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分子动力学结合拉曼光谱评价乳液界面蛋白结构变化

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食品科学 2024年第7期45卷 87-95页

作者：何冬雪冯紫蓝申铉日裴志胜海南大学食品科学与工程学院海南海口570228 海南热带海洋学院食品科学与工程学院海南三亚572022 海南热带海洋学院海南省院士团队创新中心海南省海洋食品工程技术研究中心海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心海南三亚572022

使用质量分数1.5%罗非鱼肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)和玉米油(0%、10%、68%、70%,V/V)制备乳液体系,并通过分子动力学(molecular dynamics,MD)结合拉曼光谱技术探究乳液界面蛋白结构的变化。MD模拟显示,蛋白吸附到不同油相... 详细信息

使用质量分数1.5%罗非鱼肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)和玉米油(0%、10%、68%、70%,V/V)制备乳液体系,并通过分子动力学(molecular dynamics,MD)结合拉曼光谱技术探究乳液界面蛋白结构的变化。MD模拟显示,蛋白吸附到不同油相体积分数的乳液界面上,肌球蛋白的空间构象改变,二级结构中均含有48%左右α-螺旋结构,且吸附到界面后结构相对稳定。肌球蛋白空间构象改变伴随溶剂可及表面积增大,疏水相互作用增强,使乳液呈稳定状态。拉曼光谱与MD模拟具有相似的二级结构变化。此外,拉曼光谱结果还显示,色氨酸和酪氨酸残基暴露于蛋白质表面,参与氢键形成和疏水相互作用,有利于乳液体系保持稳定。综上,MP主要通过改变界面蛋白质空间构象和侧链基团微环境,促进蛋白质之间的氢键和疏水相互作用,使MP在油-水界面形成紧密的界面膜,有利于提高乳液稳定性。

关键词：乳液界面蛋白分子动力学拉曼光谱

女性非遗传承人的自我身份建构:以高平绣活传承人为例

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南京艺术学院学报（美术与设计） 2024年第1期 131-136,I0012页

作者：冯叙园北京大学艺术学院北京100871

本文通过田野调查法和半结构式访谈法,以高平绣活国家级非遗传承人赵翠林为个案,从其作品风格转变、职业发展路径和自我身份塑造三个方面,考察新时期女性传承人的个人职业调适和身份建构过程,力求全面立体地分析女性传承人这一群体对非... 详细信息

本文通过田野调查法和半结构式访谈法,以高平绣活国家级非遗传承人赵翠林为个案,从其作品风格转变、职业发展路径和自我身份塑造三个方面,考察新时期女性传承人的个人职业调适和身份建构过程,力求全面立体地分析女性传承人这一群体对非遗延续做出的贡献,能够对未来非遗传承中的性别平等和可持续发展提供参考。

关键词：女性非遗传承人职业发展身份建构高平绣活赵翠林

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微学习打卡促进大学生词汇学习的干预研究

微学习打卡促进大学生词汇学习的干预研究

作者：金显萍西北师范大学

学位级别：硕士

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保息蕃育:出土文献所见秦汉生育保障初探

史学月刊 2024年第9期 33-42页

作者：冯闻文江南大学江南文化研究院江苏无锡214122

秦汉时期的生育保障覆盖从怀孕到生产再到抚育的不同阶段。出土文献中包含了关于秦汉时期生育保障的丰富史料。通过对相关史料的系统梳理可知,国家以法律手段对妊娠期的女性加以保护,给予刑具宽松、判决延期的区别对待。在婴儿出生后,... 详细信息

秦汉时期的生育保障覆盖从怀孕到生产再到抚育的不同阶段。出土文献中包含了关于秦汉时期生育保障的丰富史料。通过对相关史料的系统梳理可知,国家以法律手段对妊娠期的女性加以保护,给予刑具宽松、判决延期的区别对待。在婴儿出生后,政府则会要求在八月案户比民之际著录其户籍,为后续的福利发放提供依据。政府给予产子家庭一定时间的赋役免除,以保障亲职的履行。对于多子家庭,生育福利则会随着子女数量的增加而累进。

关键词：出土文献生育福利产妇福利慈幼

2022版规则下竞技健美操单人项目成套动作编排特征研究

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2022版规则下竞技健美操单人项目成套动作编排特征研究

作者：辛显阳首都体育学院

学位级别：硕士

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海南八所军话新、老派声调系统的循环演变

中国语文 2024年第4期 458-464,511,512页

作者：冯法强海南师范大学文学院海口

八所军话新派和老派三个声调的调值发生对调,老派阴平、阳平、去声的调值分别变为新派去声、阴平、阳平的调值。分析发现八所新、老派调值的演变为推链式音变,并且首尾相接形成环式音变,演变的机制对平山久雄“声调调值变化环流说”既... 详细信息

八所军话新派和老派三个声调的调值发生对调,老派阴平、阳平、去声的调值分别变为新派去声、阴平、阳平的调值。分析发现八所新、老派调值的演变为推链式音变,并且首尾相接形成环式音变,演变的机制对平山久雄“声调调值变化环流说”既有支撑又有补充。

关键词：循环演变推链拉链连读变调

许芥昱《中华人民共和国文学》翻译选本的选学理念与历史分期

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小说评论 2024年第5期 78-85页

作者：李松冯紫璇武汉大学

1980年美国著名华裔学者许芥昱（Kai-Yu Hsu）主编的《中华人民共和国文学》（Literature of the People’s Republic of China）(1)在印第安纳大学出版社面世，在美国中国学学术圈引起了一定的关注。这是美国学界第一本中国当代文学选...

1980年美国著名华裔学者许芥昱（Kai-Yu Hsu）主编的《中华人民共和国文学》（Literature of the People’s Republic of China）(1)在印第安纳大学出版社面世，在美国中国学学术圈引起了一定的关注。这是美国学界第一本中国当代文学选本。《中华人民共和国文学》作为一部翻译选集，具有从文学史角度研究的意义与价值。选本是选家文学观念的隐性体现，什么作品入选，什么作品被排斥，本身就暗含了选家的文学观及文学史观。从体例来看，本部选集按照时间线索进行了文学史分期工作，并且在每一时期开头都有选家撰写的序言介绍，形成了传统意义上的文学史体例。文学选本的编撰是构筑文学史的一种特殊方式，其特质在于“编”“选”结合，“选”即研究主体对一系列作家作品遴选入书的过程，“编”即按照研究主体的逻辑思路使这些选本以秩序成“史”。

关键词：

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民事合同效力先决案件的诉讼形态

东北大学学报（社会科学版） 2024年第2期26卷 92-101页

作者：冯祝恒清华大学法学院北京100084

民事合同效力先决案件的圆满解决需要探求其特定的诉讼形态。合同效力作为实体性先决问题具有“偏本土性”,其在我国民事程序中有着独特的角色承担。合同效力先决案件的传统处置,是根据合同效力之程序角色对应采取不同方式。当前,既判... 详细信息

民事合同效力先决案件的圆满解决需要探求其特定的诉讼形态。合同效力作为实体性先决问题具有“偏本土性”,其在我国民事程序中有着独特的角色承担。合同效力先决案件的传统处置,是根据合同效力之程序角色对应采取不同方式。当前,既判力客观范围的肆意扩张与诉之合并形态的疏漏,是传统处置模式积弊丛生的主要根源。对此,将既判力的客观范围拉回至“诉讼标的—既判力”的认同之下,在对合同效力作“诉讼标的化”改造的同时,进一步根据实体法权利体系明确完整的诉之合并形态,是一条较为可取的模式重构之路。由此呈现的合同效力先决案件之合理诉讼形态,即是一个确认之诉与两个真正的预备合并之诉的搭配组合。这一诉讼形态本质上乃诉的合并制度的功能发挥,是对现有诉讼制度的“挖潜”。

关键词：合同效力先决案件诉讼形态既判力确认之诉诉的合并

基于数据挖掘探究谢晶日教授治疗胃溃疡的用药规律及经验总结

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基于数据挖掘探究谢晶日教授治疗胃溃疡的用药规律及经验总结

作者：饶显俊黑龙江中医药大学

学位级别：硕士