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西式面点制作工艺与原料的创新研究

现代食品 2021年第6期6卷 55-57页

作者：冯振来广西城市职业大学广西崇左532200

西式面点作为西方饮食文化的重要组成部分,是西餐制作必不可少的构成内容。本文基于我国西式面点的发展现状,结合实践就西式面点的制作工艺与原料选用探讨了西式面点的创新路径。

关键词：西式面点制作工艺原料创新

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基于4P理论的贺州黄姚豆豉营销策略研究

现代食品 2022年第19期28卷 30-32页

作者：冯振来泰国格乐大学泰国曼谷10220

黄姚豆豉选取了黄姚镇地区特有的黑豆以及仙井泉水作为原材料,采取当地独特的传统加工工艺精制而成,是一种上佳作料,是广西壮族自治区昭平县特产。2008年,黄姚豆豉加工技艺经广西壮族自治区人民政府同意,入选第二批自治区级非物质文化... 详细信息

黄姚豆豉选取了黄姚镇地区特有的黑豆以及仙井泉水作为原材料,采取当地独特的传统加工工艺精制而成,是一种上佳作料,是广西壮族自治区昭平县特产。2008年,黄姚豆豉加工技艺经广西壮族自治区人民政府同意,入选第二批自治区级非物质文化遗产名录;2012年11月22日,原国家质检总局批准对“黄姚豆豉”实施地理标志产品保护,为中国国家地理标志产品。为做好其产品营销,传承非遗文化,本文基于黄姚豆豉的产品特点、发展现状,进行相关行业的营销环境分析,探讨黄姚豆豉的营销现状及存在问题,并基于4P营销理论进行黄姚豆豉产品营销策略创新,以促进饮食类非遗特色食品黄姚豆豉的发展。

关键词： 4P理论黄姚豆豉营销策略

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基于西式面点工艺的广式茶点创新策略

现代食品 2021年第23期6卷 19-21页

作者：冯振来广西城市职业大学广西崇左532200

西式面点体现出独特性、多变性的特征,往往以造型及色彩吸引大众的关注,广式茶点则体现出纹路清晰、季节性强的特点,深受消费者喜爱。基于此,本文依托于西式面点的分类与特征,对广式茶点加以融合创新,简单说明创新规划方向,分别从营养... 详细信息

西式面点体现出独特性、多变性的特征,往往以造型及色彩吸引大众的关注,广式茶点则体现出纹路清晰、季节性强的特点,深受消费者喜爱。基于此,本文依托于西式面点的分类与特征,对广式茶点加以融合创新,简单说明创新规划方向,分别从营养学、美观学以及传承性3个角度分析广式茶点的具体创新途径,以此满足大众个性化、多样化的需求。

关键词：西式面点广式茶点营养学

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风湿胶囊质量标准研究

黑龙江医药 2013年第5期26卷 772-773页

作者：任丽莉冯振来鸡西市食品药品检验检测中心黑龙江鸡西158100

目的:建立了风湿胶囊的质量标准。方法:采用显微鉴别法鉴别杜仲、续断、全蝎、白术、钩藤、千年健、党参;采用TLC法对方中白术进行了薄层定性鉴别。结果:显微鉴别专属性强;TLC定性鉴别分离度好,专属性强。结论:本方法简便易行、重现性好... 详细信息

目的:建立了风湿胶囊的质量标准。方法:采用显微鉴别法鉴别杜仲、续断、全蝎、白术、钩藤、千年健、党参;采用TLC法对方中白术进行了薄层定性鉴别。结果:显微鉴别专属性强;TLC定性鉴别分离度好,专属性强。结论:本方法简便易行、重现性好,可用于风湿胶囊的质量标准。

关键词：风湿胶囊显微鉴别 TLC

职业本科烹饪与餐饮管理专业 “岗课赛证融通”人才培养模式研究

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中国食品 2022年第3期 50-52页

作者：冯振来梁秋萍广西城市职业大学

随着我国餐饮行业的发展,旅游餐饮新业态不断涌现,对餐饮管理人才的要求越来越高。为培养符合社会所需的高层次餐饮人才,发展职业本科教育是解决旅游餐饮行业人才供需不对等问题的根本办法。但由于职业本科层次烹饪与餐饮管理专业刚刚设... 详细信息

随着我国餐饮行业的发展,旅游餐饮新业态不断涌现,对餐饮管理人才的要求越来越高。为培养符合社会所需的高层次餐饮人才,发展职业本科教育是解决旅游餐饮行业人才供需不对等问题的根本办法。但由于职业本科层次烹饪与餐饮管理专业刚刚设立,发展的时间很短,在人才培养和课程设置等方面还存在诸多问题,因此探讨职业本科烹饪与餐饮管理专业人才培养模式迫在眉睫。本文旨在阐述烹饪与餐饮管理专业“岗课赛证融通”人才培养模式的基本内容,探索其实现的基本路径,为提升旅游烹饪人才的培养质量提供一定的参考。

关键词：餐饮管理专业餐饮行业旅游餐饮人才培养模式烹饪新业态本科层次课程设置

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RP-HPLC法测定异烟肼片中异烟肼含量

黑龙江医药 2009年第4期22卷 432-434页

作者：任丽莉冯振来许世伟鸡西市药品检验所 158100

目的：建立异烟肼片HPLC含量测定方法。方法：色谱柱Agilent ZORBAX SB—C18（5um,4．6×250mm），以甲醇-水-冰醋酸（44：55：1）为流动相；检测波长263nm，流速1．0ml／min。结果：异烟肼在0．032—0．160ug范围内呈现良好的线性关系... 详细信息

目的：建立异烟肼片HPLC含量测定方法。方法：色谱柱Agilent ZORBAX SB—C18（5um,4．6×250mm），以甲醇-水-冰醋酸（44：55：1）为流动相；检测波长263nm，流速1．0ml／min。结果：异烟肼在0．032—0．160ug范围内呈现良好的线性关系（r=0．99995n=5）：平均回收率为：97．07％，RSD=0．9％。结论：本法分离良好，结果准确。

关键词：含量测定异烟肼片高效液相色谱法

RP-HPLC法测定安胃片中延胡索乙素的含量

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黑龙江医药 2009年第3期22卷 246-248页

作者：冯振来许世伟任丽莉

目的:建立HPLC法测定安胃片中延胡索乙素的含量测定。方法:色谱柱AgilentZORBAXSB-C18(5μm,4.6×150mm),流动相为甲醇-0.1%磷酸溶液(加三乙胺调pH值至6.0)(55:45)流速1.0ml/min,检测波长280nm,柱温:25℃。结果:延胡索乙素在0.072μg～0... 详细信息

关键词：安胃片延胡索乙素 RP-HPLC法含量测定

浅谈邓小平理论在百色新时代生态文明建设中的指导运用

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低碳世界 2019年第10期9卷 266-267页

作者：严学迎冯振来胡杆广西城市职业大学

当年百色地区红色土地革命的圆满胜利给当地老百姓乃至整个中国社会增添许多希望和动力,也照亮前方光明之路。坚持实事求是的政治思想路线,把其贯穿于我国社会主义和现代的生态社会文明体系建设伟大进程的整个始终。这是邓小平理论中的... 详细信息

当年百色地区红色土地革命的圆满胜利给当地老百姓乃至整个中国社会增添许多希望和动力,也照亮前方光明之路。坚持实事求是的政治思想路线,把其贯穿于我国社会主义和现代的生态社会文明体系建设伟大进程的整个始终。这是邓小平理论中的精华及灵魂之所在,同时也给百色人民留下一笔无价的精神财富,它激励着世代的百色人为新时代生态文明建设不息奋斗。

关键词：邓小平理论新时代低碳生态文明

核心职业能力视域下烹饪与餐饮管理专业“岗课赛证”课程体系研究

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中国食品 2022年第7期 69-71页

作者：冯振来梁秋萍闭思维广西城市职业大学

烹饪与餐饮管理专业是职业本科层次教育中具有较强实践性的专业,要求学生在掌握相关理论知识的基础上,还要具备一定的实践操作能力,因此是理实并重、注重职业操作技能的专业。在当前的教学环境下,其更加注重学生核心职业能力的培养,需... 详细信息

烹饪与餐饮管理专业是职业本科层次教育中具有较强实践性的专业,要求学生在掌握相关理论知识的基础上,还要具备一定的实践操作能力,因此是理实并重、注重职业操作技能的专业。在当前的教学环境下,其更加注重学生核心职业能力的培养,需要学生能够更好地适应当今社会的发展需求,适应社会生产发展的要求。因此,学校在教学中需要更加注重人才培养质量的提升,积极探索改革人才培养模式及专业教学模式。

关键词：核心职业能力社会生产发展本科层次实践操作能力餐饮管理专业职业操作技能专业教学模式课程体系研究

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