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饮茶对心血管疾病的保护作用

卫生研究 2018年第5期47卷 858-861页

作者：郭盼盼冯任南陈杨哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室哈尔滨150081

随着经济的发展与生活水平的提高,心血管疾病已经成为威胁人类健康的重大社会公共卫生问题。茶中富含多种生物活性成分如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、咖啡因等对人体健康具有保健作用。茶叶对心血管疾病具有预防和治疗作用,其主要体现在降... 详细信息

随着经济的发展与生活水平的提高,心血管疾病已经成为威胁人类健康的重大社会公共卫生问题。茶中富含多种生物活性成分如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、咖啡因等对人体健康具有保健作用。茶叶对心血管疾病具有预防和治疗作用,其主要体现在降低血压和降低胆固醇。该综述就茶中生物活性成分对心血管疾病的防护作用及确切机制进行阐述,以期为茶叶在心血管疾病防治方面的应用提供参考。

关键词：茶心血管疾病生物活性成分

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膳食甘氨酸摄入量与慢性病的关系研究

膳食甘氨酸摄入量与慢性病的关系研究

姜黄素对2型糖尿病大鼠肾脏和肝脏病理改变的影响

中国营养学会第十五届全国营养科学大会

作者：冯任南朱卓琳周萌熊娅岚朱文琢曹娜哈尔滨医科大学公共卫生学院

目的肥胖、高血压及高血脂的发生发展与氧化应激损伤和代谢紊乱有关,而甘氨酸具有抗氧化和调节代谢的重要作用。目前膳食甘氨酸与肥胖、高血压及高血脂的关系尚不明确,本研究旨在探索中国北方某贫困地区居民的膳食甘氨酸摄入量与肥胖、... 详细信息

目的肥胖、高血压及高血脂的发生发展与氧化应激损伤和代谢紊乱有关,而甘氨酸具有抗氧化和调节代谢的重要作用。目前膳食甘氨酸与肥胖、高血压及高血脂的关系尚不明确,本研究旨在探索中国北方某贫困地区居民的膳食甘氨酸摄入量与肥胖、高血压、高血脂之间的关系。方法以黑龙江省某贫困县居民作为调查对象,918人参与调查。排除未成年人及孕妇(76人),能量摄入异常(男性:5000kcal;女性:4000kcal,共68人),共774人纳入分析。调查前告知参与者调查流程并签署知情同意书。完成体格检查后,由经过培训的调查人员进行膳食及基本情况调查。膳食及基本情况调查采用基于网络的问卷(***/diet),该问卷的可靠性和有效性已得到验证。在该问卷中,常见的食物被分为16个种类。调查对象需回忆过去4个月的食物史,并选择每种食物的摄入量和频率。为了更精确地评估食物摄入的量,每种食物配置有尺寸的图片作为参考。根据《中国食物成分表(第六版)》计算参与者的每日膳食甘氨酸摄入量。用残差法对膳食甘氨酸的摄入量进行总能量校正,并按四分位分组。连续变量用均值±标准差表示,分类变量用百分比表示。方差分析或Kruskal-Wallis检验和卡方检验用于对连续变量和分类变量的趋势进行检验。Logistic回归用于研究膳食甘氨酸摄入量与高血压、高血脂、肥胖之间的关系。P<0.05表示有统计学意义。结果膳食甘氨酸摄入量与高血压呈负相关(调整年龄、性别、体力活动水平、收入、教育程度、总能量、吸烟、饮酒、食盐摄入量,OR=0.590,95%CI=0.360-0.966,P<0.05)。膳食甘氨酸摄入量与高血脂呈负相关(调整年龄、性别、体力活动水平、收入、教育程度、能量摄入、吸烟、膳食脂肪酸、饱和脂肪酸摄入量,OR=0.547,95%CI=0.327-0.913,P<0.05)。膳食甘氨酸摄入量与女性肥胖呈负相关(调整年龄、性别、体力活动水平、收入、教育程度、总能量、吸烟、饮酒、膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇摄入量,OR=0.155,95%CI=0.025-0.951,P<0.05)。结论该地区居民膳食甘氨酸摄入量与高血压、高血脂、女性肥胖之间存在显著的负相关关系。适当增加富含甘氨酸类食物的比例,可能对该地区高血压、高血脂及肥胖起到预防作用。

关键词：膳食摄入量甘氨酸高血压高血脂肥胖

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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卫生研究 2013年第1期42卷 6-9页

作者：孙长颢张玉领孔天李颖冯任南王冠哈尔滨医科大学公共卫生学院哈尔滨150081

目的探讨姜黄素对2型糖尿病(T2DM)大鼠肾脏、肝脏病理变化的影响。方法将100只雄性Wistar大鼠随机分为两组:10只大鼠为空白对照组,90只大鼠为T2DM造模组,采用小剂量链脲佐菌素(30mg/kg BW)联合高糖高脂饲料诱导T2DM模型组。模型诱导成功... 详细信息

目的探讨姜黄素对2型糖尿病(T2DM)大鼠肾脏、肝脏病理变化的影响。方法将100只雄性Wistar大鼠随机分为两组:10只大鼠为空白对照组,90只大鼠为T2DM造模组,采用小剂量链脲佐菌素(30mg/kg BW)联合高糖高脂饲料诱导T2DM模型组。模型诱导成功后,符合T2DM标准的大鼠39只,随机分为4组:T2DM模型对照组、姜黄素低剂量组(50 mg/kg BW)、姜黄素中剂量组(150 mg/kg BW)和姜黄素高剂量组(250 mg/kg BW),给予干预。45天后,从各组大鼠中随机选取4只进行病理检测,观察T2DM大鼠肾脏和肝脏的病变进展情况。结果与对照组相比,T2DM模型组的大鼠血糖、血脂均明显升高(P<0.05)。与T2DM模型对照组比较,姜黄素干预各组T2DM大鼠肾脏和肝脏的病理改变均有不同程度的改善。结论姜黄素能够改善T2DM大鼠肝、肾组织的病理变化。

关键词： 2型糖尿病姜黄素肾脏肝脏

情景模式+案例分析在营养与食品卫生学教学中的应用探讨

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中国继续医学教育 2023年第12期15卷 1-5页

作者：牛玉存刘丽燕冯任南关月哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室黑龙江哈尔滨150081

营养与食品卫生学是预防医学的重要分支,具有较强科学性、社会性、应用性。“情景模式+案例分析”教学法能够通过情景创设、角色扮演等方式,将教材与实践技能知识点有机融入案例中,更好地推进学生营养与食品卫生学知识体系的建构,激发... 详细信息

营养与食品卫生学是预防医学的重要分支,具有较强科学性、社会性、应用性。“情景模式+案例分析”教学法能够通过情景创设、角色扮演等方式,将教材与实践技能知识点有机融入案例中,更好地推进学生营养与食品卫生学知识体系的建构,激发学生的学习兴趣,培养学生的思考能力、创新能力、实践能力及反思能力,达到全面培养高水平专业化人才的目的。文章以情景模式+案例分析在食物中毒案例中的实际应用为例,通过选择理论知识、确定案例、创设情景、角色扮演、任务执行、点评讲解和效果评价等步骤,系统探究了该教学模式在营养与食品卫生学教学中的应用。

关键词：情景模式案例分析营养与食品卫生学本科教学改革食物中毒高等医学教育

玉米胚芽油和猪油负荷后小鼠血脂及脂肪酸谱变化的比较研究

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卫生研究 2013年第5期42卷 809-813页

作者：那立欣张宇秋李莉吴博学牛玉存冯任南哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室哈尔滨150081

目的研究不同油脂负荷后小鼠血脂及脂肪酸谱的变化,从而探讨膳食不同脂肪酸构成对餐后血脂的影响。方法 96只雄性C57BL/6小鼠随机分为玉米胚芽油组和猪油组,空腹状态下按照体重1%分别灌胃玉米胚芽油或猪油。在0、30、60、120、180和240 ... 详细信息

目的研究不同油脂负荷后小鼠血脂及脂肪酸谱的变化,从而探讨膳食不同脂肪酸构成对餐后血脂的影响。方法 96只雄性C57BL/6小鼠随机分为玉米胚芽油组和猪油组,空腹状态下按照体重1%分别灌胃玉米胚芽油或猪油。在0、30、60、120、180和240 min,每组分别随机取8只小鼠,眼球采血,分离血清,检测血脂和脂肪酸谱的变化。结果灌胃猪油组小鼠的血清甘油三酯和总游离脂肪酸在120、180、240 min分别显著高于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P<0.05)。分析脂肪酸构成发现,灌胃猪油组小鼠血清饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸水平在60、120、180和240 min均显著高于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P<0.05),而多不饱和脂肪酸水平则显著低于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P<0.05)。其中,灌胃猪油组小鼠血清棕榈酸和油酸在60、120、180和240 min均显著高于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P<0.05),亚油酸和花生四烯酸则显著低于灌胃玉米胚芽油组小鼠(P<0.05)。结论与玉米胚芽油比较,摄入猪油餐后血清甘油三酯和饱和脂肪酸水平更高,因此更容易增加心血管疾病的风险。

关键词：玉米胚芽油猪油膳食脂肪酸餐后血脂脂肪酸谱

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色谱-质谱联用技术在研究生教学中的探讨

基础医学教育 2022年第9期24卷 683-686页

作者：刘丽燕冯任南孟凡玉王茂清陈杨哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生检验学教研室哈尔滨150086

色谱-质谱联用技术是哈尔滨医科大学面向药学、临床医学、预防医学等专业开设的研究生基础课程,有利于研究生掌握现代仪器分析技术,培养研究生创新能力,为研究生开展相关课题研究提供基础理论知识和实验技能。文章结合医学院校开设的色... 详细信息

色谱-质谱联用技术是哈尔滨医科大学面向药学、临床医学、预防医学等专业开设的研究生基础课程,有利于研究生掌握现代仪器分析技术,培养研究生创新能力,为研究生开展相关课题研究提供基础理论知识和实验技能。文章结合医学院校开设的色谱-质谱联用技术课程,对授课过程中存在的问题进行了分析和反思。结合研究生课题研究需求,对课程的教学模式和教学内容进行探讨分析,有利于提高研究生的实践操作和科研创新能力,进而提升教学质量。

关键词：色谱-质谱联用技术研究生教育教学改革

急性高血脂小鼠模型蛋黄乳及Trition法建立

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中国公共卫生 2010年第9期26卷 1116-1117页

作者：冯任南郭福川李颖孙长颢哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室黑龙江哈尔滨150081

目的比较蛋黄乳和Trition方法建立的小鼠急性高血脂模型。方法分别采用腹腔注射75%蛋黄乳剂和尾静脉注射3%Trition-WR1339(Trition)溶液的方法,建立小鼠急性高脂血症模型,观察辛伐他汀对小鼠血脂的影响。结果高脂模型A组(腹腔注射蛋黄乳... 详细信息

目的比较蛋黄乳和Trition方法建立的小鼠急性高血脂模型。方法分别采用腹腔注射75%蛋黄乳剂和尾静脉注射3%Trition-WR1339(Trition)溶液的方法,建立小鼠急性高脂血症模型,观察辛伐他汀对小鼠血脂的影响。结果高脂模型A组(腹腔注射蛋黄乳)血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)分别为14.02,7.33,2.98及1.03 mmol/L,与空白对照A组比较明显升高(P<0.01);高脂模型B组(尾静脉注射Trition)血清TG、TC、LDL-C、HDL-C分别为16.87,8.71,3.83及1.27 mmol/L,与空白对照B组比较明显升高(P<0.01);与高脂模型A、B组比较,辛伐他汀组血清TG、TC、LDL-C和HDL-C水明显降低。结论腹腔注射75%蛋黄乳剂和尾静脉注射3%Trition-WR1339溶液均可成功建立小鼠急性高血脂模型。

关键词：蛋黄乳 Trition-WR1339 小鼠高血脂模型

肝脏转氨酶与空腹血糖受损和2型糖尿病的关系研究

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中华疾病控制杂志 2013年第1期17卷 1-4页

作者：赵立芸李雪冯任南孔庆滨李颖哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室黑龙江哈尔滨150081 东北林业大学校医院黑龙江哈尔滨150040

目的探讨人群中肝脏转氨酶与空腹血糖受损(impaired fasting glucose,IFG)和2型糖尿病(type 2diabetes mellitus,T2DM)的关系。方法通过对2 402名18～75岁成年人进行体格检查,检测血清谷丙转氨酶(al-anine aminotransferase,ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase,AST)、谷氨酰转肽酶(gamma-glu-tamyltransferase,GGT)、血糖、血脂等血清学指标。对ALT、AST、GGT从低到高按四分位间距分组(Q1到Q4),分析3种转氨酶与IFG、T2DM之间的关系。结果 ALT、AST、GGT各自四分位分组中,Q4组与Q1组相比,空腹血糖,年龄、体质指数(body mass index,BMI)、收缩压、舒张压、总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白指标间差异均有统计学意义(均有P<0.05)。多元Logistic回归分析表明,在校正了BMI、吸烟、饮酒、咖啡的因素之后,ALT、GGT是IFG和T2DM独立的危险因素,与Q1相比,Q4组ALT与IFG、T2DM的OR值分别为:1.74(1.30～2.34),1.47(1.09～2.41);Q4组GGT与IFG、T2DM的OR值分别为:3.15(2.01～4.45),4.08(1.88～7.65)。结论高水平的血清ALT、GGT与多种代谢异常密切相关,两者是IFG、T2DM患病的危险因素。

关键词：血糖糖尿病,2型天冬氨酸氨基转移酶类

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高脂饲料诱导对大鼠血脂的影响

卫生研究 2011年第1期40卷 40-42页

作者：郭福川李颖孙长颢牛玉存冯任南哈尔滨医科大学公共卫生学院哈尔滨150081

目的比较分析两种不同高脂饲料对大鼠血脂的影响,为建立合理而实用的高脂血症动物模型提供依据。方法 Wistar大鼠30只,按体重随机分为对照组(喂饲基础饲料),高脂配方1组和高脂配方2组,每组各10只,实验期间每周记录一次大鼠体重,每两周... 详细信息

目的比较分析两种不同高脂饲料对大鼠血脂的影响,为建立合理而实用的高脂血症动物模型提供依据。方法 Wistar大鼠30只,按体重随机分为对照组(喂饲基础饲料),高脂配方1组和高脂配方2组,每组各10只,实验期间每周记录一次大鼠体重,每两周检测一次血脂,实验周期为6周。结果高脂饲料诱导6周后,高脂配方1组大鼠的血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)分别比对照组升高了1.4倍和2.2倍(P0.05);高脂配方2组大鼠的血清TC和LDL-C分别比对照组升高了11.5倍和5.7倍(P<0.01),血清TG和HDL-C水平分别比对照组降低了39.7%和34.6%(P<0.01)。结论两种高脂饲料诱导均可建立大鼠高胆固醇血症模型,但均不能显著升高大鼠血清TG水平。

关键词：大鼠高脂血症动物模型高脂饲料