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牡丹江师范学院学报（自然科学版） 2024年第2期 48-53页

作者：蔡旭冉高晨露王雨滋陈世福黄诗雨合肥师范学院生物与食品工程学院安徽合肥230601 安徽同福集团股份有限公司安徽芜湖241200

探讨亚麻籽胶对速冻汤圆品质特性的影响.实验结果表明,随着亚麻籽胶添加量的增多,速冻汤圆的冻裂率、塌陷度和汤汁透光率均有所改善;添加质量分数为0.3%亚麻籽胶时,速冻汤圆的硬度、咀嚼性、胶黏性值最低,弹性、内聚性值最高;添加亚麻... 详细信息

探讨亚麻籽胶对速冻汤圆品质特性的影响.实验结果表明,随着亚麻籽胶添加量的增多,速冻汤圆的冻裂率、塌陷度和汤汁透光率均有所改善;添加质量分数为0.3%亚麻籽胶时,速冻汤圆的硬度、咀嚼性、胶黏性值最低,弹性、内聚性值最高;添加亚麻籽胶的糯米粉剪切应力、弹性模量和黏性模量值均随亚麻籽胶含量的增多而显著增大.亚麻籽胶添加量为0.3%时,速冻汤圆品质最佳.

关键词：多糖冻裂率质构特性流变特性

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利福昔明周期性使用联合门冬氨酸鸟氨酸治疗肝性脊髓病1例报道

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现代医药卫生 2024年第3期40卷 531-534页

作者：梁仁政肖娟张丽冉亚梅彭永梅孙文静重庆市第十三人民医院消化内分泌科重庆400053

肝性脊髓病(HM)是由多种肝病导致门静脉高及门腔静脉分流,并引起颈髓以下脊髓侧索脱髓鞘病变,临床表现为肢体缓慢进行性对称性痉挛性瘫痪。HM和肝性脑病均是以神经系统症状为突出表现的终末期肝病较为严重的并发症,但其发病机制和临床... 详细信息

肝性脊髓病(HM)是由多种肝病导致门静脉高及门腔静脉分流,并引起颈髓以下脊髓侧索脱髓鞘病变,临床表现为肢体缓慢进行性对称性痉挛性瘫痪。HM和肝性脑病均是以神经系统症状为突出表现的终末期肝病较为严重的并发症,但其发病机制和临床症状不尽相同。但目前临床医务工作者,尤其是基层医院的临床医务工作者对上述2种并发症,尤其是HM的认识不足,容易导致漏诊和延误治疗。该院消化内科收治并使用利福昔明周期性使用联合门冬氨酸鸟氨酸治疗HM患者1例,结合相关文献对诊治经验及思路进行讨论,旨在提高临床医务工作者对HM的认识。

关键词：肝性脊髓病利福昔明周期性治疗门冬氨酸鸟氨酸病例报告

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富含蛋白质浓稠蛹虫草乳流变学和体外消化研究

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中国食品学报 2024年

作者：魏世杰苏翠馨常明昌孟俊龙冯翠萍曹谨玲云少君徐丽婧耿雪冉程菲儿程艳芬山西农业大学食品科学与工程学院山西省食用菌工程技术研究中心山西省黄土高原食用菌重点实验室

为研究富含蛋白质浓稠蛹虫草乳的流变学特性及体外消化特性，在蛹虫草乳中分别添加乳清分离蛋白（WP）或大豆分离蛋白（SPI）使蛹虫草乳中蛋白浓度达到10%以上，加入增稠剂黄原胶（XG）、卡拉胶（KC）或羧甲基纤维素钠（CMC），对其流... 详细信息

为研究富含蛋白质浓稠蛹虫草乳的流变学特性及体外消化特性，在蛹虫草乳中分别添加乳清分离蛋白（WP）或大豆分离蛋白（SPI）使蛹虫草乳中蛋白浓度达到10%以上，加入增稠剂黄原胶（XG）、卡拉胶（KC）或羧甲基纤维素钠（CMC），对其流动、粘弹性和消化特性进行测定。结果表明，所有样品都表现出弱凝胶行为，表观粘度(η)：CM-WP-XG>CM-SPI-CMC>CM-SPI-XG>CM-SPI-KC；凝胶强度（G0′-G0′′）和复合模量（η*）：CM-SPI-XG>CM-SPI-CMC>CM-SPI-KC>CM-WP-XG；损耗系数（Tanδ）：CM-SPI-KC>CM-SPI-CMC>CM-SPI-XG>CM-WP-XG。通过体外消化发现，CM-SPI-CMC和CM-SPI-XG游离氨基酸含量较高，同时通过对G*和Tanδ比较，高G*和低Tanδ的蛹虫草乳更适合吞咽困难，根据以上比较，CM-SPI-XG和CM-SPI-CMC具有良好的弹性和抗变形性，更有利于吞咽困难和老年人食用。综合试验分析，CM-SPI-XG是适合中度吞咽困难患者或老年人食用的最佳组合。这项研究证明了蛋白质-增稠剂相互作用和食物基质如何决定样品的流变学和消化特性，为吞咽困难和老年人的饮食需求提供一定的理论支持。

关键词：蛹虫草中度吞咽困难增稠剂流动粘弹体外消化

基因组和DNA甲基化组联合分析筛选猪肉质性状关键基因

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中国农业科学 2024年第7期57卷 1394-1406页

作者：赵真坚王凯陈栋申琦余杨崔晟頔王俊戈陈子旸禹世欣陈佳苗王翔枫唐国庆四川农业大学动物科技学院/农业农村部畜禽生物组学重点实验室/畜禽遗传资源发掘与创新利用四川省重点实验室/猪禽种业全国重点实验室

【背景】猪的肉质性状是重要的经济性状。研究影响各类肉质性状的分子机制，发掘关键基因，从而指导猪的遗传改良，对改善猪肉品质具有重要意义。当前肉质相关的机制研究主要是基于DNA的基因组研究，而对肉质性状的DNA甲基化研究以及结... 详细信息

【背景】猪的肉质性状是重要的经济性状。研究影响各类肉质性状的分子机制，发掘关键基因，从而指导猪的遗传改良，对改善猪肉品质具有重要意义。当前肉质相关的机制研究主要是基于DNA的基因组研究，而对肉质性状的DNA甲基化研究以及结合基因组和甲基化组的综合分析却鲜有报道。【目的】通过基因组和DNA甲基化组联合分析，筛选、鉴定了影响猪肉质的潜在关键基因。为猪肉品质的遗传改良研究提供借鉴。【方法】检测了140头大白猪背最长肌的28个肉质性状，通过表观基因组关联分析(EWAS)与全基因组关联分析(GWAS)筛选了各性状显著关联的CpG和SNP位点。随后以SNP为协变量对GWAS和EWAS重叠的显著关联位点进行条件关联分析，进一步筛选具有独立效应的CpG位点。然后以CpG位点的甲基化水平为因变量，以SNP为自变量进行关联分析从而鉴定甲基化数量性状位点(meQTL)。最后使用顺式甲基化数量性状位点(cis-meQTL)作为工具变量进行孟德尔随机化分析，从而推断cis-meQTL与表型之间的因果关系，同时对位点进行注释，鉴定潜在的关键基因。【结果】(1)在屠宰45 min黄度值(b45min)、滴水损失(DL)、二十二碳六烯酸(C22:6n-3)3个肉质性状上，EWAS和GWAS在相同基因组区域鉴定到显著关联位点。(2)b45min的7个CpG位点在条件关联分析后仍保持显著，DL有1个CpG位点在条件关联分析后仍保持显著，而C22:6n-3的3个位点在使用SNP作为协变量分析后不再显著，表明EWAS鉴定的b45min的7个CpG位点和DL的1个CpG位点的显著关联不受附近的显著SNP影响。(3)b45min的7个CpG位点和DL的1个CpG位点共鉴定了10个meQTL，但绝大多数是trans-meQTL，只有一个CpG位点(SSC12:44 254 675 bp)鉴定到一个cis-meQTL，表明该位点可能受到近距离SNP调控。(4)孟德尔随机化分析显示该CpG位点(SSC12:44 254 675 bp)与b45min表型存在一定的因果关联。(5)对该位点注释发现，距离CpG位点(SSC12:44 254 675 bp)和其cis-meQTL最近的基因是NOS2，且CpG位点位于NOS2基因内。【结论】综合DNA甲基化组合基因组数据联合分析结果，可以推测NOS2基因是肉色性状关键候选基因，其DNA甲基化、SNP共同作用调控基因表达，进而影响肉色性状相关基因表达。

关键词：表观基因组关联分析全基因组关联分析肉质性状 DNA甲基化甲基化数量性状位点

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自治州第十五届人大常委会召开第十八次会议

自治州第十五届人大常委会召开第十八次会议

博尔塔拉报(汉)

作者：孜丽亚尔·居来提冉体闻琦

本报博乐讯（记者孜丽亚尔·居来提、冉体闻琦） 26日，自治州第十五届人大常委会召开第十八次会议。州人大常委会主任巴德玛拉主持会议，州人大常委会副主任阿那尔别克·木拉提汗、阿曼江·阿不都克热木、王忠喜，秘书长铁山参加会议... 详细信息

本报博乐讯（记者孜丽亚尔·居来提、冉体闻琦） 26日，自治州第十五届人大常委会召开第十八次会议。州人大常委会主任巴德玛拉主持会议，州人大常委会副主任阿那尔别克·木拉提汗、阿曼江·阿不都克热木、王忠喜，秘书长铁山参加会议。州人大常委会组成人员33人出席会议......

关键词：人大常委会自治州

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中心辐射创新局多元“破圈”向未来 002

中心辐射创新局多元“破圈”向未来

酒泉日报

作者：马学全陈燕吴亚文徐梦冉

新能源项目遍地开花，现代种业蓬勃发展，文旅市场欣欣向荣，物流枢纽动能强劲，金融活力持续释放……一座日新月异的区域中心城市正在酒泉大地加速崛起。 2023年以来，我市围绕构建“一核三带”区域发展格局和区域中心城市战略部署，... 详细信息

新能源项目遍地开花，现代种业蓬勃发展，文旅市场欣欣向荣，物流枢纽动能强劲，金融活力持续释放……一座日新月异的区域中心城市正在酒泉大地加速崛起。 2023年以来，我市围绕构建“一核三带”区域发展格局和区域中心城市战略部署，充分发挥酒泉作为国家重要交通、能源及物?

关键词：产业链物流枢纽区域中心城市旅游经济圈嘉峪关食用向日葵现代种业

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共推文化“双创”

共推文化“双创”

江门日报

作者：黎禹君黄恒莉唐萱婷江轩

江门日报讯（记者/黎禹君实习生/黄恒莉唐萱婷通讯员/江轩） 3月23日，中国民间文艺家协会第十届理事会第二次会议暨2024年工作会议在江门召开，130多位民间文艺家在江门齐聚一堂，探讨民间文艺新现象新趋势，总结经验启示，共推文... 详细信息

江门日报讯（记者/黎禹君实习生/黄恒莉唐萱婷通讯员/江轩） 3月23日，中国民间文艺家协会第十届理事会第二次会议暨2024年工作会议在江门召开，130多位民间文艺家在江门齐聚一堂，探讨民间文艺新现象新趋势，总结经验启示，共推文化“双创”。中国文联党组成员、主席团委......

关键词：民间文艺文艺家

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全疆近40名农业气象专家来博研讨

全疆近40名农业气象专家来博研讨

博尔塔拉报(汉)

作者：曼热帕·阿迪力江冉体闻琦

本报博乐讯（记者曼热帕·阿迪力江、冉体闻琦）3月28日，2024年北疆棉花适宜播期暨林果花期预测研讨会在我州召开。自治区气象局、气象台、气候中心及北疆片区各地州气象局的近40名农业气象专家，聚焦北疆区域棉花播期、特色林果花期... 详细信息

本报博乐讯（记者曼热帕·阿迪力江、冉体闻琦）3月28日，2024年北疆棉花适宜播期暨林果花期预测研讨会在我州召开。自治区气象局、气象台、气候中心及北疆片区各地州气象局的近40名农业气象专家，聚焦北疆区域棉花播期、特色林果花期精细化预报服务，部署备耕春播气象服务工......

关键词：适宜播期气象服务工作气象专家哈密市花期预报

广州市2019—2023年登革热流行病学特征

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中国热带医学 2024年第8期24卷 955-960页

作者：张微刘文辉甄若楠鲁影代伯峰冉睿廖鑫龙罗雷广州市疾病预防控制中心广东广州510440

目的分析广州市2019—2023年登革热疫情流行病学特征,为登革热防控提供科学依据。方法通过中国疾病预防控制信息系统收集2019—2023年报告地为广东省广州市的登革热病例资料,采用横断面分析方法描述三间分布,并分析其流行病学特征。结果... 详细信息

目的分析广州市2019—2023年登革热疫情流行病学特征,为登革热防控提供科学依据。方法通过中国疾病预防控制信息系统收集2019—2023年报告地为广东省广州市的登革热病例资料,采用横断面分析方法描述三间分布,并分析其流行病学特征。结果2019—2023年,广州市累计报告登革热病例3518例,其中本地3101例(88.15%),输入417例(11.85%),年均发病率在0.09/10万~17.59/10万之间。各月份均有输入性登革热病例报告,其中5—11月为报告高峰(374例,占89.69%)。本地病例最早出现在5月,末例病例报告时间为12月,发病高峰集中在8—11月(2960例,占95.45%)。全市11个区均有病例报告,报告数前3位的为白云区、越秀区和荔湾区。男性病例占53.52%,女性占46.48%。年龄主要集中于20~<60岁(2547例,占72.40%)。职业居前3位的分别为商业服务(784例)、家务及待业(738例)和离退人员(596例)。本地病例发病至诊断时间平均为4.06 d,输入病例为4.60 d。境外输入病例主要来自东南亚地区占88.10%(311/353),其中柬埔寨输入最多。省外输入病例主要来自云南省,省内其他地区输入病例主要来自佛山市。结论近年来广州市登革热发病率保持在较高水平,具有明显的输入性和季节性,相关部门应关注重点防控人群,采取有效措施降低蚊媒密度,严防疫情扩散。

关键词：登革热流行病学特征本地病例输入病例三间分布

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