检索结果-南通市图书馆

一份文学考研互助文档的意外走红

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大学生 2024年第8期 92-93页

作者：杨娟高磊高清瑶南京大学

又是一年毕业季,和往年一样,一些本科生在毕业后并没有走出校园,而是继续奋战在考研路上。2024年4月中旬,在考研调剂系统放开后,一份填写有文学考研调剂信息的共享表格文档在文学考研群体中意外走红。

关键词：考研意外本科生毕业季走红

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建设新型智库凝聚智慧力量以高水平决策咨询服务高质量发展

建设新型智库凝聚智慧力量以高水平决策咨询服务高质量发展

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台州日报

作者：王荧瑶

本报讯（记者王荧瑶）6月6日上午，市政府第四届决策咨询委第二次全体会议召开。市委书记李跃旗在会上强调，要以习近平总书记关于决策咨询工作的批示指示精神为指引，进一步加强新型智库建设，以科学咨询支撑科学决策，在服务高质量发... 详细信息

本报讯（记者王荧瑶）6月6日上午，市政府第四届决策咨询委第二次全体会议召开。市委书记李跃旗在会上强调，要以习近平总书记关于决策咨询工作的批示指示精神为指引，进一步加强新型智库建设，以科学咨询支撑科学决策，在服务高质量发展中不断体现水平、彰显作为。市领导沈铭......

关键词：决策咨询智慧力量新型智库

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橡子壳提取物成分分析及对小麦淀粉特性的影响

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中国食品学报 2024年第8期24卷 82-91页

作者：屈佳林梁宗瑶刘婧韩子轩刘小娟林楠段旭昌西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100

为开发低消化率面制食品,研究栓皮栎橡子壳提取物对小麦淀粉特性的影响,以栓皮栎橡子壳为试材,采用超声辅助乙醇提取,高分辨离子淌度-液质联用分析,对比试验和模拟消化试验,研究栓皮栎橡子壳乙醇提取物的制备,功能成分及其对小麦淀粉的... 详细信息

为开发低消化率面制食品,研究栓皮栎橡子壳提取物对小麦淀粉特性的影响,以栓皮栎橡子壳为试材,采用超声辅助乙醇提取,高分辨离子淌度-液质联用分析,对比试验和模拟消化试验,研究栓皮栎橡子壳乙醇提取物的制备,功能成分及其对小麦淀粉的糊化特性、凝胶特性及消化特性的影响。结果表明:栓皮栎橡子壳的乙醇提取物得率为2.40%,其总酚含量102.87 mg GAE/g、总黄酮含量41.72 mg RE/g,共鉴定出34种成分,主要为多酚、黄酮、萜、有机酸等活性成分。栓皮栎橡子壳乙醇提取物能明显降低小麦淀粉的糊化黏度及热稳定性,降低小麦淀粉凝胶的弹性、硬度、咀嚼性、胶黏性,使小麦淀粉凝胶表面变得更粗糙,组织结构更疏松,抑制了小麦淀粉凝胶的老化。当添加栓皮栎橡子壳乙醇提取物15%时,消化20 min,可降低消化率38.16%。结论:栓皮栎橡子壳乙醇提取物含有丰富的功能性成分,可改变小麦淀粉糊化特性和凝胶组织结构,降低小麦淀粉的消化率,可与小麦淀粉联合制备低消化率的面制食品。

关键词：栓皮栎橡子壳功能成分淀粉理化特性消化特性

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大好河山共画图

大好河山共画图

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中国纪检监察报

作者：张艺瑶

春和景明，由文化和旅游部艺术司、中国美术馆主办的“美在荟萃——全国美术馆珍藏作品汇展”正在中国美术馆展出，展览汇集了来自全国各地15家美术馆的馆藏珍品500余件。各地域流派、艺术门类汇聚一堂，共同叙述着春天的故事。“一站... 详细信息

春和景明，由文化和旅游部艺术司、中国美术馆主办的“美在荟萃——全国美术馆珍藏作品汇展”正在中国美术馆展出，展览汇集了来自全国各地15家美术馆的馆藏珍品500余件。各地域流派、艺术门类汇聚一堂，共同叙述着春天的故事。“一站式”打卡全国15家美术馆“平时基本一两......

关键词：美术馆傅抱石关山月新金陵画派侯一民大好河山陆家嘴金融城艺术宫艺术群体黄宾虹

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酱油中降生物胺乳酸菌的筛选、鉴定及其生长特性研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：吕想刘伟林树花邹谋勇张淑淑王珂瑶张菊华湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南大学生物学院隆平分院龙牌食品股份有限公司

为获得在酱油发酵中具有降解生物胺能力的乳酸菌，该研究从酱油和酱醪样品中筛选具有降生物胺功能的菌株，对目标菌株进行鉴定并研究其生长曲线、耐盐、耐酸等生长特性及降解特性。结果表明，采用稀释分离法、双层显色培养法、生物胺氧... 详细信息

为获得在酱油发酵中具有降解生物胺能力的乳酸菌，该研究从酱油和酱醪样品中筛选具有降生物胺功能的菌株，对目标菌株进行鉴定并研究其生长曲线、耐盐、耐酸等生长特性及降解特性。结果表明，采用稀释分离法、双层显色培养法、生物胺氧化酶定性检测和液相色谱一串联质谱法定量分析筛选得到5株髙效降解生物胺的菌株，经形态学、生理生化和16S rDNA分子生物学鉴定，均为发酵乳杆菌；其中，菌株L2112、L31B2和L41B对酱油中主要生物胺——酪胺、组胺、亚精胺和苯乙胺的降解率分别达到63.76%、59.09%、43.38%和35.12%，菌株L2112和L41B耐酸耐盐能力均较好，在37 ℃、4%盐含量和300 mg/L生物胺质量浓度时菌株L2112降生物胺能力最佳，在37 ℃、13%盐含量和500 mg/L生物胺质量浓度时菌株L41B降生物胺能力最佳。该研究有望为酱油发酵体系中生物胺调控提供优良菌株。

关键词：酱油乳酸菌降解生物胺菌株鉴定生长特性

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