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河北省张家口市奶牛养殖场粗饲料使用现状调查

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中国草食动物科学 2024年第2期44卷 77-80页

作者：曹杰闫婧姣关琛逯春香任聪妍郭宝珠薄玉琨武彩霞郭田顺张家口市畜牧技术推广站张家口075000 张家口市农业信息中心张家口075000 阳原县农业农村局阳原075800

张家口市是河北省奶牛养殖四大地市之一。近年来,受奶业形势影响,生鲜乳交易价格持续低迷,饲草料价格不断攀升,张家口市的奶牛养殖业受到了严重影响。为实现奶牛养殖降本增效,文章对张家口市30家规模奶牛养殖场的粗饲料使用情况、购买... 详细信息

张家口市是河北省奶牛养殖四大地市之一。近年来,受奶业形势影响,生鲜乳交易价格持续低迷,饲草料价格不断攀升,张家口市的奶牛养殖业受到了严重影响。为实现奶牛养殖降本增效,文章对张家口市30家规模奶牛养殖场的粗饲料使用情况、购买价格和种植用地配套等情况进行了调研,指出了张家口市粗饲料存在的问题,并提出丰富粗饲料种类、提高本地饲草产量和品质、提升种养一体化水平的对策和建议,以期为张家口市奶牛养殖产业发展提供参考。

关键词：奶牛养殖粗饲料张家口

工程认证背景下“葡萄酒加工工艺学”的构建与探索

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农产品加工 2024年第6期 112-113,117页

作者：朱磊陈芸华李兴革关琛贾健李艳青李志江黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319

“葡萄酒加工工艺学”是一门兼具理论性和应用性的学科,集葡萄酒酿造原理及操作技能于一体,不断优化其课程教学体系是工程认证背景下改革实践的重要组成部分,也是提升食品学子在行业中的核心竞争力和社会贡献价值的有效措施。以黑龙江... 详细信息

“葡萄酒加工工艺学”是一门兼具理论性和应用性的学科,集葡萄酒酿造原理及操作技能于一体,不断优化其课程教学体系是工程认证背景下改革实践的重要组成部分,也是提升食品学子在行业中的核心竞争力和社会贡献价值的有效措施。以黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业的“葡萄酒加工工艺学”课程为研究对象,在原有基础上对课程体系从教学模式、教学手段和学习途径等方面进行构建与探索,以期推进食品科学与工程专业的“工程教育”实践活动,并在成果导向教育(OBE)模式下提高大学生工程能力满足新工科的适应度。

关键词：葡萄酒加工工艺学工程教育构建与探索实践教学

孔氏艾美耳球虫石家庄分离株的致病性和免疫原性研究

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中国动物传染病学报 2023年

作者：王鹏施宇博方素芳关琛崔平张家口市畜牧技术推广站河北北方学院动科院

为获得孔氏艾美耳球虫的地理分布及不同地理株的致病性和免疫原性。本研究应用单卵囊分离技术，根据形态学特征获得孔氏艾美耳球虫石家庄株（***-SJZ），基于ITS-1构建系统发育树，进一步鉴定该虫株。同时，研究了孔氏艾美耳球虫石家庄... 详细信息

为获得孔氏艾美耳球虫的地理分布及不同地理株的致病性和免疫原性。本研究应用单卵囊分离技术，根据形态学特征获得孔氏艾美耳球虫石家庄株（***-SJZ），基于ITS-1构建系统发育树，进一步鉴定该虫株。同时，研究了孔氏艾美耳球虫石家庄株进行致病性和免疫原性。结果显示，孔氏艾美耳球虫石家庄株（***-SJZ）与孔氏艾美耳球虫张家口株(***-ZJK)聚为一个小支，位于兔球虫的单系群内，且位于无外残体的姐妹谱系上，该株球虫属于孔氏艾美耳球虫的一个地理株，具有中等致病性及较强的免疫原性。该结果不仅丰富了兔球虫物种多样性，也为兔球虫病防控提供了依据。

关键词：兔孔氏艾美耳球虫系统发育分析致病性免疫原性

农业文化遗产视角下坝上长尾鸡养殖系统的价值及保护利用研究

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古今农业 2022年第2期 106-113,65页

作者：关琛王茂森张家口市畜牧技术推广站河北张家口075000

地方畜禽物种资源以其独有的丰富内涵与多重价值,是农业发展的基础资源,也是农业文化遗产的重要组成部分。为研究坝上长尾鸡养殖系统所蕴含的农业文化遗产价值与保护现状,通过文献查阅、口述访谈、实地调研等方法对坝上长尾鸡养殖系统... 详细信息

地方畜禽物种资源以其独有的丰富内涵与多重价值,是农业发展的基础资源,也是农业文化遗产的重要组成部分。为研究坝上长尾鸡养殖系统所蕴含的农业文化遗产价值与保护现状,通过文献查阅、口述访谈、实地调研等方法对坝上长尾鸡养殖系统开展系统分析。结果表明,坝上长尾鸡养殖系统具有悠久的历史价值、高效的经济价值、绿色生态价值与文化民俗价值;通过品种保护、扩繁与利用,建立扶贫代养机制,开发优质产品等途径取得一定的保护成效;但仍存在民众对坝上长尾鸡养殖系统认知程度不高、缺乏科学保护体系、保护手段单一、产业融合发展不充分等问题,并据此提出坝上长尾鸡养殖系统保护建议。

关键词：农业文化遗产坝上长尾鸡保护地方物种

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乳清蛋白纳米纤维对紫甘蓝豆腐品质的影响研究

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食品科技 2023年第11期48卷 107-113页

作者：刘丹张琳王瑶李美宣裘珮慈关琛黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心黑龙江大庆163319 黑龙江省食品与生物技术创新研究中心(国际合作) 黑龙江大庆163319

以紫甘蓝和大豆为原料制得的紫甘蓝豆腐颜色、口感独特,增加了豆腐的花青素含量,营养价值较高,但是可能存在褪色的问题。因此,为了稳定花青素,改善豆腐的品质,采用自自组装的方法制备乳清蛋白纳米纤维,加入紫甘蓝豆腐,结果表明:加入乳... 详细信息

以紫甘蓝和大豆为原料制得的紫甘蓝豆腐颜色、口感独特,增加了豆腐的花青素含量,营养价值较高,但是可能存在褪色的问题。因此,为了稳定花青素,改善豆腐的品质,采用自自组装的方法制备乳清蛋白纳米纤维,加入紫甘蓝豆腐,结果表明:加入乳清蛋白纳米纤维能够提高紫甘蓝豆腐中花色苷的含量(从1.13 mg/100 g提升至1.92 mg/100 g),增加紫甘蓝豆腐的红度(从4.92提升至7.03)和黄度(从–1.83提升至4.43),提高色泽的稳定性。加入量为2%(w/w)时,紫甘蓝豆腐的保水性和得率最大,分别为85.36%和273.54%。由于乳清蛋白纳米纤维的加入,凝胶体系中的疏水相互作用和氢键作用均增加,分别为未添加乳清蛋白纳米纤维豆腐(对照)的190.91%和173.24%,进而影响了豆腐的质构及感官特性,使得豆腐的硬度提高为对照的286.00%;二硫键的作用则下降为对照的45.83%,使得豆腐的弹性降低至对照的72.81%。因此,将乳清蛋白纳米纤维加入紫甘蓝豆腐,能够稳定花青素,改善豆腐的品质,为蔬菜豆腐的开发及扩展乳清蛋白纳米纤维的应用提供参考依据。

关键词：乳清蛋白纳米纤维紫甘蓝豆腐

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中国共产党革命精神在新时代的传承创新研究

中国共产党革命精神在新时代的传承创新研究

作者：关琛贵州师范大学

学位级别：硕士

中国共产党在一百年的奋斗实践中,取得了举世瞩目的辉煌成就。党的十八大以来,中国特色社会主义进入了新时代,中华民族伟大复兴呈现出光明的前景。但是,我们所面临的各种风险和挑战也是异常复杂、严峻的。因此,加强对新时代背景下中国... 详细信息

中国共产党在一百年的奋斗实践中,取得了举世瞩目的辉煌成就。党的十八大以来,中国特色社会主义进入了新时代,中华民族伟大复兴呈现出光明的前景。但是,我们所面临的各种风险和挑战也是异常复杂、严峻的。因此,加强对新时代背景下中国共产党革命精神问题的研究,充分挖掘中国共产党革命精神的新时代价值,对于传承好党的这一独特政治优势和传家宝,用革命精神引领人民、激励人民、鼓舞人民,努力在危机中育新机、于变局中开新局,为全面建设社会主义现代化国家,实现第二个百年奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦提供不竭的精神动力和思想源泉,具有重要的理论意义和现实意义。本文由绪论和正文构成。绪论主要介绍研究背景与研究意义、国内外研究现状、研究思路与方法及创新之处等。正文包括四章。第一章:中国共产党革命精神的基本范畴及演进逻辑。主要阐述中国共产党革命精神的涵义和分类,以及形成和发展的历程、生成逻辑。第二章:中国共产党革命精神在新时代的价值意蕴。在分析中国特色社会主义进入新时代的科学内涵的基础上,探析了中国共产党革命精神的新时代价值,即革命精神是新时代中国共产党人坚守初心使命的精神之源、是完成新时代中国共产党的历史使命的动力之源、是增强中国特色社会主义文化自信的营养之源。第三章:中国共产党革命精神在新时代传承创新的逻辑呈现。主要分析了习近平对中国共产党革命精神的新阐释、中国共产党革命精神谱系的新延展和中国共产党革命精神在新时代传承创新的内在逻辑性。第四章:在新时代奋斗进程中不断创新革命精神。探究了新时代不断创新中国共产党革命精神的必要性,阐述了新时代革命精神创新应遵循的原则、把握的几个向度和具体路径等问题。

关键词：中国共产党革命精神新时代传承创新

酪蛋白对乳清浓缩蛋白自组装形成纳米纤维的影响

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农业机械学报 2020年第10期51卷 395-402页

作者：徐红华王欣鞠婷婷马彩虹关琛东北农业大学食品学院哈尔滨150030

某些蛋白质在非常规条件下可以自组装形成纳米纤维聚合物,这种聚合结构对蛋白质单体及其常规聚合形态赋予了高级功能性质,但这种自组装过程容易受其他蛋白的干扰,破坏其组装聚合方式。研究了乳液中2种主要蛋白成分的相互作用和酪蛋白(CN... 详细信息

某些蛋白质在非常规条件下可以自组装形成纳米纤维聚合物,这种聚合结构对蛋白质单体及其常规聚合形态赋予了高级功能性质,但这种自组装过程容易受其他蛋白的干扰,破坏其组装聚合方式。研究了乳液中2种主要蛋白成分的相互作用和酪蛋白(CN)对乳清浓缩蛋白(WPC)自组装形成纤维状聚合物的影响,分析了WPC在自组装的不同时期受CN的干扰程度。结果表明,在纤维形成不同阶段混入CN,决定了形成聚合物的结构形态,CN加入的时间越早,对纤维形成的抑制作用越明显,提高混入CN浓度,能够使形成纤维聚合物的CN混入时间点延后。其中表面疏水作用和二硫键的形成共同促进了CN与WPC的聚合,弱化了WPC的自身作用,继而抑制WPC的纤维自组装,在纤维形成初期混入CN,这种抑制作用尤为明显。CN的混入使聚合速率常数k增大,WPC与CN聚合能力增强,而WPC间的聚合作用减弱,干扰和破坏了WPC纤维聚合物的形成。研究表明,牛乳中酪蛋白的影响导致牛乳蛋白无法形成纳米纤维聚合物,除去牛乳中的酪蛋白,使分离出的乳清蛋白在自组装聚合的中后期混入酪蛋白,则不影响纳米纤维聚合结构的形成。

关键词：纳米纤维酪蛋白乳清浓缩蛋白自组装聚合作用

低聚瓜胶磺化衍生物选择清除血浆LDL/Fib的性能研究

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生物医学工程学杂志 2008年第5期25卷 1135-1140页

作者：朱叶方波黄丽关琛杨光华东理工大学化学工程研究所上海200237

以瓜胶为原料，首先进行酸降解，再以氯磺酸为磺化试剂，在适当的条件下进行磺化反应，获得低聚瓜胶磺化衍生物（Degraded guar sulfate，DGS）。考察不同磺化条件对硫酸基含量的影响，确立较优磺化反应条件。红外光谱分析表明，该衍生... 详细信息

以瓜胶为原料，首先进行酸降解，再以氯磺酸为磺化试剂，在适当的条件下进行磺化反应，获得低聚瓜胶磺化衍生物（Degraded guar sulfate，DGS）。考察不同磺化条件对硫酸基含量的影响，确立较优磺化反应条件。红外光谱分析表明，该衍生物为新型酸性粘多糖。以低聚瓜胶磺化衍生物为净化剂，研究其选择清除血浆低密度脂蛋白（LDL）及纤维蛋白原（Fib）的性能。结果表明，在pH=5．15，净化剂浓度2500mg/L时，可使血浆总胆固醇下降60％～66％，低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白下降76％--89％，纤维蛋白原下降接近100％，而对高密度脂蛋白及血浆总蛋白水平无显著变化。

关键词：低聚瓜胶磺化衍生物类肝素低密度脂蛋白纤维蛋白原

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乳腔镜腋窝淋巴结清扫的手术技术

中华外科杂志 2005年第1期43卷 21-24页

作者：骆成玉季晓昕张键林华杨齐关琛首都医科大学附属北京复兴医院普外科 100038

目的　探讨乳腔镜腋窝淋巴结清扫的手术技术。方法　分析 4 73例次乳腔镜腋窝淋巴结清扫手术的临床效果及手术经验。结果　本组患者手术时间 2 2～ 15 6min ,平均 4 2min。术中出血很少 ,无一例因术中不易控制的大量出血而中转常规开放... 详细信息

目的　探讨乳腔镜腋窝淋巴结清扫的手术技术。方法　分析 4 73例次乳腔镜腋窝淋巴结清扫手术的临床效果及手术经验。结果　本组患者手术时间 2 2～ 15 6min ,平均 4 2min。术中出血很少 ,无一例因术中不易控制的大量出血而中转常规开放手术。各例患者取出淋巴结 4～ 38个 ,平均14个。所有病例术中、术后均未出现任何手术并发症。结论　乳腔镜腋窝淋巴结清扫特殊的手术视野使手术解剖清晰。遵循恰当的手术经路、手术方式标准化会绕过乳腔镜腋窝淋巴结清扫手术的学习曲线 ,加快手术速度 ,避免并发症的发生。

关键词：腋窝淋巴结清扫腔镜手术技术术中患者并发症开放手术解剖