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文献类型

  • 4 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 4 篇 工学
    • 3 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 土木工程

主题

  • 2 篇 溶菌酶
  • 2 篇 gna液
  • 1 篇 超临界co2萃取
  • 1 篇 可靠性分析
  • 1 篇 重力式挡土墙
  • 1 篇 冷却肉托盘保鲜
  • 1 篇 冷却肉生产
  • 1 篇 gc-ms
  • 1 篇 乳酸菌肽(nisin)
  • 1 篇 保鲜技术
  • 1 篇 复合性保鲜
  • 1 篇 数值计算
  • 1 篇 nisin
  • 1 篇 响应面分析
  • 1 篇 肉品科学
  • 1 篇 肉品保鲜
  • 1 篇 稳定性
  • 1 篇 工艺条件
  • 1 篇 仿栗籽油

机构

  • 3 篇 吉首大学
  • 2 篇 湖南湘西嘉阳食品...
  • 2 篇 云南农业大学
  • 2 篇 湖南农业大学
  • 1 篇 自贡市城市规划设...

作者

  • 3 篇 傅伟昌
  • 2 篇 马美湖
  • 2 篇 陈长佼
  • 2 篇 洪亮发
  • 2 篇 顾仁勇
  • 2 篇 王进
  • 2 篇 彭南山
  • 2 篇 栗云菊
  • 2 篇 葛长荣
  • 1 篇 黄群
  • 1 篇 傅伟栗
  • 1 篇 陈功锡
  • 1 篇 吴竹青
  • 1 篇 麻成金

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"作者=傅伟栗"
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重力式挡土墙稳定可靠性研究
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引用
砖瓦 2024年 第8期 50-52,56页
作者： 傅伟栗 自贡市城市规划设计研究院有限责任公司 四川自贡643000
为提高重力式浆砌片石挡土墙的受力稳定性,以四川省自贡市某小区重力式挡土墙为研究对象,运用数值模拟的手段建立二维平面分析模型,研究重力式挡土墙的受力、变形和稳定性,并基于蒙特卡洛方法评价结构的可靠性。结果表明,填土和地基土... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
冷却肉生产中保鲜技术的研究——溶菌酶、Nisin、GNa液复合性保鲜试验
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引用
食品科学 2003年 第4期24卷 74-82页
作者： 马美湖 葛长荣 王进 顾仁勇 傅伟昌 栗云菊 陈长佼 彭南山 洪亮发 湖南农业大学食品科技学院 长沙410128 云南农业大学食品学院 昆明650201 湖南湘西嘉阳食品工业集团公司 吉首416000 吉首大学食品科学研究所 吉首416000
本试验详细研究了GNa液、乳酸菌肽(Nisin)、溶菌酶在冷却肉保鲜中的效果。试验得出GNa液对维持肉的感官指标具有良好的效果,Nisin对于抑制脂肪的酸败和G+细菌及大肠杆菌的增殖方面具有明显的效果,而溶菌酶对于控制细菌总数的增殖、减缓T... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
冷却肉生产中保鲜技术的研究(Ⅳ)--分割小包装冷却肉托盘保鲜技术研究
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引用
食品科技 2003年 第Z1期28卷 343-352页
作者： 马美湖 葛长荣 王进 栗云菊 顾仁勇 傅伟昌 陈长佼 彭南山 洪亮发 湖南农业大学食品科技学院 长沙410128 云南农业大学食品学院 昆明650201 湖南湘西嘉阳食品工业集团公司 吉首416000 湖南湘西嘉阳食品工业集团公司 吉首416000 湖南农业大学食品科技学院 长沙410128 吉首大学食品科学研究所 吉首416000
本试验主要进行了冷却肉托盘包装保鲜试验研究.试验表明GNa液、Nisin、溶菌酶在非真空托盘包装保鲜的条件下配合性使用,能获得21天的有效保鲜期.试验发现,GNa液、Nisin和溶菌酶应用于冷却肉的保鲜效果在真空包装和非真空托盘包装的条件... 详细信息
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响应面法优化仿栗籽油超临界萃取工艺
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引用
食品科学 2010年 第18期31卷 196-202页
作者： 麻成金 吴竹青 傅伟昌 黄群 陈功锡 吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室 湖南吉首416000 吉首大学食品科学研究所 湖南吉首416000
以仿栗籽为萃取原料,采用响应面法(RSM)优化仿栗籽油的超临界CO2萃取工艺条件,在单因素试验基础上,设定CO2流量为25kg/h、原料粉碎度为40目,然后选取萃取压力、萃取温度、分离温度和萃取时间为影响因子,以仿栗籽油得率为响应值,应用Box-... 详细信息
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