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四种化学防腐剂对泡菜乳酸菌和产酸的影响

中国调味品 2015年第9期40卷 1-3页

作者：王向阳龚佳惠俞兴伟浙江工商大学食品与生物工程学院杭州310018

试验选取GB 2760-2011中规定可用于腌菜产品的四种化学防腐剂分别添加于泡菜中,来控制泡菜货架期继续产酸和汤汁浊度。结果表明:添加0.11g/kg山梨酸钾能显著的控制泡菜腌制后的持续产酸,阻止活乳酸菌过量繁殖带来的汤汁浑浊,并防止活乳... 详细信息

试验选取GB 2760-2011中规定可用于腌菜产品的四种化学防腐剂分别添加于泡菜中,来控制泡菜货架期继续产酸和汤汁浊度。结果表明:添加0.11g/kg山梨酸钾能显著的控制泡菜腌制后的持续产酸,阻止活乳酸菌过量繁殖带来的汤汁浑浊,并防止活乳酸菌数量减少,使产品外观及营养保持在较佳水平。在限量范围内,较高浓度的脱氢乙酸钠、亚硫酸氢钠也具有相似效果,推荐使用剂量分别为0.22,0.11g/kg。

关键词：泡菜化学防腐剂可滴定酸乳酸菌数

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茶多酚对货架期泡菜气味成分的影响

中国调味品 2016年第2期41卷 36-38,43页

作者：王向阳董欢欢俞兴伟浙江工商大学食品与生物工程学院杭州310018

茶多酚在腌菜中防腐效果好,为了解茶多酚对货架期泡菜气味的影响,在泡菜液中添加0.18%茶多酚,采用固相微萃取与气相质谱色谱联用法(SPME-MS/GC),分析泡菜的气味成分变化。结果表明:茶多酚抑制乳酸菌生长量,泡菜的主要风味物质是酮、酸... 详细信息

茶多酚在腌菜中防腐效果好,为了解茶多酚对货架期泡菜气味的影响,在泡菜液中添加0.18%茶多酚,采用固相微萃取与气相质谱色谱联用法(SPME-MS/GC),分析泡菜的气味成分变化。结果表明:茶多酚抑制乳酸菌生长量,泡菜的主要风味物质是酮、酸、酯、醛、烯、醇。其中3-乙酰-4-羟基-6-甲基-2H-吡喃-2-酮、苯甲酸类、烯丙基异硫氰酸酯、壬醛、石竹烯、1-辛烯-3-醇是含量较高的气味成分。泡菜后期醛类、酯类比例显著上升。另外,苯衍生物、烯、烷、萘类也有较多比例增加。壬醛、癸醛、烯丙基异硫氰酸酯、丁酸-3-甲基丁酯的大量增加可能是引起泡菜后期异味的主要原因。苯衍生物、烯、萘类增加可能也促进异味。茶多酚处理大幅度降低酸类、酮类,降低后期酯类、醛类,提高醇类和后期烯类,导致其他类中咔唑类消失,蒽醌物质上升,腙类消失,酚类出现。茶多酚处理显著降低了3-乙酰-4-羟基-6-甲基-2H-吡喃-2-酮、苯甲酸类、异硫氰酸酯、壬醛,显著提升了后期D-柠檬烯。茶多酚处理泡菜后期主要气味物质是D-柠檬烯、3-乙酰-4-羟基-6-甲基-2H-吡喃-2-酮、1-辛烯-3-醇。

关键词：泡菜货架期茶多酚气味成分

直流断路器及阻尼快速恢复系统在舟山多端柔性直流输电工程中的应用

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浙江电力 2018年第9期37卷 8-13页

作者：刘黎俞兴伟乔敏国网浙江省电力有限公司舟山供电公司浙江舟山316000 国网浙江省电力有限公司杭州310007

介绍舟山多端柔性直流输电换流站直流断路器及阻尼快速恢复系统的基本情况,对直流断路器、谐振开关、阻尼模块等设备原理进行说明,分析直流输电系统快速重启动及换流站单站投退在工程中的应用,针对实际运行过程中发现的换流站极隔离失... 详细信息

介绍舟山多端柔性直流输电换流站直流断路器及阻尼快速恢复系统的基本情况,对直流断路器、谐振开关、阻尼模块等设备原理进行说明,分析直流输电系统快速重启动及换流站单站投退在工程中的应用,针对实际运行过程中发现的换流站极隔离失败的隐患,给出了解决方法,缩短直流故障清除和非故障端重启动时间,大大提高舟山多端柔性直流输电系统运行的可靠性。

关键词：柔性直流直流断路器阻尼快速重启动单站投退

Zn^(2+)对海滨木槿种子萌发及根伸长抑制效应的研究

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种子 2011年第2期30卷 45-48页

作者：崔大练马玉心俞兴伟翁米娜浙江海洋学院海洋科学学院浙江舟山316000

探讨Zn2+对海滨木槿种子萌发及根伸长抑制效应对在污染严重的海滨栽种海滨木槿及海滨重金属污染植物修复具有重要意义。测定了不同Zn2+浓度梯度下的海滨木槿种子发芽率、发芽势及根的伸长量和生物量变化,结果表明,较低浓度的Zn2+能够促... 详细信息

探讨Zn2+对海滨木槿种子萌发及根伸长抑制效应对在污染严重的海滨栽种海滨木槿及海滨重金属污染植物修复具有重要意义。测定了不同Zn2+浓度梯度下的海滨木槿种子发芽率、发芽势及根的伸长量和生物量变化,结果表明,较低浓度的Zn2+能够促进海滨木槿种子萌发,但是海滨木槿种子萌发对高浓度Zn2+不敏感,只有Zn2+的浓度为400 mg/g时才对种子萌发表现出抑制作用。Zn2+对海滨木槿种子发芽的抑制效应远小于对根伸长和生物量的抑制效应。随着Zn2+胁迫浓度的升高,海滨木槿根的伸长量及生物量明显降低,海滨木槿根伸长抑制率与Zn2+的浓度有极好的正相关性。

关键词： Zn2+ 海滨木槿种子萌发抑制效应

基于Friis传输方程的局部放电定量计算方法研究

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电测与仪表 2017年第21期54卷 12-16,25页

作者：俞兴伟王永强张斌陈俊韦立富高震国网浙江省电力公司舟山供电公司浙江舟山316021 华北电力大学河北省输变电设备安全防御重点实验室河北保定071003

特高频法监测电缆及GIS局部放电时需要对放电量进行精确地标定,以判断局部放电严重程度。文中提出一种利用Friis传输方程对局部放电定量计算的方法,该方法将局部放电源作为发射天线模型化处理,并引入Friis传输方程,将计算等效为天线传... 详细信息

特高频法监测电缆及GIS局部放电时需要对放电量进行精确地标定,以判断局部放电严重程度。文中提出一种利用Friis传输方程对局部放电定量计算的方法,该方法将局部放电源作为发射天线模型化处理,并引入Friis传输方程,将计算等效为天线传输过程,应用HFSS仿真得到的四阶Hilbert分形天线作为接收天线模型。通过局部放电试验与计算分析验证,确定了局部放电量与接收特高频信号的能量呈二次曲线的关系。

关键词：局部放电特高频天线 Friis传输方程放电能量二次曲线

重金属Zn^(2+)·Cd^(2+)对田菁生理生化指标的影响

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安徽农业科学 2012年第1期40卷 376-378页

作者：崔大练马玉心俞兴伟浙江海洋学院海洋科学学院浙江舟山31600

[目的]研究重金属Zn2+、Cd2+对田菁生理生化指标的影响。[方法]以田菁幼苗为试验材料,在水培条件下,研究了Zn2+、Cd2+对田菁幼苗生理上的毒害。[结果]Zn2+、Cd2+对田菁幼苗毒害作用显著。随着Zn2+、Cd2+胁迫浓度的增高,田菁叶片叶绿素... 详细信息

[目的]研究重金属Zn2+、Cd2+对田菁生理生化指标的影响。[方法]以田菁幼苗为试验材料,在水培条件下,研究了Zn2+、Cd2+对田菁幼苗生理上的毒害。[结果]Zn2+、Cd2+对田菁幼苗毒害作用显著。随着Zn2+、Cd2+胁迫浓度的增高,田菁叶片叶绿素含量表现为先增高而后降低的趋势;可溶性蛋白含量表现为下降趋势;脯氨酸含量表现为上升趋势;SOD与POD活性表现为先升高而后降低的趋势。Zn2+、Cd2+对田菁幼苗的毒害作用强度不同,Cd2+表现出更强的毒害作用。[结论]该研究为了解海滨地区的重金属污染状况,治理生态环境提供了参考依据。

关键词：田菁重金属 Zn2+ Cd2+ 生理生化指标

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多通道HVDC附加频率最优控制器设计

浙江电力 2021年第3期40卷 8-15页

作者：朱显亮俞兴伟顾文涛徐恩刘震天王海浩李程国网浙江省电力有限公司舟山供电公司浙江舟山316021

为提高HVDC(高压直流输电)的输电能力,提出一种多通道的控制方法。控制信号通过Butterworth带通滤波器在各通道中定位运行,减小了不同频率信号间的相互耦合影响;运用改进的TLS-ESPRIT(最小二乘旋转不变辨识)算法,辨识出系统在不同频率... 详细信息

为提高HVDC(高压直流输电)的输电能力,提出一种多通道的控制方法。控制信号通过Butterworth带通滤波器在各通道中定位运行,减小了不同频率信号间的相互耦合影响;运用改进的TLS-ESPRIT(最小二乘旋转不变辨识)算法,辨识出系统在不同频率段的开环传递函数;利用最优控制算法并结合平衡截断法降阶,得出不同频段下阶数相对较低的最优控制器,兼顾最优性以及鲁棒性,并与传统的PI(比例-积分)控制器进行对比。在PSCAD/EMTDC中搭建模型进行仿真实验,结果表明多通道最优控制器可以很好地抑制多模态下的频率振荡,具有较好的鲁棒性能,其采用输出反馈更有利于工程实践。

关键词：带通滤波器多通道最优控制鲁棒性

基于虚拟仪器技术的电缆屏蔽层环流在线监测系统研究

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电子制作 2016年第11期24卷 69-70,74页

作者：俞兴伟史令彬陈俊韦立富钱杰国网舟山供电公司

由于电力电缆在长期带电运行的过程中受到各种因素破坏,电缆的绝缘故障率不断升高对电力系统的正常输电造成显著的影响。针对电力电缆绝缘故障监测问题,本文采用虚拟仪器技术对电缆屏蔽层环流在线监测进行研究。文中主要介绍该系统的主... 详细信息

由于电力电缆在长期带电运行的过程中受到各种因素破坏,电缆的绝缘故障率不断升高对电力系统的正常输电造成显著的影响。针对电力电缆绝缘故障监测问题,本文采用虚拟仪器技术对电缆屏蔽层环流在线监测进行研究。文中主要介绍该系统的主要硬件与软件结构设计。采用环流监测传感器方式进行环流采集,并设计环流监测系统进行环流数据的采集与存储,为电力电缆检修工作提供有力帮助。

关键词：电力电缆在线监测环流监测传感器虚拟仪器

基于语义分割与证据理论的电杆倾斜检测及风险评估方法

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浙江电力 2023年第4期42卷 79-87页

作者：尤振飞位一鸣俞兴伟宣科邬凌云王爱玉张悦国网浙江省电力有限公司舟山供电公司浙江舟山316021

随着无人机成为电力巡检的重要方式,基于机器视觉技术的无人机图像分析方法可为电杆倾斜检测及风险评估提供辅助手段。提出一种基于语义分割与证据理论的电杆倾斜检测及风险评估方法。基于U-Net和连通区域标记算法的电杆图像分割方法,... 详细信息

随着无人机成为电力巡检的重要方式,基于机器视觉技术的无人机图像分析方法可为电杆倾斜检测及风险评估提供辅助手段。提出一种基于语义分割与证据理论的电杆倾斜检测及风险评估方法。基于U-Net和连通区域标记算法的电杆图像分割方法,对图像按照语义类别进行逐像素分类,并利用连通区域标记算法消除非电杆区域。在构建电杆倾斜判据的基础上,提出基于证据理论的电杆倾斜检测方法,利用合成规则将多个判据的结论融合。给出电杆倾斜风险评估方法,并将倾斜等级作为评估结果。实验结果表明所提方法可提高检测的准确性。

关键词：语义分割证据理论形态特征电杆倾斜风险评估