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菠萝皮总黄酮和多糖双水相同时提取的研究

食品研究与开发 2018年第2期39卷 72-76页

作者：侯巧芝信建豪刘子敬黄河科技学院医学院河南郑州450063

研究超声辅助双水相提取菠萝皮总黄酮和多糖的最佳工艺条件。以萃取率为指标,采用超声辅助磷酸氢二钾-乙醇双水相同时提取菠萝皮总黄酮和多糖,通过单因素试验和正交试验考察料液比、温度、超声时间、乙醇溶液浓度和磷酸氢二钾溶液浓度... 详细信息

研究超声辅助双水相提取菠萝皮总黄酮和多糖的最佳工艺条件。以萃取率为指标,采用超声辅助磷酸氢二钾-乙醇双水相同时提取菠萝皮总黄酮和多糖,通过单因素试验和正交试验考察料液比、温度、超声时间、乙醇溶液浓度和磷酸氢二钾溶液浓度对提取的影响。结果表明黄酮最佳提取工艺为乙醇体积分数95%,料液比1∶30(g/m L),磷酸氢二钾质量分数为30%,提取温度50℃,超声时间20 min。多糖最优提取工艺为乙醇体积分数70%,料液比1∶45(g/m L),磷酸氢二钾质量分数55%,提取温度60℃,超声时间20 min。在最优工艺条件下经过3次平行试验,提取3次,黄酮和多糖萃取率分别为88.64%、86.91%,得率分别为21.33、18.95 mg/g。说明工艺条件稳定可行,结果重现性较好。

关键词：双水相菠萝皮黄酮多糖提取工艺

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黑豆红枣发酵饮料的研制

安徽农业科学 2008年第23期36卷 10182-10183,10251页

作者：邢建华侯巧芝李锟江书庆黄河科技学院医学院河南郑州450063

进行了黑豆红枣发酵饮料的研制,结果表明,以黑豆、红枣为主要原料,添加0.15%的稳定剂,0.20%的乳化剂制成黑豆红枣乳,接种乳酸菌进行发酵;发酵条件为:白砂糖用量12%,发酵温度42℃,发酵时间4 h,黑豆浆与枣浆的质量比3∶2。该工艺条件下所... 详细信息

进行了黑豆红枣发酵饮料的研制,结果表明,以黑豆、红枣为主要原料,添加0.15%的稳定剂,0.20%的乳化剂制成黑豆红枣乳,接种乳酸菌进行发酵;发酵条件为:白砂糖用量12%,发酵温度42℃,发酵时间4 h,黑豆浆与枣浆的质量比3∶2。该工艺条件下所制产品色泽、风味俱佳,组织状态稳定。

关键词：黑豆红枣发酵饮料

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微波辅助提取地锦草多糖的工艺研究

黑龙江畜牧兽医（下半月） 2017年第6期 158-161页

作者：吴建丽周芳杨云霞侯巧芝黄河科技学院医学院郑州450006

地锦草，维语又叫夏塔热其尼（Xiahatereqini），是大戟科植物地锦（Euphorbia humifusa Willd．）或斑地锦（Euphorbia maculataL．）的干燥全草。地锦草是药用价值很高的植物，研究报道地锦草化学成分多达十几种，主要是多糖、生物碱... 详细信息

地锦草，维语又叫夏塔热其尼（Xiahatereqini），是大戟科植物地锦（Euphorbia humifusa Willd．）或斑地锦（Euphorbia maculataL．）的干燥全草。地锦草是药用价值很高的植物，研究报道地锦草化学成分多达十几种，主要是多糖、生物碱、黄酮、甾体苷、氨基酸和维生素等。

关键词：地锦草微波辅助提取多糖工艺药用价值化学成分大戟科斑地锦

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发酵型花生猕猴桃饮料的研制

江苏农业科学 2009年第4期37卷 312-314页

作者：邢建华李喜强郝红英侯巧芝黄河科技学院医学院河南郑州450063

以花生乳为底物,加入益生菌为发酵剂进行发酵,发酵温度42℃,时间5 h,并对乳化稳定剂的乳化稳定效果进行了考察。结果表明,复合稳定剂用量0.15%,复合乳化剂用量0.20%可以达到较好的乳化稳定效果。采用正交设计法对发酵型花生猕猴桃饮料... 详细信息

以花生乳为底物,加入益生菌为发酵剂进行发酵,发酵温度42℃,时间5 h,并对乳化稳定剂的乳化稳定效果进行了考察。结果表明,复合稳定剂用量0.15%,复合乳化剂用量0.20%可以达到较好的乳化稳定效果。采用正交设计法对发酵型花生猕猴桃饮料的配方进行设计,最佳配方为:花生发酵乳用量28%,猕猴桃汁用量10%,白砂糖用量为12%。

关键词：饮料花生猕猴桃发酵

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发酵型刺梨黑豆饮料的生产工艺及配方研究

食品工业 2014年第11期35卷 103-106页

作者：侯彦喜邢建华侯巧芝开封大学化学工程学院开封475004 黄河科技学院医学院郑州450063

以黑豆乳为底物,加入益生菌为发酵剂进行发酵,考察了发酵温度,时间,乳化稳定剂的乳化稳定效果等因素。结果表明,发酵温度42℃,发酵时间5h,产品口感较好;复合乳化稳定剂用量0.40%取得了较好的乳化稳定效果。采用正交设计法对发酵型刺梨... 详细信息

以黑豆乳为底物,加入益生菌为发酵剂进行发酵,考察了发酵温度,时间,乳化稳定剂的乳化稳定效果等因素。结果表明,发酵温度42℃,发酵时间5h,产品口感较好;复合乳化稳定剂用量0.40%取得了较好的乳化稳定效果。采用正交设计法对发酵型刺梨黑豆饮料的配方进行设计,其最佳配方为:黑豆发酵乳用量20%,刺梨汁用量8%,白砂糖用量12%。

关键词：刺梨黑豆饮料发酵

咖啡因离子选择性电极的研制及其用于测定可乐饮料中咖啡因

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理化检验（化学分册） 2011年第6期47卷 650-652页

作者：信建豪王高峰侯巧芝李建业江书庆黄河科技学院医学院郑州450063

研制了以咖啡因-磷钼酸缔合物为电活性物质的离子选择性电极。试验表明:该离子选择性电极对咖啡因具有良好的选择性和电位响应特性。在pH 2.54磷酸盐缓冲溶液中,电极电位呈现能斯特响应,线性范围为5.0×10^(-6)～1.0×10^(-2)mol·L^(-... 详细信息

研制了以咖啡因-磷钼酸缔合物为电活性物质的离子选择性电极。试验表明:该离子选择性电极对咖啡因具有良好的选择性和电位响应特性。在pH 2.54磷酸盐缓冲溶液中,电极电位呈现能斯特响应,线性范围为5.0×10^(-6)～1.0×10^(-2)mol·L^(-1),斜率为51.4mV·pc^(-1)。将该电极用于测定可乐饮料中咖啡因的含量,测得方法的回收率在98.4%～102.4%之间。

关键词：离子选择电极咖啡因可乐饮料

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直接电位法快速测定食品中的咖啡因

江苏农业科学 2013年第10期41卷 257-259页

作者：信建豪侯巧芝邢建华王高峰张启堂黄河科技学院医学院河南郑州450063

由咖啡因与磷钨酸可形成的缔合物为电活性物质，研制咖啡因聚氯乙烯玻璃涂膜电极，用于食品中咖啡因含量的快速测定。试验表明，该电极在pH值2．0时显示良好的能斯特响应，响应范围为1×10～2-3．0×10^-6mol／L，斜率为59．6mV／pC；... 详细信息

由咖啡因与磷钨酸可形成的缔合物为电活性物质，研制咖啡因聚氯乙烯玻璃涂膜电极，用于食品中咖啡因含量的快速测定。试验表明，该电极在pH值2．0时显示良好的能斯特响应，响应范围为1×10～2-3．0×10^-6mol／L，斜率为59．6mV／pC；用于测定药物和食品中咖啡因，回收率在91．1％～107．1％之间，测定快速、准确。

关键词：直接电位法离子选择电极快速测定咖啡因

PDDA-Ag吸光光度法测定果粒橙中日落黄含量

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食品工业科技 2017年第10期38卷 54-57页

作者：王玲侯巧芝李兰黄泽林郑州师范学院化学化工学院河南郑州450044 黄河科技学院医学院河南郑州450063

目的:建立测定果粒橙中日落黄含量的方法。方法:以聚二烯丙基二甲基氯化铵(PDDA)为稳定剂,Na BH_4为还原剂还原Ag NO_3溶液得到纳米银(Ag),利用紫外-可见分光光度法研究日落黄对PDDA-Ag吸光度的影响。结果:日落黄对PDDA-Ag紫外吸收强度... 详细信息

目的:建立测定果粒橙中日落黄含量的方法。方法:以聚二烯丙基二甲基氯化铵(PDDA)为稳定剂,Na BH_4为还原剂还原Ag NO_3溶液得到纳米银(Ag),利用紫外-可见分光光度法研究日落黄对PDDA-Ag吸光度的影响。结果:日落黄对PDDA-Ag紫外吸收强度具有强猝灭作用,据此建立了紫外-可见分光光度法测定日落黄含量的新体系。在最优条件下,PDDA-Ag吸收强度降低值ΔA与日落黄浓度在0.01×10^(-6)~9×10^(-6)mol/L范围内有良好线性关系。该方法用于果粒橙中日落黄的检测,回收率为94%~108%。结论:该方法可为实际样品中日落黄含量测定提供实验数据和方法参考。

关键词：紫外-可见分光光度法聚二烯丙基二甲基氯化铵纳米Ag 日落黄

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双水相系统提取槐米总黄酮的工艺研究

食品研究与开发 2021年第20期42卷 137-141页

作者：张爱珍侯巧芝霍柯柯河南地矿职业学院河南郑州451464 黄河科技学院医学院河南郑州450063

采用超声辅助双水相系统进行槐米总黄酮的提取,以萃取率为指标,考察了聚乙二醇1000(polyethylene glycol 1000,PEG1000)质量分数、料液比、浸提温度和硫酸铵质量分数对总黄酮提取的影响。通过正交试验得出最佳提取工艺参数为聚乙二醇100... 详细信息

采用超声辅助双水相系统进行槐米总黄酮的提取,以萃取率为指标,考察了聚乙二醇1000(polyethylene glycol 1000,PEG1000)质量分数、料液比、浸提温度和硫酸铵质量分数对总黄酮提取的影响。通过正交试验得出最佳提取工艺参数为聚乙二醇1000质量分数28%,硫酸铵质量分数10%,料液比1∶60(g/mL),浸提温度40℃。在此工艺条件下进行3次平行试验,总黄酮的萃取率为95.91%,得率为20.53 mg/g。该提取方法工艺稳定,结果重现性好。

关键词：双水相系统槐米总黄酮提取工艺