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豌豆分离蛋白高水分挤压工艺参数优化及质构特性研究
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食品科学技术学报 2024年 第1期42卷 143-155页
作者: 孙翠霞 王淑蕊 臧一宇 佳玲 方亚鹏 上海交通大学农业与生物学院 上海200240
与低水分挤压蛋白组织化程度低,质地与口感差相比,高水分组织化植物蛋白具有类似动物肌肉的纤维状结构和口感,被誉为新一代素肉制品,是动物蛋白理想的替代品。以豌豆分离蛋白(pea protein isolate,PPI)为研究对象,采用双螺杆挤压技术制... 详细信息
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多媒体课件融入初中物理教学的效果评价
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教育 2024年 第25期 54-56页
作者: 佳玲 福建省漳州市龙海区教师进修学校
2023年的《中国智慧教育发展报告》中,明确了智慧教育作为数字教育的更高级阶段,是当前我国教育的主要发展目标。在这个信息技术高速发展的时代,多媒体课件作为智慧教育的主要应用方式之一,已经成为教学过程中重要的一部分。在多媒...
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LbCas12a转基因家蚕的制备及经济性状评价
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蚕业科学 2024年
作者: 张花瑞 尹思英 张仁泽 潘国庆 佳玲 周泽扬 西南大学资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室 西南大学微孢子虫感染与防控重庆市重点实验室 重庆师范大学生命科学学院
近年来,规律成簇的间隔短回文重复序列及相关蛋白(clustered regularly interspaced short palindromic repeats/CRISPR-associated systems,CRISPR/Cas)系统具有灵敏度高、特异性强、操作简便等特点,在基因编辑领域得到广泛应用... 详细信息
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拔节期喷施纳米锌对水稻产量、品质和籽粒锌含量的影响
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江苏农业学报 2024年 第6期40卷 961-968页
作者: 陈振 王锐 陈洁 佳玲 杨艳菊 张洪程 张海鹏 江苏省作物栽培生理重点实验室/农业农村部长江流域稻作技术创新中心/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心 扬州大学水稻产业工程技术研究院江苏扬州225009
针对稻米锌含量普遍较低的现状,本研究以南粳9108为材料,通过拔节期不同用量(0 kg/hm^(2)、0.2 kg/hm^(2)、0.4 kg/hm^(2)、0.6 kg/hm^(2)、0.8 kg/hm^(2)、1.0 kg/hm^(2))的纳米锌悬浊液叶面喷施试验,分析喷施纳米锌对水稻产量、品质... 详细信息
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不同种类动物肉结构、质构及营养特性的对比研究
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中国食品学报 2024年 第9期24卷 18-30页
作者: 孙翠霞 高翊鑫 杨语艳 佳玲 方亚鹏 上海交通大学农业与生物学院 上海200240
以猪里脊、鸡胸肉和4个部位的牛肉(牛里脊、牛楠、牛小黄瓜条、牛肩)为研究对象,表征肉的多级结构、质构特性、水分分布、营养组成及体外模拟消化特性,解析肉的多级结构与质构及消化的内在关系,旨在为建立植物肉对标动物肉的品质评价体... 详细信息
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AA-PNH综合征患者接受二次异基因造血干细胞移植后发生淋巴增殖性疾病累及小脑1例
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江苏医药 2024年 第5期50卷 534-537,I0004页
作者: 何哲炜 刘丹 佳玲 宋献民 马骁 苏州大学附属第一医院血液内科 江苏215006 苏州弘慈血液病医院血液内科 上海交通大学附属第一人民医院血液内科
患者,女,52岁,因“头晕、乏力3个月”于2019年7月入住我院血液内科。既往再生障碍性贫血(AA)30年,AA-阵发性睡眠性血红蛋白尿(PNH)综合征12年,行兄供妹同胞全相合异基因造血干细胞移植(allo-HSCT)12年。2019年4月患者感头晕、乏力,伴心... 详细信息
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The Impact of Cultural and Creative Products Arising from Intangible Cultural Heritage on Economic Development:A Case Study of Ebian County,China
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Journal of Resources and Ecology 2024年 第4期15卷 1106-1112页
作者: ZHANG Lei WAN Jialing Leshan Vocational and Technical College LeshanSichuan 614000China Jiajiang County Party School of the Communist Party of China LeshanSichuan 614100China
With the promotion of the rural revitalization strategy,cultural and creative industries of tourism have gradually become an important driving force for rural *** the economic level of minority areas is low and the co... 详细信息
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算法新闻用户的数字鸿沟:表现及影响
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现代传播(中国传媒大学学报) 2020年 第4期42卷 145-154页
作者: 杨洸 佳玲 深圳大学传媒与文化发展研究中心 深圳大学传播学院
算法正在开辟新的、复杂的数字鸿沟,在个体的生活中以不可预见、往往被忽视的方式出现。数字鸿沟的表现已经从第一级的接入沟,深入扩散到第二级的使用沟和内容沟层面。研究以今日头条的用户为研究对象,通过配额抽样的问卷调查方法,考察... 详细信息
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社交媒体中的新闻偶遇:平台启发式线索对用户新闻参与的影响
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新闻与传播研究 2023年 第3期30卷 108-125+128页
作者: 杨洸 佳玲 深圳大学传播学院 香港中文大学(深圳)附属知新学校
新闻偶遇是人们在并非积极主动寻求信息的状态下所接触到的新闻,这也是人们在算法驱动数字平台上接触新闻的主要方式之一。在人们享受算法技术带来的便利之际,推荐算法本身也饱受各种诟病,如是否导致人们漠视严肃新闻、公共参与消极... 详细信息
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有机发光器件中空穴注入对负电容的影响
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光电子.激光 2012年 第4期23卷 659-662页
作者: 曹进 张勇 王立 佳玲 魏斌 朱文清 上海大学新型显示技术及应用集成教育部重点实验室 上海200072 上海大学机电工程与自动化学院 上海200072
对不同结构的有机发光器件(OLED)进行了电容-电压(C-V)特性测量,研究了不同空穴注入结构对OLED负电容的影响。结果表明,负电容的产生与OLED内部电场的分布有着密切的关系,负电容开始出现的频率与电压的平方根呈指数关系。与超薄的单层... 详细信息
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