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多糖在鱼糜制品中的应用进展

中国食品添加剂 2024年第3期35卷 281-288页

作者：李统帅兰梅娟李琳张霞梁钰何霓李冰华南理工大学食品科学与工程学院广州510640 东莞理工学院化学工程与能源技术学院东莞523808 广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室广州510640

在鱼糜制品生产加工过程中,不同的工艺步骤对鱼糜制品有不同的影响,其中肌原纤维蛋白(Myofibrillar protein,MP)的凝胶化起到关键性作用,决定着鱼糜制品品质的优劣。由于原料和加工方式的影响,鱼糜制品存在蛋白质变性、凝胶性能减弱、... 详细信息

在鱼糜制品生产加工过程中,不同的工艺步骤对鱼糜制品有不同的影响,其中肌原纤维蛋白(Myofibrillar protein,MP)的凝胶化起到关键性作用,决定着鱼糜制品品质的优劣。由于原料和加工方式的影响,鱼糜制品存在蛋白质变性、凝胶性能减弱、脂质氧化以及微生物引起的腐败变质等问题。多糖作为天然食品添加剂具有良好的生物相容性且来源广泛、价格低廉,在鱼糜制品生产过程中有提高其凝胶特性、延缓氧化反应和增强储藏稳定性的作用。目前多糖改善鱼糜品质的研究并没有得到较为全面的归纳与总结,故本文概括了鱼糜制品的凝胶化机理及其加工工艺,总结了多糖在鱼糜制品中的应用及作用机制,以期为生产营养健康的鱼糜制品提供理论依据。

关键词：鱼糜制品多糖肌原纤维蛋白品质凝胶

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新媒体时代下仲景医学传承创新发展策略研究

中医药管理杂志 2024年第2期32卷 187-190页

作者：吴雨可何淑霓龚曼朱利利池军岳洪鑫刘雅琳代丽萍河南中医药大学河南郑州450046

中华民族的传统文化中,中医药文化占据着极其重要的地位,而仲景医学则是其中最具代表性的一种,它不仅为中国传统医学提供了坚实的理论支撑,更是其发展史上的一个里程碑。来势汹汹的新媒体时代,为传承创新发展仲景医学开辟了新的道路。

关键词：仲景医学传承创新发展新媒体发展策略

透明、规范、求实--管窥美国课题申请的路径

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山东社会科学 2011年第9期 77-84页

作者：王洁何霓皮艺军中国政法大学北京102249 美国东北大学波士顿

美国高校在对教师的考评机制中将科研活动放在很重要的位置,要很好地完成科研任务,就要申请研究课题,其课题申请程序中有很多规则对于规范我国的科研活动有参考借鉴意义。本文主要就美国申请科研经费的相关程序作些说明,同时提出有必要... 详细信息

美国高校在对教师的考评机制中将科研活动放在很重要的位置,要很好地完成科研任务,就要申请研究课题,其课题申请程序中有很多规则对于规范我国的科研活动有参考借鉴意义。本文主要就美国申请科研经费的相关程序作些说明,同时提出有必要进行中外学术合作,推动中国学术发展。

关键词：课题申请科研活动分配规则

琵琶古曲《春江花月夜》和《月儿高》的艺术审美浅析

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琵琶古曲《春江花月夜》和《月儿高》的艺术审美浅析

作者：何霓琳云南艺术学院

学位级别：硕士

随着2000多年的历史传承,流传下来了很多优秀的琵琶古曲,其中两首尤为经典——它们就是《春江花月夜》和《月儿高》。古曲不同于近现代曲目,古曲具有年代感,必须大量的阅读文献资料以理解曲作者的相关身世以及乐曲创作的年代背景。再结... 详细信息

随着2000多年的历史传承,流传下来了很多优秀的琵琶古曲,其中两首尤为经典——它们就是《春江花月夜》和《月儿高》。古曲不同于近现代曲目,古曲具有年代感,必须大量的阅读文献资料以理解曲作者的相关身世以及乐曲创作的年代背景。再结合乐曲的段落结构、技巧指法以及每个指法的音色特点,以及演奏者个人演奏技巧及经验才能很好的诠释一首古曲。本文就以同为描写月色的《春江花月夜》和《月儿高》这两首古曲为研究对象,分三章对这两首乐曲的创作历史背景、旋律、段落结构、节奏速度,艺术表现等方面进行了浅析。以期为大家呈现它们不同的审美意境的同时,为琵琶古曲文曲的历史传承和今后的发展略尽自己的一份绵薄之力。为以后的演奏者和研究者提供有价值的理论依据。

关键词：古曲《春江花月夜》《月儿高》

刑法第306条存与废:倾听法律职业人的声音

同方学位论文库评论

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河北法学 2011年第10期29卷 17-26页

作者：李兰英孙杰何霓厦门大学法学院福建厦门361005 东北大学犯罪学与刑事司法学院美国波士顿02115

刑法第306条(又称律师伪证罪)从其诞生之日起就面临着当存还是当废的巨大争议,这些争议或来自学理或来自实践中的相关利益群体。2009年底至2010年初的李庄案再次使得这一争论从幕后转至台前。通过考察法律职业人对第306条的真实态度,可... 详细信息

刑法第306条(又称律师伪证罪)从其诞生之日起就面临着当存还是当废的巨大争议,这些争议或来自学理或来自实践中的相关利益群体。2009年底至2010年初的李庄案再次使得这一争论从幕后转至台前。通过考察法律职业人对第306条的真实态度,可以深入地发掘争议背后的社会因素:即司法机关观念上的误区;诉讼结构的不合理;追诉程序上的瑕疵,从而从实体和程序上为刑法第306条的未来寻求一条理性的出路———存而慎用。

关键词：刑法第306条存与废法律职业人存而慎用

糖尿病黄斑水肿的病理生理机制及治疗方法研究进展

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中国现代医生 2023年第17期61卷 124-128页

作者：何霓李俊湘西土家族苗族自治州人民医院(吉首大学第一附属医院)眼二科湖南吉首416000 丽水市中心医院眼科浙江丽水323000

糖尿病黄斑水肿(diabetic macular edema,DME)属糖尿病视网膜病变,是糖尿病最常见的严重并发症之一,是工作年龄人群致盲的首位眼病。DME的病理生理机制复杂,涉及血管内皮细胞生长因子及其他炎症因子等。抗血管内皮细胞生长因子治疗是目... 详细信息

糖尿病黄斑水肿(diabetic macular edema,DME)属糖尿病视网膜病变,是糖尿病最常见的严重并发症之一,是工作年龄人群致盲的首位眼病。DME的病理生理机制复杂,涉及血管内皮细胞生长因子及其他炎症因子等。抗血管内皮细胞生长因子治疗是目前DME的一线治疗方法,但仍有部分患者无法实现临床视力改善,其治疗仍极具挑战性。本研究对DME的病理生理机制及治疗方法进行综述,以期为DME的临床诊疗提供理论依据。

关键词：糖尿病黄斑水肿病理生理机制血管内皮生长因子治疗方法

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商业管理信息可视化技术

福建电脑 2007年第3期23卷 68-69页

作者：林挺何霓山东外贸职业学院山东青岛266071 山东电子技术职业学院山东济南250014

在此给出商业管理信息可视化的概念,构建适合商业信息可视化空间,绘制二维或三维的可视化图形。提出了适合商业管理的可视化模型,并对电子商务、商品销售的信息可视化技术的案例进行了分析。

关键词：信息可视化模型商业信息管理

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漆酶对小麦面团冻藏期间品质的影响研究

食品科技 2019年第8期44卷 132-139页

作者：潘志琴李琳李冰张霞何霓华南理工大学食品科学与工程学院广州510640 东莞理工学院东莞523000

采用粉质仪、流变仪、质构仪及扫描电子显微镜系统研究了漆酶对小麦面团冻藏(-18℃分别冻藏0、7、14、21d及28d)过程中的流变学特性、拉伸特性及微观结构变化的影响规律。结果表明:漆酶可以改善面团的流变学特性,从而提高面团的冻藏稳... 详细信息

采用粉质仪、流变仪、质构仪及扫描电子显微镜系统研究了漆酶对小麦面团冻藏(-18℃分别冻藏0、7、14、21d及28d)过程中的流变学特性、拉伸特性及微观结构变化的影响规律。结果表明:漆酶可以改善面团的流变学特性,从而提高面团的冻藏稳定性。在面团冻藏过程中,漆酶添加量大于20nkat/g组的储能模量G'、最大拉伸阻力(Rmax)明显高于4nkat/g组及0nkat/g对照组;拉伸结果显示:漆酶可有效增加小麦面团的Rmax值,但对面团的延伸性(Ex)有削弱作用;扫描电镜结果显示:经过28d的冻藏,添加了漆酶的面团其面筋网络较对照组的立体感、连续性更好。漆酶能有效减弱冻藏过程对面筋网络结构的破坏,提高面团的稳定性。研究可为漆酶在面制品中的应用提供理论依据和指导。

关键词：漆酶小麦面团粉质特性流变特性拉伸特性微观结构

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传统价值观认同度初探

安徽农业大学学报（社会科学版） 2014年第3期23卷 42-48页

作者：王洁何霓 Olivia Yu 北京市社会科学院法学研究所北京100101 首都社会建设与社会管理协同创新中心北京100124 美国东北大学社会科学与人文学院马萨诸塞州波士顿02115 美国科罗拉多州立大学环球学院科罗拉多州格林伍德村80111

国民价值取向的发展与演变是政府制定经济与社会政策的重要基础,直接关系到构建和谐社会的策略。在从传统社会向现代社会转型的过程中,中国传统的基本价值观念发生了哪些变化,当今人们对传统价值观的认同度如何,不同群体的价值观念有何... 详细信息

国民价值取向的发展与演变是政府制定经济与社会政策的重要基础,直接关系到构建和谐社会的策略。在从传统社会向现代社会转型的过程中,中国传统的基本价值观念发生了哪些变化,当今人们对传统价值观的认同度如何,不同群体的价值观念有何差异等问题值得探讨。通过对问卷所收集的数据进行统计分析,对影响价值观的认知体系做尝试性的探讨,调查结果表明,现阶段民众对传统价值观仍有较高的认同度,但不同群体之间的代际差异显著。

关键词：传统价值观认同度实证分析