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青花椒香菇酱夹心香肠的制备及品质研究

美食研究 2023年第4期40卷 64-71页

作者：李翔张文韬伍一有向国娇黄旭谭武德刘达玉成都大学食品与生物工程学院四川成都610106 旺苍县葳蕤种植专业合作社四川广元628207 旺苍县伍原食品有限公司四川广元628203

为推动青花椒产业发展,优化青花椒的精深加工,利用响应面法开发一款青花椒风味的香菇酱夹心香肠,并检测其感官品质和营养成分。结果表明:青花椒香菇酱夹心香肠的最佳工艺(以猪肉总质量计)为:肥瘦比19.410∶80.590、食盐添加量0.965%、... 详细信息

为推动青花椒产业发展,优化青花椒的精深加工,利用响应面法开发一款青花椒风味的香菇酱夹心香肠,并检测其感官品质和营养成分。结果表明:青花椒香菇酱夹心香肠的最佳工艺(以猪肉总质量计)为:肥瘦比19.410∶80.590、食盐添加量0.965%、青花椒香菇夹心酱添加量30.610%、青花椒粉添加量0.295%。该成品的感官综合评分为88.220分,其蛋白质含量为17.510 g/100 g、脂肪含量为33.790 g/100 g、硬度为2005.830 g、弹性为0.760。相较同类产品,青花椒香菇酱夹心香肠口感良好,在质地、风味方面均有提升。

关键词：青花椒香肠响应面法工艺优化品质分析

藜麦松露饮料酒发酵过程中感官、理化指标变化及挥发性风味成分分析

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中国酿造 2023年第11期42卷 254-261页

作者：胡海洋肖宇伍一有戴雅邓金鹏胡一晨邓杰李翔成都大学食品与生物工程学院四川成都610106 农业农村部杂粮加工重点实验室四川成都610106 汉源县市场监管局四川雅安625300

该试验分析了藜麦松露饮料酒发酵过程中感官、理化指标的动态变化及最佳条件下藜麦松露饮料酒的挥发性风味成分。结果表明,藜麦松露饮料酒发酵48 h时品质最佳,感官评分为87.4分;pH值为4.19,酒精度为0.75%vol,氨基酸态氮、可溶性蛋白质... 详细信息

该试验分析了藜麦松露饮料酒发酵过程中感官、理化指标的动态变化及最佳条件下藜麦松露饮料酒的挥发性风味成分。结果表明,藜麦松露饮料酒发酵48 h时品质最佳,感官评分为87.4分;pH值为4.19,酒精度为0.75%vol,氨基酸态氮、可溶性蛋白质及还原糖含量分别为31.5 mg/100 g、6.64 g/100 g、16.79 g/100 g;皂苷、总黄酮、多酚含量分别为1.00 mg/g、9.86 mg/100 g、12.09 mg/100 g;总酸中有机酸含量为1908.4μg/g,草酸72.5μg/g、酒石酸410.6μg/g、乙酸640.2μg/g、乳酸735.6μg/g、柠檬酸25.5μg/g、苹果酸24.0μg/g;游离氨基酸总量为7.72 g/100 g,其中谷氨酸(1.38 g/100 g)含量最高;共检出28种挥发性风味物质,共有15种酯类(47.17%)、6种醇类(49.98%)、2种酸类(0.64%)、2种酚类(0.80%)、2种烯类(0.20%)、1种酮类(0.22%);丁酸乙酯、异丙醇、1-辛烯-3-醇、愈创木酚4种化合物是关键风味物质。该研究为藜麦松露饮料酒高品质新产品的研发及质量评价方法提供了新思路,以期促进藜麦产业发展。

关键词：藜麦松露糯米饮料酒营养素品质

Tb3+掺杂PVDF/PLLA多功能压电纤维的制备及性能

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材料导报 2024年第8期38卷 250-255页

作者：何诗峰薛蕊贺永晴黄妍伍一波师奇松北京石油化工学院新材料与化工学院特种弹性体复合材料北京市重点实验室

采用静电纺丝方法，将聚偏氟乙烯（PVDF）与少量结晶聚合物(聚-L-乳酸（PLLA）)共混，并将共混体系掺入稀土荧光配合物(Tb（TTA）3-（TPPO）2)中制备出兼具黄绿色荧光和压电功能的复合纳米纤维。通过扫描电子显微镜（SEM）、傅里叶变换... 详细信息

采用静电纺丝方法，将聚偏氟乙烯（PVDF）与少量结晶聚合物(聚-L-乳酸（PLLA）)共混，并将共混体系掺入稀土荧光配合物(Tb（TTA）3-（TPPO）2)中制备出兼具黄绿色荧光和压电功能的复合纳米纤维。通过扫描电子显微镜（SEM）、傅里叶变换红外光谱（FTIR）、原子力显微镜（AFM）、X射线衍射（XRD）光谱、差示扫描量热（DSC）仪、荧光光谱（FL）仪、灵敏度测试等表征手段研究了共混体系和稀土荧光配合物对PVDF复合纳米纤维形貌、结晶结构、灵敏度、荧光性能等的影响。结果表明，添加5%（质量分数）的荧光配合物可以使复合纳米纤维的β相含量达到95%,在0～1 kPa的压力下，由复合纳米纤维制成的传感器表现出优异的灵敏度(0.42 kPa-1)。同时，传感器的压电输出也具有良好的表现，输出电压和输出电流分别为2.5 V和800 nA。这种兼具黄绿色荧光及压电功能的复合纳米纤维有望应用于压电传感器、运动监测系统和生物电子皮肤等领域。

关键词：静电纺丝荧光压电共混

核心素养视域下初中地理跨学科融合教学的设计与实施——以“地球的运动”第一课时为例

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广西教育 2024年第4期 71-75页

作者：谢伍一玉林市陆川县教研室

新课标背景下,教师应统筹设计综合课程,有效整合跨学科知识,开展跨学科主题教学,强化课程协同育人功能。以商务星球版地理七年级上册“地球的运动”第一课时为例,初中地理跨学科融合教学的设计、实施与评价应结合地理课程标准、学业质... 详细信息

新课标背景下,教师应统筹设计综合课程,有效整合跨学科知识,开展跨学科主题教学,强化课程协同育人功能。以商务星球版地理七年级上册“地球的运动”第一课时为例,初中地理跨学科融合教学的设计、实施与评价应结合地理课程标准、学业质量要求和学情,关注学生关键能力和地理核心素养的培养,基于核心任务设计活动任务链、设置课后实践作业、制定主题单元评价规则量表,展开跨学科的融合教学。

关键词：初中地理核心素养跨学科融合地球的运动

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电视编导创新思维的培养路径

卫星电视与宽带多媒体 2024年第12期 109-111页

作者：伍一铖重庆广电英度传媒有限责任公司

电视受众对于节目形式与内容的需求越发多样。当下,新媒体对电视节目的冲击愈演愈烈。因此,广播电视编导的创新思维决定了未来电视之路。电视编导只有全面学习最新的节目创作手段与展现形式,借鉴媒介的新生力量,加强竞争意识,培养创新... 详细信息

电视受众对于节目形式与内容的需求越发多样。当下,新媒体对电视节目的冲击愈演愈烈。因此,广播电视编导的创新思维决定了未来电视之路。电视编导只有全面学习最新的节目创作手段与展现形式,借鉴媒介的新生力量,加强竞争意识,培养创新能力、促进创新思维,才能生产出符合当下受众需求的电视节目。本文将从培养广播电视编导的创新思维对于电视节目创作的影响角度,做出探究和分析,以期较为深入地探讨广播电视节目的长久可持续性发展。

关键词：创新思维广播电视编导节目质量培养路径

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基于梯度回溯的联邦学习搭便车攻击检测

计算机研究与发展 2024年

作者：洪榛冯王磊温震宇吴迪李涛涛伍一鸣王聪纪守领浙江工业大学信息工程学院浙江工业大学网络空间安全研究院浙江大学控制科学与工程学院圣安德鲁斯大学计算机学院浙江大学计算科学与技术学院

随着车联网的发展，快速增长的智能汽车产生了海量的用户数据.这些海量的数据对训练智能化的车联网应用模型有极高的价值.传统的智能模型训练需要在云端集中式地收集原始数据.这将消耗大量通信资源并存在隐私泄露和监管限制等问题.联邦... 详细信息

随着车联网的发展，快速增长的智能汽车产生了海量的用户数据.这些海量的数据对训练智能化的车联网应用模型有极高的价值.传统的智能模型训练需要在云端集中式地收集原始数据.这将消耗大量通信资源并存在隐私泄露和监管限制等问题.联邦学习提供了一种模型传输代替数据传输的分布式训练范式用于解决此类问题.然而，在实际的联邦学习系统中，存在恶意用户通过伪造本地模型骗取服务器奖励的情况，即搭便车攻击.搭便车攻击严重破坏了联邦学习的公平性，影响联邦学习的训练效果.目前的研究假设搭便车攻击行为只存在于少量的理性用户中.然而，当存在多个恶意搭便车攻击者时，当前的研究无法有效地检测和防御这些攻击者.为此，提出了一种基于梯度回溯的搭便车攻击检测算法.该算法在正常的联邦学习中随机引入测试轮，通过对比单个用户在测试轮和基准轮模型梯度的相似度，解决了多个恶意搭便车用户场景中防御失效的问题.在MNIST和CIFAR-10数据集上的实验结果表明，提出的算法在多种搭便车攻击情境下都能实现出色的检测性能.

关键词：联邦学习车联网搭便车攻击梯度相似度搭便车攻击检测

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林木种苗培育技术在林业工程建设中的应用

中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第3期 118-121页

作者：石美云李一有大余县林业局江西赣州341500

在当代林业工程建设的宏大蓝图中,林木种苗培育技术的重要性日益凸显,其对推动可持续发展事业具有深远的影响力与不可替代的作用。借助于基因育种技术的突破性应用,结合无土栽培等前沿科学手段,种苗培育的工作得到了质的飞跃,林业项目... 详细信息

在当代林业工程建设的宏大蓝图中,林木种苗培育技术的重要性日益凸显,其对推动可持续发展事业具有深远的影响力与不可替代的作用。借助于基因育种技术的突破性应用,结合无土栽培等前沿科学手段,种苗培育的工作得到了质的飞跃,林业项目的规模化建设也因此得到加速推进。这种形态下的发展,不仅极大提升了林业工程的整体品质,而且在更广阔的层面上促进了区域生态环境结构的全方位优化与升级。

关键词：林木种苗培育林业工程可持续发展基因育种无土栽培生态结构优化

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山茶油绿色高效加工技术工艺分析

中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第6期 0119-0122页

作者：李一有石美云王林大余县林业局江西赣州341500 大余县林盛木业有限责任公司江西赣州341500

山油茶又名茶籽油,是由茶花科山茶科植物的种子提炼而成,与橄榄油并称全球两大主要的木本油脂,其所具有的高营养、抗氧化、调节血管功能等特点,对于使用者本身具有较高的调养效果,因此使其近几年市场关注度不断增加。对于如何有效提高... 详细信息

山油茶又名茶籽油,是由茶花科山茶科植物的种子提炼而成,与橄榄油并称全球两大主要的木本油脂,其所具有的高营养、抗氧化、调节血管功能等特点,对于使用者本身具有较高的调养效果,因此使其近几年市场关注度不断增加。对于如何有效提高其制作工艺和制作质量则也成为了多项研究的重点。由于油茶无虫蛀之症,所以全程不用打杀虫剂,非常的环保。山茶油的制作过程可分为去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食物。在传统的原生态油茶的制作过程中,利用环保、有效的处理方法,可以提高油茶的出油率,提高产品的品质。研究对茶籽油特色、所具功效进行分析,在此基础上原味山茶油绿色高效加工技术工艺分析,以其提高茶籽油提取效果与质量,并进一步提升环保效果。

关键词：山茶油绿色高效加工技术

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如何成为特种兵

加油站服务指南 2024年第1期 60-61页

作者：伍一声龚良奇不详

“车载气瓶故障,安全阀起跳,气瓶卸压后将车辆拖离,注意疏散现场人群。”2023年10月5日,某亚运场馆附近一辆加气公交车突发故障,赶赴现场的技术专家胡斌贤仔细检查后肯定地说。胡斌贤是中国石化浙江杭州石油片区经理。作为浙江省气体协... 详细信息

“车载气瓶故障,安全阀起跳,气瓶卸压后将车辆拖离,注意疏散现场人群。”2023年10月5日,某亚运场馆附近一辆加气公交车突发故障,赶赴现场的技术专家胡斌贤仔细检查后肯定地说。胡斌贤是中国石化浙江杭州石油片区经理。作为浙江省气体协会及浙江省特种设备应急专家库成员,他被纳人“第19届亚运会和第4届亚残运会特种设备安全保障技术专家”,也是中国石化浙江石油唯一人库的技术专家。

关键词：突发故障特种设备亚运会浙江杭州公交车