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几种植物多糖降血糖活性的对比研究

中国食品学报 2021年第1期21卷 81-89页

作者：刘丹奇任发政侯彩云北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 食品质量安全北京实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

目的:研究和对比红茶多糖(BPS)、枸杞多糖(LPS)和桑叶多糖(MPS)的成分,对比它们的降血糖效果及机理。方法:选取白琳工夫作为红茶的代表,测定红茶多糖、枸杞多糖和桑叶多糖的成分、分子质量和单糖组成。以链脲佐菌素诱导小鼠糖尿病模型,... 详细信息

目的:研究和对比红茶多糖(BPS)、枸杞多糖(LPS)和桑叶多糖(MPS)的成分,对比它们的降血糖效果及机理。方法:选取白琳工夫作为红茶的代表,测定红茶多糖、枸杞多糖和桑叶多糖的成分、分子质量和单糖组成。以链脲佐菌素诱导小鼠糖尿病模型,二甲双胍作为阳性对照,研究所选植物多糖提取物的降血糖效果,采用qPCR测定小鼠肝脏中相关基因表达水平和血清转氨酶水平。结果:所选红茶、枸杞和桑叶多糖提取物的绝对重均分子质量分别为8745,22410,34430 u。所选植物多糖提取物均具有降血糖的功效,红茶、枸杞和桑叶多糖的血糖下降率分别为61.6%,52.8%及53.8%。植物多糖均可提高糖酵解相关酶的活性,调节糖代谢相关基因表达,降血糖效果整体呈红茶>桑叶>枸杞的规律。结论:在试验所选剂量条件下,植物多糖提取物均未表现出肝脏毒性。红茶多糖整体降血糖效果优于桑叶多糖和枸杞多糖。

关键词：植物多糖降血糖糖代谢安全性

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热处理对蛋黄卵磷脂提取的影响

中国食品学报 2013年第9期13卷 119-125页

作者：李梦龙卢晓明任发政景浩中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 国家蛋品工程技术研究中心北京100081

为了研究热处理对卵磷脂提取率及卵磷脂成分组成的影响,采用乙醇提取法与乙醇-丙酮-正己烷法比较分析鲜蛋黄、煮蛋黄和蛋黄粉中卵磷脂提取效果。结果表明,采用乙醇提取法,鲜蛋黄、煮蛋黄和蛋黄粉中卵磷脂提取率分别为12.43%、13.19%和30... 详细信息

为了研究热处理对卵磷脂提取率及卵磷脂成分组成的影响,采用乙醇提取法与乙醇-丙酮-正己烷法比较分析鲜蛋黄、煮蛋黄和蛋黄粉中卵磷脂提取效果。结果表明,采用乙醇提取法,鲜蛋黄、煮蛋黄和蛋黄粉中卵磷脂提取率分别为12.43%、13.19%和30.50%;采用乙醇-丙酮-正己烷法,卵磷脂提取率分别为11.89%、11.84%和0%。蛋黄粉中卵磷脂提取率与煮蛋黄和鲜蛋黄中卵磷脂提取率差异显著(P<0.05)。用双波长薄层扫描法分析乙醇法鲜蛋黄、煮蛋黄和蛋黄粉中卵磷脂的磷脂酰胆碱含量分别为87.38%、85.43%和61.86%;采用乙醇-丙酮-正己烷法所得鲜蛋黄、煮蛋黄卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量分别为85.26%和86.13%。蛋黄粉卵磷脂纯度与鲜蛋黄、煮蛋黄相比均显著降低(P<0.05)。本研究结果表明:热处理对蛋黄卵磷脂的提取率及纯度均有影响。

关键词：热处理蛋黄卵磷脂乙醇提取乙醇-丙酮-正己烷提取 TLC

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磷酸铁锂动力电池组快速充电系统的研究

磷酸铁锂动力电池组快速充电系统的研究

作者：任发重庆大学

学位级别：硕士

动力电池是电动汽车的核心能源,磷酸铁锂电池以高安全性、动力、环保及长寿命而成为电动汽车动力电源的最佳选择。目前,对磷酸铁锂动力电池快速充电方法的研究是热点,但大部分研究的是300V以上的电池组充电,对48V等级的电池组快速充电... 详细信息

动力电池是电动汽车的核心能源,磷酸铁锂电池以高安全性、动力、环保及长寿命而成为电动汽车动力电源的最佳选择。目前,对磷酸铁锂动力电池快速充电方法的研究是热点,但大部分研究的是300V以上的电池组充电,对48V等级的电池组快速充电研究还是很少。论文根据48V磷酸铁锂电池组充电技术要求,设计了快速充电主电路拓扑及其控制方式,搭建了充电实验平台,完成了对电池组的快速充电实验。具体完成了以下工作: ①选择主电路对目前电动车采用的充电方法比较,根据实际需要,选用三相电流型PWM整流器作为充电主电路。对三相电流型PWM整流器的原理进行分析,建立了三相电流型PWM整流器的数学模型。分析和比较了三相电流型PWM整流器的几种主要控制方法,主要对SPWM三值逻辑控制和SVPWM电流空间矢量控制方法做了详细阐述。 ②模型建立和仿真验证基于对充电主电路的分析和控制方法的研究,建立了Saber仿真模型。分别对主电路进行了SPWM和SVPWM仿真分析,并对SPWM控制方法进行了简化,仿真结果验证了该电路及控制方案的可行性。并对主电路参数的选取通过仿真进行了优化设计。最终对比发现SVPWM的动态特性要优于SPWM。 ③实验验证和实验方法完成了三相充电装置主电路的硬件设计,搭建了实验平台,软件调试通过基于模型的嵌入式代码生成的设计实现。完成了开环和闭环实验,实现了功率因数校正,验证了仿真的正确性。对磷酸铁锂电池组进行了不同电压等级的充电实验,实验结果显示该方法可以输出恒定的充电电流,可实现电动车电池组的快速充电。 ④结论利用三相电流型整流器作为充电电路,可以输出大小可调的充电电流,实现了功率因数校正,充电电压范围较宽。磷酸铁锂电池组可以在安全范围内快速充电,验证了该方案的可行性和充电优越性。

关键词：磷酸铁锂动力电池快速充电三相电流型整流器充电实验

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中国乳制品安全现状与产业发展解析

中国食品学报 2016年第6期16卷 1-6页

作者：任发政罗洁郭慧媛中国农业大学食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100083 中国农业大学教育部北京市共建功能乳品重点实验室北京100083

本文解析了目前中国乳制品安全现状以及2008年三聚氰胺事件对乳品工业产生的影响。经过7年的努力,中国的乳品质量与安全水平显著提升,乳制品抽检合格率近100%,然而乳品安全风险依然存在。分析了中国乳制品产业的发展问题,指出该产业尚... 详细信息

本文解析了目前中国乳制品安全现状以及2008年三聚氰胺事件对乳品工业产生的影响。经过7年的努力,中国的乳品质量与安全水平显著提升,乳制品抽检合格率近100%,然而乳品安全风险依然存在。分析了中国乳制品产业的发展问题,指出该产业尚未走出低谷,消费者信心还没有完全恢复。中国乳制品产业将长期面临农业资源、环境保护和人力资源等方面的压力,并存在高成本、进口量增加以及消费放缓的问题。同时指出提升乳品质量与安全须从原料乳、加工、监管入手,并重振消费者信心。

关键词：乳制品安全产业发展消费者信心

人嗜碱性粒细胞肿瘤细胞系KU812F检测牛乳及其替代品致敏性方法的建立

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食品科学 2011年第14期32卷 202-205页

作者：丛艳君任发政北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室北京100048 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

比较牛乳及其替代品释放组胺的能力,以建立体外细胞检测牛乳及替代品疑似过敏原组分致敏性的检测方法。以嗜碱性粒细胞KU812F为研究对象,通过牛乳过敏患者血清的孵育,使细胞处于致敏状态,再以牛乳及其替代品过敏原作为激发物,使细胞脱... 详细信息

比较牛乳及其替代品释放组胺的能力,以建立体外细胞检测牛乳及替代品疑似过敏原组分致敏性的检测方法。以嗜碱性粒细胞KU812F为研究对象,通过牛乳过敏患者血清的孵育,使细胞处于致敏状态,再以牛乳及其替代品过敏原作为激发物,使细胞脱颗粒释放组胺。结果表明:利用嗜碱性粒细胞KU812F检测牛乳及替代制品组胺释放量的方法具有较高的可靠性及重现性,细胞释放组胺的量与过敏原的剂量相关,在一定的剂量范围内,组胺的释放率与过敏原的剂量呈正比,组胺释放率达到最大之后,组胺释放率与剂量呈负相关。

关键词： KU812F 组胺过敏反应牛乳粉

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贮藏温度和气调包装对鸡蛋保鲜效果的影响

农业工程学报 2011年第12期27卷 378-382页

作者：刘美玉连海平任发政河北工程大学食品科学系邯郸056021 邯郸县农牧局邯郸056001 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

为了延长鸡蛋保鲜期,研究在室温(25℃)和冷藏(4℃)条件下不同配比CO2、O2、N2三元混合气体包装对鸡蛋保鲜效果影响,结果表明:鸡蛋采用气体组分为50%CO2、7%～11%O2、39%～43%N2的气调包装贮藏保鲜,室温下贮藏30d仍保持AA级,而不包装室... 详细信息

为了延长鸡蛋保鲜期,研究在室温(25℃)和冷藏(4℃)条件下不同配比CO2、O2、N2三元混合气体包装对鸡蛋保鲜效果影响,结果表明:鸡蛋采用气体组分为50%CO2、7%～11%O2、39%～43%N2的气调包装贮藏保鲜,室温下贮藏30d仍保持AA级,而不包装室温贮藏30d降到了B级;不包装冷藏也可延长鸡蛋保鲜期,但失重率相对较高;气调包装与冷藏结合对鸡蛋的保鲜效果不是2种处理的保鲜效果之和,与气调包装室温贮藏的保鲜效果相似。50%CO2、7%～11%O2、39%～43%N2三元气体包装、室温贮藏可实现鸡蛋就地贮藏,试验为鸡蛋贮藏保鲜提供参考。

关键词：温度贮藏包装鸡蛋失重率哈夫单位

自由空间光通信中的CRC-LT编码性能研究

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红外与激光工程 2018年第11期47卷 401-407页

作者：曹阳任发韬彭小峰张勋陈果重庆理工大学电气与电子工程学院重庆400054

LT码是一种无码率的线性分组码,具有很强的信道适应性和低复杂度。文中提出一种CRC码与LT码级联的编码方案(CRC-LT码),CRC-LT码通过调整译码开销来保证FSO系统的可通率和使LT码在FSO系统中获得的编码增益。通过建立分析模型,推导出在给... 详细信息

LT码是一种无码率的线性分组码,具有很强的信道适应性和低复杂度。文中提出一种CRC码与LT码级联的编码方案(CRC-LT码),CRC-LT码通过调整译码开销来保证FSO系统的可通率和使LT码在FSO系统中获得的编码增益。通过建立分析模型,推导出在给定信道条件下的数据恢复率。最后,利用Gamma-Gamma信道模型进行CRC-LT码的编译码过程仿真,并给出数据恢复率与信道条件、信噪比和译码开销的关系,以及FSO系统的误码率。仿真结果表明,CRC-LT码在牺牲一定译码开销后能够获得更高的编码增益,有效保证FSO系统的可通率。

关键词： LT码 CRC-LT码 FSO 可通率数据恢复率

牛α-乳白蛋白-亚油酸复合物的结构及抗肿瘤活性

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光谱学与光谱分析 2015年第9期35卷 2609-2612页

作者：张明方冰张录达任发政北京工商大学食品学院北京100048 国家粮食局科学研究院北京100037 中国农业大学教育部-北京市共建功能乳品重点实验室北京100083

利用内源性荧光光谱、荧光探针(ANS)结合荧光光谱及圆二色谱,以乳白蛋白-油酸为参照,研究了乳白蛋白结合亚油酸后,疏水性氨基酸、疏水性区域、三级结构及二级结构的变化,并利用亚甲基蓝的方法评价了该复合物的抗肿瘤活性。荧光光谱结果... 详细信息

利用内源性荧光光谱、荧光探针(ANS)结合荧光光谱及圆二色谱,以乳白蛋白-油酸为参照,研究了乳白蛋白结合亚油酸后,疏水性氨基酸、疏水性区域、三级结构及二级结构的变化,并利用亚甲基蓝的方法评价了该复合物的抗肿瘤活性。荧光光谱结果显示,与乳白蛋白-油酸复合物类似,乳白蛋白结合亚油酸后,其内源性荧光光谱显著红移,从331.07nm移至337.60nm;外源性ANS结合光谱蓝移,从516.20nm移至508.50nm;且荧光强度增加,表明乳白蛋白结合亚油酸后同样出现了疏水性氨基酸及疏水性区域暴露的现象。圆二色谱结果表明,与乳白蛋白-油酸复合物类似,乳白蛋白结合亚油酸后,三级结构部分丧失,二级结构中β-转角及无规卷曲的含量显著降低,β-折叠含量增加。细胞实验证实了乳白蛋白-亚油酸复合物具有良好的抗肿瘤效果。该研究从复合物结构和功能的两方面,为新型抗肿瘤乳白蛋白-亚油酸复合物的开发提供了依据。

关键词：乳白蛋白-油酸复合物乳白蛋白-亚油酸复合物内源性荧光光谱 ANS荧光光谱圆二色谱

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盐城农村培训体系的构建

中国软科学 1993年第3期 45-46页

作者：周耀标任发年盐城市郊区科委

科技培训是提高劳动者素质的重要途径。本文结合工作实际,提出了建立健全多渠道、多层次、多形式的农村科技培训体系的问题,使科技培训在盐城市郊区有了较大的发展。

关键词：科技培训