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益生菌发酵乳的研究进展

乳品与人类 2024年第2期 31-37页

作者：吴阳韩文静仪垂江孔凡军乌力吉德力根赤峰学院化学与生命科学学院内蒙古赤峰市024000 巴林左旗鑫潼酒业有限公司内蒙古赤峰市024000

随着消费者对益生菌的认知和关注度的提升,益生菌被广泛应用于食品中,特别是益生菌发酵乳已成为消费热点,其对人体的有益功能已被证实,研发具有功能性、低成本及适合普通消费者的益生菌发酵乳是目前主流方向。本文将回顾益生菌发酵乳的... 详细信息

随着消费者对益生菌的认知和关注度的提升,益生菌被广泛应用于食品中,特别是益生菌发酵乳已成为消费热点,其对人体的有益功能已被证实,研发具有功能性、低成本及适合普通消费者的益生菌发酵乳是目前主流方向。本文将回顾益生菌发酵乳的研发现状、益生菌对发酵乳的影响、益生菌发酵乳的保健功能,展望益生菌发酵乳的发展前景和研究趋势,为益生菌在发酵乳中的应用和相关产品研发提供参考依据。

关键词：益生菌发酵乳保健功能研究现状展望

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乳酸菌发酵豆腐乳清的风味特征研究

中国食品工业 2023年第15期 45-46,48页

作者：乌力吉德力根韩文静仪垂江孔凡军赤峰学院巴林左旗鑫潼酒业有限公司不详

豆腐乳清是指在豆腐制作过程中产生的一种黄色沥水样物质,也称为豆腐黄浆水,是豆制品生产加工过程中的副产物。据统计,豆制品加工厂每加工处理一吨的大豆通常就会产生四到五吨的豆腐乳清。研究表明,豆腐乳清中含有丰富的营养成分,包括... 详细信息

豆腐乳清是指在豆腐制作过程中产生的一种黄色沥水样物质,也称为豆腐黄浆水,是豆制品生产加工过程中的副产物。据统计,豆制品加工厂每加工处理一吨的大豆通常就会产生四到五吨的豆腐乳清。研究表明,豆腐乳清中含有丰富的营养成分,包括低聚糖、蛋白质。

关键词：生产加工过程豆腐乳风味特征豆腐黄浆水乳酸菌发酵豆制品低聚糖营养成分

核桃油中邻苯二甲酸酯类的检测及迁移规律研究

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核桃油中邻苯二甲酸酯类的检测及迁移规律研究

作者：江仪婷塔里木大学

学位级别：硕士

核桃油因其丰富的生物活性营养成分和药理作用备受青睐,然而核桃油存在邻苯二甲酸酯类引起广泛关注。邻苯二甲酸酯类（Phthalate acid esters,PAEs）是一类具有致癌、致畸、致突变和内分泌干扰等风险的类环境污染物,对核桃油的质量安全... 详细信息

核桃油因其丰富的生物活性营养成分和药理作用备受青睐,然而核桃油存在邻苯二甲酸酯类引起广泛关注。邻苯二甲酸酯类（Phthalate acid esters,PAEs）是一类具有致癌、致畸、致突变和内分泌干扰等风险的类环境污染物,对核桃油的质量安全构成了严重威胁。因此,进行核桃油中邻苯二甲酸酯类的检测及迁移规律研究变得十分迫切。本文以核桃油、核桃仁等为试验原料,首先采用固相萃取-气相色谱-质谱联用法（SPE-GC-MS）分析了核桃油中PAEs的种类和含量,然后针对核桃油中7种邻苯二甲酸酯类的固相萃取-气相色谱氢火焰离子化检测法（SPE-GC-FID）进行了优化,并开展了核桃油加工和贮藏过程中邻苯二甲酸酯迁移规律的研究,以期为控制核桃油邻苯二甲酸酯类水平和提高品质安全提供科学依据。主要研究结果如下:1、核桃油中邻苯二甲酸酯类的污染特征分析首先参照GB5009.271-2016建立了16种邻苯二甲酸酯类的固相萃取-气相色谱-质谱联用（SPE-GC-MS）检测方法,然后分析了核桃油、核桃仁等样品中PAEs的种类和含量。试验结果发现从这些样品中均检测出邻苯二甲酸酯类,核桃油中共检出8种PAEs,它们分别是DMP、DEP、DIBP、DBP、DEEP、DPP、DEHP和DNOP,其含量分别为:0.161～0.299、0.013～0.017、0.030～0.981、0.979～2.118、0.150～0.172、0.017～0.560、0.221～3.188、ND～2.692 mg/kg。核桃壳、核桃种皮、去皮核仁、完整核仁中检测出8种PAEs,它们分别是DMP、DEP、DIBP、DBP、DEEP、DPP、DEHP和DNOP,其中DPP含量最高,高达5.938±0.051 mg/kg,其次是DEHP和DMP,最高值达5.994±0.042 mg/kg和1.241±0.033 mg/kg。核桃毛油和成品油中检测出5种PAEs,它们分别是DMP、DIBP、DBP、DEHP和DNOP,其中成品油DNOP含量最高,高达9.001±0.013 mg/kg,其次是D EHP和DBP,最高值达5.944±0.042 mg/kg和3.309±0.027 mg/kg。综合来看,核桃油、核桃油料、榨油过程中均存在PAEs污染的可能,但从PAEs总量来看,榨油环节及核桃油贮藏过程可能是核桃油PAEs污染的关键环节。2、SPE-GC-FID法测定核桃油中7种邻苯二甲酸酯类的方法建立在掌握核桃油中主要PAEs种类的基础上,针对检出率、含量相对较高和GB5009.271-2016中限制PAEs成分,采用GC-FID法分析,并建立了7种PAEs（DMP、DIBP、DBP、DEEP、DPP、DEHP和DINP）的标准曲线方程,它们的线性关系良好,R2（除DINP）均>0.9993,且其检出限为0.28～0.91 mg/kg,回收率为85.9%～100.7%,相对标准偏差为3.1%～7.2%,适合于核桃油样品中PAEs（DMP、DIBP、DBP、DEEP、DPP、DEHP、DINP）的定量分析。3、核桃油中邻苯二甲酸酯类迁移规律的研究针对核桃仁贮藏、榨油及核桃油贮藏中可能被邻苯二甲酸酯类污染的问题,模拟核桃仁储藏、榨油和核桃油贮藏条件,分析了温度、时间等因素对邻苯二甲酸酯类迁移的影响。核桃仁在低温贮藏过程中,核桃仁样品中邻苯二甲酸酯类的含量变化不显著,即使贮藏160d后,总邻苯二甲酸酯类含量只增加了3.72%～4.71%;室温贮藏过程中,贮藏初期样品中邻苯二甲酸酯类的含量变化不大,但贮藏100d后样品中PAEs含量显著增加,贮藏160d后,样品中总邻苯二甲酸酯类的含量比贮藏初期增加了6.16%～7.10%,此外,在室温下贮藏160d后,碎核桃仁中总邻苯二甲酸酯类含量比完整核桃仁中高1.34%,说明核桃仁的完整度也是影响邻苯二甲酸酯类污染的重要因素。在榨油过程中,榨油温度和塑料薄膜影响毛油ΣPAEs含量,其中热榨（150℃）毛油ΣPAE s含量比冷榨（60℃）毛油高4.41%;当核桃仁中掺杂塑料薄膜后,毛油中的ΣPAEs含量变化显著,热榨掺杂毛油中总PAEs的含量比无掺杂增加了3.40%;此外,热榨掺杂毛油中ΣPAEs的含量比冷榨无掺杂增加了7.96%,说明榨油温度和掺杂对核桃毛油中ΣPAEs含量双重影响不容忽视。核桃油在室温贮藏过程中,核桃油样品中邻苯二甲酸酯类的含量变化显著,贮藏160d后ΣP AEs含量增加了28.72%～38.44%;而低温贮藏过程中,贮藏初期样品中PAEs的含量变化不大,在贮藏120d后样品中PAEs含量趋于稳定,贮藏160d后,样品中总PAEs的含量比贮藏初期增加了23.58%,此外,在室温下贮藏160d,倒置玻璃瓶中核

关键词：核桃油邻苯二甲酸酯类气相色谱质谱联用法气相色谱法迁移规律

磷添加剂对Bacillus spp.修复铀尾矿过程中细菌群落演替的驱动作用

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Journal of Central South University 2024年第4期31卷 1233-1247页

作者：唐垂云钟娟吕莹姚俊李沐江刘兴宇 School of Water Resources and Environment Research Center of Environmental Science and EngineeringChina University of Geosciences(Beijing)Beijing 100083China General Research Institute for Nonferrous Metals Beijing 100088China Institute of Earth Science China University of Geosciences(Beijing)Beijing 100083China

铀尾矿库中堆积的铀尾矿会产生环境污染问题。生物矿化可以有效降低铀尾矿中铀的浸出,降低铀尾矿的环境风险。然而,目前尚不清楚磷添加剂如何影响生物矿化过程中铀尾矿的微生物群落结构。在本研究中,评估了羟基磷灰石(HS)和β-甘油磷酸... 详细信息

铀尾矿库中堆积的铀尾矿会产生环境污染问题。生物矿化可以有效降低铀尾矿中铀的浸出,降低铀尾矿的环境风险。然而,目前尚不清楚磷添加剂如何影响生物矿化过程中铀尾矿的微生物群落结构。在本研究中,评估了羟基磷灰石(HS)和β-甘油磷酸五水合物(GP)作为添加剂对Bacillus spp.修复铀尾矿过程中的微生物群落演替的影响。结果表明,磷添加剂有效地改变铀尾矿浸出液的pH值和铀浸出浓度,显著提高了微生物多样性,促进了微生物群落中门类微生物从actinobacteria向firmicutes和proteobacteria的演替。两种添加剂对细菌群落演替模式的影响不同,其中GP的促进作用较大。GP促进了微生物群落结构中核心物种尤其是Firmicutes的生长,在GP处理中,Bacillus,Pseudomonas,Desulfotomaculum,和Clostridium_sensu_stricto_12的丰度较高,表明这些属类微生物在微生物群落中发挥了重要作用。研究结果为磷添加剂参与生物修复和细菌群落演替提供了证据,从而为铀尾矿的生物矿化技术提供理论支撑。

关键词：生物矿化羟基磷灰石微生物群落铀 β-甘油磷酸五水合物

运用机器学习方法提取Sentinel-2影像烃微渗漏异常——以Marsel探区为例

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地球物理学报 2024年第4期67卷 1330-1341页

作者：伍仪霖周子勇中国石油大学(北京)地球科学学院油气资源与探测国家重点实验室北京102249 中国石油集团东方地球物理勘探有限责任公司国际勘探事业部河北涿州072700

油气藏的烃微渗漏是一种普遍存在的现象,遥感技术为油气藏的烃微渗漏地表检测提供了高效快捷的方法.传统的基于烃微渗漏机理的方法通过检测烃微渗漏引起的地表异常(植被、蚀变矿物等)响应以提取烃微渗漏位置,方法简单,但多解性强.本文... 详细信息

油气藏的烃微渗漏是一种普遍存在的现象,遥感技术为油气藏的烃微渗漏地表检测提供了高效快捷的方法.传统的基于烃微渗漏机理的方法通过检测烃微渗漏引起的地表异常(植被、蚀变矿物等)响应以提取烃微渗漏位置,方法简单,但多解性强.本文以哈萨克斯坦Marsel探区为研究对象,提出了一种基于机器学习的遥感影像烃微渗漏异常提取方法.首先以研究区地表微生物检测结果为基础制作训练样本,为了对比不同样本学习结果,分别制作了斑块样本(patch sample)数据集和像元样本(pixel sample)数据集,在此基础上采用逻辑回归、支持向量机、随机森林、LeNet、AlexNet、GoogLeNet、ResNet算法构建两类数据集的学习模型.结果表明,对于经典机器学习算法,斑块样本最高准确率达0.833,像元样本最高达0.771;对于深度学习算法,斑块样本最高达0.782,像元样本最高达0.914.最后把这准确率最高的四种算法模型应用于哈萨克斯坦Marsel探区,并与地质地震资料进行对比,发现ResNet-18-1D对像元样本的预测结果与地震地质分析资料的对应性最佳,且准确率达0.914,Kappa系数达0.892.

关键词：烃微渗漏图像分类机器学习卷积神经网络

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利用量子对应态原理预测正仲氢输运性质

工程热物理学报 2024年第3期45卷 622-627页

作者：孟垂举秦旭进黄永华上海交通大学制冷与低温工程研究所上海市200240

基于量子对应态原理并考虑氢同分异构体之间的结构差异,建立了适用于预测低温正氢与仲氢输运参数的数学模型,明确了对比黏度和对比导热系数与对比德布罗意波长之间的线性关系,并使用所建立数学模型预测了正氢与仲氢的黏度与导热系数。... 详细信息

基于量子对应态原理并考虑氢同分异构体之间的结构差异,建立了适用于预测低温正氢与仲氢输运参数的数学模型,明确了对比黏度和对比导热系数与对比德布罗意波长之间的线性关系,并使用所建立数学模型预测了正氢与仲氢的黏度与导热系数。通过对计算结果的检验分析,发现量子对应态原理方法可以较准确地预测温度20100 K及压力0.0110 MPa范围内正氢、仲氢的黏度及导热系数。压力对模型的预测精度影响显著,当环境压力小于1 MPa时,对应态原理预测误差基本控制在6%以内。进一步修正模型中的物性常数修正有望提高对应态原理预测精度。

关键词：正氢仲氢黏度导热系数量子对应态原理

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基于EVA的万向德农财务绩效评价研究

基于EVA的万向德农财务绩效评价研究

作者：罗天垂沈阳大学

学位级别：硕士

我国是一个重视农业发展的国家,但近些年粮食种植环境总是面临各种挑战,致使粮食的需求和供应不断发生恶化。我国也将种子的问题作为农业体系中更加重要的工作。随着我国种子行业的迅速发展,对种子企业经营业绩进行分析与评价的需求日... 详细信息

我国是一个重视农业发展的国家,但近些年粮食种植环境总是面临各种挑战,致使粮食的需求和供应不断发生恶化。我国也将种子的问题作为农业体系中更加重要的工作。随着我国种子行业的迅速发展,对种子企业经营业绩进行分析与评价的需求日益增多。但是传统的财务业绩分析因忽视权益资本成本而不能准确的反映公司的内在价值,不能给使用者提供完整的信息。因此,对万向德农公司进行EVA(经济增加值)财务绩效评价研究,帮助企业管理者发现问题并提供一定的参考依据,进而提高企业的经营成果。也能为财务绩效的理论研究提供研究基础,丰富种子行业的EVA相关理论。本文在梳理了国内外学者对于财务绩效评价领域的研究成果的基础上,以万向德农公司为研究对象进行研究。首先通过对2018-2022年万向德农公司传统的财务业绩进行分析和评价,了解万向德农公司财务绩效的现状,然后分析了其传统的财务绩效评价体系存在的一些局限性,并指出引入EVA绩效分析体系的必要性。然后使用环比分析法确定相应指标用来建立的EVA财务绩效分析体系,并对构建的指标进行分析得出EVA指标较传统财务指标更能反映万向德农公司的经营情况和内在价值。并且在基于EVA的分析过程中发现万向德农公司当前财务绩效中还存在资本结构不够完善、资产的运营能力有待提高、发展能力有待提高、缺乏EVA绩效管理理念等一些问题。为改善万向德农的财务业绩提出了优化企业资本结构、提高资产运营能力、提高发展能力、积极使用EVA绩效分析体系等相应的对策和建议。最后总结出这种分析方法适用于万向德农公司绩效分析并指出了在分析过程中存在的不足之处。

关键词： EVA 财务绩效分析环比分析法种子行业

表面刻蚀/聚硅氧烷修饰纯棉水刺材料的制备及其性能

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纺织学报 2024年第2期45卷 189-197页

作者：顾佳华戴鑫鑫邹专勇刘诗仪张显涛韩旭陆斌张寅江绍兴文理学院浙江省清洁染整技术研究重点实验室浙江绍兴312000 绍兴福清卫生用品有限公司浙江绍兴312000 振德医疗用品股份有限公司浙江绍兴312000 杭州杭纺科技有限公司浙江杭州311200

针对伤口愈合中新生肉芽组织易粘连敷料引起创面二次感染的问题,通过等离子体刻蚀协同喷涂聚硅氧烷疏水改性纯棉水刺非织造材料,制备了一种具有防粘连潜力的非织造基医用敷料。采用正交试验方法,优化等离子体放电时间、等离子体放电功... 详细信息

针对伤口愈合中新生肉芽组织易粘连敷料引起创面二次感染的问题,通过等离子体刻蚀协同喷涂聚硅氧烷疏水改性纯棉水刺非织造材料,制备了一种具有防粘连潜力的非织造基医用敷料。采用正交试验方法,优化等离子体放电时间、等离子体放电功率及喷涂线速度工艺参数,同时对优化处理前后材料的疏水、表面形貌、化学结构、力学、防粘连、生物相容等性能进行测试与分析。结果表明:当放电时间为9 min、放电功率为25 W、喷涂线速度为5 mm/s时,纯棉水刺材料疏水效果最佳,接触角为141.1°;优化处理能有效提升材料的防粘连性能,其纵向剥离能为(350.0±29.9)J/m^(2),横向剥离能为(363.1±46.9)J/m^(2),满足医用敷料防粘连要求;同时优化处理材料溶血率小于5%,凝血功能得到明显提升且无细胞毒性,满足医用材料生物相容性要求。

关键词：表面刻蚀聚硅氧烷纯棉水刺材料疏水改性防粘连医用敷料

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基于深度学习的车辆检测与跟踪算法研究

基于深度学习的车辆检测与跟踪算法研究

作者：吴垂茂南昌大学

学位级别：硕士