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云南油梨产业发展现状与前景分析

分子植物育种 2022年

作者：代建菊李茂富赵俊慕尧郭淑萍金杰保山科思达农业发展有限公司海南大学园艺学院云南省绿色食品发展中心云南省农业科学院热区生态农业研究所元谋干热河谷植物园

近年来，云南油梨产业发展迅速，已成为中国最大油梨产区。本研究通过文献查阅、实地走访调研等方法，从云南油梨发展历程、区域分布、种质资源、品种结构、种植面积、产量等方面对云南油梨产业进行多元分析，结果表明：中国油梨主产区...

近年来，云南油梨产业发展迅速，已成为中国最大油梨产区。本研究通过文献查阅、实地走访调研等方法，从云南油梨发展历程、区域分布、种质资源、品种结构、种植面积、产量等方面对云南油梨产业进行多元分析，结果表明：中国油梨主产区有海南、广西、云南等南方省份，与海南和广西相比，云南起步最晚，近7年才进入迅速发展期。目前，云南油梨产业栽培总面积约为4 000 hm，投产面积约1 073.3 hm，主要分布于普洱、保山、德宏、临沧、楚雄、西双版纳等州、市的低热河谷区域，以企业种植为主，其中孟连县种植面积居首，已初步形成龙头企业带动发展的局面。但是往往发展与挑战并存，云南油梨尚存在着品种单一、种质资源数量不足、种植粗放、种苗选择随性大、科研滞后、产业政策引导不够、产业链条短、市场渠道单一等产业问题。由此可见，云南具有发展油梨产业的天然条件优势，发展潜力巨大，但宜加大科研投入和产业问题研究力度，研制云南油梨产业发展规划，延长产业链条，进一步拓展市场空间，以使云南油梨产业实现可持续健康快速发展。

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云南不同栽培区域油梨果实品质差异分析

西北植物学报 2023年第4期43卷 656-666页

作者：代建菊李茂富赵俊慕尧普天磊袁建民金杰云南省农业科学院热区生态农业研究所云南元谋651300 元谋干热河谷植物园云南元谋651300 海南大学园艺学院海口570228 云南省绿色食品发展中心昆明650224 保山科思达农业发展有限公司云南保山678000

以云南9个不同栽培区域‘哈斯’(Hass)油梨果实为试材,在同一条件下分别观测油梨果实主要内在与外观品质,分析云南不同栽培区域油梨果实主要品质差异,为探索云南油梨栽培适宜生态区域提供借鉴。结果表明:(1)油梨果实外观品质以单果重、... 详细信息

以云南9个不同栽培区域‘哈斯’(Hass)油梨果实为试材,在同一条件下分别观测油梨果实主要内在与外观品质,分析云南不同栽培区域油梨果实主要品质差异,为探索云南油梨栽培适宜生态区域提供借鉴。结果表明:(1)油梨果实外观品质以单果重、种子重量、可食率变异系数较大,分别达到31.31%、38.09%和8.08%,并以LJ产区的油梨单果重和可食率最大;油梨果肉内在品质中以脂肪、可溶性蛋白、维生素C(Vc)含量变异系数较大,分别为37.57%、22.42%和17.89%,脂肪含量以BS产区最高,可溶性蛋白和Vc含量均以BN产区最高。(2)油梨果实Vc、总黄酮、脂肪含量以及单果果肉重、果实纵径等显著受到树龄和气候因子的综合影响。其中:树龄与脂肪、可溶性固形物、Vc、总黄酮含量呈正相关关系,与单果果肉重呈显著负相关关系;经度与脂肪、可溶性固形物、干物质、可溶性蛋白含量呈正相关关系;纬度与可溶性固形物、果肉密度、种子长度呈正相关关系,与Vc、总黄酮含量呈显著负相关关系;海拔与脂肪、可溶性固形物、Vc、总黄酮含量呈正相关关系;年平均气温与果肉密度、单果重、单果果肉重、果实纵径呈正相关关系;年平均降雨量与脂肪、可溶性固形物含量呈正相关关系;年平均日照时数与脂肪、Vc、总黄酮含量呈正相关关系。(3)果实外观品质、脂肪、总黄酮和干物质含量等指标是评价云南油梨果实品质的重要因子,这4个主成分的累积方差贡献率达68.955%;油梨品质因子综合分析得分排名前3位的产地依次是保山市潞江坝镇(LJ)、龙陵县(LL)、保山(BS),分别达到0.833、0.611和0.551。(4)云南9个产地油梨果实可聚类划分为3类,第Ⅰ类为耿马县(GM)、永德县(YD)、元谋县(YM)、芒市遮放镇(ZF)产区,该类油梨果实大小中等、种子偏小、可食率高且干物质、Vc、可溶性蛋白含量高;第Ⅱ类为景洪市(BN)、芒市轩岗乡(XG)产区,该类油梨果实偏小、种子小、可食率高且Vc、可溶性蛋白、总黄酮含量相对较高,而干物质和脂肪含量相对偏低;第Ⅲ类为LJ、LL、BS产区,该类油梨果实大、果肉多、肉质厚、种子大且脂肪、干物质、Vc、可溶性蛋白、总黄酮含量高,综合品质最好。研究认为,云南油梨果实品质在不同产地间存在显著差异,并显著受到树龄与生态因子的综合影响。

关键词：油梨果实品质主成分分析聚类分析

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云南“滇绿”的发展历程、现状及建议

茶业通报 2023年第4期45卷 150-153页

作者：赵俊代建菊赵家进周雪芳杨莹彪云南省绿色食品发展中心云南昆明650224 云南省农业科学院热区生态农业研究所云南元谋651300

云南茶叶以大叶种为主,20世纪30年代之前,茶叶以“晒青”毛茶和紧压茶为主,在后续发展中生产出绿茶、红茶、普洱熟茶、白茶等多元茶叶品类。在当前茶叶市场竞争白热化阶段,云南的普洱生茶、普洱熟茶、红茶受到消费者和市场追捧。但云南... 详细信息

云南茶叶以大叶种为主,20世纪30年代之前,茶叶以“晒青”毛茶和紧压茶为主,在后续发展中生产出绿茶、红茶、普洱熟茶、白茶等多元茶叶品类。在当前茶叶市场竞争白热化阶段,云南的普洱生茶、普洱熟茶、红茶受到消费者和市场追捧。但云南绿茶从20世纪至当前,仍具有不可低估的地位。因此,本文从“滇绿”的发展历程进行分析,提出云南绿茶消费提升发展路径,即培养消费群体、注重加工工艺适制性、茶叶市场化推进等,以期为云南绿茶的崛起提供参考。

关键词：云南滇绿大叶种发展路径

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洛神花-山楂复合果酱的工艺研究

中国农学通报 2022年第28期38卷 123-128页

作者：代建菊袁理春罗会英赵俊金杰云南省农业科学院热区生态农业研究所云南元谋651300 元谋干热河谷植物园云南元谋651300 云南省农业科学院药用植物研究所昆明650200 云南省绿色食品发展中心昆明650224

通过研究原生态花果酱的最佳工艺,为新鲜洛神花和山楂果食用开发提供新思路。以鲜洛神花、鲜山楂果为主要原料,研究不同粗细程度、纯净水添加量和加热温度对洛神花感官品质的影响,及不同烫漂时间、软化温度、软化时间对鲜山楂果果泥感... 详细信息

通过研究原生态花果酱的最佳工艺,为新鲜洛神花和山楂果食用开发提供新思路。以鲜洛神花、鲜山楂果为主要原料,研究不同粗细程度、纯净水添加量和加热温度对洛神花感官品质的影响,及不同烫漂时间、软化温度、软化时间对鲜山楂果果泥感官品质的影响,并采用L_(9)(3^(4))正交试验研究调制花果酱时鲜洛神花花泥和鲜山楂果果泥比例、蔗糖和果葡糖浆添加量,筛选最优配方。结果表明,新鲜洛神花在胶体磨的转速为2000 r/min打浆,粗细均匀、顺滑度好;当料水比10:2、温度45℃时,熬制的洛神花原酱感官品质最佳。新鲜山楂果在水温95℃、烫漂20 min时,果皮、果核、果肉比较容易分离;鲜山楂果果肉软化温度60℃、时间持续20 min时,果泥形成速度快且口感和香气宜人。

关键词：花果酱关键工艺品质新鲜洛神花花萼新鲜山楂果

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高原特色农业高质量发展之云南农企发力刍议

云南农业 2022年第4期 32-34页

作者：冯稚进赵俊代建菊杨红朝陆继亮云南省农业农村信息与宣传中心云南昆明650224 云南省绿色食品发展中心云南昆明650224 云南省农业科学院热区生态农业研究所云南元谋651300 云南省花卉技术培训推广中心云南昆明650031

云南全省现有农业产业化龙头企业4300家,其中省级龙头企业有900家,省级龙头企业生产总值占全省龙头企业生产总值的53.9%;省级龙头企业出口创汇占全省龙头企业出口创汇的77.7%。农业产业化龙头企业是现代农业建设推进的主力军,2018年以... 详细信息

云南全省现有农业产业化龙头企业4300家,其中省级龙头企业有900家,省级龙头企业生产总值占全省龙头企业生产总值的53.9%;省级龙头企业出口创汇占全省龙头企业出口创汇的77.7%。农业产业化龙头企业是现代农业建设推进的主力军,2018年以来云南全省上下携手共推市场主体高质量发展,做强云南农业,为乡村振兴联农带农肩负起历史使命。

关键词：现代农业建设省级龙头企业高原特色农业云南农业乡村振兴市场主体生产总值出口创汇

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云南设施蔬菜沿革与发展建议

长江蔬菜 2023年第3期 1-3页

作者：赵俊代建菊张振林赵晓晨商雨云南省绿色食品发展中心昆明650224 云南省农业科学院热区生态农业研究所云南省陆良县经济作物推广中心

云南省蔬菜生产种类丰富,一年四季均有上市,从云南设施蔬菜生产历程进行分析,为进一步发挥云南蔬菜生产优势,提出设施升级、服务升级、明晰产区土地界限等建议,以推动云南设施蔬菜健康有序发展。

关键词：设施蔬菜生产服务升级设施升级健康有序发展沿革与发展云南省蔬菜

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云南特色农产品电商发展之路

云南农业 2022年第3期 31-32页

作者：赵俊代建菊赵家进周雪芳冯稚进云南省绿色食品发展中心云南昆明650224 云南省农业科学院热区生态农业研究所云南元谋651300 云南省农业农村信息与宣传中心云南昆明650224

云南电商的发展起步艰辛,物流短缺、基础落后、远离消费城市等各种短板明显,2013年"云南电商谷"落地,激发了云南特色农产品网上销售热潮。2019年直播元年的到来,催生了云南本土带货网红,随着特色农产品电商销售份额的逐年增加,形成了专... 详细信息

云南电商的发展起步艰辛,物流短缺、基础落后、远离消费城市等各种短板明显,2013年"云南电商谷"落地,激发了云南特色农产品网上销售热潮。2019年直播元年的到来,催生了云南本土带货网红,随着特色农产品电商销售份额的逐年增加,形成了专业的电商县,2020年云南特色农产品网络销售额达到283.77亿元。在发展过程中也存在着电商万能化、自由化、独特化及电商办全席的误区,正确认识特色农产品与电商之间相辅相成的关系,特色农产品电商在区域三产融合中的作用及大宗与小宗特色农产品电商化的内在联系,正确处理云南特色农产品与民族特色的有机结合,才能促使特色农产品电商化良性发展。

关键词：销售份额农产品电商特色农产品电商化三产融合电商发展网上销售独特化