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牛肉干制技术和贮藏保鲜研究进展

保鲜与加工 2025年

作者：尹晓峰杨玲付苇重庆商务职业学院西南大学工程技术学院重庆市江北区舆情信息中心

牛肉营养价值丰富，能够强化免疫系统，深受消费者喜爱。在生鲜牛肉销售流通过程中，微生物的生长和内源酶变化会加速肉品变质，造成经济损失。采用科学、高效、节能的干制技术和贮藏保鲜技术是关系到未来牛肉产业发展的核心问题。以牛... 详细信息

牛肉营养价值丰富，能够强化免疫系统，深受消费者喜爱。在生鲜牛肉销售流通过程中，微生物的生长和内源酶变化会加速肉品变质，造成经济损失。采用科学、高效、节能的干制技术和贮藏保鲜技术是关系到未来牛肉产业发展的核心问题。以牛肉为研究对象，系统阐述了牛肉的干制技术和贮藏保鲜技术的作用机理，分析了各个技术的特点及适用性，介绍了牛肉干制品的营养特性及加工工艺，并对未来牛肉贮藏保鲜技术发展进行了展望，旨在为牛肉行业高质量发展提供有效的参考。

关键词：干制贮藏保鲜牛肉

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文化自信自强的问题导向与现实目标诉求

广东社会科学 2025年

作者：范玉刚山东大学文艺美学研究中心南方科技大学全球城市文明典范研究院

党的百年奋斗史无可辩驳地表明，中国共产党是有文化情怀的使命型政党，从成立之初的文化自觉到倡导坚定文化自信，进而不断迈向文化自强是贯穿始终的主导逻辑之一，旨在在世界舞台上展现文化中国、文明中国形象，以有效增强中国文化软... 详细信息

党的百年奋斗史无可辩驳地表明，中国共产党是有文化情怀的使命型政党，从成立之初的文化自觉到倡导坚定文化自信，进而不断迈向文化自强是贯穿始终的主导逻辑之一，旨在在世界舞台上展现文化中国、文明中国形象，以有效增强中国文化软实力，积极参与世界文化秩序构建，进而为以中国式现代化开创人类文明新形态提供强有力的文化支撑。从总体上看，以文化软实力的增强回应时代之问和世界之问，是推进文化自信自强的问题导向，其现实目标诉求，一是指向现代化文化强国建设；二是指向以开创人类文明新形态提升在全球的价值感召力。

关键词：文化自信文化自强习近平文化思想文化强国人类文明新形态

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人工智能时代联邦学习隐私保护的局限及克服

中外法学 2025年

作者：刘泽刚西南政法大学行政法学院

人工智能立法通常会对特定技术有所偏重。联邦学习属于主流的机器学习技术,最大的优势就在于其架构设计充分考虑了隐私需求。联邦学习在金融、数据公开等领域的应用已经比较广泛,并对自然人权益产生了重大影响。目前以隐私保护为目标的... 详细信息

人工智能立法通常会对特定技术有所偏重。联邦学习属于主流的机器学习技术,最大的优势就在于其架构设计充分考虑了隐私需求。联邦学习在金融、数据公开等领域的应用已经比较广泛,并对自然人权益产生了重大影响。目前以隐私保护为目标的联邦学习不断暴露各种隐私揭示了个人数据隐私保护路径的法律缺陷:规范稀疏导致联邦学习缺乏明确隐私需求,“隐私设计”优势很难得到发挥;分布式架构导致联邦学习隐私保护责任难以落实;过度强调保密性和安全性,导致隐私保护的人格性被弱化和转化;技术权衡缺乏规范导致隐私保护缺乏透明性和确定性。这些问题揭示了人工智能隐私保护与个人数据保护在保护对象、保护流程、保护责任、保护框架等方面存在的巨大鸿沟。为了适应人工智能隐私保护的特殊要求,未来可在整合规范依据、调整规范重点、探索归责机制、构建沟通机制等方面对人工智能隐私保护规范进行升级和完善。

关键词：人工智能立法联邦学习隐私设计差分隐私隐私计算

数字普惠金融的农户增收效应与作用机制——基于陕西省9市18县的调查数据

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西北农林科技大学学报（社会科学版） 2025年第1期25卷 101-110页

作者：马红刚西安交通大学经济与金融学院西安710049

拓展农民增收致富渠道是完善城乡融合发展体制机制的关键环节,也是中国实现共同富裕的核心目标。基于陕西省9市18县(区)3658份农户微观调研数据,运用逻辑回归模型与中介效应模型,分析了数字普惠金融对农户家庭收入的影响及其作用机制。... 详细信息

拓展农民增收致富渠道是完善城乡融合发展体制机制的关键环节,也是中国实现共同富裕的核心目标。基于陕西省9市18县(区)3658份农户微观调研数据,运用逻辑回归模型与中介效应模型,分析了数字普惠金融对农户家庭收入的影响及其作用机制。研究表明,数字普惠金融对农户家庭收入具有显著的正向影响,数字普惠金融发展水平越高的县域,农户的家庭收入水平越高,特别是在数字普惠金融的使用深度、覆盖广度与数字化程度方面,影响尤为显著。进一步探讨作用机制后发现,缓解家庭金融约束、促进信息对称与扩大农业经营规模是数字普惠金融促进农户增收的主要途径。此外,数字普惠金融的增收效应存在异质性,农村居民的金融素养与金融市场参与度越高,数字普惠金融对农户家庭收入的正向影响越显著。

关键词：数字普惠金融农户增收信息获取农业经营规模信贷约束

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光声光谱技术及其生物医学检测应用

中国激光 2025年

作者：马军方选煜周佳成刘浩杰范恩菠关柏鸥暨南大学光子技术研究院广东省光纤传感与通信技术重点实验室暨南大学物理与光电工程学院

光声光谱作为一种基于光声效应的吸收光谱分析技术，检测物质在光激发下产生的声波，可用于分析固、液、气不同形态样品，特别是吸收较弱的生化分子或散射较强的生物组织，因此受到生物医学领域的广泛关注。本文主要介绍光声光谱技术及... 详细信息

光声光谱作为一种基于光声效应的吸收光谱分析技术，检测物质在光激发下产生的声波，可用于分析固、液、气不同形态样品，特别是吸收较弱的生化分子或散射较强的生物组织，因此受到生物医学领域的广泛关注。本文主要介绍光声光谱技术及其生物医学检测应用，包括光声光谱的基本原理、检测系统的基本组成与核心器件及其在血糖与血氧、生物疾病标志物、人体呼吸/释放气体检测等方面的应用。分析并总结了光声光谱技术在生物医学检测中的技术优势与实际应用面临的技术挑战。随着光声光谱技术在灵敏度、响应速度、体积与成本等关键指标参数上的不断提升，未来有望为家庭健康监测、床边诊断、疾病早期筛查等多个领域提供新的技术解决方案。

关键词：光声光谱生物医学检测痕量气体生物分子

V2G主动支撑的输配协同日前-实时优化调度

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电力系统自动化 2025年

作者：姜涛吴成昊李雪张儒峰付麟博现代电力系统仿真控制与绿色电能新技术教育部重点实验室(东北电力大学)

新能源发电与电动汽车的广泛应用使电力系统运行更加复杂，输电网面临功率平衡挑战，亟须挖掘各类资源的有功、无功支撑潜力。考虑到主动配电网对电动汽车等分布式资源的聚合作用，提出了一种车-网互动(vehicle-to-grid,V2G)主动支撑的... 详细信息

新能源发电与电动汽车的广泛应用使电力系统运行更加复杂，输电网面临功率平衡挑战，亟须挖掘各类资源的有功、无功支撑潜力。考虑到主动配电网对电动汽车等分布式资源的聚合作用，提出了一种车-网互动(vehicle-to-grid,V2G)主动支撑的输配协同日前-实时优化调度方法。首先，考虑能量市场、灵活性市场和无功辅助服务市场机制，构建市场环境下电动汽车V2G响应模型，分析电动汽车有功、无功支撑潜力；然后，计及不同利益主体的信息隐私，构建输配协同日前-实时分布式优化调度模型，通过协调各类有功、无功调节资源来满足系统功率供需平衡要求；最后，在T30-D33测试系统与T118-D69+85测试系统中对所提优化调度方法进行分析验证，结果表明，所提方法可实现分布式可调控资源的优化调度，提高系统运行经济性和灵活性。

关键词：车网互动输配协同日前能量市场灵活性市场无功辅助服务分布式资源

城市内涝和夏季高温风险评价与优先管控区识别方法研究

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生态环境学报 2025年

作者：郭欣达付奔余思洁侯鹰陈卫平郑州大学河南先进技术研究院中国科学院生态环境研究中心城市与区域生态国家重点实验室云南省水文水资源局中国科学院大学

人类活动和气候变化的加剧导致城市内涝和夏季高温风险不断增加，亟需开展城市区域这两类生态风险的评价和管控。以北京市五环内区域为例，基于土地利用、气象、土壤、经济、人口、建筑物等数据，构建了考虑多种风险胁迫和受体的城市内... 详细信息

人类活动和气候变化的加剧导致城市内涝和夏季高温风险不断增加，亟需开展城市区域这两类生态风险的评价和管控。以北京市五环内区域为例，基于土地利用、气象、土壤、经济、人口、建筑物等数据，构建了考虑多种风险胁迫和受体的城市内涝和夏季高温风险评价方法，以街道乡镇为空间单元分析了两类风险的时空变化特征，使用Marxan模型软件识别出了不同情景下的风险优先管控区。研究结果表明：较高和高内涝风险等级街道乡镇主要分布于研究区中部和北部，2021年内涝风险总体上远低于2008年，较高和高风险等级的街道乡镇数仅为2008年的11%。2008年较高和高夏季高温风险等级街道乡镇主要分布于研究区南部，2021年较高和高风险等级的街道乡镇数比2008年高92%，并且有向中部和北部扩张趋势。在不考虑风险管控的社会经济成本因素情景下，识别出的风险优先管控区集中于研究区中心区域，并且随着管控目标中的管控风险量比例增加，优先管控区逐渐向外扩展。在考虑社会经济成本因素情景下，识别出的风险优先管控区集中在研究区的南部，并且随着管控目标中的管控风险量比例增加，优先管控区呈现出从西部、南部、东部向中心区域蔓延的趋势。该研究可为高度城市化区域内涝和夏季高温风险评价提供有效方法，并为北京市五环内区域的生态风险管控提供科学依据。

关键词：生态风险胁迫时空变化 Marxan模型情景管控成本

基于尺度重构视角的老旧小区长效运营机制研究——对武汉市“物业城市”模式的实证

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自然资源学报 2025年第1期 134-146页

作者：胡洲伟李志刚李丽武汉大学城市设计学院湖北省人居环境工程技术研究中心同济大学建筑与城市规划学院

住房是城市更新的重要对象，也是联系国民最为紧密、市场价值最为凸显的国土空间资源。当前，大量老旧小区长期缺乏规范运营，面临功能衰退和价值流失的双重困境，各地因此相继开展老旧小区运营探索。其中，武汉市江汉区唐家墩街道“物... 详细信息

住房是城市更新的重要对象，也是联系国民最为紧密、市场价值最为凸显的国土空间资源。当前，大量老旧小区长期缺乏规范运营，面临功能衰退和价值流失的双重困境，各地因此相继开展老旧小区运营探索。其中，武汉市江汉区唐家墩街道“物业城市”模式通过街区一体化运营，实现了老旧小区长效运营，其创新过程有待进一步解释。基于尺度重构视角，剖析了“物业城市”运营实践，研究发现：（1）针对“治理脱嵌”问题，案例地经过多阶段公私合作形成了“五方联动”的社区治理格局；（2）通过运营责任的水平集中和尺度上升，老旧小区被嵌入跨尺度的一体化运营，以统筹不同主体的长短期利益；（3）依托城市公共资产的运营，案例地实现了资金平衡，建立起可支付、微利润、可持续的长效运营机制。研究完善了城市更新事前—事中—事后的分析框架；建议政府对老旧小区提供短期资源支持，推动共治共享，以实现长效运营，进而降低城市更新的频率和支出，促进存量住房资源保值增值。

关键词：城市更新运营机制老旧小区 “物业城市” 尺度重构武汉

县域社区教育质量评价体系研究——以重庆市为例

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继续教育研究 2025年第2期 73-78页

作者：付小菊重庆开放大学重庆工商职业学院

以构建县域社区教育质量评价体系的重要意义为切入点，深入分析了社区教育三级办学体系、社区教育质量评价的内涵，提出了构建质量评价体系的重要价值在于提升教育质量、促进教育公平、激发办学活力和提供决策支持。并从“实施背景、指... 详细信息

以构建县域社区教育质量评价体系的重要意义为切入点，深入分析了社区教育三级办学体系、社区教育质量评价的内涵，提出了构建质量评价体系的重要价值在于提升教育质量、促进教育公平、激发办学活力和提供决策支持。并从“实施背景、指标体系设计、运行机制”三个方面进一步剖析了重庆县域社区教育办学质量评价体系构建与运行，在此基础上，进一步分析了重庆社区教育评价体系存在的三个主要问题，并对标对表提出了改进策略与建议。

关键词：社区教育教育资源评价体系