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医食同源植物——大蒜

生命世界 1994年第4期 28-29页

作者：段咏新付庭治南京大学生物系南京大学生物系 210008

具有世界影响的中医学经典著作《神农本草经》、《黄帝内经》都提出了“医食同源”观点,即医药与食物相通,同一物品既可以是医药,也可以是食物,因为它既具有营养生理作用,又具有抗病药理作用。近年来,国际上掀起“大蒜热”,这绝不是偶... 详细信息

具有世界影响的中医学经典著作《神农本草经》、《黄帝内经》都提出了“医食同源”观点,即医药与食物相通,同一物品既可以是医药,也可以是食物,因为它既具有营养生理作用,又具有抗病药理作用。近年来,国际上掀起“大蒜热”,这绝不是偶然的。现代科学已证实,大蒜除了具有丰富的营养价值和已知的药理作用外,还具有较强的防癌抗癌作用。大蒜的营养价值大蒜(Allium sativum)为百合科葱属植物。大蒜的新鲜鳞茎每100克中:含水分70克;蛋白质4.4克,与豌豆相近,超过普通蔬菜和水果;脂肪0.2克,与花椰菜、蘑菇相当,属低脂肪食物;糖类23—24克;维生素B10.24毫克,

关键词：大蒜鳞茎营养价值胡蒜葱属地下茎营养质量有机锗药理作用医食同源植物

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红栓菌多糖的分离纯化与分析

生物化学杂志 1996年第6期12卷 740-743页

作者：沈萍萍付庭治曹幼琴南京大学生化系生物系

液体发酵得到的红栓菌（Ｐｙｃｎｏｐｏｒｕｓｃｉｎｎａｂａｒｉｕｓ）菌丝经沸水抽提，胰匀浆处理和Ｓｅｖａｇｅ法除蛋白，ＤＥＡＥＳｅｐｈａｄｅｘＡ－２５与ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１５０柱层析，乙醇沉淀得到二种多糖组分（简称Ｐ... 详细信息

液体发酵得到的红栓菌（Ｐｙｃｎｏｐｏｒｕｓｃｉｎｎａｂａｒｉｕｓ）菌丝经沸水抽提，胰匀浆处理和Ｓｅｖａｇｅ法除蛋白，ＤＥＡＥＳｅｐｈａｄｅｘＡ－２５与ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１５０柱层析，乙醇沉淀得到二种多糖组分（简称ＰＣ＿１、ＰＣ＿２）。经聚丙烯酰胺电泳，冻融分析鉴定为均一体。ＰＣ＿１和ＰＣ＿２的，总糖含量分别为８１．５％和７７．３％，分子量分别为２３０００和１３０００．两者的红处光谱具多糖特征吸收峰，在紫外区无明显吸收现象，基本不含氮。ＰＣ＿１单糖组成为Ｄ－葡萄糖、Ｄ－半乳糖及Ｄ－甘露糖，ＰＣ＿２为Ｄ－半乳糖、Ｄ－甘露糖。

关键词：药用真菌红栓菌多糖分离提纯

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锌、铁在食用菌菌体内的生物转化

锌、铁在食用菌菌体内的生物转化

中国自然资源学会全国第二届天然药物资源学术研讨会

作者：潘维新付庭治中国药科大学南京大学

中国营养学会发表的资料表明,人体必需的微量元素中,锌、铁、碘、硒等元素在我国缺乏较多,长期摄入不足,必将耗尽体内的储存导致机体内微量元素失衡。国内外科学家已证实微量元素失衡可导致多种疾病产生。补充某些无机盐类,因吸收不好,...

中国营养学会发表的资料表明,人体必需的微量元素中,锌、铁、碘、硒等元素在我国缺乏较多,长期摄入不足,必将耗尽体内的储存导致机体内微量元素失衡。国内外科学家已证实微量元素失衡可导致多种疾病产生。补充某些无机盐类,因吸收不好,存在毒副作用,所以效果并不理想。采用铁、锌等元素通过发酵技术,分子生物学技术和载体配位技术引入食用菌(金针菇)进行代谢转化与食用菌细胞内的蛋白质结合,形成复合蛋白锌或复合蛋白铁,有部分也可与多糖相结合,将此复合物经转化技术进行提取分离,纯化鉴定获得有高活性的生物物质,此物质对癌症、冠心病、再生障碍性贫血、早产、幼儿厌食症、多动症、免疫功能低下有很好治疗效果。

关键词：

来源： cnki会议评论

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兰花生物工程研究进展

西北师范大学学报（自然科学版） 2000年第3期36卷 111-116页

作者：丁兰付庭治西北师范大学生物系甘肃兰州730070 南京大学生物系南京210093

对兰花组织培养的历史和进展作了扼要综述 .着重阐述了外植体取材、培养基、激素等因素对外植体培养、原球茎增殖及芽分化的影响 ,并介绍了兰花种子离体萌发技术、兰花原生质体培养。

关键词：组织培养外植体基因工程兰花生物工程兰科

pK、pNa离子选择电极在植物对营养元素吸收分析中的应用

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化学传感器 1981年第2期 47-53页

作者：黄德培付庭治欧惠春南京大学化学系南京大学生物系

植物营养是植物生长发育良好的关键。它的营养除去绿色组织所形成的有机养分外,还包括植物从土壤和施加的肥料中吸收的无机营养元素,所以大田肥瘦和施肥就成为农业生产中的重要问题,也是人类可以有效地控制作物生长和产量的重要手段之... 详细信息

植物营养是植物生长发育良好的关键。它的营养除去绿色组织所形成的有机养分外,还包括植物从土壤和施加的肥料中吸收的无机营养元素,所以大田肥瘦和施肥就成为农业生产中的重要问题,也是人类可以有效地控制作物生长和产量的重要手段之一。植物吸收营养元素的机理,目前认为有两种方式:即被动吸收(浓度差异,离子交换)与主动吸收。主动吸收

关键词：小麦根系衍生物冠醚离体环醚小麦幼苗离子电极离子选择电极 pNa pK 植物

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采绒革盖菌胞外菊粉酶产生条件的研究

中国食用菌 1997年第3期16卷 27-30页

作者：刘标曹幼琴付庭治南京大学生物科学与技术系

新分离到一株能产生较高水平菊粉酶的采绒革盖菌（ＣｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒＺＱＷ－９６）。通过对培养基组成及培养条件的优化研究发现，用菊芋粉抽提液代替菊粉，氮源为玉米浆，添加０．０４％的吐温—８０的发酵培养基... 详细信息

新分离到一株能产生较高水平菊粉酶的采绒革盖菌（ＣｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒＺＱＷ－９６）。通过对培养基组成及培养条件的优化研究发现，用菊芋粉抽提液代替菊粉，氮源为玉米浆，添加０．０４％的吐温—８０的发酵培养基，在ｐＨ５．８、２４℃、转速为１５０ｒ／ｍｉｎ，装液量为７５ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶条件下发酵６天后，胞外菊粉酶活性达２．２４ｕ／ｍｌ，比原来提高了１．３倍。关于该菌产菊粉酶的研究。

关键词：采绒革盖菌菊粉酶菊芋粉抽提液

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低输出阻抗复合铅离子选择电极研制和应用

分析化学 1991年第3期19卷 370-374页

作者：黄德培刘莉付庭治谢云成文东于大卫施祖建南轸冯今明汪锡灿南京 210008 南京中医学院南京大学南京铁道医学院江苏省劳动保护科研所江苏省卫生防疫站配位化学研究所

本文报道一种低输出阻抗复合铅离子选择电极。其线性范围为5×10;～10;mol/L,pH范围3.0～6.2,响应时间小于5s、灵敏度为28.0mV/PC;Pb;),寿命不少于一年,输出阻抗≤100Ω。用该电极测量了板兰根、小麦幼芽、生物培养液、工业废水、排放... 详细信息

本文报道一种低输出阻抗复合铅离子选择电极。其线性范围为5×10;～10;mol/L,pH范围3.0～6.2,响应时间小于5s、灵敏度为28.0mV/PC;Pb;),寿命不少于一年,输出阻抗≤100Ω。用该电极测量了板兰根、小麦幼芽、生物培养液、工业废水、排放水、蓄电池厂车间空气中的铅含量,获得满意结果。

关键词：铅离子选择电极低输出阻抗电极

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降解菊粉担子菌的分离鉴定及其酶的产生

微生物学杂志 1996年第3期16卷 14-19页

作者：刘标曹幼琴付庭治黄培芝南京大学生物科学与技术系

从菊芋地的腐木上分离到一株在以菊粉为唯一碳源和能源的培养基上生长良好，具有较高菊粉酶活性的担子菌菌株，经鉴定为采绒革盖菌（Ｃｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｏｌｏｒ）。该菌的菊粉酶大部分是胞外酶，此酶对菊粉的专一性高，其Ｉ／... 详细信息

从菊芋地的腐木上分离到一株在以菊粉为唯一碳源和能源的培养基上生长良好，具有较高菊粉酶活性的担子菌菌株，经鉴定为采绒革盖菌（Ｃｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｏｌｏｒ）。该菌的菊粉酶大部分是胞外酶，此酶对菊粉的专一性高，其Ｉ／Ｓ比值在发酵过程中不断变化。菊粉酶活性平行地随菌体生长而增加。该酶的合成受菊粉诱导，受果糖抑制。当果糖浓度大于２．７ｍｇ／ｍｌ时，菊粉酶活性为零。菌体的匀质化可使生长加快从而获得大量菊粉酶。

关键词：采绒革盖菌菊粉食品微生物菊粉酶

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平菇NX-104营养成份稳定性的研究

食用菌 1986年第5期 11-12页

作者：曹幼琴付庭治郁文焕南京大学生物系

作者于1980年11月29日在江苏省新沂县炮车公社采集到一株特大真菌标本,经鉴定为侧耳Pleurotus ostreatus(*** Fr.)Quel,又名平菇、粗皮侧耳等。几年来,分离株在南京、江苏、山东等地试种,并进行了液体原种的制备研究。结果表明,该菌株... 详细信息

作者于1980年11月29日在江苏省新沂县炮车公社采集到一株特大真菌标本,经鉴定为侧耳Pleurotus ostreatus(*** Fr.)Quel,又名平菇、粗皮侧耳等。几年来,分离株在南京、江苏、山东等地试种,并进行了液体原种的制备研究。结果表明,该菌株具有营养成份稳定,栽培管理粗放,耐低温,产量

关键词：平菇营养成份液体菌种