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青岛市市售蔬菜中农残特征及膳食暴露风险评估

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中国食品卫生杂志 2024年第4期36卷 407-413页

作者：李传秀孙枫林于红卫吕晓静于维森石学香山东第二医科大学公共卫生学院山东潍坊261053 青岛市疾病预防控制中心青岛市预防医学研究院山东青岛266033

目的了解青岛市市售蔬菜中农药残留污染水平,为青岛市蔬菜食用安全提供科学依据。方法2020—2022年,在青岛10个区市随机采集7大类680份蔬菜样品,检测并分析蔬菜样品中28种农药残留的特征,对被检出农药进行急性、慢性膳食暴露风险评估。... 详细信息

目的了解青岛市市售蔬菜中农药残留污染水平,为青岛市蔬菜食用安全提供科学依据。方法2020—2022年,在青岛10个区市随机采集7大类680份蔬菜样品,检测并分析蔬菜样品中28种农药残留的特征,对被检出农药进行急性、慢性膳食暴露风险评估。结果680份蔬菜样品中,农药检出率为9.71%(66/680);超标率为2.79%(19/680)。共检出10种农药,检出率最高的为联苯菊酯4.50%(27/600);共超标6种农药,超标率最高的为毒死蜱1.18%(8/680)。各类农药检出率与超标率间的差异均具有统计学意义(P<0.001)。7类蔬菜间的检出率差异具有统计学意义(P<0.001),茄果类农残检出率最高(27.68%,31/112),检出农残种类的数量最多(8种)。7类蔬菜中均有禁限用农药的分布。10个区市均有农残检出,除黄岛区、胶州市、平度市外均有超标现象。城阳区检出率为19.44%(7/36),李沧区超标率为7.02%(4/57),市北区检出农残种类的数量最多为7种。检出的各类农药的急性、慢性膳食暴露风险评估aHQ、cHQ均小于1。结论青岛市市售蔬菜样品中仍有部分禁限用农药存在,但农药残留水平较低,居民通过膳食途径摄入蔬菜中农残的健康风险较小。要继续加强对禁限用农药的监督管理,最大限度降低食用蔬菜中农药残留对人体健康造成的风险。

关键词：蔬菜农药残留杀虫剂膳食暴露风险评估

山东省青岛市疾病预防控制机构核酸检测实验室能力建设现状分析

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预防医学论坛 2024年第5期30卷 368-371,377页

作者：蒋欣赵丹赵金泉于维森青岛市疾病预防控制中心(青岛市预防医学研究院)设备与物质部山东青岛266033 青岛市疾病预防控制中心(青岛市预防医学研究院)病毒检验所青岛市疾病预防控制中心(青岛市预防医学研究院)理化检验所青岛市疾病预防控制中心(青岛市预防医学研究院)办公室

目的调查分析青岛市疾病预防控制机构核酸检测实验室能力建设现状,为促进疾控事业可持续发展提供政策制定参考。方法选择2022年青岛市区(市)疾病预防控制机构10家,对实验室检验检测人员、管理人员、信息化维护人员采取问卷调查、现场... 详细信息

目的调查分析青岛市疾病预防控制机构核酸检测实验室能力建设现状,为促进疾控事业可持续发展提供政策制定参考。方法选择2022年青岛市区(市)疾病预防控制机构10家,对实验室检验检测人员、管理人员、信息化维护人员采取问卷调查、现场评估和人员访谈的方法,收集青岛市区(市)级疾病预防控制机构核酸检测实验室面积、人员配置、仪器设备配置、检测能力、实验室信息化建设等相关数据,并进行分析。结果青岛市各疾病预防控制机构的功能实验室配置差距较大。各区(市)固定微生物实验室总面积6 686 m^(2),最大2 000 m^(2),最小160 m^(2)。生物安全二级实验室(普通型和加强型)30个,其中固定型定量聚合酶链式反应(PCR)实验室14个,移动型PCR实验室(包括车载型、方舱型和气膜型)9个。共有核酸检测人员106名,平均服务常住人口为0.12人/万人。学历为本科及以上学历占91.5%;硕士及以上占11.3%,其中博士学历1人。职称为高级职称占12.3%,中级职称占16.0%,初级职称占60.4%,其中有5个区(市)无高级职称。性别构成为男女比例28∶78,其中1个区(市)全部为女性。年龄构成为30岁以下人员占55.7%。各区(市)均按新型冠状病毒肺炎核酸检测需求配置仪器设备,荧光定量PCR仪共120台,全自动核酸提取仪共66台;4个区(市)配备了20台分杯系统,2个区(市)配备了6台移液工作站和17台分杯系统。青岛区(市)只开展4种核酸检测项目,各区(市)均开展新型冠状病毒和诺如病毒核酸检测;有6个区(市)开展流感病毒核酸检测;有3个区(市)开展肠道病毒核酸检测。有8个区(市)具备实验室检测检验信息系统,对信息系统满意度调查,2家非常满意,5家基本满意,1家不满意;有6个区(市)疾病预防控制中心获得有效的山东省检验检测机构资质认定,均未获得山东省PCR实验室备案资质。结论青岛市各级疾病预防控制机构的核酸检测能力建设尚不均衡,人员构成有待优化,自动化设备配备不足,信息系统建设尚待加强。

关键词：疾病预防控制中心核酸检测实验室能力建设

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常见化学性食物中毒快速处置技术 1

2009年

作者：于维森高汝钦靳晓梅

化学性食物中毒是重大的公共卫生问题，对其快速处置直接关系到化学性食物中毒患者得到迅速治疗、及时康复和社会稳定的问题，党和政府历来非常重视。为了有效预防、及时控制和消除突发化学性食物中毒的危害，保障公众身体健康和生命安... 详细信息

ISBN: (纸本)9787811253207

化学性食物中毒是重大的公共卫生问题，对其快速处置直接关系到化学性食物中毒患者得到迅速治疗、及时康复和社会稳定的问题，党和政府历来非常重视。为了有效预防、及时控制和消除突发化学性食物中毒的危害，保障公众身体健康和生命安全，国务院于2003年5月9日颁布了《突发公共卫生事件应急条例》（以下简称《条例》）。地方政府也都结合当地实际，制定了实施《条例》的办法。卫生部门承担着救死扶伤的崇高职责，对各类突发公共卫生事件负有重要责任。为了认真贯彻落实《条例》精神，积极做好突发化学性食物中毒快速处置工作，于维森等同志组织编写了《常见化学性食物中毒快速处置技术》一书。该书共二十一章，分别是总论、有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药、含氟农药、有机硫农药、有机锡农药、植物性农药、挥发性毒物、金属毒物、含磷鼠药、含氟鼠药、含砷鼠药、含钡鼠药、含色满酮基化合物、其他鼠药、植物性食物中毒、动物性食物中毒、真菌毒素、其他等相关内容。全书重点介绍了每种化学性食物中毒源的理化性质、中毒原因、毒性与毒理、中毒表现、诊断要点、急救治疗、检验方法等。既强调技术方案的先进性，又注意技术措施的可行性，突出实用性和可操作性。因此，该书既可以作为发生化学性食物中毒事件时，各级领导和卫生行政部门做好组织调度工作的参考用书，也可以作为不同层次公共卫生及临床医技人员及时有效快速处置化学性食物中毒患者的指导用书，同时也可作为公共卫生及临床医技人员的日常培训教材。现在把这本书推荐给大家。衷心希望此书能使卫生部门了解有关突发化学性食物中毒事件快速处置技术，以利于做好相关的组织协调和指挥调度工作。另外，也希望广大公共卫生及临床医技人员通过认真学习该书，能切实掌握各种突发化学性食物中毒事件处置技术方案，不断提高应急处置水平，努力降低突发化学性食物中毒事件的损害程度，为保障人民群众的身体健康和生命安全作出更大的贡献。

关键词：化学性食物中毒急救

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重大活动卫生保障监督与服务管理 1

藻酸双酯钠对实验性心肌梗塞动物缺血性损伤的保护作用

2008年

作者：高汝钦靳晓梅于维森

本书内容包括：重大活动卫生保障、重大活动卫生保障监督、重大活动卫生保障服务单位卫生管理、重大活动卫生保障应急处理、食品现场检验样品的采集与常用快速检测方法、餐饮业HACCP管理。

ISBN: (纸本)9787810678186

关键词：公共卫生卫生管理研究中国饮食卫生

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中国药理学通报 1993年第3期9卷 207-209页

作者：刘赛王春波郭沈波于桂英于维森闫应举青岛医学院药理教研室山东266012 青岛医学院附属医院护校山东266012

本文采用两种实验性心肌梗塞动物模型.观察藻酸双酯钠(PSS)抗心肌缺血的作用。实验结果显示,PSS能降低高位结扎冠状动脉前降支后引起的家兔心电四ST段异常抬高的程度(∑ST)以及病理性Q波出现数(NQ),缩小家兔心肌梗塞范围(MIS).并使血清... 详细信息

本文采用两种实验性心肌梗塞动物模型.观察藻酸双酯钠(PSS)抗心肌缺血的作用。实验结果显示,PSS能降低高位结扎冠状动脉前降支后引起的家兔心电四ST段异常抬高的程度(∑ST)以及病理性Q波出现数(NQ),缩小家兔心肌梗塞范围(MIS).并使血清CPK活性降低;PSS亦能减轻异丙肾上腺素引起的大鼠心电图上缺血性损伤变化.降低心肌CPK活性,提示PSS对心肌缺血性损伤具有保护作用.

关键词：藻酸双酯钠心肌梗塞异丙肾上腺素

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特殊生物矿物源双机抗菌陶瓷的除菌性能分析

中国卫生检验杂志 2012年第8期22卷 1838-1839,1842页

作者：于维森崔瑛秦晓贝林治山东省青岛市疾病预防控制中心山东青岛266033

目的:对特殊生物矿物源双机抗菌陶瓷的除菌性能进行评估。方法:采用浸渍振荡法进行定量除菌试验、稳定性试验和耐久性试验。结果:对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及白色念珠菌的10 min平均除菌率均为99.99%;在54℃恒温培养箱中存放14 d后,... 详细信息

目的:对特殊生物矿物源双机抗菌陶瓷的除菌性能进行评估。方法:采用浸渍振荡法进行定量除菌试验、稳定性试验和耐久性试验。结果:对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及白色念珠菌的10 min平均除菌率均为99.99%;在54℃恒温培养箱中存放14 d后,10 min平均除菌率仍为99.99%;经酸性和碱性介质浸泡3 h和90 d后,对大肠杆菌作用24 h的除菌率分别均为99.99%和99.9%。结论:特殊生物矿物源双机抗菌陶瓷具有快速、高效、稳定以及耐久的除菌性能。

关键词：抗菌陶瓷有机抗菌剂无机抗菌材料稳定性抗菌耐久性

青岛市食品中铅、镉、总汞、总砷元素污染情况调查

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中国卫生检验杂志 2013年第10期23卷 2335-2337页

作者：石学香王本利陈暕叶兵肖楠于维森青岛市疾病预防控制中心山东青岛266033

目的了解青岛市食品中铅、镉、总汞、总砷污染情况。方法采集青岛市的农贸市场、食品商店、餐馆、养殖农户等环节的四个品种122件样品用国标法进行了元素含量的检测,按GB 2762-2005《食品中污染物限量》进行评价。结果 122份产品有8份... 详细信息

目的了解青岛市食品中铅、镉、总汞、总砷污染情况。方法采集青岛市的农贸市场、食品商店、餐馆、养殖农户等环节的四个品种122件样品用国标法进行了元素含量的检测,按GB 2762-2005《食品中污染物限量》进行评价。结果 122份产品有8份元素含量超过了国家限量,超标率为6.6%,合格率为93.4%,分别为82份鲜活海产品中4份产品元素含量超过国家标准,1份舌头鱼检出铅超标,1份虾虎2份八带鱼检出镉超标;20份生畜肉中镉检出率为100%,其余元素未检出;10份蔬菜类中有1份茼蒿和1份生菜汞超标;10份生牛乳中有1份铅超标,1份铅和总汞都超标。结论青岛市居民食品中重金属污染的问题较低,但仍有进一步降低的必要尤其是鲜活海产品。

关键词：铅镉总汞总砷食品污染

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一起由涕灭威引起的食物中毒调查报告

中国食品卫生杂志 2014年第1期26卷 92-94页

作者：石学香臧金林李功王本利于维森青岛市疾病预防控制中心山东青岛266033 青岛市市立医院山东青岛266033 青岛市城阳区疾病预防控制中心山东青岛266033

目的快速、准确地检测出引起群体性食物中毒的有毒物质及其含量,为食物中毒应急处置提供科学依据。方法根据食品安全事故流行病学调查技术指南及NY/T 584—2002《西瓜(含无子西瓜)》行业标准,采用多种方法对基层疾控中心送检的3份可疑... 详细信息

目的快速、准确地检测出引起群体性食物中毒的有毒物质及其含量,为食物中毒应急处置提供科学依据。方法根据食品安全事故流行病学调查技术指南及NY/T 584—2002《西瓜(含无子西瓜)》行业标准,采用多种方法对基层疾控中心送检的3份可疑西瓜样品进行检测。结果分别在送检的3份西瓜样品中检测出高浓度的涕灭威及其氧类似物(亚砜、砜)。结论本次学生食物中毒由涕灭威引起。

关键词：氨基甲酸酯类农药涕灭威食物中毒学生西瓜

一种新型消毒液ATQ-Zn的杀菌效果与毒理学评价研究

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中国卫生检验杂志 2013年第9期23卷 2078-2081页

作者：崔静孙健平于维森殷凡徐臻刘丽山东省青岛市疾病预防控制中心山东青岛266033

目的为研究ATQ-Zn消毒液杀菌效果和毒性。方法采用定量杀菌试验和动物试验进行杀菌效果和毒理学安全性评价。结果 ATQ-Zn消毒液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念球菌作用5 min,杀灭率均达到了99.99%;在54℃下放置14 d,37℃放置90 d... 详细信息

目的为研究ATQ-Zn消毒液杀菌效果和毒性。方法采用定量杀菌试验和动物试验进行杀菌效果和毒理学安全性评价。结果 ATQ-Zn消毒液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念球菌作用5 min,杀灭率均达到了99.99%;在54℃下放置14 d,37℃放置90 d杀菌效果无明显影响;该消毒液对大鼠急性经皮毒性试验属低毒;对家兔的一次完整皮肤刺激试验、眼刺激试验均属无刺激;豚鼠皮肤变态反应试验属轻度致敏物。结论新型消毒液ATQ-Zn具有杀菌效果好、稳定性强等优点,但大鼠经皮试验结果显示该消毒液属低毒类物质,豚鼠皮肤变态试验结果显示该消毒液属轻度致敏物。

关键词： ATQ—Zn消毒液杀菌效果毒理学评价