检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

乳糜泻人群的无麸质主食制品研究

乳糜泻人群的无麸质主食制品研究

作者：于明玉河北科技大学

学位级别：硕士

乳糜泻也称麦胶性肠病,发病原因是遗传、免疫和麦胶饮食相互作用的结果。随着诊断及检测技术的提高,乳糜泻患者人数有明显升高趋势。迄今为止,预防该病症的唯一有效途径就是终身无麸质饮食。目前,国内关于无麸质食品的研究很少,品种单... 详细信息

乳糜泻也称麦胶性肠病,发病原因是遗传、免疫和麦胶饮食相互作用的结果。随着诊断及检测技术的提高,乳糜泻患者人数有明显升高趋势。迄今为止,预防该病症的唯一有效途径就是终身无麸质饮食。目前,国内关于无麸质食品的研究很少,品种单一。因此,对于乳糜泻患者饮食问题的研究和解决势在必行。本文选取了五种常见非麦类粮食粉,分别为:大米、玉米、莜麦、小米和荞麦,以此作为制作无麸质食品的主要原料。添加改良剂:可得然胶、黄原胶、大豆分离蛋白,弥补无麸质食品的缺陷。论文的主要内容如下:1)玉米-大米无麸质面包配方的确定添加适量的可得然胶、黄原胶和大豆分离蛋白对无麸质面包的制作配方进行探讨研究,并对成品面包的失水率、感官品质、比容、质构进行测定。通过单因素试验、正交试验、响应面优化试验对玉米-大米无麸质面包的配方进行探讨,最终确定最优配方:可得然胶1.36%,黄原胶0.98%,大豆分离蛋白1.58%,水100%,蔗糖6%,酵母2.0%,大米粉与玉米粉配比8.5∶1.5,盐1%,起酥油5%(所有百分比均以混合面粉干基总质量为准)。2)莜麦-大米无麸质面包配方的确定添加适量的可得然胶、黄原胶和大豆分离蛋白对无麸质面包的制作配方进行探讨研究,并对成品面包的失水率、感官品质、比容、质构进行测定。通过单因素试验、正交试验、响应面优化试验对莜麦-大米无麸质面包的配方进行探讨,最终确定最优配方:可得然胶0.86%,黄原胶0.76%,大豆分离蛋白1.97%,水120%,蔗糖8%,酵母2.0%,大米粉与莜麦粉配比8.5∶1.5,盐1%,起酥油5%。3)小米-大米无麸质面包配方的确定添加适量的可得然胶、黄原胶和大豆分离蛋白对无麸质面包的制作配方进行探讨研究,并对成品面包的失水率、感官品质、比容、质构进行测定。通过单因素试验、正交试验、响应面优化试验对小米-大米无麸质面包的配方进行探讨,最终确定最优配方:可得然胶1.26%,黄原胶0.78%,大豆分离蛋白5.01%,水100%,蔗糖6%,酵母1.8%,大米粉与小米粉配比8.5∶1.5,盐1%,起酥油5%。4)荞麦-大米无麸质面包配方的确定添加适量的可得然胶、黄原胶和大豆分离蛋白对无麸质面包的制作配方进行探讨研究,并对成品面包的失水率、感官品质、比容、质构进行测定。通过单因素试验、正交试验、响应面优化试验对荞麦-大米无麸质面包的配方进行探讨,最终确定最优配方:可得然胶1.49%,黄原胶0.76%,大豆分离蛋白3.14%,水110%,蔗糖8%,酵母2.0%,大米粉与荞麦粉配比8.5∶1.5,盐1%,起酥油5%。

关键词：乳糜泻无麸质可得然胶大豆分离蛋白黄原胶

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

我国民间借贷法律监管制度研究

我国民间借贷法律监管制度研究

作者：于明玉中央民族大学

学位级别：硕士

民间借贷的日趋活跃,在一定程度上满足了部分社会融资需求,特别是缓解了一些中小微企业的融资困难,在促进资本利用最大化的同时促进了社会经济的发展。但民间借贷也是一把双刃剑,由于我国目前的法律体系中没有针对民间借贷的专门法律法... 详细信息

民间借贷的日趋活跃,在一定程度上满足了部分社会融资需求,特别是缓解了一些中小微企业的融资困难,在促进资本利用最大化的同时促进了社会经济的发展。但民间借贷也是一把双刃剑,由于我国目前的法律体系中没有针对民间借贷的专门法律法规,民间借贷缺乏政策疏导和法律规范,已经成为滋生非法吸收公众存款、集资诈骗等违法犯罪行为的温床,成为扰乱经济金融秩序、影响社会稳定的一大隐患。2015年9月1日,最高院颁布的《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》(以下称为“民间借贷新规定”)开始正式实施,该规定共有33个条文,对民间借贷界定、借贷利率、企业拆借、民间借贷合同的效力、P2P平台的责任等作出了新的详细规定;此次民间借贷新规定公布施行后1991年《最高人民法院关于人民法院审理借贷案件的若干意见》同时废止同时。民间借贷新规定的颁布实施顺应了金融市场的新形势,也符合司法实务工作的要求,对于规范民间借贷活动具有重要现实的指导意义,同时也再次将民间借贷市场的法律监管问题推向风口浪尖。由于缺乏体系化的法律监管制度对民间借贷活动进行规制,我国民间借贷危机频发,同时,民间借贷市场监管现状又存在很多不足之处,例如：有关民间解答的立法分散、监管主体缺位、监管内容缺失等问题。民间借贷市场是一个国家经济发展到一定程度的必要结果,民间借贷市场的健康发展可以杜绝民间借贷市场畸形发展从而演变为违法犯罪活动的温床,也可以解决中小企业、个体工商户等借款人的急需资金的困境,但民间借贷市场与生俱来趋利倾向,故民间借贷市场的健康发展仍需对其坚强法律监管以免其畸形发展。探求民间借贷市场的法律监管制度具有重要的现实意义,一方面可以协调民间金融与正规金融在我国整个金融体系中的地位和作用,另一方面可以通过对民间借贷市场的监管达到使其健康、良性发展的监管效果,以此兴利除弊,引导和规范民间借贷的发展,从而更好地为推动国民经济和社会进步作出贡献。

关键词：民间借贷法律规制监管现状

6061铝合金无针搅拌摩擦焊工艺及金属塑性流动研究

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

6061铝合金无针搅拌摩擦焊工艺及金属塑性流动研究

作者：于明玉东北林业大学

学位级别：硕士

无针搅拌摩擦焊(Pinless friction stir welding,PFSW)是基于有针搅拌摩擦焊基础上发展而来的一种新型焊接工艺,焊缝成形美观,焊接末端无匙孔缺陷,在薄板焊接中有效的规避了传统搅拌摩擦焊在铝合金薄板焊接工艺上的一些不足,具有延长搅... 详细信息

无针搅拌摩擦焊(Pinless friction stir welding,PFSW)是基于有针搅拌摩擦焊基础上发展而来的一种新型焊接工艺,焊缝成形美观,焊接末端无匙孔缺陷,在薄板焊接中有效的规避了传统搅拌摩擦焊在铝合金薄板焊接工艺上的一些不足,具有延长搅拌头工具的寿命以及可获得超薄板高质量接头等独特优势。目前对无针搅拌摩擦焊研究相对较少,尤其是PFSW塑性流动的可视化研究还未见报道。因此开展无针搅拌摩擦焊焊接工艺及金属塑性流动的研究,对于提高PFSW接头质量和拓展搅拌摩擦焊接技术具有重要的科学意义和工程价值。本文以6061铝合金为研究对象,将PFSW焊缝分为三部分,分别为起始端、中间段和尾端,通过PFSW基础试验以及样件检测,系统地分析了 PFSW接头组织和性能。发现转速与下压量的增加可以改变缺陷的形态甚至消除缺陷。当其他条件不变时,焊接速度的适当降低可以增加焊接深度。PFSW焊核区组织为细小的等轴再结晶组织,热机影响区晶粒在搅拌头轴肩作用力下沿着搅拌头轴肩旋转方向被弯曲拉长,热影响区为板条状组织。在焊接参数对接头力学性能的影响中,利用响应曲面试验方法建立了拉伸载荷与各个参数的力学模型,以停留时间、焊接速度、搅拌头转速以及下压量作为试验因素,以全焊缝各个阶段的拉伸载荷作为试验指标,进行了三因素三水平的响应曲面试验。试验表明:转速与停留时间单因素,和停留时间与下压量的交互作用对起始端拉伸载荷影较为显著(P停留时间>搅拌头转速。而搅拌头转速和下压量交互作用则对尾端载荷影响极其显著。采用不同牌号铝合金作为示踪材料对PFSW焊接接头纵向以及横向上材料流动行为进行了可视化研究,研究发现,在水平方向上,前进侧金属塑性材料受搅拌头与材料间的剪切作用向焊接前进方向迁移,焊缝中心处塑性金属材料主要以混合态或杂糅态为主,并随着搅拌头轴肩的运动发生周期性迁移。而后退侧材料沿着轴肩的旋转方向向焊接相反方向迁移。

关键词：无针搅拌摩擦焊 6061-T6铝合金塑性流动性能组织

6061-T6铝合金无针搅拌摩擦焊全焊缝力学性能研究

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

塑性工程学报 2021年第12期28卷 97-102页

作者：朱海于明玉郭春成张剑东北林业大学机电工程学院黑龙江哈尔滨150040

根据无针搅拌摩擦对接焊接过程的特征,研究了下压量对6061-T6铝合金薄板对接焊缝起始端、中间段与尾端力学性能及宏观形貌的影响。结果表明,焊缝起始端、中间段和尾端的拉伸载荷随下压量的增加呈现先增加后减小的趋势;与中间段相比,起... 详细信息

根据无针搅拌摩擦对接焊接过程的特征,研究了下压量对6061-T6铝合金薄板对接焊缝起始端、中间段与尾端力学性能及宏观形貌的影响。结果表明,焊缝起始端、中间段和尾端的拉伸载荷随下压量的增加呈现先增加后减小的趋势;与中间段相比,起始端和尾端容易形成缺陷,中间段缺陷形态呈圆滑过渡,而起始端与尾端缺陷形态几乎垂直于板材;在不同阶段,下压量对力学性能的影响不同,当下压量为0.35 mm时,起始端拉伸载荷可达到1.49 kN,相当于母材的70%;下压量为0.30 mm时,中间段拉伸载荷可达到1.99 kN,相当于母材的88%;下压量为0.40 mm时,尾端拉伸载荷可达到1.41 kN,相当于母材的68%。

关键词：无针搅拌摩擦焊下压量力学性能焊缝位置

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

工艺参数对侧向搅拌摩擦增材成型的影响

塑性工程学报 2022年第2期29卷 143-149页

作者：朱海袭鑫张剑于明玉孙朝伟东北林业大学机电工程学院黑龙江哈尔滨150040 东北林业大学工科教学实习中心黑龙江哈尔滨150040

对铝合金单层侧向搅拌摩擦增材制造进行了研究,分析了工艺参数对侧向搅拌摩擦增材表面成形和内部宏观形貌的影响。结果表明,增材后基板区晶粒受热输入影响发生长大,增材区和结合区晶粒得到细化。增材速度过慢会因"二次增材"在增材表面... 详细信息

对铝合金单层侧向搅拌摩擦增材制造进行了研究,分析了工艺参数对侧向搅拌摩擦增材表面成形和内部宏观形貌的影响。结果表明,增材后基板区晶粒受热输入影响发生长大,增材区和结合区晶粒得到细化。增材速度过慢会因"二次增材"在增材表面形成波纹。下压量一定时,可以通过提高旋转速度和降低增材速度增加热输入,以提高材料软化程度来减弱毛刺现象,提高增材表面平整度,同时,增材区域内部钩尖尺寸也因垂直方向的塑性流动加强而减小。下压量过小时,热输入不足,材料软化程度和垂直方向的塑性流动不足,不利于减弱表面毛刺现象和减小内部钩尖尺寸;下压量过大会抑制材料垂直方向的塑性流动,钩尖尺寸变大。

关键词：侧向搅拌摩擦增材成形热输入塑性流动金相组织

神经节苷脂、脑循环治疗仪联合治疗小儿脑瘫疗效分析

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

影像研究与医学应用 2017年第14期1卷 176-177页

作者：于明玉吉林省吉林市儿童医院吉林吉林132000

目的:分析神经节苷脂、脑循环治疗仪联合治疗小儿脑瘫疗效。方法:收取我院100例脑瘫患儿,收取时间在2015年10月—2016年7月,并将脑瘫患儿分为两组,对照组患儿实施神经节苷脂治疗,观察组患儿实施神经节苷脂、脑循环治疗仪联合治疗,将两... 详细信息

目的:分析神经节苷脂、脑循环治疗仪联合治疗小儿脑瘫疗效。方法:收取我院100例脑瘫患儿,收取时间在2015年10月—2016年7月,并将脑瘫患儿分为两组,对照组患儿实施神经节苷脂治疗,观察组患儿实施神经节苷脂、脑循环治疗仪联合治疗,将两组患儿的治疗效果进行对比。结果:观察组脑瘫患儿治疗后的症状改善时间(5.29±0.11)d、住院时间(15.45±2.01)d均优于对照组的(10.12±1.05)d、(20.15±1.18)d,P<0.05;观察组脑瘫患儿治疗后的总有效率(90.00%)高于对照组患儿(70.00%),P<0.05。结论:通过对脑瘫患儿实施神经节苷脂、脑循环治疗仪联合治疗,能促进脑瘫患儿症状较快改善,缩短住院时间,提高患儿的治疗有效率。

关键词：神经节苷脂脑循环治疗仪小儿脑瘫疗效