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增强剂对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能的影响

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食品工业科技 2012年第13期33卷 291-293页

作者：陈志周贾云芝于志彬河北农业大学食品科技学院河北保定071000 河北省农产品加工工程技术研究中心河北保定071000

以薄膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率、吸水率为评价指标,通过隶属度函数综合评分方法,研究了增强剂对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能的影响。实验结果表明:与对照组相比,添加可溶性淀粉,薄膜吸水率显著降低,透光率明显增大,但薄膜拉伸... 详细信息

以薄膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率、吸水率为评价指标,通过隶属度函数综合评分方法,研究了增强剂对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能的影响。实验结果表明:与对照组相比,添加可溶性淀粉,薄膜吸水率显著降低,透光率明显增大,但薄膜拉伸强度和断裂伸长率略有减小;添加羧甲基纤维素钠(CMC-Na),薄膜拉伸强度和吸水率明显增大,断裂伸长率明显减小,透光率几乎没有变化;加入明胶,薄膜的拉伸强度增大不明显,断裂伸长率和透光率均有显著提高,吸水率明显减小,当明胶浓度为0.200%时,薄膜综合性能最佳,拉伸强度为4.69MPa,断裂伸长率为45.65%,透光率为13.78%,吸水率为47.21%。

关键词：大豆蛋白聚乙烯醇薄膜增强剂明胶

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海鲜酱油包装设计研究

包装工程 2011年第10期32卷 8-10页

作者：于志彬王贞强河北农业大学保定071001

以海鲜酱油的包装要求为切入点,根据海鲜酱油包装应突出的"鲜"、"新"、"味浓"等特点,从包装定位,既要突出其传统调味品厚重的特点,又要兼顾其高档产品的精致;包装色彩,选择海蓝色为主色调,体现海鲜酱油的"鲜";包装材料,选用陶瓷,映衬海... 详细信息

以海鲜酱油的包装要求为切入点,根据海鲜酱油包装应突出的"鲜"、"新"、"味浓"等特点,从包装定位,既要突出其传统调味品厚重的特点,又要兼顾其高档产品的精致;包装色彩,选择海蓝色为主色调,体现海鲜酱油的"鲜";包装材料,选用陶瓷,映衬海鲜酱油包装的"新";包装造型,以仿古的梅瓶为瓶型,烘托海鲜酱油的"味浓";包装容量,以200 mL以下小容积为主,以满足消费者的使用需求等方面对海鲜酱油进行整体设计,以达到促进销售的目的。

关键词：海鲜酱油酱油包装设计包装材料包装造型

食品及食品包装中邻苯二甲酸酯类化合物的测定分析

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包装工程 2012年第15期33卷 25-28页

作者：迟建于志彬郝庆红河北农业大学保定071001

采用优化的超声提取法提取市售食品和食品包装袋中的邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs),并采用紫外-可见分光光度法(λmax=227nm)测定其含量,结果显示:被测定的食品和食品包装样品中普遍检出了PAEs,其含量范围在0～1 308.88mg/kg之间;塑料袋... 详细信息

采用优化的超声提取法提取市售食品和食品包装袋中的邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs),并采用紫外-可见分光光度法(λmax=227nm)测定其含量,结果显示:被测定的食品和食品包装样品中普遍检出了PAEs,其含量范围在0～1 308.88mg/kg之间;塑料袋包装食品中PAEs含量高于非塑料包装的食品;油脂含量高的食品中PAEs含量也高。结果表明,食品中PAEs主要来源于包装材料,高油脂是导致食品中PAEs含量高的一个重要因素。

关键词：邻苯二甲酸酯食品包装超声提取

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聚乙烯醇水溶性薄膜生产工艺研究

农业工程学报 2008年第7期24卷 247-250页

作者：陈志周牟建楼王林迟建于志彬孙兰芳河北农业大学食品科技学院保定071001

聚乙烯醇水溶性薄膜可通过自然因素迅速降解,符合环保要求,是一种新型绿色包装材料。本试验以聚乙烯醇为主要原料,加入增强剂、增塑剂、乳化剂和脱膜剂,制成固含量为15.0%～18.0%的水溶性胶,在钢板上流延涂布成膜,经干燥后揭膜。通过单... 详细信息

聚乙烯醇水溶性薄膜可通过自然因素迅速降解,符合环保要求,是一种新型绿色包装材料。本试验以聚乙烯醇为主要原料,加入增强剂、增塑剂、乳化剂和脱膜剂,制成固含量为15.0%～18.0%的水溶性胶,在钢板上流延涂布成膜,经干燥后揭膜。通过单因素试验和正交试验对聚乙烯醇水溶性薄膜的制备材料、工艺条件进行了研究,结果表明:聚乙烯醇浓度为11.0%,可溶性淀粉1.0%,甘油4.0%,吐温80为1.0%,硅油0.8%。在80～90℃下干燥20min,可得到性能较好的水溶性薄膜。

关键词：聚乙烯醇水溶性薄膜成膜工艺

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邻苯二甲酸酯类增塑剂水解条件的研究

包装工程 2010年第13期31卷 42-44,59页

作者：于志彬迟建解亚新田益玲河北农业大学保定071001 海洋石油总医院天津300452

以DEHP为试验材料,用氧化钙和氯化钙在不同温度、不同pH值下对DEHP进行不同时间的水解,确定了DEHP的最佳水解条件,即氢氧化钠浓度为0.1 mol/L,水解温度为70℃,水解时间为20 min。

关键词：邻苯二甲酸酯 DEHP 水解

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近代商人心态例析

计数酸奶中常见益生菌的选择性和鉴别性培养基的研究进展

文学教育（中） 2017年第12期 82-83页

作者：于志彬青海师范大学人文学院

近些年来,晋商历史小说的创作方兴未艾.在这类小说中大多将时代背景定格在晚清时期,其中所暗含的共同创作旨趣值得探讨.文章着眼于晚清时期晋商心态的巨大变化,具体可归结为新四民观的体现、爱国为民的情怀以及对皇权的蔑视心理.对晋商... 详细信息

近些年来,晋商历史小说的创作方兴未艾.在这类小说中大多将时代背景定格在晚清时期,其中所暗含的共同创作旨趣值得探讨.文章着眼于晚清时期晋商心态的巨大变化,具体可归结为新四民观的体现、爱国为民的情怀以及对皇权的蔑视心理.对晋商历史小说中近代商人心态进行探析,有助于我们全面深入地理解作品、还原时代、感悟价值.

关键词：晋商新四民观爱国为民蔑视皇权

来源：评论

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食品与发酵工业 2009年第7期35卷 108-112页

作者：孙纪录韩军于志彬马玉青田洪涛河北农业大学食品科技学院

介绍了一些选择性和鉴别性培养基的可靠性,它们可对益生菌酸奶中的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等进行精确计数。目前,除了LC琼脂可以比较可靠地选择性计数干酪乳杆菌之外,还没有培养基能对酸奶中的其他益生菌提供可靠的选择性计数... 详细信息

介绍了一些选择性和鉴别性培养基的可靠性,它们可对益生菌酸奶中的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等进行精确计数。目前,除了LC琼脂可以比较可靠地选择性计数干酪乳杆菌之外,还没有培养基能对酸奶中的其他益生菌提供可靠的选择性计数,由此研制用于精确计数酸奶中的益生菌的可靠培养基是十分需要的。此外,文中还简要介绍了酸奶中常见益生菌计数方法的研究动态。

关键词：选择性培养基鉴别培养基益生菌酸奶计数