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认识医生口中的“清淡饮食”

抗癌 2019年第3期32卷 34-36页

作者：乐坚李佳伟复旦大学附属肿瘤医院超声科

“注意清淡饮食”——这恐怕是最常听见的一句医嘱了。不管是手术后、大病初愈、胃肠不好,还是高血压、高血脂等慢性病,医生都会告诉我们要清淡饮食。这仿佛是一句口水话,用在很多情况都行得通。其实不然,简单的一句“清淡饮食”其实很... 详细信息

“注意清淡饮食”——这恐怕是最常听见的一句医嘱了。不管是手术后、大病初愈、胃肠不好,还是高血压、高血脂等慢性病,医生都会告诉我们要清淡饮食。这仿佛是一句口水话,用在很多情况都行得通。其实不然,简单的一句“清淡饮食”其实很有学问。

关键词：清淡饮食高血压高血脂慢性病医生医嘱病初愈

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浅谈高考语文诗歌题鉴赏技巧

中学语文 2015年第33期 138-139页

作者：乐坚江西临川现代教育学校

高考语文改革,尤其是高考诗歌鉴赏题型变化异彩纷呈,从2015年开始,越来越多省市采用全国高考卷,但是,考生这道题的得分却不甚理想。除了缺少答题的技巧外,更重要的一个因素就是考生鉴赏能力薄弱。笔者认为,高考以主观题形式出现的古诗... 详细信息

高考语文改革,尤其是高考诗歌鉴赏题型变化异彩纷呈,从2015年开始,越来越多省市采用全国高考卷,但是,考生这道题的得分却不甚理想。除了缺少答题的技巧外,更重要的一个因素就是考生鉴赏能力薄弱。笔者认为,高考以主观题形式出现的古诗鉴赏题命题有其自身的特点,怎样根据命题的特点、规律以及要求找到答题的突破口,是考生能否获得理想分值的关键。依笔者在平时教学实践中的积累,个人认为,要做

关键词：高考语文《白雪歌送武判官归京》

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浅谈高考语文诗歌题鉴赏技巧

中学语文（大语文论坛）（下旬） 2015年第11期 138-139页

作者：乐坚江西临川现代教育学校

高考语文改革，尤其是高考诗歌鉴赏题型变化异彩纷呈，从2015年开始，越来越多省市采用全国高考卷，但是，考生这道题的得分却不甚理想。除了缺少答题的技巧外，更重要的一个因素就是考生鉴赏能力薄弱。笔者认为，高考以主观题形式出现... 详细信息

高考语文改革，尤其是高考诗歌鉴赏题型变化异彩纷呈，从2015年开始，越来越多省市采用全国高考卷，但是，考生这道题的得分却不甚理想。除了缺少答题的技巧外，更重要的一个因素就是考生鉴赏能力薄弱。笔者认为，高考以主观题形式出现的古诗鉴赏题命题有其自身的特点，怎样根据命题的特点、规律以及要求找到答题的突破口，是考生能否获得理想分值的关键。

关键词：高考语文诗歌鉴赏技巧古诗鉴赏题语文改革鉴赏能力考生理想

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决战千年徐龙森

上海艺术家 2014年第5期 76-79页

作者：乐坚

为什么说徐龙森先生决战千年呢,因为真正了解徐龙森先生的朋友们都深知龙森对整个山水画史的图像变迁的理解和通透有着惊人的见解。他之所以选择壁立千仞的大山大水正是基于传统山水画自娱自乐、自给自足的私密性和把玩性无法应对公共... 详细信息

为什么说徐龙森先生决战千年呢,因为真正了解徐龙森先生的朋友们都深知龙森对整个山水画史的图像变迁的理解和通透有着惊人的见解。他之所以选择壁立千仞的大山大水正是基于传统山水画自娱自乐、自给自足的私密性和把玩性无法应对公共空间的逼仄而作出的时代回应,这是一种大智大勇的抉择。徐龙森先生是我老朋友了,从改革开放后经营中国最成功画廊之一到山水创作,看着他一路走来被众人关注,他的为人,个性有两个鲜明特点：一是直白坦言,爱憎分明;针对某一领域之学术观点,其敏感令人叹为神人,且有超越的预见性。二是不管处事如何都具有艺术家之特征,对待朋友真诚无私（真正认识到他的个性内里便知）且大放开朗,不拘小节,乃性情中人。

关键词：传统山水画公共空间自给自足改革开放学术观点朋友私密性艺术家

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巧克力牛奶的研制

食品工业科技 2007年第4期28卷 181-182,185页

作者：黎铭乐坚萍乡市高等专科学校江西萍乡337000 上海百润福德香精香料有限公司上海201319

重点研究了不同产地和品牌的可可粉对产品口感的影响,以及不同的稳定剂对巧克力牛奶稳定性的影响。结果表明,选用DELFI可可粉制作巧克力牛奶脂香浓郁,口感最好,其用量为1.0%和1.25%的巧克力牛奶口感纯正。但从成本角度考虑,本实验选用1... 详细信息

重点研究了不同产地和品牌的可可粉对产品口感的影响,以及不同的稳定剂对巧克力牛奶稳定性的影响。结果表明,选用DELFI可可粉制作巧克力牛奶脂香浓郁,口感最好,其用量为1.0%和1.25%的巧克力牛奶口感纯正。但从成本角度考虑,本实验选用1.0%的可可粉用量。该产品的稳定性需采用复配稳定剂,复配稳定剂最佳组合为卡拉胶0.015%,微晶纤维素0.13%,单甘酯0.1%。

关键词：巧克力牛奶可可粉稳定性

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黑米早餐牛奶的研制

食品工业科技 2007年第6期28卷 153-154,157页

作者：黎铭乐坚萍乡市高等专科学校江西萍乡337000 上海百润福德香精香料有限公司上海201319

重点研究了黑米原料采用不同工艺对产品口感的影响,以及不同的稳定剂对黑米牛奶稳定性的影响。结果表明,采用焙烤温度120℃,焙烤时间2h,黑米经粉碎、搅拌、过滤后加入至鲜牛奶中,制作黑米牛奶,产品口味纯正,米香浓郁,口感顺滑。该产品... 详细信息

重点研究了黑米原料采用不同工艺对产品口感的影响,以及不同的稳定剂对黑米牛奶稳定性的影响。结果表明,采用焙烤温度120℃,焙烤时间2h,黑米经粉碎、搅拌、过滤后加入至鲜牛奶中,制作黑米牛奶,产品口味纯正,米香浓郁,口感顺滑。该产品的稳定性需采用degssa复配稳定剂,复配稳定剂最佳用量为0.2%,微晶纤维素与卡拉胶复合使用时具有协同增效作用,它能稳固和加强卡拉胶所形成的网络体系,辅以单甘酯乳化稳定产品中的脂肪,同时还可以改善产品的口感和风味,提高产品的品质。

关键词：黑米牛奶稳定性

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低糖无脂乳酸菌饮料的研制

食品工业科技 2006年第4期27卷 130-132页

作者：乐坚黎铭上海百润福德香精香料有限公司上海201319 萍乡市高等专科学校江西萍乡337000

低糖无脂乳酸菌饮料是一种深受消费者喜爱的保健饮料,但稳定性差,口感难调节(较含糖含脂乳酸菌饮料)。本实验研究了不同甜味剂对产品口感的影响和不同稳定剂对低糖无脂乳酸菌饮料稳定性的影响,结果表明,当发酵奶含量为38%时,采用果胶、... 详细信息

低糖无脂乳酸菌饮料是一种深受消费者喜爱的保健饮料,但稳定性差,口感难调节(较含糖含脂乳酸菌饮料)。本实验研究了不同甜味剂对产品口感的影响和不同稳定剂对低糖无脂乳酸菌饮料稳定性的影响,结果表明,当发酵奶含量为38%时,采用果胶、CMC、瓜尔胶复配,产品稳定性好且口感细腻;采用木糖醇、AK糖、Aspartame进行复配,使产品酸甜适口且成本低。低糖无脂乳酸菌饮料需选用水性或水油两用且香气柔和的香精。

关键词：乳酸菌饮料稳定性木糖醇低糖无脂

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精品之美

大美术 2007年第4期 78-83页

作者：乐坚

静物摄影作为一种纪录真实,被艺术化了之后,其产生的效果是将精神提高到更广泛、更具体、更高尚的艺术境界。

关键词：艺术化:5284 静物摄影:4765 纪录真实:4657 艺术境界:4025 精神:2138 精品:1431 作为:1265 根本性质:1133 相结合:1069 效果:901

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国家安全视域下新兴技术治理的中国路径

科学学研究 2023年

作者：郭滕达胡志坚朱欣乐中国科学技术发展战略研究院

新兴技术的发展拓展了国家安全的时空领域，对经济、社会带来不可预知的冲击。从全球范围来看，新兴技术治理与国家安全实践面临很多挑战，例如，新兴技术治理手段难以跟上新兴技术发展步伐、新兴技术治理举措面临“科林格里奇困境”、... 详细信息

新兴技术的发展拓展了国家安全的时空领域，对经济、社会带来不可预知的冲击。从全球范围来看，新兴技术治理与国家安全实践面临很多挑战，例如，新兴技术治理手段难以跟上新兴技术发展步伐、新兴技术治理举措面临“科林格里奇困境”、新兴技术治理体系呈现碎片化特征，这些挑战成为国家安全视域下新兴技术治理研究的逻辑起点。后疫情时代，过度安全化倾向性下新兴技术治理能力的博弈仍将是大国关系的“新常态”。当前，我国维护国家安全和社会稳定的任务十分艰巨，面对近代百年未有之大变局，只有顺应科技创新、治理创新的潮流和趋势，抓住新兴技术治理中的重要着力点，对中国式现代化道路中的关键、短板、风险进行系统的战略考量，才能深入推进国家安全体系和能力现代化。本文建议，应推动我国新兴技术治理的范式转变，具体而言，将信息化作为发展的战略主线、建立适应“无人区”科技创新规律的体制机制、探索构建以用促治的治理模式、做好应对大国博弈的预案、基于场景分析提供治理解决方案、营造更为开放的技术生态、构建平战结合的自适应机制，进而逐渐探索出中国式的新兴技术治理道路，为以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴提供解决方案。

关键词：新兴技术治理国家安全