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流过式介质电离质谱对郫县豆瓣酱香气物质的快速鉴别

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食品与生物技术学报 2024年第1期43卷 98-105页

作者：傅小玲张聪丛梦万如风李伟丽吴韬西华大学食品与生物工程学院四川成都610039

为快速评价郫县豆瓣酱发酵过程中香气物质的差异性,利用流过式介质电离质谱(soft ionization by chemical reaction in transfer-mass spectrometry,SICRIT-MS)技术结合多元统计方法,对不同发酵时期的郫县豆瓣酱的香气物质进行了代谢组... 详细信息

为快速评价郫县豆瓣酱发酵过程中香气物质的差异性,利用流过式介质电离质谱(soft ionization by chemical reaction in transfer-mass spectrometry,SICRIT-MS)技术结合多元统计方法,对不同发酵时期的郫县豆瓣酱的香气物质进行了代谢组学研究。结果显示,SICRIT-MS完成单次检测仅需要1~3 s。此外,在质谱正离子模式下筛选了18个差异成分,负离子模式下11个差异成分。这些成分可以作为潜在的鉴别不同发酵时期豆瓣酱样品的特征标记成分。SICRIT-MS结合代谢组学技术为实现郫县豆瓣酱快速分级提供理论和技术支撑。

关键词：流过式介质电离质谱发酵豆瓣酱快速鉴定

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表演游戏促进大班幼儿学习品质的行动研究

表演游戏促进大班幼儿学习品质的行动研究

作者：丛梦冉成都大学

学位级别：硕士

学习品质是幼儿终身学习与发展所必需的宝贵品质,是幼儿在活动过程中表现出来的积极态度及良好倾向,对幼儿身心健康发展至关重要。大班幼儿正处于幼小衔接的关键阶段,学习品质的培养对于其顺利过渡到小学阶段的学习有着极大的影响,并且... 详细信息

学习品质是幼儿终身学习与发展所必需的宝贵品质,是幼儿在活动过程中表现出来的积极态度及良好倾向,对幼儿身心健康发展至关重要。大班幼儿正处于幼小衔接的关键阶段,学习品质的培养对于其顺利过渡到小学阶段的学习有着极大的影响,并且这一阶段所形成的良好品质对幼儿未来的学习与发展的作用是不容小觑的。游戏是幼儿的天性,尤其在《3-6岁儿童学习与发展指南》、《幼儿园教育指导纲要(试行)》等文件提倡以游戏为基本活动的背景下,幼儿园的各类游戏都备受关注,而表演游戏更是促进幼儿的专注力、想象与创造力的手段之一。基于此,本研究意在探索园所实践中表演游戏如何促进大班幼儿学习品质的发展以及表演游戏对大班幼儿学习品质有何种效果。本研究采用行动研究范式,综合利用文献法、观察法、测查法,以表演游戏为实施载体,选择四川省成都市某直属机关幼儿园大K班32名幼儿为研究对象,其中男生、女生各16名,开展为期三个月的表演游戏,探讨运用表演游戏促进大班幼儿学习品质这一问题。行动前期对大K班幼儿进行长期观察,并依据冯晓霞教授的《幼儿学习品质观察评价表》对该班幼儿进行学习品质前测,实施三轮表演游戏后,再对幼儿施以后测。在行动研究后,结合量表和质性分析来验证表演游戏对促进大班幼儿学习品质的有效性,经过三个月的行动研究,得出以下结论:第一,表演游戏中大班幼儿学习品质处于中上等水平、学习品质表现具有不平衡性。第二,表演游戏中大班幼儿的学习品质不存在显著的性别差异,但略有不同。第三,真正做到以幼儿为主体的、尊重幼儿的选择权与决定权的表演游戏才能促进大班幼儿学习品质的发展。第四,多样的教学方法、有趣的表演游戏符合幼儿的年龄特点,可促进幼儿表现出更积极的学习品质。第五,幼儿自身的生活经验与知识经验是幼儿学习品质提升的基础。最后,通过分析研究结果和过程中的问题,提出几点建议:提高教师对学习品质的认知,注重表演游戏方面的专业素养;保证幼儿有充足的时间和空间参与表演游戏;减少无效提问,注重要求的明确性和具体性;运用多样化的教学方法;表演游戏中遵循幼儿主体性原则。

关键词：学习品质大班幼儿行动研究

HBV相关HCC中Cat-S、HBX及CYP2E1表达及其临床意义

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HBV相关HCC中Cat-S、HBX及CYP2E1表达及其临床意义

作者：丛梦雪延边大学

学位级别：硕士

背景:组织蛋白酶S（Cathepsin S,Cat-S）是一种分泌型单链半胱氨酸蛋白酶,其在正常人肝组织中主要以无活性酶前体的形式存在,而在肝细胞癌（Hepatocellular carcinoma,HCC）中主要以较高活性酶的形式存在,在HCC的发生发展及转移调控过... 详细信息

背景:组织蛋白酶S（Cathepsin S,Cat-S）是一种分泌型单链半胱氨酸蛋白酶,其在正常人肝组织中主要以无活性酶前体的形式存在,而在肝细胞癌（Hepatocellular carcinoma,HCC）中主要以较高活性酶的形式存在,在HCC的发生发展及转移调控过程中占有重要地位。乙型肝炎病毒（Hepatitis B virus,HBV）X蛋白（HBV X protein,HBx）是由X基因编码的多肽蛋白,可通过调控肝细胞内脂质聚集使其发生癌变,在HCC发生发展及转移中发挥重要作用。同时,细胞色素P450家族2亚家族E成员1（Cytochrome P450 2E1,CYP2E1）是一种调控外源性分子代谢的重要混合功能氧化酶,与HCC的发生发展密切相关。国内外研究表明,Cat-S、HBx及CYP2E1在HCC发生发展中起重要作用,但Cat-S、HBx及CYP2E1表达与HCC分化程度是否相关以及它们三者之间的关系目前尚不清楚。目的:探讨Cat-S、HBx及CYP2E1在不同分化程度HBV相关HCC中的表达及相关性,为阐明HCC发病机制提供理论参考依据。意义:阐明HBx/Cat-s/CYP2E1的新途径可能有助于深入了解HCC发生的分子机制,为HCC的治疗可能提供新的靶点。方法:收集2011年-2021年我院病理科存档的44例男性HBV相关HCC标本,并采用HE染色方法明确HCC标本的分化程度。通过免疫组织化学染色方法（Immunohistochemistry,IHC）观察不同分化程度HCC组织中Cat-S、HBx及CYP2E1的表达情况,根据胞浆染色强度,采用Hcore评分法对这三种蛋白IHC染色结果进行评分及分组。利用卡方检验或确切概率法分析不同分化程度的HBV相关HCC中三者的表达情况,并采用Spearman等级资料相关性检验分析三者之间的相关性。结果:1.在44例HBV相关HCC组织标本中,高分化HCC 23例（52.27%）,低分化HCC 21例（47.73%）。***评分:在高分化HCC中,Cat-S的强阳性、阳性、弱阳性表达例数分别为3例（13.04%）、4例（17.39%）、16例（69.57%）,而在低分化HCC中,Cat-S的强阳性、阳性、弱阳性表达例数分别为7例（33.33%）、6例（28.57%）、8例（38.10%）;在高分化HCC中,HBx的强阳性、阳性、弱阳性表达例数分别为3例（13.04%）、13例（56.52%）、7例（30.43%）,而在低分化HCC组织中,HBx的强阳性、阳性表达例数分别为12例（57.14%）、9例（42.86%）;在高分化HCC中,CYP2E1的阳性、弱阳性、阴性表达例数分别为12例（52.17%）、8例（34.78%）、3例（13.04%）;在低分化HCC中,CYP2E1的阳性、弱阳性、阴性表达例数分别为4例（19.05%）、13例（61.90%）、4例（19.05%）。***-S、HBx在低分化HCC中高表达,而CYP2E1在高分化HCC中高表达,且它们均与HCC分化程度具有相关性（P＜0.05）。***等级分析:在不同分化程度的HCC中,Cat-S与HBx表达呈正相关（r=0.627,P＜0.01;r=0.515,P＜0.05;r=0.630,P＜0.001）;Cat-S与CYP2E1表达呈负相关（r=﹣0.655,P＜0.01;r=﹣0.643,P＜0.01;r=﹣0.711,P＜0.001）;HBx与CYP2E1表达呈负相关（r=﹣0.661,P＜0.01;r=﹣0.624,P＜0.01;r=﹣0.669,P＜0.001）。结论:***-S、HBx及CYP2E1表达与HCC分化程度具有相关性,Cat-S与HBx在低分化HCC中高表达,在高分化HCC中低表达,CYP2E1在低分化HCC中低表达,高分化HCC中高表达。2.在HCC中,Cat-S与HBx表达呈正相关,Cat-S与CYP2E1、HBx与CYP2E1表达均呈负相关,提示Cat-S与HBx可能在HCC进展中发挥协同作用,CYP2E1与Cat-S和HBx可能存在相互抑制作用。

关键词：肝细胞癌组织蛋白酶S 乙型肝炎病毒X蛋白细胞色素P450家族2亚家族E成员1

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稀土三角晶格化合物的磁性和磁相变研究

稀土三角晶格化合物的磁性和磁相变研究

作者：丛梦茹中国科学技术大学

学位级别：硕士

三角晶格稀土化合物因其特殊的晶格结构很容易产生几何阻挫,由于几何阻挫会导致材料中丰富的物理性质,故研究这类材料对于解决凝聚态物理领域许多的基本问题有着重要意义。另外,稀土原子磁矩较大,可能具有较好的磁制冷性能。本研究中使... 详细信息

三角晶格稀土化合物因其特殊的晶格结构很容易产生几何阻挫,由于几何阻挫会导致材料中丰富的物理性质,故研究这类材料对于解决凝聚态物理领域许多的基本问题有着重要意义。另外,稀土原子磁矩较大,可能具有较好的磁制冷性能。本研究中使用助熔剂法成功生长出了具有三角晶格的α-DyGa3和NdAuA14Ge2的单晶,使用X射线衍射(XRD)表征了单晶化合物的结构,利用扫描电子显微镜的能谱仪(EDS)确定了单晶化合物的成分,通过超导量子干涉仪(SQUID)表征了磁性、磁相变等物理性质,利用综合物性测试系统(PPMS)测量了其电输运和比热性能,通过中子粉末衍射(NPD)确定化合物的磁结构。主要结论如下:我们通过自助溶剂法成功制备了 α-DyGa3单晶。α-DyGa3的反铁磁有序温度为7.2 K,ab面和c轴方向的居里外斯温度分别为-27.7(1)K和-31.3(1)K,阻挫参数约为4。中子粉末衍射的实验结果表明α-DyGa3是一种共线反铁磁体,其磁传播矢量k=(1/2,0,1/2),磁空间群为Cc2/c(BNS#15.90,原点位于(0,0,0)),α-DyGa3的磁矩位于ab平面内并且垂直于b轴,在ab平面内呈现交替排列着的方向相反的两条铁磁条。在3.5 K时,每个Dy3+离子的磁矩大小为5.72(12)μB。采用Al-Ge助溶剂法生长了 NdAuA14Ge2化合物的单晶,通过测量多个磁场下的比热数据以及多个温度下的等温磁化曲线研究了磁相变,获得了低温磁相图。结果表明NdAuA14Ge2的反铁磁有序温度为TN=1.74 K,随着磁场增大,有序温度降低。c轴和ab面内的居里外斯温度ΘP分别约为-40 K和-30 K,阻挫参数约为23,表明NdAuAl4Ge2是良好的几何阻挫材料。在低于1.4 K的低温下沿着c轴施加磁场时,存在多次场致磁转变。在温度0.06 K的磁化曲线中,分别在Ms/3和Ms/2处观察到磁化平台。

关键词：稀土三角晶格化合物磁相变几何阻挫磁热效应

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承认和执行外国法院判决的互惠原则

百科知识 2023年第3期 25-26+16页

作者：丛梦颖大连海事大学法学院

近年来，越来越多的中国企业顺着经济全球化发展的潮流参与到世界经济体中，中国企业在境外投资、经营或与国外企业合作研发、生产、销售等过程中，难免会产生纠纷争议，那么按照双方事先约定或法定，就要诉诸外国法院或仲裁机构进行裁... 详细信息

近年来，越来越多的中国企业顺着经济全球化发展的潮流参与到世界经济体中，中国企业在境外投资、经营或与国外企业合作研发、生产、销售等过程中，难免会产生纠纷争议，那么按照双方事先约定或法定，就要诉诸外国法院或仲裁机构进行裁判或仲裁。在得到生效的民商事裁判后，需要国内法院予以承认才能在国内执行。但每个国家承认和执行外国法院判决的原则和规定不同，目前也很难在国际层面上达到统一。互惠原则是承认和执行外国法院判决的一项很重要的原则，在很长一段时间里，我国奉行事实互惠原则。2022年3月17日，

关键词：执行外国法院判决承认和执行互惠原则事实互惠

甜瓣子发酵过程中7种生物胺形成规律及其抑制作用研究

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食品与发酵工业 2023年第7期49卷 106-111页

作者：李伟丽丛梦张聪刘玉淑周佳懿汪洋胡涛吴韬西华大学食品与生物工程学院四川成都610039 四川天味食品集团股份有限公司四川成都610000

甜瓣子是郫县豆瓣发酵过程的关键中间产物,其发酵过程中存在生物胺超标的潜在风险,目前对甜瓣子中生物胺形成的规律还不清楚。该研究首先采用超高效液相色谱串联飞行时间质谱(ultra-high performance liquid chromatography with quadru... 详细信息

甜瓣子是郫县豆瓣发酵过程的关键中间产物,其发酵过程中存在生物胺超标的潜在风险,目前对甜瓣子中生物胺形成的规律还不清楚。该研究首先采用超高效液相色谱串联飞行时间质谱(ultra-high performance liquid chromatography with quadrupole time-of-flight mass spectrometry,UHPLC-QTOF/MS)建立了甜瓣子中7种生物胺的定性、定量检测方法;进一步在甜瓣子发酵过程中添加茶多酚(tea polyphenol,TP)与表没食子儿茶素没食子酸酯[(-)-epigallocatechin-3-gallate,EGCG],来抑制甜瓣子中生物胺的形成。结果表明,甜瓣子发酵过程中总生物胺含量随着发酵时间的延长先减少(0~10 d),然后逐渐增加(10~60 d);在甜瓣子发酵前添加TP与EGCG,可以显著抑制甜瓣子中总生物胺的形成,其中2-苯乙胺完全消失。此外,添加TP和EGCG不会对甜瓣子感官评价产生负面作用。该研究结果可为研发低生物胺的优质郫县豆瓣新产品提供理论依据。

关键词：郫县豆瓣甜瓣子生物胺茶多酚表没食子儿茶素没食子酸酯

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基于实时质谱快速监控牦牛肉水煮过程中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的生成

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食品与发酵工业 2022年第8期48卷 254-259页

作者：张聪丛梦傅小玲黄琴李伟丽陈伍志吴韬西华大学食品与生物工程学院四川成都610039 四川红原溜溜牛食品有限责任公司四川阿坝藏族羌族自治州624400

建立了基于实时直接分析质谱(direct analysis in real time mass spectrometry,DART-MS)快速测定牦牛肉中羧甲基赖氨酸[N^(ε)-(carboxymethyl)lysine,CML]、羧乙基赖氨酸[N^(ε)-(carboxyethyl)lysine,CEL]含量的方法,并探究了苦荞、藤椒抗氧化食品原料对牦牛肉中羧基赖氨酸含量的影响。在正离子模式下,采用三重四级杆多反应监测模式,对CML在DART-MS的裂解机制进行了系统研究,并对DART离子源的气体解吸温度、栅网电极电压等试验条件进行了优化。结果表明,CML质量浓度在1~50μg/mL与峰面积呈现良好线性关系。CML的检测限为0.1μg/g,定量限为0.5μg/g,回收率为100.77%~117.36%,精密度为8.22%~9.87%。该方法能在2 min内完成8个/批样品中CML、CEL的快速检测。加入牦牛肉质量50%的苦荞粉后,牦牛肉中CML、CEL含量分别降低7.72%和1.46%;加入牦牛肉质量50%的藤椒粉后牦牛肉中CML降低14.51%,CEL增加7.35%。研究结果可为开发高品质牦牛肉产品提供理论依据。

关键词：实时直接分析质谱羧甲基赖氨酸羧乙基赖氨酸快速检测消减研究

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现金持有、分析师跟踪与并购绩效

现金持有、分析师跟踪与并购绩效

作者：丛梦东北财经大学

学位级别：硕士

并购是公司成长、扩大自身规模、节约交易成本的一种方式,随着我国市场化程度的不断深入,并购在我国上市公司中呈现出数量和规模上的飞速发展。近几年中国证监会发布了一系列文件,进一步鼓励支持上市公司并购重组,配合停复牌制度,减少... 详细信息

并购是公司成长、扩大自身规模、节约交易成本的一种方式,随着我国市场化程度的不断深入,并购在我国上市公司中呈现出数量和规模上的飞速发展。近几年中国证监会发布了一系列文件,进一步鼓励支持上市公司并购重组,配合停复牌制度,减少并简化了上市公司并购重组预案披露要求,有助于激发市场活力,预计未来并购交易量会大量增加,并购成为学术界研究的热点问题。主并公司并购绩效的高低受到多重因素的影响,如企业间文化差异、并购的支付方式、并购双方是否为关联方、管理者特征等。已有研究表明并购绩效的影响因素还包括交易溢价、行业相关性、相对规模、收购比例以及第一大股东持股比例。在中国的制度背景下,产权性质也对并购绩效产生重要影响。而现金是企业并购交易过程中的一项重要资源,充裕的现金能够对企业的投融资活动产生重要影响,且并购是公司运用现金的重要方式之一。不同程度的现金持有水平会引发公司治理的不同问题,进一步影响公司的投融资活动,如并购行为。随着资本市场和企业自身的发展,近年来我国上市公司的现金持有呈现较高水平,因此有必要研究现金持有与并购间的关系。根据现金持有的交易性动机、预防性动机和代理动机分析现金持有与并购绩效的关系,如果企业的目的是交易性动机和预防性动机,那么持有现金不仅有助于降低外部融资的资本成本,保证企业能够获取支持其发展的资源,还能满足公司正常生产经营交易过程中对现金的需求,且公司基于充裕的现金流,更能抓住优质的投资机会,进而提高并购绩效;基于现金持有的代理动机,现金由于其超强的流动性而易于被管理层处置,股东更希望将多余的现金作为股利进行分配,而管理层为获取控制权私利而更倾向于进行过度投资,这便引发了较为严重的代理冲突,降低股东财富,导致并购绩效下降。本文即将探讨的问题是:公司在实际开展投资活动时,现金持有量究竟是提高了并购绩效,增加股东财富?还是降低了并购绩效,减损了相应的价值?通过对现金持有引发的代理冲突的削弱,能否在一定程度上改善并购绩效?已有文献对企业的多项内外部治理机制进行了研究。高管的股权激励计划将委托人与代理人的利益相连,能够降低高自由现金流产生的代理冲突。在企业内部的治理机制中,高质量内部控制能够缓解股东与管理层的代理冲突,从而对基于代理动机超额持有现金引发的低效并购起到抑制作用。若代理动机导致现金持有量过高,那么分析师跟踪作为一个相对外生的变量,其出具的跟踪分析以及研究报告能够对管理层起到监督作用,该作用能否削弱代理动机导致的高额现金持有,抑制现金持有对并购绩效的负向作用呢?本文选取我国2004～2017年上市公司的并购样本,研究主并公司的现金持有水平对并购绩效能否产生影响,并研究分析师跟踪能够对二者间的关系起到调节作用。通过对样本进行分组,研究现金持有水平在不同强弱代理冲突组对并购绩效的影响是否不同,并在进一步分析中研究现金持有水平与代理成本间的关系,以获得现金持有水平对并购绩效的影响机制是否为对企业代理问题的加深。本文的实证结果表明:无论是短期并购绩效,还是长期并购绩效,在其他条件不变的情况下,主并公司的现金持有水平越高,其并购绩效越低;且与弱代理冲突企业相比,强代理冲突企业中现金持有水平越高,对并购绩效的降低作用越显著,而在弱代理冲突企业中的影响不显著。分析师跟踪能够缓解现金持有对并购绩效的负向作用;且与弱代理冲突企业相比,分析师跟踪变量在强代理冲突企业中对现金持有水平与并购绩效间的关系有更显著的调节作用,更能缓解该负向作用。在进一步分析中则证实了现金持有水平对公司代理成本具有显著的正向作用。结合进一步分析结果与前述研究结果分析,支持了高额现金持有水平对并购绩效的影响机制来源于代理问题的解释。一方面,本文的实证结果进一步为Jensen的自由现金流量假说,以及现金持有的代理动机提供了中国市场的证据,丰富了并购绩效影响因素的相关研究。另一方面,还能够为企业实践提供治理思路,有助于企业更好地做出并购决策,提高并购绩效,尤其提醒企业在关注公司内部治理效应的同时,也要关注外部治理变量,提高公司的治理效果。

关键词：现金持有水平分析师跟踪并购绩效

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基于业财融合的管理会计应用与启示

财务与会计 2019年第7期 16-19页

作者：丛梦王满东北财经大学会计学院

本文主要介绍了以管理会计工具为基础,将财务工作深入融合至业务工作的业财融合理论。在实际应用过程中,企业可以将价值链作为业财融合的切入点、以创新型经营管理模式为业财融合手段,运用全面预算管理管控业务,应用绩效管理反馈业务。... 详细信息

本文主要介绍了以管理会计工具为基础,将财务工作深入融合至业务工作的业财融合理论。在实际应用过程中,企业可以将价值链作为业财融合的切入点、以创新型经营管理模式为业财融合手段,运用全面预算管理管控业务,应用绩效管理反馈业务。另外,内部控制中的关键控制领域人、财、物,也成为业财融合在应用中的一大着手点,帮助企业进一步加强对各方面的控制。

关键词：业财融合管理会计工具内部控制