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果糖基转移酶的固定化及低聚果糖的生产工艺研究
果糖基转移酶的固定化及低聚果糖的生产工艺研究
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作者: 丁继程 天津科技大学
学位级别:硕士
本文主要研究了固定化果糖基转移酶生产低聚果糖,包括游离果糖基转移酶的制备、固定化载体的选择固定化条件的优化、固定化酶的反应特性以及低聚果糖的生产、真空干燥制备低聚果糖粉等几个方面。果糖基转移酶属于胞内酶,用VCX400型超声... 详细信息
来源: 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
阳离子交换树脂二次纯化紫甘薯花色苷的研究
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离子交换与吸附 2010年 第3期26卷 218-225页
作者: 马淑青 吕晓玲 范辉 丁继程 食品营养与安全省部共建教育部重点实验室 天津科技大学食品工程与生物技术学院
采用阳离子交换树脂二次纯化紫甘薯花色苷。以紫甘薯花色苷的吸附率,解吸率和花色苷含量等为考察指标,确定了阳离子交换树脂二次纯化紫甘薯花色苷的工艺条件。研究结果表明,D061树脂对紫甘薯花色苷的吸附量大,解吸容易,可用于二次纯化... 详细信息
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真空冷冻干燥法制备高纯度低聚果糖工艺的初步研究
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食品与发酵工业 2008年 第12期34卷 72-74页
作者: 吕晓玲 丁继程 马淑青 天津科技大学食品工与生物技术学院
由于高纯度低聚果糖(P-FOS)有受热容易降解的特性,选择使用冷冻干燥法对高纯纯度低聚果糖进行干燥试验。试验测得P-FOS的共晶点-32℃,共融点-26℃,并通过单因素试验确定出适宜的干燥工艺条件为:冷阱温度-50℃,预冷冻速率为12℃/h,时间为... 详细信息
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石灰-石膏法脱硫和湿式电除尘在炭素行业的工实例
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环境工 2017年 第S1期35卷 51-53,243页
作者: 王高 姜树伟 丁继程 凌鹏 卢作基 南京碧林环保科技有限公司
随着环保要求的日益提高,炭素行业的烟气排放标准必将迎来一次大的提升,现有的烟气处理装置大部分都必须改造升级。为此,介绍了一种满足环保要求烟气净化系统:钙法烟气脱硫+湿式电除尘,并通过分析山东某炭素厂实际运行参数情况,对该系... 详细信息
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D-木糖对酒精致肝细胞脂肪性变的保护作用
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世界华人消化杂志 2012年 第24期20卷 2259-2264页
作者: 何东 王晓雨 玉刚 刘宛灵 丁继程 王冬梅 李霞 山东大学医学院 山东省济南市250012 济南圣泉唐和唐生物科技有限公司 山东省济南市250100
目的:研究D-木糖(D-xylose)对酒精诱导的肝细胞发生脂肪性变的保护作用.方法:用酒精诱导肝HepG2细胞株损伤,设立正常对照组、酒精损伤组和不同浓度的D-木糖保护组;形态学观察细胞凋亡以及生长情况,以MTT法检测细胞存活力,通过油红O染色... 详细信息
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L-阿拉伯糖的研究进展及应用现状
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食品研究与开发 2011年 第1期32卷 160-163页
作者: 邱泼 丁继程 白福来 济南圣泉唐和唐生物科技有限公司 山东济南250204
L-阿拉伯糖在抑制蔗糖的代谢与吸收,降低血清甘油三酯、提高高密度脂蛋白胆固醇,改善肠道微生态、增殖肠道有益菌,改变骨骼肌比例、改善胰岛素抵抗,稳定血压,减少脂肪堆积等方面具有独特的功能特点。介绍了L-阿拉伯糖的研究进展和应用现... 详细信息
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D-木糖对高脂血症大鼠脂代谢调节的作用机制
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动物学杂志 2012年 第6期47卷 103-111页
作者: 何东 王晓雨 玉刚 刘宛灵 丁继程 王向东 李霞 山东大学医学院 济南250012 济南圣泉唐和唐生物科技有限公司 济南250100
为了探讨D-木糖对于高脂血症模型大鼠(Rattus norregicus)脂代谢的调控作用及其分子机制,以高脂饲料饲喂Wistar雄性大鼠7周建立了高脂血症模型大鼠,以同批次饲喂普通饲料的大鼠作为正常对照组;后将高脂血症模型大鼠再分为4组,包括高脂... 详细信息
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关于新资源食品—L-阿拉伯糖的研究现状
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食品安全导刊 2011年 第11期 56-57页
作者: 丁继程 杨海军 济南圣泉唐和唐生物科技有限公司阿拉伯糖应用研究所 保龄宝生物股份有限公司
甜味剂是指能赋于食品甜味的一种调味剂.而功能性甜味剂是指具有特殊生理功能或特殊用途的食品甜味剂.也可理解为可代替或者配合蔗糖应用在功能性食品中的甜味。它包含两层含义:一是最基本的.对健康无不良影响的,它解决了多吃蔗糖... 详细信息
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L-阿拉伯糖在改善骨骼肌与糖尿病方面的应用
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临床和实验医学杂志 2010年 第11期9卷 871-872页
作者: 白福玉 丁继程 济南圣泉唐和唐生物科技有限公司 山东章丘250204
L-阿拉伯糖作为一种新型稀有功能糖,在糖尿病领域越来越受到人们的关注。探讨L-阿拉伯糖对骨骼肌和糖尿病的改善作用,以期为糖尿病人摆脱糖尿病及降糖药的困扰,提供一种能预防和辅助治疗糖尿病的功能性食品。
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L-阿拉伯糖巧克力的开发及研究
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食品研究与开发 2010年 第5期31卷 106-108页
作者: 邱泼 韩文凤 胡茂浩 丁继程 挤南圣泉唐和唐生物科技有限公司 山东济南250204 漯河职业技术学院食品研究所 河南漯河462000 布勒设备工无锡有限公司 江苏无锡214142
采用两次研磨法制作L-阿拉伯糖巧克力,L-阿拉伯糖添加量占蔗糖的5.5%时,巧克力具有最佳的口感和风味。分析表明,这种巧克力能减缓血糖正常人群血糖的升高,并可使糖耐量低减人群的血糖恢复的更快。
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