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茶多酚-卵白蛋白可食膜对冷鲜猪肉品质的影响及微生物生长模型的构建
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食品与发酵工业 2024年
作者: 杨乐 刘丽莉 丁玥 程伟伟 肖枫 食品微生物河南省工程技术研究中心 食品加工与安全国家级教学示范中心 河南省食品加工与质量安全控制河南省国际联合实验室 河南科技大学食品与生物工程学院
为加强茶多酚(tea polyphenol,TP)与卵白蛋白(ovalbumin,OVA)在食品保鲜中的应用,该文针对猪肉货架期较短的缺点,将茶多酚与卵白蛋白进行复合,加入壳聚糖制备茶多酚-卵白蛋白可食膜液(TP-OVA)应用于猪肉保鲜,通过探究猪肉... 详细信息
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全球外汇市场的结构性新特点
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中国金融 2024年 第5期 75-77页
作者: 丁志杰 田园 丁玥 国家外汇管理局外汇研究中心 中国投资有限责任公司博士后科研工作站
2023年,美联储加息见顶,地缘政治风险未减,高通胀问题有所缓解,全球外汇市场震荡分化。从中长期视角看,最长强势美元周期下的全球外汇市场正在显现一些结构性新特点,突出表现为新兴市场和发展中经济体货币韧性增强。展望未来,大国博弈... 详细信息
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NaCl和茶多酚对碱诱导鸡蛋清凝胶流变学特性及结构的影响
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食品与发酵工业 2024年
作者: 吴彤 刘丽莉 程伟伟 丁玥 徐宝成 河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全国家级实验教学示范中心功能食品资源研究与利用河南省教育厅科技创新团队河南省食品加工与质量安全控制国际联合实验室
为探究NaCl、茶多酚(tea polyphenol,TP)以及两者组合对碱诱导蛋清凝胶流变学特性和结构特性的影响,采用鸡蛋清为主要原料,以未添加NaCl和TP组为空白对照(control check,CK),对所制备的蛋清凝胶的色差、pH值、浊度、质构特性、流... 详细信息
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右膈下右肝后叶肺隔离症1例
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中华肝胆外科杂志 2024年 第6期30卷 460-462页
作者: 丁玥 李东东 郝元 施宝民 同济大学附属同济医院普外科 上海200333 上海交通大学医学院附属新华医院普外科 上海200082
肺隔离症是一种罕见的先天性畸形,根据发病部位分肺内型隔离症和肺外型隔离症,其中肺外型隔离症不常见,主要发生在内脏胸膜外的肺组织。发生在腹腔内的肺隔离症罕见。本文报道了1例右膈下右肝后叶肺隔离症患者的临床资料。
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京腔化戏曲元素在民族声乐曲目中的结合与体现研究——以《醉了千古爱》为例
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黑河学院学报 2024年 第6期15卷 173-176页
作者: 丁玥 德州学院 山东德州253023
《醉了千古爱》是陈道斌作词、栾凯作曲的一首新古典民歌。《醉了千古爱》格调高雅、旋律悦耳、歌词典雅,凸显出浓郁的古典特色,在民族声乐曲目演唱、教学乃至声乐比赛时都是必选的作品。该作品在曲式结构上以京腔化这一戏曲元素改造创... 详细信息
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猪肝蛋白复合膜性能及其在肉品保鲜中的应用
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食品与机械 2024年 第3期40卷 127-133,140页
作者: 杨乐 刘丽莉 王浩阳 陈卉 丁玥 河南科技大学食品与生物工程学院 河南洛阳471023 食品加工与安全国家级教学示范中心 河南洛阳471023 河南省食品加工与质量安全控制河南省国际联合实验室 河南洛阳471023 食品微生物河南省工程技术研究中心 河南洛阳471023
目的:开发一种以猪肝为主要原料的新型天然食品保鲜剂。方法:以水溶性猪肝蛋白(WSLP)、盐溶性猪肝蛋白(SSLP)和壳聚糖(CS)制备可食性复合膜,通过测定机械性能、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、微观结构等对可食膜组分之间进行多角度研究,... 详细信息
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基于多元有序Logistic模型的居民对浙江省数字文旅建设满意度研究——以杭州市为例
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统计学与应用 2024年 第2期13卷 437-444页
作者: 丁玥 周慧 张哲源 杭州电子科技大学经济学院 浙江 杭州
杭州是一个旅游型城市,随着数字经济的发展,杭州率先开启了数字文旅新时代。本文以杭州市民为研究对象,就杭州市民对数字文旅的满意度发放问卷,以对数字文旅的总满意度为响应变量,设置包括个人特征、数字文旅公众参与、数字文旅公众感... 详细信息
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双胎辅助生殖和妊娠期糖尿病的关系
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中国妇幼保健 2024年 第14期 2559-2562页
作者: 黎梅 丁玥 刘敏 薛玲 贵阳市第二人民医院
目的 探讨双胎辅助生殖(ART)和妊娠期糖尿病(GDM)的关系。方法 纳入2022年在贵阳市第二人民医院定期产检并分娩的双胎妊娠孕产妇312例,包括145例自然受孕(自然受孕组),167例ART(ART组)。收集并比较两组孕产妇一般资料、75 g口服葡萄糖... 详细信息
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基于结构方程的小学家长对家庭教育指导服务的需求研究——以杭州市为例
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统计学与应用 2024年 第3期13卷 619-628页
作者: 张若蓝 丁玥 李梦伟 杭州电子科技大学经济学院 浙江 杭州
在当今教育改革的大趋势中,重视家庭教育已然成为一重大举措。现阶段,我国家庭教育仍存在着缺乏科学理论指导、重视程度低等问题。为使家庭教育指导更具针对性、可行性和有效性,项目组就杭州市小学家长对家庭教育指导服务的需求展开调查... 详细信息
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靶向PD-1/PD-L1相关免疫治疗在HER2阳性乳腺癌中应用的研究进展
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东南大学学报(医学版) 2024年 第3期43卷 473-478页
作者: 丁玥 陈金鹏 郑士亚 东南大学医学院 江苏南京210009 东南大学附属中大医院肿瘤科 江苏南京210009
人表皮生长因子受体2(HER2)是一种存在于部分肿瘤细胞膜的跨膜受体蛋白,属于受体络氨酸激酶家族的一员。HER2阳性乳腺癌患者指存在HER2基因扩增或过表达的一类患者。目前在HER2阳性乳腺癌中靶向程序性死亡受体1(PD-1)或程序性死亡受体配... 详细信息
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