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基于分子感官科学的肉制品风味研究进展

食品工业科技 2024年第6期45卷 352-361页

作者：关海宁赵士发刘登勇刁小琴闵爽渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013 烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川旅游学院四川成都610100

肉制品中含有大量的风味化合物(主要为香气与滋味化合物),然而只有极少部分影响着产品的最终风味。如何从大量的风味化合物中分离并鉴定出关键的香气或滋味化合物,是肉制品风味及其品质研究的热点问题。分子感官科学是分析化学、食品感... 详细信息

肉制品中含有大量的风味化合物(主要为香气与滋味化合物),然而只有极少部分影响着产品的最终风味。如何从大量的风味化合物中分离并鉴定出关键的香气或滋味化合物,是肉制品风味及其品质研究的热点问题。分子感官科学是分析化学、食品感官评价科学等多学科交叉的一门系统科学,其研究方法可以很好地解决上述问题。本文概述了分子感官科学在肉制品中的应用,并对分子感官科学不同分析技术的优缺点进行了归纳总结,同时对分子感官科学的评价方法进行了阐述,突出了重组与缺失实验对于进一步确认关键风味组分的重要性,为肉制品风味领域的研究、感官技术创新提供了一定的实践借鉴与理论依据。

关键词：分子感官科学肉制品关键风味化合物气相色谱-质谱法气相色谱-嗅闻法液相色谱- 质谱法

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档案史料视域下解放战争时期红色档案研究 ——以济南市章丘区红色档案为例

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档案史料视域下解放战争时期红色档案研究 ——以济南市章丘区红...

作者：程艳爽曲阜师范大学

学位级别：硕士

本研究以济南市章丘区档案馆收录的红色档案为研究对象和文本来源,从档案史料的角度出发,结合数字人文的技术,对全宗理论下的章丘区红色档案的归档目录演化规律、红色档案内容进行定量与定性相结合的分析,深入探讨这一红色档案蕴含的精... 详细信息

本研究以济南市章丘区档案馆收录的红色档案为研究对象和文本来源,从档案史料的角度出发,结合数字人文的技术,对全宗理论下的章丘区红色档案的归档目录演化规律、红色档案内容进行定量与定性相结合的分析,深入探讨这一红色档案蕴含的精神内涵,进而提出章丘区红色档案的价值实现策略。目前学术界对红色档案的研究大多数是关于档案的资源建设和利用,也有部分学者开始关注红色档案的重组与序化,但是关注档案本身内容的学者相对较少,本研究正是从红色档案内容本身出发,结合数字人文理论,运用定量与定性相结合的方法,对档案内容和归档目录进行可视化处理,以期更深入地解析红色档案并为充分发挥其价值提供新的思路。首先,对章丘区红色档案产生的历史背景进行概述,介绍章丘区红色档案的主要内容,并通过实地调研与专家访谈对章丘区红色档案目前的数字建设等情况进行了细致地了解,认为章丘区红色档案种类丰富,具有鲜明的地域特色,为章丘区红色记忆的塑造提供一定的素材,有较高的研究价值。其次,利用Python对章丘区红色档案归档目录中的各个项目进行河流图演化分析,全面而清晰地揭示红色事件的演进机制与深层规律。在对责任人和时间进行基础统计分析后,从档案史料角度探究主题和责任人的演变规律,发现在历时性视角,各个主题相互交融但是又相互独立,各个主题的演变均与渤海区解放战争时期的进程紧密相关。而在共时性视角,不同责任人下发的红色档案的主题也存在一定规律。再次,对章丘区红色档案内容进行深度分析,借用自然语言处理工具LTP、Python等工具对章丘区红色档案内容进行三元组提取,使用Neo4j绘制知识图谱,使用LDA主题模型对主题进行细分,针对不同主题进行深度分析和解读,进一步揭示了章丘区红色档案所蕴含的丰富内涵和价值。最后,在前三章逐层对章丘区红色档案解析的基础上,解析章丘区红色档案所蕴含的精神内核,阐释章丘区红色档案所蕴含的丰富的文化、政治、经济、教育价值。提出档案记忆观下多渠道开发红色档案、融合红色档案多元主体力量、加大档案收集力度、数字技术赋能红色档案开发的价值实现策略,以提高红色文化认同感与归属感。

关键词：解放战争章丘区红色档案归档目录

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儿童肝脏原发肌上皮癌1例

中华医学杂志 2024年第18期104卷 1631-1632页

作者：颜蕾蕾丁玉爽张洪锡浙江大学医学院附属儿童医院放射科杭州

报告1例儿童肝脏原发肌上皮癌。患儿, 男, 1岁, 产检时超声发现肝脏占位, 出生后超声拟血管瘤密切随访, 后期肿块明显增大, CT扫描示肝内低密度占位伴钙化, 增强扫描可见不完全填充征象, 腹部MRI平扫示右肝前叶可见一团状不均匀长T1长T... 详细信息

报告1例儿童肝脏原发肌上皮癌。患儿, 男, 1岁, 产检时超声发现肝脏占位, 出生后超声拟血管瘤密切随访, 后期肿块明显增大, CT扫描示肝内低密度占位伴钙化, 增强扫描可见不完全填充征象, 腹部MRI平扫示右肝前叶可见一团状不均匀长T1长T2信号影, 其内可见数个类圆形更长T1长T2信号影, 在磁共振弥散成像(DWI)序列上肿块边缘呈稍高信号, 内部成分呈低信号影。随后行肝脏肿瘤切除术, 病理诊断:肝脏-肌上皮癌。术后未用任何辅助治疗, 随访4年, 未见异常。

关键词：儿童肝脏肿瘤肌上皮癌体层摄影术, X线计算机

从口传、文本到媒介:侗族民间文学中“娘美”形象的层累性建构

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文化遗产 2024年第1期 130-136页

作者：何心爽王宇厦门大学中文系福建厦门361005

“层累”对少数民族文学作品经典化具有重要意义,“娘美”的塑型即是重要表征。20世纪早期,“娘美”主要作为侗族传统民族文化的叙述者;至五六十年代,在新中国民族文化繁荣政策的积极推动下,构筑为跨文化语境中的阶级、文人影像;再至八... 详细信息

“层累”对少数民族文学作品经典化具有重要意义,“娘美”的塑型即是重要表征。20世纪早期,“娘美”主要作为侗族传统民族文化的叙述者;至五六十年代,在新中国民族文化繁荣政策的积极推动下,构筑为跨文化语境中的阶级、文人影像;再至八十年代,呈现出略具现代性的“玫瑰花”形象;新世纪以来,非遗文本的“原生态”价值受寻求文化认同的影响,呈现出新的审美现代性变异。该影像符号在不同媒介中的层层演变,体现出“娘美”形象对建构中华民族共同体意识和侗族民族文化符号的重要意义。

关键词：非遗文本娘美形象层累

京津冀中心城市科技创新对城市群高质量发展的影响

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河北经贸大学学报 2024年第3期45卷 53-63页

作者：钟茂初赵天爽南开大学经济学院天津300071

基于2003—2020年京津冀城市群的面板数据,从理论层面分析中心城市科技创新影响外围城市经济高质量发展的空间效应机制,并运用空间杜宾模型对其进行实证检验。经研究发现,京津冀中心城市科技创新与城市群高质量发展具有空间正相关性,且... 详细信息

基于2003—2020年京津冀城市群的面板数据,从理论层面分析中心城市科技创新影响外围城市经济高质量发展的空间效应机制,并运用空间杜宾模型对其进行实证检验。经研究发现,京津冀中心城市科技创新与城市群高质量发展具有空间正相关性,且两者同时表现出先增强后减弱的态势;京津冀中心城市科技创新对外围城市经济高质量发展具有显著的“涓流效应”,中心城市科技创新核心区域的资源向外扩张促进邻近地区经济高质量发展,且影响的间接效应大于直接效应。进一步扩展分析发现,中心城市科技创新对城市群经济创新发展与经济绿色发展有更显著影响,但对经济协调发展与经济开放发展的影响不显著,反而对经济共享发展有显著挤出效应;在创新投入和创新产出构成的科技创新维度的估计结果中,创新产出对本地以及周边地区经济高质量发展的影响明显高于创新投入。

关键词：高质量发展科技创新京津冀城市群空间杜宾模型

考虑品牌优势的供应链最优再制造模式与区块链引入策略

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计算机集成制造系统 2024年

作者：刘艳王佩爽张彬燕贾林颖北京现代物流研究基地北京物资学院物流学院

供应链全球化背景下，原始设备制造商(OriginalEquipmentManufacturer，OEM)通常采取合作再制造策略以提高其在再制造领域的竞争力。区块链的应用能够提升再制造产品信息透明度，并扩大其市场需求，进而影响供应链成员的再制造决策。... 详细信息

供应链全球化背景下，原始设备制造商(OriginalEquipmentManufacturer，OEM)通常采取合作再制造策略以提高其在再制造领域的竞争力。区块链的应用能够提升再制造产品信息透明度，并扩大其市场需求，进而影响供应链成员的再制造决策。在新产品与再制造产品竞争情形下，构建一个由原始设备制造商和第三方再制造商(Third-party Remanufacturer，TPR)组成的再制造供应链，考虑制造商品牌优势、区块链运营成本等对供应链成员再制造模式选择和区块链引入策略的影响，并对不同再制造模式和区块链引入策略组合情形下的最优策略等进行比较，探讨供应链成员的再制造决策。研究发现，再制造商的再制造模式偏好仅受品牌优势影响，当品牌优势处于一定范围内再制造商倾向于合作再制造模式，否则选择竞争再制造模式，且品牌优势越接近边界值再制造商越偏好竞争再制造模式；区块链的引入对制造商再制造模式偏好存在不同影响，无论品牌优势如何变化，引入区块链后合作再制造模式对制造商始终有利，反之制造商倾向于竞争再制造模式。与传统再制造模式相比，当单位区块链成本低于某一阈值时，引入区块链有助于供应链成员获得更多利润。

关键词：再制造供应链模式选择区块链品牌优势

多源量测环境下计及时延融合的配电网区间状态估计

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电力系统自动化 2024年第12期48卷 120-129页

作者：李诗伟骆晨何叶吴红斌丁明华玉婷新能源利用与节能安徽省重点实验室(合肥工业大学) 安徽省合肥市230009 国网安徽省电力有限公司电力科学研究院安徽省合肥市230601 合肥综合性国家科学中心能源研究院(安徽省能源实验室) 安徽省合肥市230031

配电网运行的不确定性和量测误差的未知但有界性使得精准感知系统状态难以实现。为此,文中考虑多源量测环境提出了一种计及时延融合的配电网区间状态估计方法。首先,扩展微型同步相量测量装置的量测范围,增加高精度量测冗余,提出多源量... 详细信息

配电网运行的不确定性和量测误差的未知但有界性使得精准感知系统状态难以实现。为此,文中考虑多源量测环境提出了一种计及时延融合的配电网区间状态估计方法。首先,扩展微型同步相量测量装置的量测范围,增加高精度量测冗余,提出多源量测数据融合策略实现量测数据在采样时刻上的同步。其次,基于区间数建立计及量测不确定性的区间状态估计模型,并线性化区间量测函数以降低模型复杂度。然后,提出结合区间约束传播的改进Krawczyk-Moore(KM)算法求解区间状态估计模型,采用改进的KM算子设定合理的初始解区间,引入区间约束传播缓解KM算法区间过度扩张的问题。基于IEEE 33节点和IEEE 118节点配电系统的仿真结果表明,所提方法在保证区间完备性的同时有效降低了估计区间的保守性。

关键词：配电网多源量测数据融合区间状态估计 Krawczyk-Moore算法

一种无需指定船舶位置的新型船舶大规模自主编队方法

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中国舰船研究 2024年第1期19卷 191-199页

作者：丁明王磊丁英王一听上海交通大学海洋工程全国重点实验室上海200240 上海交通大学高新船舶与深海开发装备协同创新中心上海200240 新疆大学电气工程学院新疆乌鲁木齐830046

[目的]针对船舶大规模编队通信量大、编队速度慢、不便于扩充等问题,提出一种新型的虚拟壁面编队方法。[方法]使用局部通信,根据自然规律,设定虚拟作用力驱使船舶向目标位置集合,并通过虚拟壁面调整队形,从而实现船舶编队的目的。[结果... 详细信息

[目的]针对船舶大规模编队通信量大、编队速度慢、不便于扩充等问题,提出一种新型的虚拟壁面编队方法。[方法]使用局部通信,根据自然规律,设定虚拟作用力驱使船舶向目标位置集合,并通过虚拟壁面调整队形,从而实现船舶编队的目的。[结果]结果表明,所提方法能够按照“就近原则”快速地完成编队,通信量低且不随编队规模而增加。通过对船舶编队的静态、动态、旋转、缩放和避障的仿真验证了这种算法的有效性。[结论]所提虚拟壁面法具有通信量低、编队速度快、扩充简单等优势,在船舶大规模编队中具有明显优势。

关键词：船舶编队虚拟壁面法集群控制分布式控制避障

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“印太”视阈下印菲防务外交探析

现代国际关系 2024年第3期 78-97,134页

作者：万佳畅爽武汉大学中国边界与海洋研究院武汉大学历史学院

随着“印太战略”的提出与落地,印度与菲律宾在海上的交汇面越来越大。在这样的背景下,印菲两国的防务外交日渐深化,主要表现为防务政策实现战略对接,合作机制日渐完善,海上安全成为重点合作领域,国防工业合作取得重大突破。印菲防务外... 详细信息

随着“印太战略”的提出与落地,印度与菲律宾在海上的交汇面越来越大。在这样的背景下,印菲两国的防务外交日渐深化,主要表现为防务政策实现战略对接,合作机制日渐完善,海上安全成为重点合作领域,国防工业合作取得重大突破。印菲防务外交既是印度“东向行动”政策与“自力更生”愿景融合的产物,也带有两国发展海洋安全合作、共同防范中国的现实考虑。未来印菲防务外交将持续深化,重点关注网络安全等新兴非传统安全领域合作,并借助四方安全对话等多边机制开展合作。印菲防务安全合作的进一步加强也将对南海问题、中国海上航道安全及亚太地缘政治形势产生一定影响。

关键词：印菲关系 “印太战略” 亚太安全防务外交