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漆酶及其在食品工业中的应用
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食品工业 2004年 第3期25卷 26-27页
作者: 丁原涛 吴晖 华南理工大学食品与生物工程学院 广州510640
漆酶来源广泛、催化性能优异,在食品工业中具有应用价值。本文介绍了漆酶的来源与一般催化特性,就漆酶在食品工业中的研究与应用进展予以重点综述,并对其应用前景予以展望。
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用于DC-SC超导光电子枪中的光阴极的研制
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高能物理与核物理 2004年 第7期28卷 771-774页
作者: 向蓉 全胜文 林林 丁原涛 鲁向阳 焦飞 王桂梅 赵夔 北京大学重离子物理研究所射频超导加速器实验室 北京100871
DC SC超导光阴极微波电子枪是一种新型的高平均流强电子源 ,本文介绍了其中的关键部件———光阴极的研制 .在自行研制的光阴极制备室里成功制备了两种光阴极 :Cs2 Te和Cs3 Sb光阴极 .Cs2 Te光阴极的寿命长 ,用 2 6 6nm紫外光激发 ,量... 详细信息
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SSC注入系统能量接收范围的研究
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原子核物理评论 2001年 第1期18卷 43-46页
作者: 丁原涛 王义芳 刘巍 朱昆 中国科学院近代物理研究所 甘肃兰州730000
分析了影响 SSC注入能量的因素和 SSC注入系统适应能量变化的能力 ,计算了在理论等时场下 SSC注入系统对 3种典型离子 O8+,Xe2 2 +和 Ar15+的能量可接收范围 ,找出了加速较轻的重离子时束流损失较大的部分原因 .
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淡炼乳稳定性研究
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中国乳品工业 2003年 第6期31卷 14-16页
作者: 吴晖 崔春 丁原涛 华南理工大学食品与工程学院 广东广州510641
探讨了引起淡炼乳凝胶的因素以及防止办法。结果表明,低温短时预热如65℃,5~10min可以有效的降低凝胶的可能性;质量分数为0.1%的Na2HPO4·12H2O能防止稠化、凝胶现象的产生;MCC(微晶纤维素)或CMC(羧甲基纤维素)与阿拉伯胶复配能防止脂... 详细信息
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北京大学SASE FEL的参数优化研究
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高能物理与核物理 2004年 第4期28卷 441-445页
作者: 丁原涛 黄森林 赵夔 全胜文 向蓉 王宇刚 陈佳洱 北京大学物理学院重离子物理研究所 北京100871
SASEFEL是获得短波长X射线激光的最佳途径 ,SASEFEL的理论和实验研究是当前FEL研究的热点 .本文利用北京大学超导加速器装置提供的电子束 ,通过解析理论和 3D模型的数值模拟方法得到了实现SASEFEL的扭摆器的优化参数 ,并讨论了电子束的... 详细信息
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一种紧凑型激光同步辐射光源的初步设计及应用前景
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强激光与粒子束 2004年 第5期16卷 667-671页
作者: 丁原涛 赵夔 全胜文 张保澄 谷安佳 陈佳洱 北京大学物理学院重离子物理研究所 北京100871
 激光与相对论电子束的康普顿散射可产生高亮度、超短脉冲、辐射波长可调、峰值亮度高的准单色、极化X射线。这是一种新型的激光同步辐射光源,以其造价低、小型紧凑等特点受到人们的重视,成为当前研究的热点。介绍了激光同步辐射光源... 详细信息
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稀奶油及其应用
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食品工业 2005年 第1期26卷 19-21页
作者: 吴晖 吴涛 吴剑锋 丁原涛 华南理工大学食品与生物工程学院 广州510640
介绍了稀奶油及其制品的特性、应用、存在的问题和未来的发展趋势。
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DC-SC光阴极注入器的束载实验的调试进展
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强激光与粒子束 2004年 第11期16卷 1385-1388页
作者: 向蓉 赵夔 全胜文 丁原涛 张保澄 鲁向阳 林林 王莉芳 陈佳洱 北京大学重离子物理研究所射频超导组 北京100871
 北京大学射频超导实验室设计了新型超导光电子枪———DC SC光阴极注入器,目标是为自由电子激光平台提供能量在2~3MeV,脉宽小于10ps,脉冲重复频率为81.25MHz,平均流强约为1mA的低发射度电子束。现在已经建成了DC SC光阴极注入器实验... 详细信息
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天然的食品防腐保鲜手段—保鲜菌种研发及应用
天然的食品防腐保鲜手段—保鲜菌种研发及应用
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“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会
作者: 丁原涛 金苏 丹尼斯克(中国)有限公司
食源性微生物作为食品保鲜与安全的解决手段已有长久的应用历史,这是对生态学中"生物拮抗"原理的新的诠释。本文主要对食品来源微生物.保鲜菌种在食品防腐保鲜领域的相关研发及应用进行了充分的论述,对于保鲜菌种的应用特别是在发酵食... 详细信息
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超声波技术在食品工业中的应用
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粮油加工与食品机械 2004年 第5期 67-69页
作者: 丁原涛 吴晖 华南理工大学食品与生物工程学院
介绍低强度超声波技术主要用于分析检测食品体系中一些非常有用的物化性质 ,并能实现在线操作 ,是一种非破坏性技术。而高强度超声波技术则主要用于对食品加工与处理效果的改善领域。
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