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肉桂腈抑制酪氨酸酶活性的动力学研究

食品科技 2011年第12期36卷 10-13,17页

作者：龚盛昭广东轻工职业技术学院精细化工技术研发中心广州510300

在30℃、pH6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中,采用酶动力学方法研究了肉桂腈对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的抑制动力学。实验结果表明,肉桂腈对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有良好抑制作用,对单酚酶和二酚酶活力的相对抑制率达到50%的... 详细信息

在30℃、pH6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中,采用酶动力学方法研究了肉桂腈对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的抑制动力学。实验结果表明,肉桂腈对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有良好抑制作用,对单酚酶和二酚酶活力的相对抑制率达到50%的肉桂腈浓度(IC50)分别为0.13mmol/L和0.62mmol/L。肉桂腈能延长单酚酶的迟滞时间,0.2mmol/L肉桂腈能使迟滞时间由2min延长至2.7min。Lineweaver-Burk图显示肉桂腈对二酚酶的抑制作用表现为非竞争性可逆抑制,表观米氏常数(Km)为0.90mmol/L,抑制常数(KI)为0.64mmol/L。

关键词：酪氨酸酶肉桂腈抑制作用动力学单酚酶二酚酶

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微波协同提取柚皮果胶的条件优化研究

林产化学与工业 2004年第4期24卷 87-90页

作者：龚盛昭杨卓如广东轻工职业技术学院轻化工程系广东广州510300 华南理工大学化工学院广东广州510640

　采用单因素试验和正交试验,对微波协同提取柚皮中果胶的提取工艺进行优化研究。重点考察液料质量比、pH值、微波辐射时间、微波功率、物料粒度等因素对柚皮中果胶提取效果的影响。通过试验,得到了微波协同提取10g60目柚皮粉中果胶的... 详细信息

　采用单因素试验和正交试验,对微波协同提取柚皮中果胶的提取工艺进行优化研究。重点考察液料质量比、pH值、微波辐射时间、微波功率、物料粒度等因素对柚皮中果胶提取效果的影响。通过试验,得到了微波协同提取10g60目柚皮粉中果胶的最佳工艺条件:总液料质量比28∶1,提取液pH值2.0,微波功率450W,微波提取2次,每次60s。提取液经硫酸铝盐析,析出的沉淀用酸化醇处理脱盐、过滤,滤渣用乙醇反复洗涤,干燥即得果胶,产率17.4%。与直接加热提取法比较,微波协同提取能大大缩短提取时间,提高果胶产率和质量。

关键词：微波协同提取果胶柚皮

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肉桂酸抑制酪氨酸酶催化反应的动力学研究

高校化学工程学报 2007年第2期21卷 345-349页

作者：龚盛昭杨卓如程江华南理工大学化工与能源学院

在30℃,pH=6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中,采用酶动力学方法研究了肉桂酸对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的抑制动力学。实验结果表明,肉桂酸对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有良好抑制作用,对单酚酶和二酚酶活力的相对抑制率达到50%的... 详细信息

在30℃,pH=6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中,采用酶动力学方法研究了肉桂酸对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的抑制动力学。实验结果表明,肉桂酸对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有良好抑制作用,对单酚酶和二酚酶活力的相对抑制率达到50%的肉桂酸浓度(IC50)约分别为0.37mmol·L-1和0.61mmol·L-1,比熊果苷抑制二酚酶活性的IC50值5.3mmol·L-1小得多。肉桂酸能明显延长单酚酶的迟滞时间,0.4mmol·L-1肉桂酸能使迟滞时间由1.1min延长至2.3min。Lineweaver-Burk图显示肉桂酸对二酚酶的抑制作用表现为非竞争性抑制,表观米氏常数(Km)为0.68mmol·L-1,抑制常数(KI)为0.58mmol·L-1。

关键词：酪氨酸酶肉桂酸抑制作用动力学单酚酶二酚酶

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微波提取白附子美白成分的工艺研究

中药材 2004年第11期27卷 863-866页

作者：龚盛昭杨卓如华南理工大学化工学院

以提取物对酪氨酸酶的相对抑制率为评价标准 ,进行了白附子美白成分的微波辅助提取工艺研究。得到了最佳微波提取工艺条件 :以水为提取剂 ,水与白附子的质量比为 10∶1,微波 4 5 0W提取 2次 ,每次提取 7min。提取物 (干基 )产率为 2 0 ... 详细信息

以提取物对酪氨酸酶的相对抑制率为评价标准 ,进行了白附子美白成分的微波辅助提取工艺研究。得到了最佳微波提取工艺条件 :以水为提取剂 ,水与白附子的质量比为 10∶1,微波 4 5 0W提取 2次 ,每次提取 7min。提取物 (干基 )产率为 2 0 9% ,对酪氨酸酶的相对抑制率为 4 7 1%。与直接加热提取法进行了比较 ,结果表明 ,微波辅助提取能缩短提取时间。

关键词：微波提取白附子化学成分酪氨酸酶美白剂中药材

Inhibitory Effect of Ferulic Acid on Oxidation of L-DOPA Catalyzed by Mushroom Tyrosinase

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Chinese Journal of Chemical Engineering 2005年第6期13卷 771-775页

作者：龚盛昭程江杨卓如 School of Chemical & Energy Engineering South China University of TechnologyGuangzhou 510640China Department of Chemical EngineeringGuangdong Industry Technical CollegeGuangzhou 510300China School of Chemical & Energy Engineering South China University of TechnologyGuangzhou 510640China

The inhibitory effect of ferulic acid on the diphenolase activity of mushroom tyrosinase and the kinetic behavior were studied with L-3,4-dihydroxyphenylalanine （L-DOPA） as substrate. The inhibitor concentration leading to 50% relative activity lost （IC50） was estimated to be 0.15 mmol·L^-1. The inhibition mechanism obtained from Lineweaver-Burk plots shows that ferulic acid is a competitive inhibitor and the inhibition of tyrosinase by ferulic acid is a reversible reaction. The equilibrium constant for ferulic acid binding with the tyrosinase was determined to be 0.25 mmol·L^-1 for diphenolase. Keywords tyrosinase, ferulic acid, kinetics, inhibition, L-DOPA, diphenolase

关键词： tyrosinase ferulic acid kinetics inhibition L-DOPA diphenolase

Microwave-assisted Extraction of Isoflavones from Belamcanda chinensis

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Chinese Journal of Chemical Engineering 2005年第4期13卷 556-559页

作者：龚盛昭程江杨卓如 School of Chemical and Energy Engineering South China University of Technology Department of Chemical Engineering Guangdong Industry Technical College Guangzhou 510300 China

Microwave-assisted extraction （MAE） of isoflavones from Belamcanda chinensis was studied using ethanol as the solvent. The single factor experiment and the orthogonal method were used to optimize the MAE condition. It was concluded that two doses of intermittent microwave power radiation, 300 W each for 4 rain, were needed for extraction. The mass ratio of solvent to material was 8：1 and the alcohol mass fraction was 80%. The extracted liquor was then concentrated under vacuum and degreased with petroleum ether. The yield of total isofiavones was about 8.8% and the contents of tectoridin and iridin were 67.6% and 16.3% respectively. Compared with direct-heating extraction （DHE）, MAE may shorten extracting duration, reduce solvent consumption, and improve yield and purity of isoflavones from Belamcanda chinensis.

关键词： Belamcanda chinensis isoflavone microwave-assisted extraction tectoridin iridin

淀粉基黄原酸盐合成新工艺及其在废水处理中的应用

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化工环保 2001年第2期21卷 95-97页

作者：龚盛昭广东轻工职业技术学院广东广州510300

研究了淀粉基黄原酸盐的合成新工艺 ,通过正交试验选定了最佳工艺条件。用该产品进行了电镀废水处理试验。

关键词：淀粉基黄原酸盐废水处理重金属捕集剂工艺水处理剂

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湿纸巾的发展概况

造纸科学与技术 2004年第4期23卷 63-66页

作者：龚盛昭吴家始广东轻工职业技术学院轻化工程系广州510300

综述了湿纸巾的发展现状,介绍了湿纸巾的种类、用途、配方、包装方式和生产工艺,对水刺无纺布、热轧无纺布、干法纸三种湿纸巾基材的性能进行了对比,并对我国湿纸巾的发展提出了建议。

关键词：湿纸巾水刺无纺布热轧无纺布干法纸性能生产工艺配方

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微波场协同提取芦丁

精细化工 2003年第12期20卷 758-760页

作者：龚盛昭程江杨卓如华南理工大学化工学院

以石灰水为介质,进行了微波场协同提取芦丁的研究,得到了微波场协同提取芦丁的最佳工艺条件:m(水)/m(槐米)=16,时间10min,微波功率296W提取2次。过滤,滤液用w(HCl)=10%的盐酸调pH=23,加入表面活性剂Tween20促进芦丁析出,静置30min使沉... 详细信息

以石灰水为介质,进行了微波场协同提取芦丁的研究,得到了微波场协同提取芦丁的最佳工艺条件:m(水)/m(槐米)=16,时间10min,微波功率296W提取2次。过滤,滤液用w(HCl)=10%的盐酸调pH=23,加入表面活性剂Tween20促进芦丁析出,静置30min使沉淀完全。分离出沉淀,水洗滤饼干燥后即得芦丁粗产品,产率约为17 1%,w(芦丁)=94 1%。微波场协同提取芦丁与传统水提法比较表明,微波提取具有提取时间短、产率高等优点。

关键词：芦丁微波场微波提取槐米黄酮类化合物