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社交媒体使用对年轻人阅读行为及态度的影响研究

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社交媒体使用对年轻人阅读行为及态度的影响研究

作者：黄晓芸上海外国语大学

学位级别：硕士

本研究采取跨学科的研究视角，立足于传播学和社会心理学中关于态度和行为的理论进行研究分析。通过实证调查，本研究分析了社交媒体使用对上海地区年轻人阅读态度的影响，同时还分析了阅读媒介形态对阅读态度的影响。通过对18‐34周岁... 详细信息

本研究采取跨学科的研究视角，立足于传播学和社会心理学中关于态度和行为的理论进行研究分析。通过实证调查，本研究分析了社交媒体使用对上海地区年轻人阅读态度的影响，同时还分析了阅读媒介形态对阅读态度的影响。通过对18‐34周岁的上海地区年轻人的实证调查，了解上海地区年轻人的社交媒体使用情况和纸质阅读与电子阅读的情况，并通过阅读态度量表，测量了调查对象的阅读态度。通过数据分析，得出的结论是，（1）年龄、性别、身份等人口背景因素未成为影响阅读态度的因素;（2）社交媒体使用对阅读态度存在影响，社交媒体使用数量、时间和频次越高，阅读态度越消极，但不能忽视社交媒体对阅读的积极影响;（3）纸质阅读和电子阅读的不同阅读媒介形态，对阅读态度也存在一定的影响。纸质阅读对阅读态度有一定程度积极影响，而电子阅读则有一定的消极影响。

关键词：社交媒体阅读纸质阅读电子阅读阅读行为阅读态度阅读态度测量

干制方式对龙眼果肉多糖理化及功能特性的影响

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干制方式对龙眼果肉多糖理化及功能特性的影响

作者：黄晓芸武汉轻工大学

学位级别：硕士

龙眼(Dimocarpus longana Lour)属无患子科,是一种具有多种生理功效的药食同源水果,而多糖是其最主要的功能因子之一。作为龙眼加工的主要方式,干制对果肉品质的影响引起广泛关注,但涉及其中活性多糖的研究则鲜见。本研究探讨了不同方... 详细信息

龙眼(Dimocarpus longana Lour)属无患子科,是一种具有多种生理功效的药食同源水果,而多糖是其最主要的功能因子之一。作为龙眼加工的主要方式,干制对果肉品质的影响引起广泛关注,但涉及其中活性多糖的研究则鲜见。本研究探讨了不同方法对龙眼果肉多糖理化性质,体外功能活性和消化性能的影响,为提高产品质量和效率提供了理论依据。主要研究内容和结果如下:(1)干制方式对龙眼果肉褐变的影响。美拉德反应是多糖构效变化的重要机制之一,以游离氨基含量、总氨基酸含量、褐变度和色泽为指标,分析热风、真空、红外和冷冻干制后的果肉褐变程度。不同方式干制果肉的含水量介于15.45%7.57%,除冷冻干制外,其它方式干制后的果肉游离氨基含量和总氨基酸均显著下降(p10D组分相对含量明显减少;FDLP中>10D组分消失,且产生大量分子量<10D的组分。由此说明,干制方式对龙眼果肉中多糖提取物的理化特性有显著影响,尤其是“冷法”和“热法”干制的差异明显。(3)不同方式干制龙眼果肉中多糖提取物的体外活性比较。采用体外方法评价多糖的抗氧化、抗肿瘤和免疫刺激活性。5种多糖提取物的自由基清除能力存在一定差异,在1 mg/mL浓度下,HDLP的DPPH自由基清除能力明显弱于其他多糖,而FDLP的羟基自由基清除能力最强(p<0.05)。5种多糖提取物中FDLP的FRAP总抗氧化能力最强,且在20000μg/mL剂量范围对肿瘤细胞(HepG2和SGC7901)生长均无明显抑制效果。干制后,果肉多糖提取物(10000μg/mL)刺激巨噬细胞NO生成的能力均显著增强(p<0.05),但刺激TNF-α分泌的能力稍有降低(HDLP除外)。由此可见,不同干制方式对果肉中多糖提取物活性的影响各有差异,冷冻干制有利于提升抗氧化活性,而热风干制有利于增强免疫刺激活性。(4)不同方式干制龙眼果肉中多糖提取物的体外消化特性比较。结合还原糖含量和游离单糖组成分析,考察不同龙眼果肉多糖提取物在体外模拟消化系统中的稳定性,结果发现:相比小肠消化液,模拟消化2 h后的口腔消化液和胃消化液中的还原糖含量均显著增加(p<0.05),且不同消化时间的含量差异较小;与其它多糖相比,IDLP较耐受口腔消化,但易受胃液消化。采用HPLC法分析消化液中游离单糖组成,不同消化液中游离单糖的相对含量大小与还原糖含量高低一致,游离单糖以葡萄糖为主。综上所述,干制方式对龙眼果肉中多糖提取物的基本组成、理化特征、功能活性和消化特性有一定影响,通过加工条件改变食品中组分的特性并提升其品质的途径切实可行,相关研究结果可为果肉干制品质的调控提供参考。

关键词：干制方式龙眼多糖提取物功能特性

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魔芋高值化综合加工利用技术

魔芋高值化综合加工利用技术

作者：黄晓芸福建农林大学

学位级别：硕士

我国是魔芋的发源地之一,魔芋资源非常丰富,也是世界上最大的魔芋产区,研究表明,魔芋是自然界中唯一大量含有葡甘聚糖的特种经济作物。葡甘聚糖具有可食性、胶凝性、成膜性、稳定性等40余种特殊理化特征,广泛用于食品工业、医药业、日... 详细信息

我国是魔芋的发源地之一,魔芋资源非常丰富,也是世界上最大的魔芋产区,研究表明,魔芋是自然界中唯一大量含有葡甘聚糖的特种经济作物。葡甘聚糖具有可食性、胶凝性、成膜性、稳定性等40余种特殊理化特征,广泛用于食品工业、医药业、日用化工、轻纺印染、电子工业、石油钻探、建筑业、环保行业和饲料工业等行业。魔芋作为药品和食品利用在我国已有3000多年的历史。但是魔芋产业的兴起仅有20余年,不过发展速度很快,精粉产量迅速超过日本,占据了 90%的欧美市场份额,中国已成为全世界最大的魔芋原料生产国。但由于全国魔芋净作加上间套作程度不高,魔芋病虫害(软腐病)严重。虽然近年来我国魔芋产量不断增加,但是国内市场的缺额仍高达20万吨/年。同时,国际上对魔芋粉的需求量也越来越大,魔芋精粉价格已由2000年的1.8万元/吨上涨至2012年的6.5万元/吨。因此,发展魔芋种植业具有良好的市场基础和发展前景。福建省魔芋制品产业处于全国前列,但是作为魔芋适种区,福建省内魔芋资源却十分缺乏,80%靠外省供应,魔芋高效安全生产技术应用示范与推广是福建省魔芋产业链发展的必然要求;在福建省内推广栽培种植白魔芋、花魔芋等品种资源较好的魔芋,能有效地带动全省魔芋种植业的发展,极大地缓解全省魔芋资源紧缺的问题。魔芋是宁化县重要的农副土特产品,尤其是在宁化县安远乡种植历史悠久,居全县之冠。近年来,随着魔芋行情的持续走高,加上政府部门的推广,农民从原有的房前屋后零星种植转向较大面积的规模化种植魔芋,取得了一定的经济和社会效益。然而,随着魔芋种植面积的扩大,魔芋生产环节的问题也日益突出,主要表现在魔芋种芋数量少且质量不高,栽培管理和病虫害防治技术普及不到位,导致魔芋病害日趋严重,高发时产量损失30%-80%,甚至绝收,使得农民遭受极大的损失,影响了广大农户的生产积极性。目前,宁化县乃至于福建省主要种植的魔芋种均为花魔芋,从研究对比结果看,与花魔芋同为全国主要栽培品种的白魔芋,其对环境的适应力更强,抗病虫害能力更强,且白魔芋的葡甘聚糖含量、黏度在魔芋属中居于榜首,褐变相对较轻,加工制品的色泽洁白,品质最佳,具有很强的市场竞争力,受到国内外客户的广泛青睐,市场前景更为广阔。为此,本文从组织培养快繁技术、高值化栽培技术、规范化基地建设、高效病虫害防治技术、综合加工技术五方面切入,对宁化县白魔芋引种、繁育、栽培、推广、防病、综合加工利用等方面进行研究,探索建立适应宁化县情的白魔芋高效种植和加工技术,为福建省其他地区引种白魔芋提供初步依据,并通过白魔芋食品综合加工技术的,有效促进宁化魔芋产业实现科学化、规范化、生态高值化目标。

关键词：白魔芋组培快繁示范基地加工高值化

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远程工作形态下职业安全保护制度研究

远程工作形态下职业安全保护制度研究

作者：黄晓芸华侨大学

学位级别：硕士

远程工作是信息网络通讯背景下兴起的一种新型工作形态,最早可以追溯到20世纪70年代,发展远程工作对于缓解交通拥堵和环境污染具有重要的社会意义,同时也有利于解决残障人士等特殊群体的就业问题。当前,随着新冠肺炎疫情在全球的蔓延,... 详细信息

远程工作是信息网络通讯背景下兴起的一种新型工作形态,最早可以追溯到20世纪70年代,发展远程工作对于缓解交通拥堵和环境污染具有重要的社会意义,同时也有利于解决残障人士等特殊群体的就业问题。当前,随着新冠肺炎疫情在全球的蔓延,远程工作这一新型工作模式正发挥着越来越重要的作用,尤其是互联网相关产业,完全可以实现远程办公。不仅是受疫情的影响的原因,远程工作因其自身优势,就业人数正不断增多。远程工作形态下,劳动者所从事的工作主要集中在互联网产业、信息技术产业等领域,无需操作大型机械设备,但是远程工作者仍面临着与传统职业伤害不同的职业安全保护问题,并且由于其自身职业特点的特殊性,难以直接适用现行职业安全保护制度,职业安全保护存在一定困难。本文的框架主要分为四个部分:第一部分为理论概述,主要介绍了远程工作的定义、特点及其分类,以及职业安全保护理论,具体包括职业安全权、职业安全保护的发展历程及理论基础;第二部分为远程工作形态下劳动者职业安全保护制度所面临的困境,首先介绍了职业安全保护制度的运行现状,具体包括立法、执法监察和权益救济三个点,其后介绍了远程工作的职业特性与传统工作时间制度及工作场所的冲突,以及远程工作形态下劳动者所面临的职业伤害救济问题;第三部分为域外远程工作的职业安全保护制度考察,介绍了美国、欧盟以及日本的远程工作法律制度,包括远程工作的法律定义、工作时间制度及职业伤害救济等方面的内容,并将国外实践经验与我国职业安全保护制度对比,提出相应的参考建议;第四部分为远程工作职业安全保护制度的完善建议,本文在现行职业安全保护制度的基础上,结合远程工作的特殊性,主要从工作时间制度、工作场所监督检查、工伤认定与保险救济三个部分分别对远程工作形态下劳动者所面临的职业安全保护困境提出相应的对策建议。

关键词：远程工作职业安全保护工作时间新型职业病工伤

小学语数每天一张活页练习人教课标版二年级上

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小学语数每天一张活页练习人教课标版二年级上

貌似短暂性脑缺血发作的特发性肥厚性脑膜炎1例报告

2006年

作者：张雪琴黄晓芸编写

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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中国神经精神疾病杂志 2005年第1期31卷 70-71,i008页

作者：黄晓芸曾进胜罗柏宁中山大学附属第一医院神经科中山大学附属第一医院放射科

特发性肥厚性硬脑膜炎(idiopathic hypertrophic cranial pachymeningitis,IHCP)是病因不明的以硬脑膜弥漫性增厚为特征的非特异性炎性疾病,部分可与自身免疫性疾病或恶性肿瘤并发[1].本病极为罕见,国内外至今仅有少数个例报告,且多缺... 详细信息

特发性肥厚性硬脑膜炎(idiopathic hypertrophic cranial pachymeningitis,IHCP)是病因不明的以硬脑膜弥漫性增厚为特征的非特异性炎性疾病,部分可与自身免疫性疾病或恶性肿瘤并发[1].本病极为罕见,国内外至今仅有少数个例报告,且多缺乏影像学相应的病理学资料.该病临床表现主要为头痛,颅神经受损或共济失调,貌似短暂性脑缺血发作(TIA)者未见报告,现将我们遇到的1例结合影像学和病理特点并复习文献报告如下.……

关键词：特发性短暂性脑缺血发作肥厚性脑膜炎影像学共济失调炎性疾病复习文献特征

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创业者异质性胜任特征与创业政策供给——基于胜任力理论

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科技进步与对策 2018年第11期35卷 117-123页

作者：黄永春黄晓芸河海大学商学院 "世界水谷"与水生态文明协同创新中心江苏南京211100

以供需匹配为指导思想,基于胜任力理论,解析创业者类型及其异质性胜任特征,挖掘创业者异质性创业政策需求;借鉴创业MOS模型,构建异质性创业政策供给框架。结果表明:(1)创业者可分为生存推动型、机会拉动型和创新驱动型3种类型。其中,生... 详细信息

以供需匹配为指导思想,基于胜任力理论,解析创业者类型及其异质性胜任特征,挖掘创业者异质性创业政策需求;借鉴创业MOS模型,构建异质性创业政策供给框架。结果表明:(1)创业者可分为生存推动型、机会拉动型和创新驱动型3种类型。其中,生存推动型创业者创业行为呈现创业被动性、风险规避性等特征,其认知胜任力和职能胜任力较强,机会拉动型创业者创业行为呈现机会警觉性、资本积累性等特征,其认知胜任力和社会胜任力较强,创新驱动型创业者创业行为呈现创新变革性、资源撬动性等特征,其认知胜任力和心理胜任力较强;(2)创业政策供给通过动机激发、机会增加和技能培育提升创业者创业胜任力,有助于创业者创业机会识别和创业资源整合以及创业者创业绩效提升;(3)鉴于创业者创业胜任特征和创业政策需求差异,政府应实施异质性创业政策供给,侧重生存推动型创业者动机激发和机会增加,关注机会拉动型创业者动机强化和技能培育,注重创新驱动型创业者技能提升和机会增加。

关键词：创业者创业胜任力异质性胜任特征创业政策供给

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上海市奉贤区农村高龄老人生活满意度及其影响因素分析

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中国老年学杂志 2007年第21期27卷 2128-2130页

作者：韦玮冯学山王永斌阮玉奇黄晓芸复旦大学公共卫生学院卫生统计与社会医学教研室上海200032 上海市奉贤区奉城医院

目的了解目前农村高龄老人的生活满意度及其影响因素。方法采用分层整群随机抽样方法对上海市奉贤区1 647名80岁及以上老人入户问卷调查,在对其生活满意度现状描述基础上,采用Logistic回归方法进行影响因素分析。结果1 073名有效样本中... 详细信息

目的了解目前农村高龄老人的生活满意度及其影响因素。方法采用分层整群随机抽样方法对上海市奉贤区1 647名80岁及以上老人入户问卷调查,在对其生活满意度现状描述基础上,采用Logistic回归方法进行影响因素分析。结果1 073名有效样本中,感到生活满意的占91.1%,不满意的占8.9%。在均衡其他因素的影响下,发现非务农、受子女敬重、月收入在200元以上,经济来源于退休工资、亲人和其他亲朋,由子女和孙辈负担生活费,自评健康越好的老人越倾向于评价生活满意。结论农村高龄老人生活满意度较高,且受诸多因素的影响,经济来源、自评健康及子女敬重情况是影响生活满意度的前3位因素。充足的经济生活保障,社会及家庭支持以及较高的健康水平可提高老人的生活满意度。

关键词：农村高龄老人生活满意度影响因素

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中职专业英语词汇学习状况的调查与分析——以广州市交通运输职业学校为例

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新课程研究(中旬刊) 2012年第5期 151-154页

作者：黄晓芸广州市交通运输职业学校

从学习的动机、情绪和行为表现,词汇学习的方法和策略,以及词汇学习过程中的心理表现和元认知调控三大方面,调查分析广州市交通运输职业学校(以下简称"我校")汽车运用与维修专业高中毕业班学生汽车专业英语词汇学习现状。通过分析得出启... 详细信息

从学习的动机、情绪和行为表现,词汇学习的方法和策略,以及词汇学习过程中的心理表现和元认知调控三大方面,调查分析广州市交通运输职业学校(以下简称"我校")汽车运用与维修专业高中毕业班学生汽车专业英语词汇学习现状。通过分析得出启示,反思教师教学策略,从而实现有效教学。

关键词：汽修专业英语词汇