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    • 1 篇 法学
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    • 1 篇 教育学
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主题

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机构

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  • 16 篇 中南林业科技大学
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  • 5 篇 福建省建阳造纸厂
  • 4 篇 加加食品集团股份...
  • 4 篇 天津农学院
  • 4 篇 吉首大学
  • 3 篇 华南理工大学
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  • 2 篇 湖南省林产加工工...
  • 1 篇 湖南省农产品加工...
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  • 1 篇 school of chemis...
  • 1 篇 《食品与机械》杂志...
  • 1 篇 天津市农产品加工...
  • 1 篇 克明面业股份有限...
  • 1 篇 湖南中医药大学
  • 1 篇 本刊执行主编

作者

  • 75 篇 黄寿恩
  • 9 篇 李忠海
  • 7 篇 刘永乐
  • 5 篇 黎继烈
  • 5 篇 梁先长
  • 5 篇 李加兴
  • 4 篇 周尚庭
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  • 4 篇 周园
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  • 3 篇 郑建仙
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  • 2 篇 王发祥

语言

  • 76 篇 中文
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主动“下海”——《食品与机械》市场化运作的探索
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编辑学报 2005年 第6期17卷 452-453页
作者： 黄寿恩 刘国奇 周园 陈沙沙 长沙理工大学期刊中心 长沙410076
通过对《食品与机械》杂志20年办刊历史的回顾和总结,探讨科技期刊市场化运作的经验和教训,并指出了目前期刊业所面临的危机及潜在的问题。
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干燥方法对脱水柑橘皮品质特性的影响
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中国食品学报 2011年 第3期11卷 118-122页
作者： 黄寿恩 李忠海 何新益 中南林业科技大学食品科学与工程学院 长沙理工大学 天津农学院食品科学系
研究了冷冻干燥、变温压差膨化干燥、热风干燥3种干燥方法对脱水柑橘皮品质特性的影响。试验结果表明:冷冻干燥柑橘皮色泽好,复水率高。采用变温压差膨化干燥方法制备的脱水柑橘皮色泽、质构酥脆性、复水能力均强于热风干燥法,其表观密... 详细信息
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对小型碱回收投入正常运行的探讨
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福建造纸 2001年 第3期 10-13页
作者： 黄寿恩 薛义发 福建省建阳造纸厂
本文结合工厂碱回收系统实际运行的体会，探讨对小型碱回收系统运行的认识。认为只要正确处理好系统内外部的关系，创造必要的运行条件，小型碱回收系统可以运行好。
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火棘研究开发进展
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食品与机械 2012年 第6期28卷 260-263页
作者： 李加兴 黄寿恩 梁先长 吉首大学食品科学研究所 湖南吉首416000 长沙理工大学 湖南长沙410004 中南林业科技大学食品学院 湖南长沙410004 湖南省林产加工工程重点实验室 湖南张家界427000
火棘具有很高的食用价值和药用保健功效,具有广阔的开发利用前景。文章对火棘的营养成分、保健功能和综合加工利用的研究现状进行综述,并展望火棘产业化前景,为火棘产业的发展提供参考。
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敬畏——《食品与机械》卅年刊庆感怀
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食品与机械 2015年 第1期31卷 M0002-M0002页
作者： 黄寿恩
三十而立，就期刊而言，三十已不年轻。这条路很长，坎坎坷坷坚持三十年，不易。没有可依恃的出身或资源，只有坚韧的心。从铅与火的洗礼中，我们率先走进四色彩印的绚丽世界；从通讯报道我们适时转入商业宣传，又从来稿照登转向学术办... 详细信息
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如何营造创新文化
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食品与机械 2016年 第3期32卷 M0003-M0003页
作者： 黄寿恩
创新是这段时期的热门话题，但大部分的创新毕竟与生产实践还有一定的距离。创新的成果如何落地生根成为真正推动行业发展的新动力，值得思考。
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美学原理在科技期刊广告设计中的应用
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中国科技期刊研究 2004年 第3期15卷 353-355页
作者： 黄寿恩 <食品与机械>杂志社 410077
阐述美学原理在科技期刊广告设计中的运用,并以一些设计实例说明。
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“营销为王”是全民创新的绊脚石
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食品与机械 2016年 第2期 5-5页
作者： 黄寿恩
最近看到一个所谓的经典营销案例,说的是某公司别出心裁生产的"公益水"———高大的瓶子里只装了半瓶水,其营销诉求据说是为了提醒消费者关注缺水地区的儿童,此举竟创造了652%的销售奇迹。笔者认为这只不过是一种利用他人同情心的营销噱... 详细信息
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把论文写在祖国广袤的大地上
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食品与机械 2016年 第12期 4-4页
作者： 黄寿恩
近年来,食品科学研究的视角开始向分子生物学、营养组学、基因组学以及临床医学延伸。这是跨学科交叉融合创新的必然趋势,也为食品技术应用与食品安全评估提供了理论支撑,避免了以往任由营养学界评头论足的尴尬。但我发现,近年来食品院... 详细信息
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对小型碱回收投入正常运行的探讨
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湖北造纸 2000年 第3期 31-34页
作者： 黄寿恩 薛义发 福建省建阳造纸厂 354204
本文结合工厂碱回收系统实际运行的体会，探讨对小型碱回收系统运行的认识。认为只要正确处理好系统内外部的关系，创造必要的运行条件，小型碱回收系统可以运行好。
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