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大肠杆菌O157:H7活的不可培养状态诱导与食源性致病菌检测方法的研究

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大肠杆菌O157:H7活的不可培养状态诱导与食源性致病菌检测方法的...

作者：魏彩姣武汉工程大学

学位级别：硕士

活的不可培养状态(viable but nonculturable state,简称“VBNC状态”)是指细菌无法在普通的培养基上生长繁殖形成菌落或只能形成肉眼不可见的微小菌落,但仍能进行新陈代谢。在细菌检测方面中,传统的平板检测法只能对那些能在常规培养... 详细信息

活的不可培养状态(viable but nonculturable state,简称“VBNC状态”)是指细菌无法在普通的培养基上生长繁殖形成菌落或只能形成肉眼不可见的微小菌落,但仍能进行新陈代谢。在细菌检测方面中,传统的平板检测法只能对那些能在常规培养基上生长繁殖的细菌进行检测,因此这种方法极易造成VBNC的漏检。鉴于大肠杆菌O157:H7的传播途径十分广泛、具有高感染性和致毒性、易进入VBNC等特性,以及对人类健康带来极大的潜在威胁,因此迫切需要对其VBNC状态展开相关研究,为致病性微生物引起的食品加工与安全控制提供理论基础和科学依据,同时研究开发针对食源性致病菌的快速检测方法,对今后VBNC细菌的研究和食品安全检测与控制工作具有现实意义。因此,本课题前期主要根据食品低温保藏的两个温度(-20℃和4℃)结合不同条件对大肠杆菌O157:H7 VBNC状态的诱导进行了探究。由于大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌是食品安全中主要的食源性致病菌,本研究主要对这些常见的食源性致病菌检测方法进行了相关研究。课题前期主要在不同营养条件结合食品低温保藏的两个温度(-20℃和4℃)下进入VBNC状态的诱导进行了探究。在本课题中,对大肠杆菌O157:H7在不同条件结合食品低温保藏的两个温度(-20℃和4℃)下进行VBNC的诱导和采用不同的方式探究其复苏,以及一些形态的变化。在该研究中得到了如下结果:在-20℃和LB培养基下,大肠杆菌O157:H7更易进入VBNC状态,且进入VBNC状态的菌体的体积有所减小,形貌出现不规则,且部分有聚集的倾向。为了有效快速检测大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和区分这三种菌的存活状态,本实验建立了mPCR和PMA-mPCR对其进行检测,并应用于人工模拟的食品样本和对VBNC状态的大肠杆菌O157:H7进行检测和评估。在该研究中得到了该方法具有较好的稳定性和相应的灵敏度,能较好地实现对这三种菌的快速检测和活、死菌的检测。为了实现对这三种菌更快的检测方法,在本实验中还运用了表面增强拉曼光谱对大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌进行了初步的检测区分和探究,得到了各种菌特有的拉曼图谱,实现了对其的快速区分。食源性致病菌是存在于食品安全的重大隐患,而本课题除了对大肠杆菌O157:H7 VBNC状态进行了探究,还建立了多种方法对食源性致病菌进行快速检测以及对致病菌活、死状态进行快速区分,这些对于食品安全中食源性致病菌的检测等领域具有广阔的发展和应用前景,为后续相关研究提供理论依据。

关键词：活的不可培养状态大肠杆菌O157:H7 金黄色葡萄球菌沙门氏菌 PMA-mPCR 表面增强拉曼光谱诱导

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食源性致病菌活的不可培养状态研究进展

食品科学 2017年第1期38卷 269-275页

作者：钟俊良魏彩姣赵喜红武汉工程大学化工与制药学院湖北武汉430073

在食品加工、产品运输及贮藏过程中,极端的环境条件可能会导致食品中的致病菌进入活的不可培养(viable but non-culturable,VBNC)状态,如大肠杆菌O157:H7、副溶血性弧菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等常见的食源性致病菌。食源性致病菌... 详细信息

在食品加工、产品运输及贮藏过程中,极端的环境条件可能会导致食品中的致病菌进入活的不可培养(viable but non-culturable,VBNC)状态,如大肠杆菌O157:H7、副溶血性弧菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等常见的食源性致病菌。食源性致病菌一旦进入了VBNC状态,常规的培养检测方法不能将其检出,易造成VBNC状态致病菌漏检,威胁食品安全和人体健康。本文归纳了食品加工过程中可能致使食源性致病菌进入VBNC状态的相关因素,概括了食源性致病菌VBNC状态的生物学特性,并着重介绍VBNC食源性致病菌的检测方法,以期为食源性致病菌的安全防控提供科学依据。

关键词：食源性致病菌食品安全活的不可培养状态检测方法

生物防腐剂对食源性致病菌抑制效果的初步探究

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食品研究与开发 2018年第6期39卷 220-224页

作者：钟俊良魏彩姣孙雪言赵喜红武汉工程大学化工与制药学院湖北武汉430073

为初步探究生物型防腐剂对食源性致病菌的抑制效果,以乳酸链球菌素(Nisin)、纳他霉素和植酸为代表,通过稀释涂布平板计数法计算其对单增李斯特菌、蜡样芽孢杆菌和大肠杆菌O157:H7的抑菌率,同时使用苯甲酸钠作为对照组比较化学防腐剂与... 详细信息

为初步探究生物型防腐剂对食源性致病菌的抑制效果,以乳酸链球菌素(Nisin)、纳他霉素和植酸为代表,通过稀释涂布平板计数法计算其对单增李斯特菌、蜡样芽孢杆菌和大肠杆菌O157:H7的抑菌率,同时使用苯甲酸钠作为对照组比较化学防腐剂与生物防腐剂的抑菌效果。试验结果表明,4种防腐剂中Nisin对3种致病菌的抑制效果最好,其中对单增李斯特菌和蜡样芽孢杆菌的最小抑制浓度为0.01%,但对大肠杆菌O157:H7抑制效果较差,达最高浓度0.1%时对其的抑菌率只有61.12%;苯甲酸钠的抑菌效果仅次于Nisin,其次是植酸,而纳他霉素几乎对3种致病菌无抑制效果。

关键词：生物型防腐剂致病菌抑菌率

2020年惠州市惠阳区在售食品中食源性致病菌污染状况监测与分析

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食品安全导刊 2021年第12期 39-41页

作者：徐伟兵袁花艳李雪艳魏彩姣惠州市惠阳区疾病预防控制中心

目的:了解2020年惠州市惠阳区在售食品中食源性致病菌污染状况,并对食品中食源性致病菌进行监测,及时发现食物存在的安全问题,为食品的监督管理提供科学依据。方法:对从2020年惠州市惠阳区在售食品中抽取的120份样品进行监测,主要检测... 详细信息

目的:了解2020年惠州市惠阳区在售食品中食源性致病菌污染状况,并对食品中食源性致病菌进行监测,及时发现食物存在的安全问题,为食品的监督管理提供科学依据。方法:对从2020年惠州市惠阳区在售食品中抽取的120份样品进行监测,主要检测的致病菌为蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、β型溶血性链球菌。结果:120份在售食品样品中,检出31株致病菌,致病菌的检测率为25.83%,16株蜡样芽胞杆菌,检测率为26.67%,4株副溶血性弧菌,检测率为6.67%,11株β型溶血性链球菌,检出率为18.33%。熟肉制品中检出5株蜡样芽胞杆菌,3株副溶血性弧菌,10株β型溶血性链球菌,致病菌的检出率为27.27%,乳制品中检出11株蜡样芽胞杆菌,1株副溶血性弧菌,1株β型溶血性链球菌,致病菌的检出率为19.70%,熟肉制品与乳制品不同致病菌数量存在差异,差异有统计学意义(P值<0.005)。农贸市场和超市的检出率最高,分别为36.84%和33.33%,不同采样场所致病菌的检出率比较,差异有统计学意义(P值<0.005)。散装、简易包装及预空包装的检出率分别为36.59%、32.56%、5.56%,不同包装致病菌检出率的比较,差异有统计学意义(P值<0.005)。结论:惠州市惠阳区在售食品中食源性致病菌检出率较高,有关部门需要加强卫生监管,同时应积极向市民宣传如何选择、处理、存放食物,降低食源性疾病的发生。

关键词：食源性致病菌熟肉制品乳制品监测与分析

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指代视频分割方法研究综述

计算机工程与应用 2024年

作者：魏彩颖贾磊硅湖职业技术学院计算机科学与技术学院

指代视频分割是计算机视觉和自然语言处理交叉领域的热点研究任务。该任务的目标是通过理解文本语义分割出给定视频的相关实体。与传统需预定义待分割物体类别的视觉分割任务不同，该任务不依赖于预定义的物体类别，而是通过理解给定的... 详细信息

指代视频分割是计算机视觉和自然语言处理交叉领域的热点研究任务。该任务的目标是通过理解文本语义分割出给定视频的相关实体。与传统需预定义待分割物体类别的视觉分割任务不同，该任务不依赖于预定义的物体类别，而是通过理解给定的描述语句定位目标并分割。由于文本描述的内容随机且无分割好的视频帧当作参考，使得该任务极具挑战。虽然是新兴的跨媒体理解任务，但该任务在安防监控、车辆追踪以及行人重识别等领域具有极高的应用前景并已有较多性能显著的方法提出。由于缺乏指代视频分割方法的研究综述，因此现有的指代视频分割方法被系统梳理和分析。具体地，首先根据研究思路的不同粗略地将解决该任务的方法分为四类：分别为基于动态卷积、基于注意力机制、基于多层次信息学习和基于端到端序列预测的指代视频分割；接着对各类及各类内具体方法的性能进行定量和定性的分析；最后总结现有工作的不足以及未来可进行改进的思路。

关键词：分割指代视频分割跨模态理解

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随机激励下声学黑洞梁疲劳寿命预测

振动与冲击 2024年第10期43卷 37-43,63页

作者：魏彩凤杜伟奇邱小彪宁波大学机械工程与力学学院浙江宁波315211 宁波更大集团有限公司浙江宁波315211

针对含截断厚度的声学黑洞(acoustics black hole, ABH)悬臂梁结构,从解析角度,采用随机载荷和四种典型载荷谱,建立了随机激励下声学黑洞梁的数值模型,进行了疲劳可靠性分析。结果表明,特征频率的偏差和位移功率谱密度(power spectral d... 详细信息

针对含截断厚度的声学黑洞(acoustics black hole, ABH)悬臂梁结构,从解析角度,采用随机载荷和四种典型载荷谱,建立了随机激励下声学黑洞梁的数值模型,进行了疲劳可靠性分析。结果表明,特征频率的偏差和位移功率谱密度(power spectral density, PSD)预测的精度,都处于工程应用可接受误差范围内。ABH区域的振动疲劳寿命变化情况随载荷谱的不同而不同,最安全的点是ABH梁的尖端位置。均匀梁的最小振动寿命明显高于ABH梁。另外,不是截断厚度h_0越大,声学黑洞半径r_(ABH)越小,ABH梁就越安全,这还与随机振动载荷谱有关,不同类型的载荷谱,对梁振动疲劳寿命变化情况的影响不同。

关键词：声学黑洞梁随机激励振动分析疲劳寿命预测

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简谐激励下声学黑洞梁的疲劳裂纹扩展分析

兰州大学学报（自然科学版） 2024年第1期60卷 127-133页

作者：魏彩凤杜伟奇宁波大学机械工程与力学学院宁波315211

针对含有裂纹的声学黑洞(ABH)梁,基于假设振型法建立振动力学方程,采用包含裂纹位置及深度信息的等效弯曲刚度模型描述裂纹对ABH梁振型的影响.利用Paris公式模拟疲劳裂纹的扩展速率,提出ABH梁的振动疲劳寿命预测流程图.MATLAB数值模拟与... 详细信息

针对含有裂纹的声学黑洞(ABH)梁,基于假设振型法建立振动力学方程,采用包含裂纹位置及深度信息的等效弯曲刚度模型描述裂纹对ABH梁振型的影响.利用Paris公式模拟疲劳裂纹的扩展速率,提出ABH梁的振动疲劳寿命预测流程图.MATLAB数值模拟与COMSOL有限元分析结果表明,基于等效弯曲刚度模型的数值模型与有限元仿真结果吻合.裂纹扩展分析表明,ABH梁特征频率的阶数与疲劳寿命没有内在关系.振动疲劳模拟表明ABH结构的特征参数会影响疲劳寿命分布.

关键词：声学黑洞梁疲劳裂纹扩展振动分析寿命预测

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转基因大豆DNA提取方法研究

广东化工 2016年第18期43卷 23-24页

作者：喻志学魏彩姣李艺萌杨静赵喜红武汉工程大学化工与制药学院湖北武汉430073

为保障广大消费者在转基因大豆食品安全上的知情权和选择权,以及对转基因大豆的检测和标识性管理,本研究采用传统CTAB方法和改良的SDS法对大豆基因组DNA提取方法进行比较,并对相关内源性基因和外源基因进行PCR扩增。结果显示改良的SDS法... 详细信息

为保障广大消费者在转基因大豆食品安全上的知情权和选择权,以及对转基因大豆的检测和标识性管理,本研究采用传统CTAB方法和改良的SDS法对大豆基因组DNA提取方法进行比较,并对相关内源性基因和外源基因进行PCR扩增。结果显示改良的SDS法在DNA提取量和完整性方面均优于传统CTAB;可在PCR检测转基因大豆中以大豆内源基因Lectin为内对照对其进行扩增,从而可有效检测空白对照中是否有DNA的污染来排除由模板中杂质造成的假阴性结果。

关键词：转基因大豆 DNA提取 PCR检测

乡村振兴战略背景下的展示空间改造设计——以东莞市运河公社为例

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美与时代（城市） 2024年第1期 106-108页

作者：朱彩姣广东创新科技职业学院

以广东省东莞市运河公社为例,探讨乡村振兴战略背景下的展示空间改造设计。通过对东莞市运河公社展示空间项目的相关现状进行研究,分析乡村振兴战略背景下展示空间改造设计的策略。未来展示空间改造设计应注重历史文化的传承与创新,在... 详细信息

以广东省东莞市运河公社为例,探讨乡村振兴战略背景下的展示空间改造设计。通过对东莞市运河公社展示空间项目的相关现状进行研究,分析乡村振兴战略背景下展示空间改造设计的策略。未来展示空间改造设计应注重历史文化的传承与创新,在强调空间功能的多样性和实用性同时,加强对地域文化和历史文化的传承与创新,以促进乡村振兴战略的实施。

关键词：乡村振兴展示空间改造设计东莞市运河公社

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