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抗性淀粉的功能特性及其应用研究进展

中国粮油学报 2023年第5期38卷 149-156页

作者：郭亦庄高昕瑜邢璐奕王子熙李琪于修烛西北农林科技大学食品科学与工程学院粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心杨凌712100

抗性淀粉是指健康个体小肠中未被吸收的淀粉及其降解产物的总和,在人体中起到与膳食纤维相似的生理作用。抗性淀粉不仅具有调节血糖水平、调控体重、保护肠道等对人体健康有益的功能特性,还可以改善食品的质地和感官特性,因此其在食品... 详细信息

抗性淀粉是指健康个体小肠中未被吸收的淀粉及其降解产物的总和,在人体中起到与膳食纤维相似的生理作用。抗性淀粉不仅具有调节血糖水平、调控体重、保护肠道等对人体健康有益的功能特性,还可以改善食品的质地和感官特性,因此其在食品相关领域具有良好的应用前景。本文总结了抗性淀粉的分类、功能特性及其在食品加工领域的实际应用和潜在应用价值,探讨了其功能特性的未来研究方向,以期为抗性淀粉功能特性的理论和应用研究提供参考。

关键词：抗性淀粉功能特性应用分类

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武义县大气污染物浓度变化特征及气象要素影响分析

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武义县大气污染物浓度变化特征及气象要素影响分析

植物乳杆菌发酵枣汁在冷藏期间的营养品质变化研究

中国环境科学学会2022年科学技术年会

作者：楼俊伟何叶萍高昕瑜武义县气象局武义县环境保护监测站

利用2014—2021年武义县逐日大气污染物质量浓度数据,结合同时段武义县国家气象站常规观测数据,分析武义县大气污染物浓度变化特征,以及气象要素对各污染物浓度的影响。结果表明:(1)武义县大气污染物浓度除臭氧外,均呈显著的减少趋势,其... 详细信息

利用2014—2021年武义县逐日大气污染物质量浓度数据,结合同时段武义县国家气象站常规观测数据,分析武义县大气污染物浓度变化特征,以及气象要素对各污染物浓度的影响。结果表明:(1)武义县大气污染物浓度除臭氧外,均呈显著的减少趋势,其中SO、NO、PM和CO浓度分别下降了73.9%、8.3%、40%和41.7%,"蓝天保卫战"对前3种污染物的清除效果明显。(2)武义县SO、CO浓度冬、春季高于夏、秋季;NO浓度和PM浓度冬季高于夏季,春、秋季居中;MDA8浓度春季高于冬季,夏、秋季居中。(3) SO、NO、PM浓度均呈单峰"U"特征,CO浓度呈双峰"U"特征,MDA8浓度呈双峰"倒U"特征。(4)武义县SO、NO、PM、CO在较大风速和高温的气象条件下均会发生明显清除效果,其中SO、PM的清除效果在较大风速、高温、高湿、强降雨的大气环境中最强;NO的削弱作用在风速较大、高温和充足日照条件下最佳;CO的清洁效率在较大风速、充足日照、高温的环境下最高;MDA8的消除效果在高湿、高压、强降雨的气象条件下最好。

关键词：武义县大气污染物质量浓度气象要素

来源： cnki会议评论

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中国酿造 2022年第3期41卷 98-103页

作者：高昕瑜吴彩云李天琳辛磊李波雷宏杰西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100 陕西千裕酒业有限公司陕西宝鸡722301

以陕北木枣、新疆和田枣为原料,经植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)发酵制备发酵枣汁,分析两种发酵枣汁在冷藏过程(4℃、28 d)中的理化特性、酚类化合物、抗氧化活性以及风味特征变化。结果表明,在冷藏过程中发酵枣汁的活菌数逐渐减... 详细信息

以陕北木枣、新疆和田枣为原料,经植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)发酵制备发酵枣汁,分析两种发酵枣汁在冷藏过程(4℃、28 d)中的理化特性、酚类化合物、抗氧化活性以及风味特征变化。结果表明,在冷藏过程中发酵枣汁的活菌数逐渐减少,但28 d后发酵枣汁中活菌数仍高于6.0 lg(CFU/mL)。冷藏过程中发酵枣汁总糖和还原糖含量有所降低,可滴定酸含量有所升高。冷藏28 d后的发酵枣汁总酚含量高于冷藏前的发酵枣汁,冷藏过程较好地保持了发酵枣汁的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除活性和铁离子还原能力。经过冷藏后的枣汁中风味物质含量相较于冷藏前的发酵枣汁有所降低,但始终高于未发酵枣汁,植物乳杆菌发酵赋予枣汁丰富的花香和果香。

关键词：植物乳杆菌红枣酚类物质风味化合物冷藏

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金华市气温和日照时数气候态变化特征

中南农业科技 2022年第4期43卷 91-96,114页

作者：楼俊伟李正泉章永辉范瑜越高昕瑜浙江省气候中心杭州310017 武义县气象局浙江武义321200 柯桥区气象局浙江绍兴312030 金华市气象局浙江金华321000

利用1968—2019年金华市7个台站逐年平均气温和日照时数资料,结合常规气象统计方法,对比分析不同气候态下二者时空演变特征。结果表明,1971—2000年、1981—2010年和1990—2019年气候态下平均气温的增温速度较气候标准态分别表现为偏低0... 详细信息

利用1968—2019年金华市7个台站逐年平均气温和日照时数资料,结合常规气象统计方法,对比分析不同气候态下二者时空演变特征。结果表明,1971—2000年、1981—2010年和1990—2019年气候态下平均气温的增温速度较气候标准态分别表现为偏低0.01℃/年、偏高0.02℃/年和持平,此外日照时数则分别表现为偏高4.2 h/年、偏低4.2 h/年和偏低2.9 h/年。3种不同气候态下气温的距平先后较气候标准态表现为偏高0.4℃、持平和偏低0.4℃,日照时数距平百分率则分别表现为偏低1.9~3.3、偏高1.5~2.6和偏高4.0~6.8。不同气候态下平均气温周期变化主要为3~4年,日照时数则多集中在2~8年;平均气温突变年多发生在20世纪90年代中期至21世纪00年代初期,日照时数则多集中于20世纪90年代至21世纪10年代。不同气候态下平均气温的空间分布特征表现为南北低、中部高,日照时数则表现为西部南部少、中部北部多。

关键词：气温日照时数变化趋势金华市

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VUCA时代本土管理情境特征的结构化演化研究

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管理工程学报 2024年第2期38卷 8-20页

作者：高昕苏敬勤大连海事大学航运经济与管理学院辽宁大连116026 大连理工大学经济管理学院辽宁大连116024

管理学科的实践属性决定了管理理论具有较强的时空情境依赖特征。本土情境作为中国企业成长不可分割的基本载体,也是促进管理理论与特色实践交融共生的底层影响要素。鉴于当前普遍存在“西方理论难适用”与“本土理论难开发”的共性问题... 详细信息

管理学科的实践属性决定了管理理论具有较强的时空情境依赖特征。本土情境作为中国企业成长不可分割的基本载体,也是促进管理理论与特色实践交融共生的底层影响要素。鉴于当前普遍存在“西方理论难适用”与“本土理论难开发”的共性问题,背后均指向对本土情境认知的泛化、碎片化、静态化等问题。本文通过对VUCA时代本土管理情境特征的结构化梳理,刻画了本土情境演变的动态谱系和情境要素间的复杂组合,由此呈现出兼具静态与动态、时间与空间、单一要素与多元组合等多维视角下的复合情境观。进而,在促进本土情境认知结构从离散化、架构化向谱系化与组合化演进的同时,研究进一步探索了复合情境观在本土管理理论建构过程中的嵌入角色与作用。通过明确时空情境敏感性下的“新背景-新过程”双维问题筛选机制,厘清本土情境在理论研究过程中的“嵌入”与“涤除”平衡策略,推动本土管理理论研究走向兼顾“本土特色”与“整体普适”的深度情境化阶段。

关键词：本土情境动态性复杂性复合情境观理论建构

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智能化、劳动力有效配置与就业质量提升

西安交通大学学报(社会科学版) 2024年

作者：孙早高昕凯西安交通大学经济与金融学院

智能化的深入推进势必会对就业市场以及劳动力就业质量产生深远影响。运用劳动力微观调查数据构建就业质量综合指标体系，并与省级智能化指数相匹配，实证检验智能化对劳动力就业质量的影响机制。经验研究表明：智能化发展有助于促进劳... 详细信息

智能化的深入推进势必会对就业市场以及劳动力就业质量产生深远影响。运用劳动力微观调查数据构建就业质量综合指标体系，并与省级智能化指数相匹配，实证检验智能化对劳动力就业质量的影响机制。经验研究表明：智能化发展有助于促进劳动者就业质量的提升。将劳动力配置纳入智能化影响就业质量的框架后发现，劳动力空间配置以及劳动力与岗位匹配是智能化影响就业质量的重要渠道。智能化并不会以“涓流”的形式平等提升所有劳动力群体的就业质量，按劳动力个体特征划分，智能化对于非认知能力更强、专用型人力资本积累更多的个体就业质量提升效果更明显；按劳动力所处地区划分，智能化的就业质量提升效应对处于高经济发展水平地区的劳动力更明显。据此提出，政府在加快推进智能化发展的同时，应积极引导企业和劳动者以人工智能技术为手段切实促进就业质量的提升，形成促进高质量充分就业的长效机制。

关键词：智能化就业质量劳动力空间配置劳动力与岗位匹配

基于改进YOLOv5的道路交通目标检测算法研究

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基于改进YOLOv5的道路交通目标检测算法研究

作者：高昕中北大学

学位级别：硕士

我国“两山”转化效率时空特征及影响因素研究

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我国“两山”转化效率时空特征及影响因素研究

作者：高昕内蒙古财经大学

学位级别：硕士

改革开放40年多里我国快速成长为工业文明经济大国的同时,付出沉重的自然生态环境代价,人们意识到这种模式并不能做到可持续发展,2005年习近平到浙江安吉天荒坪镇余村考察时提出绿水青山就是金山银山。同月习近平以“哲欣”的笔名在《... 详细信息

改革开放40年多里我国快速成长为工业文明经济大国的同时,付出沉重的自然生态环境代价,人们意识到这种模式并不能做到可持续发展,2005年习近平到浙江安吉天荒坪镇余村考察时提出绿水青山就是金山银山。同月习近平以“哲欣”的笔名在《之江新语》发表评论《绿水青山就是金山银山》,是“两山”理论破题之文。之后“两山”理论历经“两山”思想的萌芽、“两山”论断的提出和完善,进而“两山”理念被写入政府文件,之后被学者们再阐释、再丰富与再完善,最后“两山”理论成为广泛的实践指导,并在实践中走向成熟,发展成为习近平生态文明思想的重要论断与最核心内容。同时我国各省区的“两山”实践陆续开展,但由于各省区存在地理区位、资源禀赋以及经济基础等不同,于是其“两山”转化实践结果表现也不同。目前从“两山”论断发展成为指导我国生态文明建设实践的理论几乎接近二十年这个时期客观评价我国各省份“两山”转化效率以及系统剖析其主要影响因素具有重要意义。本文首先梳理“两山”转化的研究状况及其理论,其次对我国生态资源基础进行分析,使得对“两山”现状有了基本的把握,为后面的实证分析奠定基础。之后选取我国31个省份2012-2021年的“两山”转化投入产出数据,采用DEA-BCC模型对我国“两山”转化效率进行测度,由于各省份的“两山”转化效率存在时间和空间上的差异,所以采用核密度估计法、Dagum基尼系数及其分解法、空间自相关模型对“两山”转化效率进行时空特征分析,为了能够精准的提高我国“两山”转化的效率,采用面板Tobit模型对影响我国“两山”转化效率的六个宏观因素进行了探究,最后对研究的结论进行总结,并依据结论提出我国“两山”转化的相关建议。本文研究主要得到以下结论:(1)在“两山”转化效率静态测度方面,2012-2021年我国“两山”转化效率都达到了百分之八十以上,但仍需要提高技术水平与“两山”转化规模,北京、天津、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川这些省份的“两山”转化效率几乎是有效的。(2)十年间我国“两山”转化效率先降低后上升,存在两极分化现象,省份间“两山”转化效率的绝对差异先扩大后缩小。(3)2012-2021年我国的“两山”转化效率具有差异性,差异性主要来源于区域间差异,十年间西部、中部地区“两山”转化效率的差异性增加,东部地区“两山”转化效率的差异性减少,东中西部区域间的差异性逐渐增加。(4)2012-2021年我国“两山”转化效率具有正的空间关联性,并且空间关联性有所提高。(5)经济发展水平、产业结构和对外开放水平对我国“两山”转化效率具有正向影响,城镇化水平具有负向影响,科技投入水平和教育支出水平对我国“两山”转化效率没有显著影响,其影响作用存在滞后性。

关键词： “两山”转化效率 DEA-BCC模型时空特征 Tobit模型

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HY集团财务共享中心构建研究

HY集团财务共享中心构建研究

作者：高昕北京化工大学

学位级别：硕士

近年来,随着信息技术的蓬勃发展,企业间的市场竞争愈加激烈,公司管理能力则面临着更大的挑战,财务管理是公司管理的重要组成部分,其转型升级势在必行。在数智化背景下,财务共享中心应运而生,越来越多的企业将其运用于实践,并取得较好成... 详细信息

近年来,随着信息技术的蓬勃发展,企业间的市场竞争愈加激烈,公司管理能力则面临着更大的挑战,财务管理是公司管理的重要组成部分,其转型升级势在必行。在数智化背景下,财务共享中心应运而生,越来越多的企业将其运用于实践,并取得较好成果。本文以HY集团为研究对象,希望通过为该集团构建财务共享中心,达到增强该集团管控力、助力企业战略发展的目的,同时期待为该集团未来财务共享中心的建设提供参考。本文首先根据相关理论及前人研究成果,通过实地调研法对HY集团的财务管理现状进行梳理,提出了目前财务管理模式下存在的问题,如财务队伍建设受阻、财务管理成本高、效率低、财务管控力弱、决策支撑力不够、标准化程度低等;其次制定了HY集团财务共享中心的建设目标、职能定位、组织机构、人员配置等内容;接着构建了财务共享报账、影像管理、会计档案、财务共享运营四个核心子系统,并选取费用报销、资产管理、采购至付款、销售至收款、总账业务五项业务流程进行改造设计;最后提出了HY集团财务共享中心的保障措施,并分析了其预期效果。研究结果发现:(1)HY集团目前的财务管理模式存在一些问题,如财务队伍建设受阻、财务管理成本高效率低、标准化程度低、财务管控力弱、决策支撑力不够等问题。(2)构建财务共享中心是解决其现存问题的有效途径,提出财务共享中心的总体规划,搭建四个核心子系统,升级改造五个业务流程。(3)为有效保障HY集团财务共享中心顺利落地和推广,为其制定五项保障措施。(4)通过对构建后预期效果的分析,发现将改善其现存问题,并取得三个方面的成效。

关键词：集团管控财务共享中心构建信息系统设计