检索结果-南通市图书馆

不同腌制方式对盐水鹅生坯保水性及蛋白质氧化的影响

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食品工业科技 2024年第4期45卷 87-92页

作者：张桓许志诚张兆丽还传明高东辉苏畅孟祥忍扬州大学旅游烹饪学院江苏扬州225127 中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室江苏扬州225127

为探究不同腌制方式对盐水鹅生坯保水性及蛋白结构的影响,分别采用常规腌制法、真空滚揉腌制、超声波腌制、超声联合滚揉腌制、加盐滚揉腌制5种方式鹅进行腌制处理,腌制时间均为2 h。分别测定腌制后鹅肉的烹煮损失、离心损失、微观结构... 详细信息

为探究不同腌制方式对盐水鹅生坯保水性及蛋白结构的影响,分别采用常规腌制法、真空滚揉腌制、超声波腌制、超声联合滚揉腌制、加盐滚揉腌制5种方式鹅进行腌制处理,腌制时间均为2 h。分别测定腌制后鹅肉的烹煮损失、离心损失、微观结构以及鹅肉肌原纤维蛋白的羰基、表面疏水性、总巯基、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳分析。结果表明:超声联合滚揉腌制的鹅肉保水性最佳,肌纤维破坏最大,明显改善鹅肉嫩度。超声联合滚揉腌制鹅肉肌原纤维蛋白表面疏水性(5.17μg)与羰基含量(0.92 nmol/mg)低于真空滚揉、加盐滚揉、超声波腌制处理组,同时其总巯基含量最高(87.9 nmol/mg),反映其蛋白氧化程度低。十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳显示超声联合滚揉腌制的蛋白条带在43 kDa处条带出现明显的扩散现象,在26~43 kDa处条带颜色最深表明蛋白发生降解。综上超声联合滚揉腌制是最优腌制方式。

关键词：腌制方式盐水鹅保水性蛋白质氧化

面向产线AI质检的少样本评测方法研究和验证

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计算机科学 2024年第S1期51卷 1149-1156页

作者：焦若丹高东辉黄艳华刘硕段宣翡王蕊刘伟东中国移动通信有限公司研究院北京100053

随着工业4.0时代的到来,制造业与人工智能的深度融合已成为了业界的重要发展趋势,工业质检是其中的重要突破口,但目前业界缺乏对工业质检产品进行评估的标准方法,各质检产品的性能往往不透明,不利于优化迭代及规模推广。针对上述问题,... 详细信息

随着工业4.0时代的到来,制造业与人工智能的深度融合已成为了业界的重要发展趋势,工业质检是其中的重要突破口,但目前业界缺乏对工业质检产品进行评估的标准方法,各质检产品的性能往往不透明,不利于优化迭代及规模推广。针对上述问题,提出了一种面向工业界产线应用需求的AI工业质检算法评测方法,可在工业领域样本数量少且不均衡的情况下,面向产线落地应用需求,对AI工业质检产品及其竞品进行对标评估。该评测方法通过交叉验证法构建数据集,从而避免数据集规模小且不均衡导致的评测结果波动较大的问题,通过灰盒测试法避免数据集来源单一导致的评测结果不客观问题,并根据产线实际生产需求制定相关评估指标,可真实反映产线应用场景下质检产品检测性能。将上述方法应用于光伏电池片EL检测产品的对标评测中进行验证,结果表明该评测方法具备可行性,且能客观反映各产品的真实性能。最后,基于对评测结果的分析对比,为AI工业质检产品的优化提供了一些建议。

关键词： AI工业质检深度学习目标检测缺陷检测评测方法光伏电池EL检测

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阻燃聚酯纺织品技术创新与专利布局

纺织科学研究 2024年第5期 28-31页

作者：巴晶黄俊杰张建纲高东辉穆瑞丹北京朗润创新科技有限公司北京255200 北京三聚阳光知识产权代理有限公司北京255200 北京三聚阳光知识产权代理有限公司天津分公司天津300101

从专利视角对国内外阻燃聚酯纺织品领域的专利申请态势、地域分布、主要创新主体等情况进行探究,以了解阻燃聚酯纺织品领域的技术发展动向,为相关企业和机构在阻燃聚酯纺织品产业的技术创新以及专利布局提供参考借鉴。

关键词：阻燃纺织品阻燃聚酯纺织品专利

教育元宇宙:技术风险与应对策略——基于后现象学技术哲学的视角

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教育理论与实践 2023年第13期43卷 3-9页

作者：高东辉山东女子学院教育学院山东济南250301

元宇宙的兴起促使教育工作者理性反思新技术革命可能存在的潜在风险与应对之策。从现象学技术哲学的视角,教育元宇宙是虚拟与现实交织的教育平行空间,是自我与非我联动的教育教学镜像,是具身一离身互补的教育技术生活。教育元宇宙应用... 详细信息

元宇宙的兴起促使教育工作者理性反思新技术革命可能存在的潜在风险与应对之策。从现象学技术哲学的视角,教育元宇宙是虚拟与现实交织的教育平行空间,是自我与非我联动的教育教学镜像,是具身一离身互补的教育技术生活。教育元宇宙应用的技术风险表征为过度沉浸下的主体虚无、数字孪生过程中的价值消隐、资本挟裹下的教育垄断。教育元宇宙的技术风险性体现在人与技术之间的具身关系、解释关系、它异关系与背景关系之中。教育元宇宙技术风险应对要坚持技以载智的逻辑演进、技以生道的实践进路与技以正伦的道德发展。教育元宇宙的应用需关注潜在风险的发生,坚持以人为本的终极关怀,促进在新技术运用中教育的良性变革与升级。

关键词：教育元宇宙后现象学技术哲学技术风险技以载智技以生道技以正伦

以菌斑控制为导向的糖尿病患者牙周基础治疗效果1例报告及文献复习

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吉林大学学报（医学版） 2022年第2期48卷 493-499页

作者：张佩佩高东辉田悦李红艳吉林大学口腔医院牙周科吉林长春130021

目的:分析以菌斑控制为导向的牙周基础治疗(GBT)在伴有糖尿病(DM)的牙周炎患者治疗中的作用,为伴有系统性疾病的牙周炎的诊治提供依据。方法:收集1例伴有2型糖尿病(T2DM)的牙周炎患者的临床资料,行GBT,分别于初诊、治疗后1个月、3个月、... 详细信息

目的:分析以菌斑控制为导向的牙周基础治疗(GBT)在伴有糖尿病(DM)的牙周炎患者治疗中的作用,为伴有系统性疾病的牙周炎的诊治提供依据。方法:收集1例伴有2型糖尿病(T2DM)的牙周炎患者的临床资料,行GBT,分别于初诊、治疗后1个月、3个月、6个月、1年和2年检查并记录患者全口牙位的探诊出血(BOP)阳性率、探诊深度(PD)、附着丧失(AL)和>5 mm深牙周袋的数量,以及患者的空腹血糖和糖化血红蛋白(HbA1c)水平,并进行相关文献复习。结果:行GBT后,患者BOP阳性率、PD、AL和>5 mm深牙周袋的数量以及空腹血糖和HbA1c水平均出现不同程度的降低;治疗后2年复查全口牙龈无明显炎症,BOP阳性率为10%,PD均值为2.18 mm,AL均值减少至0.98 mm,菌斑阳性率为20%,无>5 mm深牙周袋,空腹血糖为5.5 mmol·L^(-1),HbA1c为5.9%。结论:GBT对伴有T2DM的牙周炎患者牙周临床症状治疗效果较好,而且有利于患者血糖的长期控制。

关键词：以菌斑控制为导向的牙周治疗糖尿病 2型牙周炎牙周基础治疗

浅析IDI机制下的保险期限、保险期间和保险责任期

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保险理论与实践 2023年第2期 116-125页

作者：高东辉北京中阔律师事务所

当前,作为建设工程保险体系的IDI正在全国部分区域试行推广。虽属一类财产保险产品,但IDI兼具保险领域的法律制度要素和建设工程质量管理体系的内在特征。保险产品的保险期限、保险期间、保险责任期与建设工程的竣工验收及备案、缺陷责... 详细信息

当前,作为建设工程保险体系的IDI正在全国部分区域试行推广。虽属一类财产保险产品,但IDI兼具保险领域的法律制度要素和建设工程质量管理体系的内在特征。保险产品的保险期限、保险期间、保险责任期与建设工程的竣工验收及备案、缺陷责任期、质量保修期等存在各自领域的解释适用规则和在IDI机制内的衔接融合。在目前IDI尚无统一规范规制的情况下,本文结合部分试点地区IDI政策意见和实践,以及保险、建筑法律规范的规定和实务,拟对IDI有关期限期间适用、存在的问题进行浅析并提出个人观点,同时就IDI对我国建设工程质量管理体系和保险行业的影响谈粗浅看法,以期引起IDI理论和实践发展的思考。

关键词： IDI 保险期限期间保险责任期

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抗战时期香港秘密大营救与江门关系考述

客家文博 2023年第4期 14-18页

作者：高东辉江门市博物馆

香港秘密大营救是中国共产党领导的营救香港知名人士和爱国民主人士的著名行动,文章考证此次营救行动途经江门的撤退路线并分析其原因,阐述江门籍人士在这场营救行动中所发挥的作用,以展示江门在这场大营救中的独特地位。

关键词：秘密大营救江门文化名人

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“下关事件”前后的雷洁琼

民主 2022年第3期 39-43页

作者：高东辉江门市博物馆

雷洁琼(1905-2011年),祖籍广东台山,著名的社会学家、政治活动家,早年留学美国,回国后曾在多所高校任教,并积极投身社会活动,参加爱国民主运动和抗日救国运动。1945年参与创建中国民主促进会,是民进创始人及卓越领导人之一。中华人民共... 详细信息

雷洁琼(1905-2011年),祖籍广东台山,著名的社会学家、政治活动家,早年留学美国,回国后曾在多所高校任教,并积极投身社会活动,参加爱国民主运动和抗日救国运动。1945年参与创建中国民主促进会,是民进创始人及卓越领导人之一。中华人民共和国成立后曾任全国政协副主席、全国人大常委会副委员长、民进中央主席等职。

关键词：政治活动家爱国民主运动民进中央主席雷洁琼广东台山留学美国抗日救国运动社会活动

国内莱赛尔纤维企业的技术创新与专利保护策略--以中纺院为例

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纺织导报 2023年第6期 72-76页

作者：张婷高东辉北京三聚阳光知识产权代理有限公司

莱赛尔纤维为舒适环保纤维,正处于大规模应用前期,国内产、需量均大幅增长。文章通过对莱赛尔纤维龙头企业的技术研发与专利申请情况、技术竞争力与专利布局情况、产品输出与专利地域分布情况等进行分析,探讨了国内莱赛尔纤维领域龙头... 详细信息

莱赛尔纤维为舒适环保纤维,正处于大规模应用前期,国内产、需量均大幅增长。文章通过对莱赛尔纤维龙头企业的技术研发与专利申请情况、技术竞争力与专利布局情况、产品输出与专利地域分布情况等进行分析,探讨了国内莱赛尔纤维领域龙头企业的专利保护优劣势,为贸易竞争格局下莱赛尔纤维领域重点企业做好知识产权保护提供策略建议。

关键词：莱赛尔纤维专利保护贸易竞争