检索结果-南通市图书馆

作者：马玲巧华中农业大学

学位级别：硕士

本实验以池塘和清江水库网箱养殖的斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)为研究对象,通过对其基本形态指标的测定,利用生化分析、物性分析方法和电感耦合等离子体原子发射光谱法分别对斑点叉尾鮰肌肉的常规营养成分、系水力、质构特性及矿... 详细信息

本实验以池塘和清江水库网箱养殖的斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)为研究对象,通过对其基本形态指标的测定,利用生化分析、物性分析方法和电感耦合等离子体原子发射光谱法分别对斑点叉尾鮰肌肉的常规营养成分、系水力、质构特性及矿物元素含量进行了测定,探讨不同养殖模式下斑点叉尾鮰肌肉品质的差异性,同时,对其养殖水体池塘和水库的水质进行了检测分析,比较环境因子与其品质差异的相关性。为研究斑点叉尾鮰的肌肉品质提供基础科技数据,为改良斑点叉尾鮰肉质奠定一定的理论基础。实验结果如下:1洪湖池塘与清江水库水体的比较分析清江水库的水样总磷的含量极低,只有0.2 mg/L,总氮的含量显著低于池塘组,且没有检测到硝态氮,亚硝态氮以及氨氮。但清江水库水体的p H、透明度、溶解氧和化学耗氧量均显著高于洪湖池塘水体。研究表明,清江水库水质要优于洪湖池塘水体。2洪湖池塘和清江水库网箱养殖的斑点叉尾鮰形态特征的比较池塘组斑点叉尾鮰的肝脏重和肝体比显著高于水库网箱养殖组,且肝体比在两组间差异极显著,研究表明,与池塘组相比较,水库网箱养殖组的斑点叉尾鮰的营养状况要更好一些。比色卡比对后发现,池塘组斑点叉尾鮰的背部体色呈青灰色,而水库网箱养殖组斑点叉尾鮰背部的体色则呈黑色。洪湖池塘与清江水库水体环境的差异性可能是导致两组斑点叉尾鮰背部体色差异的主要原因。根据独立样本T检验的结果,我们发现洪湖池塘与清江水库网箱养殖的斑点叉尾鮰在形体指标上存在一定的差异性,主要集中在4-5/体长(背鳍基部末端到尾鳍背部起点/体长)、6-7/体长(尾鳍腹部起点到臀鳍基部末端/体长)、4-7/体长(背鳍基部末端到臀鳍基部末端)和4-6/体长(背鳍基部末端到尾鳍腹部起点/体长)这些性状上。对水库网箱组斑点叉尾鮰群体框架数据主成分分析后提取出3个主成分,对变异的贡献率分别为:68.823%、14.725%、5.239%,累积贡献率为88.786%。对池塘组斑点叉尾鮰群体框架数据主成分分析后提取出7个主成分,对变异的贡献率分别为:26.165%、17.130%、14.660%、12.642%、9.858%、7.929%、5.000%,累积贡献率为93.383%。结果表明,池塘组与水库网箱养殖的斑点叉尾鮰群体有一定的形态差异,推测这与洪湖养殖池塘和清江水库的地理距离和水体环境的不同有关。3洪湖池塘与清江水库网箱养殖的斑点叉尾鮰血清生理生化指标的比较葡萄糖(Glu)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、总胆固醇(CHOL)以及白蛋白(ALB)含量在洪湖池塘与清江水库网箱养殖的斑点叉尾鮰间均没有显著差异。但池塘组斑点叉尾鮰的甘油三酯(TG)含量显著高于水库网箱养殖组,而总蛋白(TP)含量则显著低于水库网箱养殖组。研究表明,水库网箱养殖的斑点叉尾鮰具有更好的免疫特性,鱼体的营养状态要优于洪湖池塘养殖的斑点叉尾鮰。4洪湖池塘与清江水库网箱养殖斑点叉尾鮰肌肉营养成分和品质的比较池塘组和水库网箱养殖的斑点叉尾鮰含肉率和肌肉水分含量均没有显著性差异;但池塘组粗脂肪含量显著高于水库网箱养殖组,而粗蛋白和粗灰分含量显著低于水库网箱养殖组。研究表明,水库网箱养殖的斑点叉尾鮰肌肉具有高蛋白低脂肪的营养特点。除色氨酸(未检测)以外的7种必需氨基酸,在水库网箱养殖的斑点叉尾鮰肌肉中的相对含量均显著高于池塘组;半必需氨基酸中,水库网箱养殖的斑点叉尾鮰肌肉中精氨酸(Arg)相对含量显著高于池塘组;四种鲜味氨基酸中,除了甘氨酸(Gly)外,水库网箱养殖的斑点叉尾鮰肌肉中的天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、丙氨酸(Ala)相对含量均是显著高于池塘组的。研究表明,与池塘组相比,水库网箱养殖的斑点叉尾鮰肌肉更加鲜美可口,具有更好的肌肉风味。水库网箱养殖的斑点叉尾鮰肌肉中花生五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、十五碳一烯酸(C15:0)、十七碳一烯酸(C17:1)以及n-3系列不饱和脂肪酸相对含量均显著高于池塘组,其中花生五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、十五碳一烯酸(C15:0)以及n-3系列不饱和脂肪酸都是差异极显著;但池塘组养殖的斑点叉尾鮰肌肉中豆蔻酸(C14:0)、棕榈一烯酸(C16:1)以及油酸(C18:1)的相对含量则显著高于水库网箱养殖组。研究表明,与池塘组相比,水库网箱养殖的斑点叉尾鮰肌肉更加优质。池塘组的肌肉冷冻渗出率显著高于水库网箱养殖组,但池塘组的贮存损失和失水率显著低于水库网箱养殖组。结果表明,池塘组的斑点叉尾鮰肌肉系水力更好一些。通过定性观察,与池塘组相比,水库网箱养殖的斑点叉尾鮰肌肉组织具有较大的肌纤维密度和较小的肌纤维直径。水库网箱养殖组的斑点叉尾鮰肌肉中钾(K)、磷(P)、钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)六种元素的含量均显著

关键词：斑点叉尾鮰环境因子池塘养殖水库网箱养殖肌肉品质

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复方中草药添加剂对施氏鲟肌肉营养成分及品质的影响

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华中农业大学学报 2015年第3期34卷 111-116页

作者：马玲巧彭晓珍李大鹏华中农业大学水产学院/淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心/农业部淡水生物繁育重点实验室武汉430070

为了解饲料中添加复方中草药对施氏鲟肌肉营养成分和品质特性的影响,按照7∶5∶4∶4的质量比例将茯苓、白芍、鱼腥草及大黄进行复方制备,在饲料中添加3种不同含量比例(0.5%、1%和2%)的复方中草药,对体质量为(137.61±22.26)g的施氏鲟进... 详细信息

为了解饲料中添加复方中草药对施氏鲟肌肉营养成分和品质特性的影响,按照7∶5∶4∶4的质量比例将茯苓、白芍、鱼腥草及大黄进行复方制备,在饲料中添加3种不同含量比例(0.5%、1%和2%)的复方中草药,对体质量为(137.61±22.26)g的施氏鲟进行8周的养殖试验。试验设1个对照组(0%添加量)和3个添加组(0.5%组、1%组、2%组)。利用生化分析、物性分析方法对施氏鲟肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸以及质构特性进行测定。结果显示,0.5%和1%组的肌肉粗灰分含量显著高于2%组和对照组,0.5%组的肌肉粗蛋白含量显著高于对照组和其他添加组。氨基酸总量和必需氨基酸总量在4组间没有显著性差异,但0.5%组的鲜味氨基酸总量显著高于对照组,其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸含量都显著高于对照组,0.5%组天冬氨酸含量还显著高于1%和2%组。除了十七碳一烯酸在添加组中的含量略有下降外,其他脂肪酸在中草药添加组中的含量都要高于对照组。0.5%和1%的添加组可显著增加施氏鲟肌肉中大部分脂肪酸的含量,但2%添加量对施氏鲟肌肉中各脂肪酸含量并无显著影响。添加组的肌肉粘聚性显著高于对照组,2%组的肌肉咀嚼性显著低于对照组;而添加组和对照组在肌肉硬度、黏着性、弹性和回复性上均没有显著性差异。研究表明,适量的复方中草药能增加肌肉粗蛋白的含量,提升部分鲜味氨基酸和脂肪酸的含量,起到增加肌肉风味、改善肌肉品质的作用。

关键词：施氏鲟中草药营养成分质构特性

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运输对养殖黄颡鱼血液生化和肌肉物性分析指标的影响

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淡水渔业 2016年第3期46卷 87-91,98页

作者：田兴马玲巧李大鹏亓成龙何绪刚汤蓉华中农业大学水产学院/池塘健康养殖湖北省工程实验室/淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心/农业部淡水生物繁育重点实验室武汉430070

测定了在10.4～11.2℃下运输4 h后不同时间（0 h、1 h、3 h、6 h、12 h、1 d、3 d、7 d和20 d）养殖黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）血液生理生化指标和肌肉物性分析指标的变化。结果显示,运输引起了黄颡鱼血清皮质醇和血糖浓度的显... 详细信息

测定了在10.4～11.2℃下运输4 h后不同时间（0 h、1 h、3 h、6 h、12 h、1 d、3 d、7 d和20 d）养殖黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）血液生理生化指标和肌肉物性分析指标的变化。结果显示,运输引起了黄颡鱼血清皮质醇和血糖浓度的显著升高（P〈0.05）,在运输结束12 h后恢复到正常水平。运输后鱼体血清超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和总抗氧化能力（T-AOC）均有显著性升高,随着恢复时间的推移逐渐回降到正常水平;但过氧化物酶（POD）活性并未出现显著性差异,维持稳定的水平。运输后肌肉硬度、弹性、胶黏性、凝聚性、咀嚼性、回复性等物性分析指标均显著性降低。除了凝聚性和咀嚼性之外,其他肌肉物性分析指标在运输结束72 h后恢复到正常水平。研究表明,长途运输造成了养殖黄颡鱼的应激反应,对肌肉物性特征产生了显著的影响,但运输后的恢复可使鱼体抗氧化能力和肌肉物性分析指标回复到正常水平。

关键词：黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco) 运输应激抗氧化酶肌肉品质

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1龄黄颡鱼的肌肉营养成分及品质特性分析

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水生生物学报 2015年第1期39卷 193-196页

作者：马玲巧李大鹏田兴汤蓉华中农业大学水产学院淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心农业部淡水生物繁育重点实验室武汉430070 湖南文理学院生命科学学院常德415000

黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)属硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鲇形目(Siluriformes)、鲿科(Bagridae)、黄颡鱼属(Pelteobagrus),广泛分布于我国各大水系,是一种小型经济鱼类。黄颡鱼因其肉质细嫩、口味鲜美,受到广大消费者的青睐。近些... 详细信息

黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)属硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鲇形目(Siluriformes)、鲿科(Bagridae)、黄颡鱼属(Pelteobagrus),广泛分布于我国各大水系,是一种小型经济鱼类。黄颡鱼因其肉质细嫩、口味鲜美,受到广大消费者的青睐。近些年来,黄颡鱼已成为一种重要的名优养殖品种。但是在人工养殖的过程中,很多养殖鱼类的肌肉品质受到了一定的影响[1,2]。如何提高养殖鱼类肌肉品质已经成为水产养殖业的重要研究课题。

关键词：黄颡鱼营养成分质构特性肌肉品质

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水库网箱和池塘养殖斑点叉尾肌肉营养成分和品质的比较分析

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水产学报 2014年第4期38卷 531-536页

作者：马玲巧亓成龙曹静静李大鹏华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心

为了解池塘和水库网箱两种养殖模式下斑点叉尾肌肉营养成分和品质特性,利用生化分析、物性分析方法和电感耦合等离子体原子发射光谱法分别对斑点叉尾肌肉的常规营养成分、系水力、质构特性及肌肉矿物元素含量进行了测定。结果显示,... 详细信息

为了解池塘和水库网箱两种养殖模式下斑点叉尾肌肉营养成分和品质特性,利用生化分析、物性分析方法和电感耦合等离子体原子发射光谱法分别对斑点叉尾肌肉的常规营养成分、系水力、质构特性及肌肉矿物元素含量进行了测定。结果显示,池塘和水库网箱养殖的斑点叉尾含肉率都在65%以上;池塘组的贮存损失和失水率(分别为1.73%和17.19%)显著低于水库网箱养殖组(分别为2.37%和27.16%),而冷冻渗出率(3.96%)显著高于水库网箱养殖组(3.35%);水库网箱养殖组的粗蛋白、粗灰分含量(分别为18.78%和1.03%)均显著高于池塘组(分别为16.69%和0.90%),而粗脂肪含量(2.99%)显著低于池塘组(3.90%);两组矿物元素含量都比较丰富,水库网箱养殖组肌肉中钾、磷、钙、镁、锌和铁6种元素的含量(分别为3 951、2 325、110、312、5.15和4.94 mg/kg)均显著高于池塘组(分别为3 184、1 787、78.8、246、4.19和3.58 mg/kg);池塘组肌肉的凝聚性和回复性(分别为0.45和0.31)显著高于水库网箱养殖组(分别为0.38和0.24),而肌肉硬度、胶黏性和咀嚼性(分别为2 721、1 209和397 g)显著低于水库网箱养殖组(分别为4 552、1 738和578 g)。研究表明,池塘养殖的斑点叉尾肌肉具有较好的系水力,而水库网箱养殖的斑点叉尾肌肉具有高蛋白、低脂肪、矿物元素更丰富和肉质硬度大的特点。

关键词：斑点叉尾 水库养殖池塘养殖营养成分肌肉品质

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种青养鱼模式下的草鱼肌肉营养成分和品质特性

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水产学报 2016年第7期40卷 1050-1059页

作者：程辉辉谢从新李大鹏肖业红田兴陈洁汤蓉亓成龙马玲巧华中农业大学水产学院大宗淡水鱼产业技术体系华中区养殖岗位池塘健康养殖湖北省工程实验室淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心农业部淡水生物繁育重点实验室洪湖市红仙喜水产养殖专业合作社

为探究种青养鱼养殖模式对草鱼肌肉营养成分和品质特性的影响,随机选取以种青喂草为主养殖模式下养殖的草鱼(生态草鱼)和投喂人工配合饲料进行养殖的草鱼(饲料草鱼)各16尾,测定其肌肉系水力和质构特性指标,以及肌肉常规营养成分、矿物... 详细信息

为探究种青养鱼养殖模式对草鱼肌肉营养成分和品质特性的影响,随机选取以种青喂草为主养殖模式下养殖的草鱼(生态草鱼)和投喂人工配合饲料进行养殖的草鱼(饲料草鱼)各16尾,测定其肌肉系水力和质构特性指标,以及肌肉常规营养成分、矿物元素、氨基酸和脂肪酸含量。结果显示,生态草鱼和饲料草鱼肝体比和空壳率无显著性差异;生态草鱼肌肉系水力指标中滴水损失显著低于饲料草鱼,冷冻渗出率不显著地低于饲料草鱼,失水率不显著地高于饲料草鱼,p H值无显著性差异;肌肉的硬度、弹性、凝聚性、胶黏性和回复性均无显著性差异;生态草鱼粗脂肪含量显著低于饲料草鱼,水分、灰分、粗蛋白含量均无显著性差异;生态草鱼P和Fe含量均显著高于饲料草鱼,Mg、Mn和Cr含量均极显著高于饲料草鱼;生态草鱼和饲料草鱼肌肉氨基酸组成基本一致,均含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸总量分别为6.85%和6.27%。生态草鱼必需氨基酸指数(EAAI)为76.07,而饲料草鱼为77.29,饲料草鱼略高于生态草鱼。生态草鱼和饲料草鱼肌肉均含19种脂肪酸,其中棕榈酸、花生四烯酸(ARA)、亚油酸(LA)、油酸、二十二碳六烯酸(DHA)和硬脂酸含量较高,为主要脂肪酸,而花生五烯酸(EPA)+DHA含量分别为8.95%和10.70%,且差异显著。研究表明,生态草鱼和饲料草鱼在肌肉质构特性方面无显著性差异,与饲料草鱼相比,生态草鱼具有肌肉系水力强、低脂肪和矿物元素含量高的特点。

关键词：草鱼肌肉系水力质构特性营养成分矿物元素氨基酸脂肪酸

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水库网箱和池塘养殖斑点叉尾(鱼回)肌肉营养成分与品质的比较分析

水库网箱和池塘养殖斑点叉尾(鱼回)肌肉营养成分与品质的比较分析

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全国动物生理生化第七届全国代表大会暨第十三次学术交流会

作者：马玲巧李大鹏华中农业大学水产学院/农业部淡水生物繁育重点实验室/淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心

为了解池塘和水库网箱两种养殖模式下斑点叉尾鱼回肌肉营养成分和品质特性,利用生化分析、物性分析方法和电感耦合等离子体原子发射光谱法分别对斑点叉尾鱼回肌肉的常规营养成分、系水力、质构特性及肌肉矿物元素含量进行了测定。结果显...

为了解池塘和水库网箱两种养殖模式下斑点叉尾鱼回肌肉营养成分和品质特性,利用生化分析、物性分析方法和电感耦合等离子体原子发射光谱法分别对斑点叉尾鱼回肌肉的常规营养成分、系水力、质构特性及肌肉矿物元素含量进行了测定。结果显示,池塘和水库网箱养殖的斑点叉尾鱼囿含肉率都在65%以上;池塘组的贮存损失和失水率(分别为1.73%和17.19%)显著低于水库网箱养

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供应室对临床科专用器械规范化分级管理

供应室对临床科专用器械规范化分级管理

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中华护理学会第5届全国消毒供应中心发展论坛

作者：杨桂芳马玲巧王建超新疆医科大学第一附属医院消毒供应室

随着现代医疗物品的发展,器械数量种类日益增多,应用各种器械介入性诊治越来越广泛,专科器械的种类也逐步增加,临床科室如眼科:刮沙器械、缝合器械、泪道扩张器,生殖助孕中心:取卵移植器械,探官腔器械,泌尿科:尿道扩张器、ICU科:导丝、...

随着现代医疗物品的发展,器械数量种类日益增多,应用各种器械介入性诊治越来越广泛,专科器械的种类也逐步增加,临床科室如眼科:刮沙器械、缝合器械、泪道扩张器,生殖助孕中心:取卵移植器械,探官腔器械,泌尿科:尿道扩张器、ICU科:导丝、三叶钳、舌

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感染累枝虫对黄颡鱼血液生化指标的影响

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淡水渔业 2015年第4期45卷 96-99页

作者：程辉辉 Kommaly Onxayvieng 王哲顾泽茂李大鹏亓成龙马玲巧陈漪涛华中农业大学水产学院淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心农业部淡水生物繁育重点实验室武汉430070

为探究感染累枝虫(Epistylis sp.)的黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)病愈过程中血液生化指标的变化规律,测定了患病鱼和经药物治疗痊愈及健康的黄颡鱼的血清皮质醇、葡萄糖、乳酸(LD)含量以及碱性磷酸酶(AKP)、乳酸脱氢酶(LDH)、谷草... 详细信息

为探究感染累枝虫(Epistylis sp.)的黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)病愈过程中血液生化指标的变化规律,测定了患病鱼和经药物治疗痊愈及健康的黄颡鱼的血清皮质醇、葡萄糖、乳酸(LD)含量以及碱性磷酸酶(AKP)、乳酸脱氢酶(LDH)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)的活性。结果显示,患病组黄颡鱼血清皮质醇、血糖含量和AST活性均显著高于痊愈组(P0.05)。与患病组相比,痊愈组黄颡鱼血清LD含量,LDH和ALP活性均显著升高(P0.05),而葡萄糖、LD含量,LDH、AKP和AST活性则差异显著(P<0.05)。结果表明,累枝虫的寄生引起了黄颡鱼显著的应激反应,使鱼体非特异性免疫能力下降;经治疗痊愈后的黄颡鱼的非特异性免疫力可恢复正常,鱼体应激反应消失并表现出正常的游泳行为。

关键词：黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco) 寄生虫应激非特异性免疫

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基于GFAP/STAT3通路探讨夹脊电针对脊髓损伤修复的作用

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中国医科大学学报 2024年第10期 900-906页

作者：马玲吴超姜山锦州医科大学体育与运动康复学院民族传统体育教研室锦州医科大学药学院药剂学教研室锦州医科大学体育与运动康复学院运动训练教研室

目的探讨夹脊电针（EA）改善脊髓损伤（SCI）大鼠神经元凋亡的相关机制。方法将SD大鼠随机分为sham组、SCI组、EA组和EA+激动剂组，每组10只。Allen’s改良式重物坠落法制备脊髓损伤动物模型。EA组在大鼠背部SCI处上下两端T7～9的椎... 详细信息

目的探讨夹脊电针（EA）改善脊髓损伤（SCI）大鼠神经元凋亡的相关机制。方法将SD大鼠随机分为sham组、SCI组、EA组和EA+激动剂组，每组10只。Allen’s改良式重物坠落法制备脊髓损伤动物模型。EA组在大鼠背部SCI处上下两端T7～9的椎体旁夹脊穴进行电针治疗。采用Basso-Beattie-Bresnahan (BBB)评分和斜坡实验评价大鼠的运动能力，TUNEL染色检测脊髓神经元凋亡的变化情况，免疫荧光检测大鼠脊髓组织中胶质纤维酸性蛋白（GFAP）表达的变化，Western blotting法检测脊髓组织中GFAP、磷酸化信号转导和转录激活因子3 (p-STAT3)、STAT3和cleaved caspase-3蛋白的相对表达量。结果 EA组的BBB得分高于SCI组（P <0.01）。斜坡实验中EA组的角度小于sham组（P <0.001）。EA组较SCI组角度略大（P <0.01）。与sham组比较，SCI组GFAP阳性表达，p-STAT3、cleaved caspase-3蛋白表达及炎性细胞因子含量显著增加（P <0.05），神经元凋亡数量增加（P <0.01）。EA组则出现相反趋势。然而，给予STAT3激活剂干预后，EA对SCI治疗作用被逆转（P <0.05）。结论 EA可减少SCI大鼠脊髓组织中的神经元凋亡，改善SCI大鼠运动和平衡功能，其机制可能与抑制GFAP/STAT3通路有关。

关键词：夹脊电针脊髓损伤 GFAP/STAT3 神经元凋亡

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