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墨鱼干碱水-纯水组合复水工艺优化及复水前后质构特性

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食品工业科技 2025年第1期46卷 181-189页

作者：顾俊浩尹明雨王锡昌上海海洋大学食品学院上海201306

目的:探究墨鱼干复水最优工艺参数及其复水前后的质构变化。方法:通过先用碱水后用纯水的组合复水方式进行处理,以复水率和蛋白损失率为优化指标进行条件优化,随后对墨鱼干复水前后的质构特性以及蛋白质二级结构、组织形态等相关指标进... 详细信息

目的:探究墨鱼干复水最优工艺参数及其复水前后的质构变化。方法:通过先用碱水后用纯水的组合复水方式进行处理,以复水率和蛋白损失率为优化指标进行条件优化,随后对墨鱼干复水前后的质构特性以及蛋白质二级结构、组织形态等相关指标进行分析。结果:碱水处理墨鱼干的最佳条件为:碳酸钠浓度0.50%、时间2.0 h、温度50℃、料液比1:20 g/mL;在此基础上,进行纯水处理的最佳条件为:时间1.0 h、温度50℃、料液比为1:20 g/mL。两步处理后,墨鱼干的复水率为261.10%±7.10%,蛋白损失率为16.80%±0.74%。复水处理使墨鱼干的硬度、胶着性和咀嚼性显著降低,而弹性则显著上升(P<0.05),并使肌原纤维蛋白的结构折叠,且肌纤维的间隙增加。结论:本研究明确墨鱼干最优复水参数并改善其质构特性,为墨鱼干的高质化加工利用提供理论参考。

关键词：墨鱼干复水工艺复水率蛋白损失率质构特性

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钢轨波磨检测原理、方法及装置研究进展

机械工程学报 2025年

作者：肖宏王阳刘秀波崔旭浩张智海金锋北京交通大学土木建筑工程学院北京交通大学轨道工程北京市重点实验室中国铁道科学研究院集团有限公司基础设施检测研究所北京工业大学桥梁工程安全与韧性全国重点实验室长安大学公路学院中国铁道科学研究院集团有限公司金属及化学研究所

对钢轨波磨的检测原理进行了系统梳理，总结其优缺点与适用范围，阐述依据不同检测原理的检测方法，综述常见的波磨静态和动态检测装置及新一代检测、监测装置的研发进展，并展望波磨检测的研究方向。研究结果表明：钢轨波磨检测原理可... 详细信息

对钢轨波磨的检测原理进行了系统梳理，总结其优缺点与适用范围，阐述依据不同检测原理的检测方法，综述常见的波磨静态和动态检测装置及新一代检测、监测装置的研发进展，并展望波磨检测的研究方向。研究结果表明：钢轨波磨检测原理可分为弦测法、惯性基准法、信号重构法、机器视觉法与时序建模法五类。弦测法具有传递函数不为1的固有缺陷，波长越短幅值振荡越剧烈，可使用组合弦模型测量波磨。惯性基准法依据惯性原理，传感器可安装在轴箱、构架以及车体等多个位置，低速下惯性传感器的响应越来越小，噪声与趋势项成分逐渐占据主导。信号重构法利用数字信号处理技术分解轴箱加速度、构架加速度、轮轨噪声及车内噪声信号等多源数据，从中提取关于波磨的有效信息。机器视觉法基于图像处理和模式识别技术，使计算机能够感知、理解和解释钢轨图像中的内容，主要包括基于图像处理、基于激光摄像和基于三维点云重构三种方法测量波磨。时序建模法将波磨识别转换为分类或回归问题，通过机器学习、深度学习技术建立波磨与振动、噪声等响应的映射关系，从而实现对波磨的检测。钢轨波磨的检测、监测装置朝着智能化、集成化和小型化的便携测量方向发展。

关键词：钢轨波磨检测原理检测装置机器视觉深度学习

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水工环地质技术在水井建设中的应用

水利技术监督 2025年第1期 81-83+91页

作者：郑永浩广东省地质局第三地质大队

为指导水井建设,文章以惠州大亚湾三门岛供水蓄水池工程为例,探讨了水工环地质技术在水井建设中的应用。研究通过水文地质分析,评估地下水的可用性和可靠性,并对地层和地质构造进行了评估,同时,还考虑了地下水与地表水、土地利用和人类... 详细信息

为指导水井建设,文章以惠州大亚湾三门岛供水蓄水池工程为例,探讨了水工环地质技术在水井建设中的应用。研究通过水文地质分析,评估地下水的可用性和可靠性,并对地层和地质构造进行了评估,同时,还考虑了地下水与地表水、土地利用和人类活动之间的相互作用,以评估地下水质和环境风险。此外还通过抽水试验,推断了相应位置的开发价值与意义。研究结果支持了水井设计的科学性,为类似工程建设提供参考与借鉴。

关键词：水工环地质构造水文特征水井建设

2014年奥迪A6L 仪表发动机废气灯点亮

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汽车维修技师 2025年第1期 99-100页

作者：浩铭不详

车型:奥迪A6L(C7),配置2.0T(CDNB)发动机、0AW变速器。VIN:LFV3A24G3E3××××××。行驶里程:109401km。故障现象:客户反映组合仪表废气灯点亮,如图1所示。故障诊断:首先用诊断仪检查,在地址码01发动机控制单元内有故障码“P261A00冷... 详细信息

车型:奥迪A6L(C7),配置2.0T(CDNB)发动机、0AW变速器。VIN:LFV3A24G3E3××××××。行驶里程:109401km。故障现象:客户反映组合仪表废气灯点亮,如图1所示。故障诊断:首先用诊断仪检查,在地址码01发动机控制单元内有故障码“P261A00冷却液泵2断路,主动/静态”,如图2所示。根据引导型测试计划提示需要对冷却液泵2 V51的供电、接地和信号控制电路进行检查。

关键词：发动机控制单元信号控制电路发动机废气组合仪表故障码测试计划诊断仪 VIN

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CFRP板新型夹持式锚具试验研究

西南交通大学学报 2025年

作者：侯苏伟田树恒唐志强席建英北京建筑大学土木与交通工程学院

针对传统CFRP板锚具压应力沿横向分布不均匀，导致张拉过程中板材易发生撕裂破坏的问题，研制了一种CFRP板新型夹持式锚具。新型锚具在中轴线上布置预压螺栓，设定螺栓的长度，通过控制螺栓的位移量对CFRP板施加定量的压紧力。首先分析... 详细信息

针对传统CFRP板锚具压应力沿横向分布不均匀，导致张拉过程中板材易发生撕裂破坏的问题，研制了一种CFRP板新型夹持式锚具。新型锚具在中轴线上布置预压螺栓，设定螺栓的长度，通过控制螺栓的位移量对CFRP板施加定量的压紧力。首先分析新型锚具的受力机理；然后使用有限元软件ANSYS进行模拟，分析影响锚固性能的关键因素；最后对厚度为2mm、宽度为50mm的CFRP板进行静载张拉试验。研究结果表明，新型锚具的锚固性能与夹片厚度、外夹板厚度及螺栓预紧力密切相关。当夹片厚度为20mm时，横向上CFRP板的压应力分布较均匀，最大与最小压应力之差仅为9.8MPa；当上、下外夹板的厚度分别为30mm和20mm时，各构件的弯曲应力均保持在安全范围内；当螺栓预紧力为170kN时，CFRP板的压应力水平显著提高，而剪切应力始终处于较低水平。在静载张拉试验中，新型锚具承受的最大张拉力为260.7kN，锚固效率达到了108.63%，CFRP板的破坏形式为炸丝破坏，未出现撕裂等异常破坏形式，锚具的静载锚固性能优异。

关键词：桥梁工程 CFRP板锚具有限元分析应力分布静载张拉试验锚固性能

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湖南省地震灾害风险评估研究

灾害学 2025年第1期40卷 86-91页

作者：邵磊胡刚田优平旷嘉琦湖南省地震局湖南长沙410004 湖南省震灾风险防治中心湖南长沙410001 中国地震局地球物理研究所北京100081

基于最新的地震潜在震源划分成果,该研究对湖南省在不同超越概率水平下的地震危险性进行了分析,并将其作为地震灾害风险评估的关键地震作用输入。通过对湖南省各地区典型建筑典型房屋建筑物进行抽样调查,修正了区域建筑物群体的易损性,... 详细信息

基于最新的地震潜在震源划分成果,该研究对湖南省在不同超越概率水平下的地震危险性进行了分析,并将其作为地震灾害风险评估的关键地震作用输入。通过对湖南省各地区典型建筑典型房屋建筑物进行抽样调查,修正了区域建筑物群体的易损性,结合房屋、人口和GDP等关键承灾体数据,对全省地震灾害风险可能引发的人员死亡和直接经济损失进行了初步评估。结果表明,除常德等局部地区外,湖南省整体地震危险性相对较低。然而,由于建筑物的抗震能力普遍不足,地震可能带来的人员伤亡和经济损失仍需引起关注。特别是在基本设防烈度下,某些局部地区的人员死亡和经济损失尤为严重,呈现出“中等地震引发重大灾害”的不利局面。

关键词：地震危险性分析地震灾害风险抽样调查抗震能力

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不同产地酱用卡宴辣椒原料品质评价

食品工业科技 2025年第1期46卷 317-332页

作者：许津阁郑卓琦侯鹏颉马高兴熊彦娣马壮刘萌赵靓廖小军中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室食品非热加工北京市重点实验室北京100083 河北乾亿食品股份有限公司河北保定072450 望都县高岭镇人民政府河北保定072450 望都县辣椒产业发展服务中心河北保定072450

目的:卡宴辣椒是国外辣椒酱加工生产常用品种,但在国内少有研究和应用。同时,辣椒酱加工行业品种选择缺乏科学规范和指导。亟需探明酱用卡宴辣椒原料品质特征,挖掘不同产地卡宴辣椒品质差异,为酱用辣椒品种选择提供科学数据支撑。方法:... 详细信息

目的:卡宴辣椒是国外辣椒酱加工生产常用品种,但在国内少有研究和应用。同时,辣椒酱加工行业品种选择缺乏科学规范和指导。亟需探明酱用卡宴辣椒原料品质特征,挖掘不同产地卡宴辣椒品质差异,为酱用辣椒品种选择提供科学数据支撑。方法:针对甘肃酒泉和内蒙古巴彦淖尔两产地卡宴辣椒,采用靶向检测结合非靶向代谢组学技术,测定原料水分、糖、酸、蛋白质、辣椒碱、类胡萝卜素、挥发性及非挥发性化合物等20余项指标。结果:甘肃和内蒙两产地卡宴辣椒水分含量分别为86.1%和87.9%,总还原糖含量分别为5.28 g/100 g和4.67 g/100 g,总酸含量分别为4.44 g/kg和5.09 g/kg,辣度分别为1386.26 SHU和1116.41 SHU;其中甘肃产地卡宴辣椒糖含量更高、辣度更高、挥发性香气化合物更加丰富,包括水杨酸甲酯、3-甲基丁酸乙酯、芳樟醇等;内蒙产地卡宴辣椒酸度更高,抗氧化能力更强,非挥发性代谢物更为丰富,包括7-羟基香豆素、槲皮素、植物鞘氨醇等。结论:卡宴辣椒具有糖含量高、辣度低、籽肉比低、富含香气和滋味物质等特点,满足辣椒制酱加工需求。不同地区种植的卡宴辣椒在品质方面略有差异,因此在选择制酱用辣椒前对不同产地原料评价至关重要。本研究将为国内酱用辣椒品种的选育和加工企业品种的选择提供科学指导。

关键词：卡宴辣椒产地辣椒制酱鲜椒品质评价

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建筑基坑桩锚支护绿色施工技术分析

河南建材 2025年第1期 94-96页

作者：李宇浩山西三建集团有限公司 030000

随着全球对环境可持续性和生态责任的日益重视,绿色施工已成为现代建筑领域的关键发展趋势。目前,在大量基坑工程开控过程中,通过采用绿色施工技术,不仅能够减少对环境的负面影响,还可以提高施工效率和工程质量。因此,文章对建筑基坑桩... 详细信息

随着全球对环境可持续性和生态责任的日益重视,绿色施工已成为现代建筑领域的关键发展趋势。目前,在大量基坑工程开控过程中,通过采用绿色施工技术,不仅能够减少对环境的负面影响,还可以提高施工效率和工程质量。因此,文章对建筑基坑桩锚支护的绿色施工技术进行分析,以期推动建筑行业向更加环保和高效的方向迈进。

关键词：建筑基坑桩锚支护绿色施工

建设长期执政的马克思主义政党：理论、历史与现实

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思想理论教育 2025年第1期 81-88页

作者：轩传树由丰浩上海社会科学院马克思主义学院华中师范大学马克思主义学院

“建设长期执政的马克思主义政党”，是我们党在总结百年奋斗历史经验的基础上提出的重大政治命题。从马克思主义基本原理尤其是马克思主义政党理论与中国共产党领导的社会主义现代化建设具体实际相结合的角度来看，马克思主义政党长期... 详细信息

“建设长期执政的马克思主义政党”，是我们党在总结百年奋斗历史经验的基础上提出的重大政治命题。从马克思主义基本原理尤其是马克思主义政党理论与中国共产党领导的社会主义现代化建设具体实际相结合的角度来看，马克思主义政党长期执政不仅必要而且可能。分析总结社会主义国家执政党成败得失的经验教训可以看出，马克思主义政党长期执政由可能到现实是需要一系列前提条件的，而这些前提条件又是历史的、具体的实践成果。建设长期执政的马克思主义政党，其实质就是围绕执政主体的领导地位、执政理念以及执政能力和领导水平等方面持续创造这些前提条件，不断彰显马克思主义政党的本质属性。

关键词：马克思主义执政党社会主义现代化党的建设共产党执政规律