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施工部队微量元素摄入量调查

解放军预防医学杂志 1994年第6期12卷 485-486页

作者：杨生奎林春竹韦京豫蒋幼和军事医学科学院卫生学环境医学研究所

施工部队微量元素摄入量调查杨生奎，林春竹，韦京豫，蒋幼和（军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津）为了解施工部队微量元素摄入量情况，我们于１９８２年对河北迁西引滦施工部队的三个连队伙食单位做了春、夏、、秋、冬四季膳食... 详细信息

施工部队微量元素摄入量调查杨生奎，林春竹，韦京豫，蒋幼和（军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津）为了解施工部队微量元素摄入量情况，我们于１９８２年对河北迁西引滦施工部队的三个连队伙食单位做了春、夏、、秋、冬四季膳食中铜、锌、锰、钴和镍摄入量的调查。...

关键词：施工部队膳食微量元素

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不全饥饿状态下的营养干预研究

解放军预防医学杂志 1999年第5期17卷 319-323页

作者：郭长江韦京豫杨继军冯宇葛玉章军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津300050

目的：探讨不全饥饿状态下的合理营养。方法：通过半量限食的方法造成大鼠不全饥饿状态模型，观察饲料产热营养素组成对动物营养状况、生化代谢及体能变化的影响。结果：不全饥饿状态下增加脂肪摄入可以明显改善动物的营养状况，有效地... 详细信息

目的：探讨不全饥饿状态下的合理营养。方法：通过半量限食的方法造成大鼠不全饥饿状态模型，观察饲料产热营养素组成对动物营养状况、生化代谢及体能变化的影响。结果：不全饥饿状态下增加脂肪摄入可以明显改善动物的营养状况，有效地维持动物的运动耐力。

关键词：饥饿营养干预

大鼠血浆纤维结合蛋白的免疫散射比浊测定及其应用

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解放军预防医学杂志 1995年第4期13卷 279-281页

作者：韦京豫郭长江徐琪寿顾景范军事医学科学院卫生学环境医学研究所

本文介绍了采用免疫比浊的原理测定大鼠血浆纤维结合蛋白（Ｆｎ）含量的方法。此法的测定范围１５．４５～３０９．００μｇ／ｍｌ，检出下限１．９３μｇ／ｍｌ，变异系数２．４４％，回收率９２．２３～１００．８７％。初步应用结果... 详细信息

本文介绍了采用免疫比浊的原理测定大鼠血浆纤维结合蛋白（Ｆｎ）含量的方法。此法的测定范围１５．４５～３０９．００μｇ／ｍｌ，检出下限１．９３μｇ／ｍｌ，变异系数２．４４％，回收率９２．２３～１００．８７％。初步应用结果表明，本法能够反映大鼠血浆Ｆｎ在营养不良情况下的变化，在营养支持恢复期Ｆｎ比前白蛋白（ＰＡ）含量的变化更为敏感，而且具有操作简便、快速、准确等优点。

关键词：血浆纤维结合蛋白免疫测定免疫散射比浊法

食物多酚类物质的种类、膳食摄入量与生物利用率

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营养健康新观察 2003年第2期 28-34页

作者：郭长江韦京豫卫生学环境医学研究所卫生学环境医学研究所天津 300050

由于一些流行病学调查结果揭示富含多酚类物质(polyphenois)食物的摄入量与一些慢性退行性疾病的发生与发展呈负相关关系,因此,有关食物多酚类物质的研究受到愈来愈多的关注。Steinmetz与Potter经过文献回顾,发现增加富含多酚的蔬菜、... 详细信息

由于一些流行病学调查结果揭示富含多酚类物质(polyphenois)食物的摄入量与一些慢性退行性疾病的发生与发展呈负相关关系,因此,有关食物多酚类物质的研究受到愈来愈多的关注。Steinmetz与Potter经过文献回顾,发现增加富含多酚的蔬菜、水果摄入量具有预防肿瘤的作用,Ness和Powles认为增加

关键词：膳食摄入量生物利用率多酚类物质食物

抗氧化活性较强果汁一次性灌胃对老年大鼠外周血抗氧化活性的影响

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中国老年学杂志 2011年第12期31卷 2263-2264页

作者：徐静刁焕荣拱玉华郭长江韦京豫杨继军沈阳军区总医院营养科辽宁沈阳110016 中国医科大学附属第四医院卫生学环境医学研究所

目的观察抗氧化活性较强水果汁对老龄大鼠外周血抗氧化活性的影响。方法自然衰老及成年Wistar大鼠各20只分为实验组和对照组,取山楂、猕猴桃、石榴、草莓制汁灌胃,连续动态观察5 h内大鼠外周血抗氧化活性的变化。结果灌胃4 g抗氧化活性... 详细信息

目的观察抗氧化活性较强水果汁对老龄大鼠外周血抗氧化活性的影响。方法自然衰老及成年Wistar大鼠各20只分为实验组和对照组,取山楂、猕猴桃、石榴、草莓制汁灌胃,连续动态观察5 h内大鼠外周血抗氧化活性的变化。结果灌胃4 g抗氧化活性较强的山楂、猕猴桃、石榴汁后,老龄大鼠外周血抗氧化活性没有显著变化,而成年大鼠显著增强,与老年组相比有显著性差别(P<0.01);10 g猕猴桃榨汁及含500 mg维生素C(VC)水溶液灌胃后老龄大鼠5 h内外周血抗氧化活性动态变化不显著,成年大鼠显著升高。结论灌胃后老龄大鼠与成年大鼠对抗氧化物质的吸收利用能力存在显著差异。

关键词：水果汁抗氧化活性老年大鼠