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植物乳植杆菌LP315抗菌肽的筛选及作用机制

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中国食品学报 2025年第2期25卷 92-104页

作者：王潇陈永福扎木苏内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室呼和浩特010018

乳酸菌是抗菌肽的重要来源。本研究旨在从植物乳植杆菌LP315发酵上清液来源的肽段中筛选具有良好抑菌活性的抗菌肽,并对其抑菌特性及作用机制进行分析。方法:首先使用在线软件CAMPR3、APD3和ProtParam对抗菌肽进行虚拟筛选,并通过ADMET... 详细信息

乳酸菌是抗菌肽的重要来源。本研究旨在从植物乳植杆菌LP315发酵上清液来源的肽段中筛选具有良好抑菌活性的抗菌肽,并对其抑菌特性及作用机制进行分析。方法:首先使用在线软件CAMPR3、APD3和ProtParam对抗菌肽进行虚拟筛选,并通过ADMET预测评估其安全性。之后,使用固相合成方法合成候选肽。通过MIC、时间杀伤曲线、蛋白酶处理试验对其抑菌特性进行分析。通过扫描电子显微镜(SEM)以及分子对接试验对其作用机制进行研究。结果表明,PLN-1(TELAKKLLVK)和PLN-2(VVSGHRINGKNQLLISAGLK)经预测具有良好的抑菌活性,且ADMET评分表明其安全可靠。肽段PLN-1和PLN-2经固相合成后检验其抑菌活性,结果发现PLN-1对金黄色葡萄球菌有抑制作用,MIC为5.47 mmol/L。PLN-2对大肠杆菌有抑制作用,MIC为2.97 mmol/L,其抑菌活性均呈浓度和时间依赖性。经部分蛋白酶处理后抗菌肽的抑菌活性丧失,表明发挥抑菌作用的物质为抗菌肽。通过SEM观察到2种肽均对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的细胞结构产生破坏。分子对接验证2个抗菌肽可能通过氢键与疏水作用分别与金黄色葡萄球菌的肽聚糖糖基转移酶/转肽酶和大肠杆菌的脂多糖结合,从而破坏细胞完整性,发挥抑菌作用。

关键词：抗菌肽筛选 MIC SEM 分子对接

基于宏基因组和代谢组学解析鄂尔多斯传统奶酪菌群与代谢物特征

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中国食品学报 2025年

作者：姚建霞王丹丹夏亚男陈永福内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室

微生物是奶酪风味物质产生的驱动者，其群体组成、动态的演替关系及产生的代谢产物均影响着奶酪的风味和质量。本研究采用宏基因组与代谢组学技术分析内蒙古鄂尔多斯传统奶酪样品的微生物多样性与代谢物组成，试图解析微生物群落与奶酪... 详细信息

微生物是奶酪风味物质产生的驱动者，其群体组成、动态的演替关系及产生的代谢产物均影响着奶酪的风味和质量。本研究采用宏基因组与代谢组学技术分析内蒙古鄂尔多斯传统奶酪样品的微生物多样性与代谢物组成，试图解析微生物群落与奶酪代谢物形成的相关性。结果表明：从鄂尔多斯传统奶酪中共发现8个门、98个属、205个种。通过主成分分析可将奶酪样品分为2组，ERDS-1组奶酪主要优势菌种是瑞士乳杆菌和乳酸乳球菌，ERDS-2组奶酪主要优势菌种是德氏乳杆菌和嗜热链球菌，ERDS-1组奶酪多样性高于ERDS-2组，且代谢通路糖酵解IV（PWY-1042）在两组中存在显著差异（P<0.05）。这可能是由于制作工艺、生产温度及奶源本身微生物的差异导致奶酪菌群结构不同，从而导致代谢物存在差异。在奶酪中共检测出14类744种代谢物，筛选出了26种具有显著差异的代谢物。相关性分析发现奶酪中德氏乳杆菌、嗜热链球菌等菌种与骨化三醇、UDP葡萄糖、溶血磷脂酰胆碱等物质呈显著相关性。本试验结果为奶酪生产中核心菌种与关键代谢物的挖掘提供理论依据，并为传统奶酪的工业化生产提供参考。

关键词：传统奶酪宏基因组学代谢组学相关性

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基于多组学解析传统奶酪菌群与代谢物特征

中国食品学报 2025年第2期25卷 388-398页

作者：姚建霞王丹丹夏亚男陈永福内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室呼和浩特010018

微生物是奶酪风味物质产生的驱动者,其群体组成、动态演替关系及产生的代谢产物均影响奶酪的风味和质量。本研究采用宏基因组与代谢组学技术分析内蒙古鄂尔多斯传统奶酪样品的微生物多样性与代谢物组成,解析微生物群落与奶酪代谢物形成... 详细信息

微生物是奶酪风味物质产生的驱动者,其群体组成、动态演替关系及产生的代谢产物均影响奶酪的风味和质量。本研究采用宏基因组与代谢组学技术分析内蒙古鄂尔多斯传统奶酪样品的微生物多样性与代谢物组成,解析微生物群落与奶酪代谢物形成的相关性。结果表明:从鄂尔多斯传统奶酪中共发现8个门、98个属、205个种。通过主成分分析可将奶酪样品分为2组,ERDS-1组奶酪主要优势菌种是瑞士乳杆菌和乳酸乳球菌,ERDS-2组奶酪主要优势菌种是德氏乳杆菌和嗜热链球菌。ERDS-1组奶酪微生物多样性高于ERDS-2组,且代谢通路糖酵解IV(PWY-1042)在两组中存在显著差异(P<0.05)。这可能是由于制作工艺、生产温度及奶源本身微生物的差异导致奶酪菌群结构不同,最终导致代谢物存在差异。在奶酪中共检出14类744种代谢物,筛选出26种具有显著差异的代谢物。相关性分析表明奶酪中德氏乳杆菌、嗜热链球菌等菌种丰度与骨化三醇、UDP葡萄糖、溶血磷脂酰胆碱等物质含量具有显著相关性。本试验结果为奶酪生产中核心菌种与关键代谢物的挖掘提供理论依据,并为传统奶酪的工业化生产提供参考。

关键词：传统奶酪宏基因组学代谢组学相关性

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国网福建电力强化闽粤联网工程设备运维管理

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干酪乳酪杆菌Zhang对小鼠炎症性模型的改善作用

国家电网报

作者：陈永福杨婷婷

本报讯（陈永福杨婷婷）2月17日从国网福建省电力有限公司获悉，春节假期期间，福建与广东通过闽粤联网工程开展跨区域电力互济，累计交换电量5140.8万千瓦时，较2024年春节假期增长479.6%，提升了闽粤两省节日期间电力保供能力。国网... 详细信息

本报讯（陈永福杨婷婷）2月17日从国网福建省电力有限公司获悉，春节假期期间，福建与广东通过闽粤联网工程开展跨区域电力互济，累计交换电量5140.8万千瓦时，较2024年春节假期增长479.6%，提升了闽粤两省节日期间电力保供能力。国网福建电力从组织措施、运维管理、隐患治......

关键词：福建电力联网工程运维管理

来源： cnki报纸评论

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中国乳品工业 2025年第1期53卷 32-36页

作者：那日松杨成聪张唯勤张蓓高源陈永福内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010018

炎症性肠病(Inflammatory bowel disease,IBD)是一种肠道慢性炎症性疾病,其发病率呈稳步上升趋势。目前用于IBD治疗的药物具有较大副作用,而益生菌则是IBD潜在的预防和缓解剂。文章评价了干酪乳酪杆菌Zhang对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导结肠... 详细信息

炎症性肠病(Inflammatory bowel disease,IBD)是一种肠道慢性炎症性疾病,其发病率呈稳步上升趋势。目前用于IBD治疗的药物具有较大副作用,而益生菌则是IBD潜在的预防和缓解剂。文章评价了干酪乳酪杆菌Zhang对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导结肠炎小鼠的改善作用。结果表明,干酪乳酪杆菌Zhang能够改善DSS诱导结肠炎小鼠的肠上皮屏障完整性,显著降低小鼠血清中IL-17A、IFN-γ和TNF-α促炎细胞因子含量(P<0.05),显著增加了乙酸、丙酸、戊酸和己酸等短链脂肪酸含量(P<0.05),因此,干酪乳酪杆菌Zhang有被开发为预防或缓解IBD新型益生菌候选物的潜力。

关键词：炎症性肠病干酪乳酪杆菌Zhang 葡聚糖硫酸钠短链脂肪酸益生菌

猪、牛成纤维细胞α-1，3-半乳糖基转移酶基因的敲除以及人白细胞抗原-G1基因的敲入

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高技术通讯 2007年第3期17卷 301-306页

作者：周健林爱星陈永福中国农业大学农业生物技术国家重点实验室北京100094 首都医科大学附属天坛医院实验诊断中心北京100050

构建了敲除猪α-1,3-GT并敲入人白细胞抗原HLA-G1基因的打靶载体pZJ,其中以新霉素抗性基因（Neo）为正筛选基因,绿色荧光蛋白基因（GFP）为负筛选基因。采用优化的脂质体转染法将打靶载体pZJ转染于一个长势良好的胎猪成纤维细胞系中,经7... 详细信息

构建了敲除猪α-1,3-GT并敲入人白细胞抗原HLA-G1基因的打靶载体pZJ,其中以新霉素抗性基因（Neo）为正筛选基因,绿色荧光蛋白基因（GFP）为负筛选基因。采用优化的脂质体转染法将打靶载体pZJ转染于一个长势良好的胎猪成纤维细胞系中,经7天G418（600μg/ml）药物筛选,共获得30个Neo抗性细胞克隆,其中12个为非绿色荧光细胞克隆,7个扩大培养良好,提取阳性克隆细胞的基因组DNA并进行PCR检测。经PCR结果检测,打靶载体转入到胎猪成纤维细胞中,其中3个非荧光阳性单克隆细胞在细胞基因组中进行了定点整合。以同样的脂质体转染条件将pZJ转染牛胎儿成纤维细胞,经筛选并对其进行PCR检测,其中2个均为定点整合阳性。该研究为今后克隆出表达HLA-G1而不表达α-1,3-GT基因的个体猪,从而提供可以真正用于临床的异种器官打下了基础,也为猪牛之间的跨物种敲除提供了一个佐证。

关键词： α-1,3-半乳糖基转移酶基因基因打靶人白细胞抗原HLA-G1

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纳米复合超疏水涂层在防腐领域的研究进展

涂层与防护 2025年第2期46卷 55-62页

作者：曹皓孙宏刚庞思洋杨建军张静元陈万军刘湘刘洋张津滔钟军陈永福西南技术工程研究所重庆400039 重庆市环境腐蚀与防护工程技术研究中心重庆400039 驻重庆地区第七军代室重庆400000

超疏水涂层可有效减少腐蚀电解质在涂层中的停留和渗透,隔绝腐蚀介质与金属基体的直接接触,已在金属的防腐领域展现出巨大的研究潜力。介绍了纳米复合超疏水涂层的疏水防腐机理和近年研究进展,将纳米复合超疏水涂层材料分为6类进行阐述... 详细信息

超疏水涂层可有效减少腐蚀电解质在涂层中的停留和渗透,隔绝腐蚀介质与金属基体的直接接触,已在金属的防腐领域展现出巨大的研究潜力。介绍了纳米复合超疏水涂层的疏水防腐机理和近年研究进展,将纳米复合超疏水涂层材料分为6类进行阐述:主要有石墨烯、碳纳米管、MOFs、硅类、金属氧化物、埃洛石纳米管基超疏水涂层纳米材料。以上纳米基超疏水涂层已在防腐领域展现出极高的工业应用潜力,但其大规模的工业化应用,仍需在构建机械性能良好且具备一定粗糙度的材料表面和建立科学有效的耐久性评价方法等方面做出努力。

关键词：超疏水涂层纳米材料碳纳米管 MOFs HNTs

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加入WTO对我国蔬菜贸易的影响

中国农村经济 2001年第1期 32-36,43页

作者：陈永福中国农业大学经济管理学院

在亚太地区,蔬菜贸易现在有逐渐扩大趋势,特别是中国蔬菜出口数量呈现急剧增长势头.其中,日本已是世界上最大的蔬菜进口国,中国已是世界上最大的蔬菜出口国.随着中国加入WTO,中国农产品贸易将面临着各种各样的挑战与机遇,对于蔬菜贸易来... 详细信息

在亚太地区,蔬菜贸易现在有逐渐扩大趋势,特别是中国蔬菜出口数量呈现急剧增长势头.其中,日本已是世界上最大的蔬菜进口国,中国已是世界上最大的蔬菜出口国.随着中国加入WTO,中国农产品贸易将面临着各种各样的挑战与机遇,对于蔬菜贸易来说,亦是如此.从2000年5月发生的中韩大蒜贸易战来看,加入WTO意味着中国蔬菜出口将会有一个新的机遇,即可以规避由于进口国对出口国不进行事先通报,就单方面决定关税骤增而带来的贸易风险;但也意味着要承受来自美国等国家对我国蔬菜出口增加的冲击.

关键词： WTO 中国蔬菜生产对外贸易比较优势对策

《复社纪略》记事考实及其作者问题刍议——以王时敏相关记述为中心

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文史 2012年第1期 193-205页

作者：陈永福不详

复社研究在明末政治史、社会史研究中占据重要位置，而对研究复社来说，《复社纪略》无疑是最重要的史料之一。正如井上进所指出，“如果想就复社说些什麽的话。

关键词：复社作者问题王时敏记事社会史研究政治史明末史料