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小麦中致病真菌的分离鉴定及熏蒸对其毒力的影响

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粮油食品科技 2024年第2期32卷 136-144页

作者：和肖营何岩顾雨熹王锦陈晋莹中储粮江苏质检中心有限公司杭州分公司浙江杭州310000 中储粮吉林质检中心有限公司吉林长春130000 中储粮成都储藏研究院有限公司四川成都610000

小麦受镰刀菌的感染会导致赤霉病、真菌毒素污染和减产,镰刀菌对粮食安全有着严重威胁。通过对小麦中镰刀菌株进行分离鉴定,分离出的三种菌株N1、N2、N3分别属于禾谷镰刀菌属、亚洲镰刀菌属和高秆镰刀菌属。利用产毒基因检测和真菌毒素... 详细信息

小麦受镰刀菌的感染会导致赤霉病、真菌毒素污染和减产,镰刀菌对粮食安全有着严重威胁。通过对小麦中镰刀菌株进行分离鉴定,分离出的三种菌株N1、N2、N3分别属于禾谷镰刀菌属、亚洲镰刀菌属和高秆镰刀菌属。利用产毒基因检测和真菌毒素检测对三株菌株玉米赤霉烯酮、呕吐毒素和伏马毒素的产毒情况进行分析,结果一致显示N1和N3能产生玉米赤霉烯酮和呕吐毒素,均含有PSK和Tri5两种产毒基因,而N2不产生这三种毒素。进一步通过臭氧和二氧化氯进行气体熏蒸,探究气体熏蒸对分离出的三株菌株的影响,通过观察孢子形态、菌丝体长度、菌丝形态,结果表明二氧化氯熏蒸能有效抑制菌丝生长和孢子萌发,低浓度二氧化氯(300 mg/L)处理0.5 h,可明显抑制菌丝的生长。而臭氧只能抑制孢子萌发,对菌丝的生长没有明显的抑制作用。

关键词：镰刀菌产毒能力真菌毒素二氧化氯臭氧熏蒸

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二氧化碳气调防治浅圆仓储存稻谷中的储粮害虫研究

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中国粮油学报 2024年

作者：王能军毛根武王双林严晓平杜雪勇朱延光陈晋莹胡坤陈国庆罗俊超河南工业大学粮油食品学院中储粮成都储藏研究院有限公司成都中储粮储备有限公司

为研究CO2气调在浅圆仓中的应用效果，本研究采用下充上排充气工艺和上行式环流工艺，对浅圆仓内不同位置CO2浓度分布及变化情况、储粮害虫的防治效果以及稻谷品质变化情况进行了初步研究。结果表明：浅圆仓水平方向CO2浓度分布比较均... 详细信息

为研究CO2气调在浅圆仓中的应用效果，本研究采用下充上排充气工艺和上行式环流工艺，对浅圆仓内不同位置CO2浓度分布及变化情况、储粮害虫的防治效果以及稻谷品质变化情况进行了初步研究。结果表明：浅圆仓水平方向CO2浓度分布比较均匀，垂直方向CO2浓度存在明显的分层现象；取出气调15 d后粮面、地槽风道口内和仓门内侧的试虫，在实验室培养42 d后检测锈赤扁谷盗、赤拟谷盗、米象、玉米象及谷蠹成虫死亡率为100%；仓门内侧谷蠹混合虫态死亡率为70.7%，锈赤扁谷盗、赤拟谷盗、米象的混合虫态死亡率为100%；CO2气调前后稻谷的脂肪酸值、品尝评分、水分、出糙率、整精米率等指标无较大差异。总的来说，采用CO2气调防治浅圆仓储粮害虫效果显著，成本可控，对储粮品质无明显影响。

关键词：浅圆仓二氧化碳气调下充上排杀虫效果稻谷品质

棉花储藏过程中品质指标自然变异规律及影响因素研究

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中国纤检 2024年第5期 98-108页

作者：顾雨熹王锦袁罡李可陈晋莹中储粮成都储藏研究院有限公司四川成都610000 中国储备棉管理有限公司北京100000 西南财经大学四川成都610000

棉花在储藏过程中品质指标会发生自然变异,导致棉花品质下降并影响后续纺织生产。本文对储藏在徐州库棉花的9个品质相关指标进行为期14个月的跟踪试验并对数据进行统计学分析,发现储藏时间会显著影响棉花上半部平均长度、长度整齐度指... 详细信息

棉花在储藏过程中品质指标会发生自然变异,导致棉花品质下降并影响后续纺织生产。本文对储藏在徐州库棉花的9个品质相关指标进行为期14个月的跟踪试验并对数据进行统计学分析,发现储藏时间会显著影响棉花上半部平均长度、长度整齐度指数、断裂比强度、断裂伸长率、黄色深度、纺纱均匀性、含糖率;棉花的颜色级会显著影响长度整齐度指数、黄色深度、纺纱均匀性、上半部平均长度、断裂伸长率、含糖率;棉包的存放位置会显著影响断裂比强度、含糖率。此外,本研究发现棉花储藏环境中的相对湿度和室内温度对上半部平均长度、长度整齐度指数、断裂比强度、黄色深度、纺纱均匀性、含糖率6个指标的变化均有显著影响;相对湿度对反射率的变化有显著影响;马克隆值、断裂伸长率的变化没有受到温湿度的显著影响。

关键词：棉花储藏品质指标统计学分析

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高温高湿条件下棉花品质变异规律研究

中国纤检 2024年第7期 100-105页

作者：顾雨熹李浩朱延光王磊袁罡丁时永陈晋莹中储粮成都储藏研究院有限公司四川成都610000 安徽财经大学安徽蚌埠233000 中储棉花信息中心有限公司北京100000 徐州市检验检测中心安徽徐州221000

为了探究棉花储存在高温、高湿环境下品质的变化规律,本研究针对棉花品质的马克隆值、反射率、黄度、长度、长度整齐度、短纤维指数、断裂比强度7个指标进行测试。分别设定30℃、40℃、50℃3个模拟温度和70%、80%、90%3个模拟湿度,每隔... 详细信息

为了探究棉花储存在高温、高湿环境下品质的变化规律,本研究针对棉花品质的马克隆值、反射率、黄度、长度、长度整齐度、短纤维指数、断裂比强度7个指标进行测试。分别设定30℃、40℃、50℃3个模拟温度和70%、80%、90%3个模拟湿度,每隔7天对指标进行一次测试,运用统计分析方法对测试数据处理分析。研究结果如下:反射率随着温度和湿度的升高而降低,温度越高、湿度越大,反射率下降的幅度越大;黄度会随着温度和湿度的升高而升高,温度越高、湿度越大,黄度升高幅度越大;断裂比强度随着温度和湿度的增高有降低趋势;马克隆值、长度、长度整齐度、短纤维指数受温、湿度的影响不大。

关键词：棉花高温高湿模拟环境品质变异

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化学发光法检测稻谷新鲜度

中国测试 2024年第1期50卷 83-87页

作者：顾雨熹王平东刘金阳张学峰刘冬雨王锦单晓雪杨超兰雪萍陈晋莹中储粮成都储藏研究院有限公司四川成都610000 中储粮江苏质检中心有限公司江苏南京210000 中国储备粮管理集团有限公司黑龙江分公司黑龙江哈尔滨150000 中储粮黑龙江质检中心有限公司黑龙江哈尔滨150000 中储粮质检中心有限公司北京100000

过氧化物酶的活性可以作为判定稻谷新鲜度的一项重要指标,而过氧化物酶可催化鲁米诺-过氧化氢这一化学发光体系,基于此,该文建立一种新的稻谷新鲜度检测方法——化学发光法。通过优化实验条件,选择过氧化氢浓度为5.0×10^(−3) mol/L、... 详细信息

过氧化物酶的活性可以作为判定稻谷新鲜度的一项重要指标,而过氧化物酶可催化鲁米诺-过氧化氢这一化学发光体系,基于此,该文建立一种新的稻谷新鲜度检测方法——化学发光法。通过优化实验条件,选择过氧化氢浓度为5.0×10^(−3) mol/L、鲁米诺浓度为2.0×10^(−6) mol/L、pH 9.2、稻谷颗粒数10颗,作为检测稻谷新鲜度的最佳条件。在最佳实验条件下,使用化学发光方法测量稻谷的新鲜度,并与传统的检测稻谷新鲜度检测方法进行对比。实验结果表明,两者相关性良好。这也表明,化学发光法检测稻谷新鲜度方法可靠,可为稻谷新鲜度的检测提供一种新的方法。

关键词：稻谷新鲜度化学发光鲁米诺过氧化氢

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大豆储藏技术研究进展

粮油仓储科技通讯 2024年第3期40卷 14-19页

作者：赵敏吴晓光张学峰刘冬雨代业梅陈晋莹顾雨熹杜晓倩孙学勇中储粮黑龙江质检中心有限公司 150036 中央储备粮四川新津直属库有限公司 610000 中储粮成都储藏研究院有限公司 610091

大豆具有易吸湿、易走油、易生虫、呼吸作用强、后熟期长等储藏特性,在储藏过程中温度、湿度、光照、虫害和杂质等因素均会对大豆的品质产生影响。通过使用干燥、气调、熏蒸以及低温储藏等方法可以在不同程度上保障大豆的安全储藏。为... 详细信息

大豆具有易吸湿、易走油、易生虫、呼吸作用强、后熟期长等储藏特性,在储藏过程中温度、湿度、光照、虫害和杂质等因素均会对大豆的品质产生影响。通过使用干燥、气调、熏蒸以及低温储藏等方法可以在不同程度上保障大豆的安全储藏。为了保障大豆在储藏过程中品质的稳定性和安全性,也需注意定期检查、防止混杂和卫生管理。色泽气味、粗脂肪酸价、蛋白质溶解比率是大豆检测的重要指标,也是判断大豆在储藏过程中是否发生品质变化的重要依据。

关键词：大豆储藏特性影响因素储藏方法

玉米中真菌毒素的类型、污染现状及控制对策的研究进展

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粮食储藏 2024年第4期53卷 29-39页

作者：孔德旭朱延光郑焱诚王平东顾雨熹和肖营陈晋莹刘洋罗永昶孙学勇中国储备粮管理集团有限公司 100039 中储粮江苏质检中心有限公司杭州公司 310000 中储粮成都储藏研究院有限公司 610091 中央储备粮徐州直属库有限公司 463407 中储粮黑龙江质检中心有限公司 150036

我国是全球第二大玉米生产国,每年由于真菌毒素造成大量玉米数量损失。因此,全面了解玉米真菌毒素的类型、污染现状及防治措施尤为重要。阐述了玉米中真菌毒素的类型,包括新型真菌毒素和隐蔽型真菌毒素;介绍了国内外玉米中真菌毒素污染... 详细信息

我国是全球第二大玉米生产国,每年由于真菌毒素造成大量玉米数量损失。因此,全面了解玉米真菌毒素的类型、污染现状及防治措施尤为重要。阐述了玉米中真菌毒素的类型,包括新型真菌毒素和隐蔽型真菌毒素;介绍了国内外玉米中真菌毒素污染现状,提出了对真菌毒素的控制措施,并对玉米中真菌及真菌毒素未来的研究方向进行展望。

关键词：玉米真菌毒素污染现状控制措施

新收获玉米不同霉斑颜色生霉粒与真菌毒素污染情况及优势菌研究

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食品安全质量检测学报 2024年第11期15卷 26-34页

作者：纪立波赵东霞顾雨熹陈帅唐芳刘洋郭亮谭林曲圣极陈晋莹中储粮辽宁质检中心有限公司沈阳110031 中储粮成都储藏研究院有限公司成都610037 中储粮质检中心有限公司北京100000 国家粮食和物资储备局科学研究院北京100000

目的探究新收获玉米不同霉斑颜色生霉粒与真菌毒素污染情况及优势菌。方法收集了辽宁不同地区的新收获玉米样本,采用微生物学培养、形态学观察、分子生物学鉴定等方法确定不同霉斑颜色籽粒的带菌情况,并探讨霉斑颜色与3种真菌污染情况... 详细信息

目的探究新收获玉米不同霉斑颜色生霉粒与真菌毒素污染情况及优势菌。方法收集了辽宁不同地区的新收获玉米样本,采用微生物学培养、形态学观察、分子生物学鉴定等方法确定不同霉斑颜色籽粒的带菌情况,并探讨霉斑颜色与3种真菌污染情况、特定真菌种群之间的关系。结果霉斑颜色与特定的真菌种群存在一定的关联性,红色、白色、黑色霉斑和脐深可能表明木霉属、镰孢菌属的存在,绿色霉斑可能表明木霉属、蓝状菌属的存在。此外,真菌毒素检测结果表明红色、白色、黑色霉斑和脐深可能表明样品中存在玉米赤酶烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇的感染风险,绿色霉斑可能表明存在脱氧雪腐镰刀菌烯醇的感染风险。结论本研究提出的感官检验辅助图谱可作为快速筛选工具,初步评估玉米籽粒潜在的食品安全隐患。但因为霉斑颜色可能涉及多种真菌情况较为复杂,还需不断优化完善为玉米的食品安全管理提供更为科学、有效的技术支持。

关键词：玉米霉斑颜色真菌毒素优势菌

新收获玉米生霉粒霉斑颜色与优势菌株分析研究

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粮食储藏 2024年第4期53卷 71-79页

作者：赵东霞孔德旭唐芳陈帅栾艳项洪飞黄若珊许蒙蒙陈超纪立波陈晋莹中储粮辽宁质检中心有限公司 110031 中国储备粮管理集团有限公司 100039 国家粮食和物资储备局科学研究院 100037 中储粮成都储藏研究院有限公司 610091

玉米作为全球重要的粮食作物和饲料来源,在其种植、收获与储存过程中容易受到真菌污染,尤其是真菌毒素的污染,对人类健康和食品安全构成重大威胁。本研究通过收集辽宁不同地区的新收获玉米样本,采用微生物学培养、形态学观察、分子生物... 详细信息

玉米作为全球重要的粮食作物和饲料来源,在其种植、收获与储存过程中容易受到真菌污染,尤其是真菌毒素的污染,对人类健康和食品安全构成重大威胁。本研究通过收集辽宁不同地区的新收获玉米样本,采用微生物学培养、形态学观察、分子生物学鉴定及高通量测序分析等相结合的方法确定不同霉斑颜色(粉色、白色、绿色和黑色)籽粒的附生菌和内生菌带菌情况,探讨霉斑颜色与特定真菌种群之间的关联性,以期通过外观特征初步判断籽粒的潜在食品安全风险,为玉米的安全储存和真菌毒素污染的预防提供科学依据。

关键词：玉米真菌毒素霉斑颜色带菌情况