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枸杞子在我国保健食品中的应用

食品工业科技 2024年第6期45卷 12-23页

作者：段昊刘改改松伟闫文杰北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室北京100023

枸杞子属于食药同源物质,富含多糖、甜菜碱、花色苷、类胡萝卜素等活性成分,在免疫力提升、缓解视疲劳、抗氧化等保健功能中具有良好的应用价值,也因此受到了国内外研究者和消费者的喜爱。目前,枸杞子在我国保健食品中的应用频率较高,... 详细信息

枸杞子属于食药同源物质,富含多糖、甜菜碱、花色苷、类胡萝卜素等活性成分,在免疫力提升、缓解视疲劳、抗氧化等保健功能中具有良好的应用价值,也因此受到了国内外研究者和消费者的喜爱。目前,枸杞子在我国保健食品中的应用频率较高,但缺乏系统的整理和分析。基于此,本文分析了枸杞子在我国保健食品中的应用现状、合规性使用依据、主要功效成分的影响因素,并详细论述了枸杞子主要的保健功能和作用机制,以期为枸杞子在我国保健食品中的研究开发和应用提供一定的参考及依据。

关键词：枸杞子保健食品保健功能应用现状影响因素

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基于特征自适应提取的宽度量子态层析模型

计算机应用 2024年

作者：闫文杰党东月河北工业大学人工智能与数据科学学院

针对量子态层析（QST）面临的数据维度指数级增长的难题，提出一种基于特征自适应提取的宽度量子态层析模型（FA＿BQST）。首先，FA＿BQST引入了特征自适应提取策略，避免权重的随机性生成导致的映射特征节点不确定的现象；其次，采用... 详细信息

针对量子态层析（QST）面临的数据维度指数级增长的难题，提出一种基于特征自适应提取的宽度量子态层析模型（FA＿BQST）。首先，FA＿BQST引入了特征自适应提取策略，避免权重的随机性生成导致的映射特征节点不确定的现象；其次，采用宽度学习系统（BLS），以一种非迭代的方式将输入的数据映射到更合适的特征空间对大容量数据进行特征提取。在低维和高维量子态数据的情况下进行了实验，采用平均保真度和运行时间两个性能指标，与模型BQST、D＿QST、C＿QST和U＿QST进行了比较。实验结果表明，在低维量子态小样本情况下，FA＿BQST与最优基线模型BQST相比，提升了1.78个百分点的平均保真度，运行时间相当；在高维量子态大样本情况下，FA＿BQST与最优基线模型U＿QST相比，提升了0.17个百分点的平均保真度，减少了99%的运行时间。证明了FA＿BQST具有自适应提取量子态数据特征和准确、高效重构量子态数据的能力。

关键词：量子态层析宽度学习系统特征自适应提取深度学习保真度

基于3D骨架相似性的自适应移位图卷积神经网络人体行为识别算法

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计算机科学 2024年第4期51卷 236-242页

作者：闫文杰尹艺颖河北工业大学人工智能与数据科学学院天津300401

图卷积神经网络(Graph Convolutional Neural network,GCN)在基于3D骨架的人体行为识别领域取得了良好效果。然而,现有的大多数GCN方法对行为动作图的构建都是基于人体物理结构的手动设置,训练阶段各个图节点只能根据手动设置建立联系,... 详细信息

图卷积神经网络(Graph Convolutional Neural network,GCN)在基于3D骨架的人体行为识别领域取得了良好效果。然而,现有的大多数GCN方法对行为动作图的构建都是基于人体物理结构的手动设置,训练阶段各个图节点只能根据手动设置建立联系,无法感知动作行为过程中骨骼节点之间产生的新联系,导致图拓扑结构不合理和不灵活。移位图卷积网络通过改变图网络结构使得感受野更加灵活,并且在全局移位角度取得了良好效果。因此,提出了一种基于自适应移位图卷积神经网络(Adaptive Shift Graph Convolutional Neural network,AS-GCN)的人体行为识别算法来弥补前述GCN方法的不足。AS-GCN借鉴了移位图卷积网络的思想,提出用每个人体动作的本身特点来指导图神经网络进行移位操作,以尽可能准确地选定需要扩大感受野的节点。在基于骨架的通用动作识别数据集NTU-RGBD上,所提算法在骨骼有无物理关系约束的前提条件下均进行了实验验证。与现有的先进算法相比,AS-GCN算法的动作识别准确率在有骨骼物理约束的条件下的CV和CS角度上平均提高了12%和4.84%;在无骨骼物理约束的条件下的CV和CS角度上平均提高了20%和14.49%。

关键词：骨架动作分类图卷积神经网络行为识别自适应移位

青海八眉猪肉脂肪酸组成、相关基因表达及贮藏研究

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中国畜牧杂志 2024年第9期60卷 202-209页

作者：许悦莫娇闫文杰覃瑞李潇刘娇中南民族大学生命科学学院湖北武汉430074 华中农业大学食品科技学院湖北武汉430074 北京联合大学生物化学工程学院北京100101 重庆市綦江区农业农村委员会重庆401420

本研究以青海八眉猪、长白猪为对象,对其粗脂肪含量、脂肪酸组成及相关基因进行了初步研究,并基于八眉猪不饱和脂肪酸含量高的特性进行了贮藏保鲜试验。结果表明,八眉猪五花肉的粗脂肪含量高于长白猪(P0.05)。研究结果证明,八眉猪与长... 详细信息

本研究以青海八眉猪、长白猪为对象,对其粗脂肪含量、脂肪酸组成及相关基因进行了初步研究,并基于八眉猪不饱和脂肪酸含量高的特性进行了贮藏保鲜试验。结果表明,八眉猪五花肉的粗脂肪含量高于长白猪(P0.05)。研究结果证明,八眉猪与长白猪粗脂肪含量、脂肪酸构成不同,并初步筛选出了可能造成其差异的候选基因,虽然八眉猪不饱和脂肪酸含量相对长白猪高,但贴体包装对八眉猪脂肪氧化抑制作用并不明显。本研究成果将为八眉猪溯源体系的建立、育种工作以及肉品包装工艺研究提供一定的参考借鉴。

关键词：八眉猪脂肪酸候选基因脂肪氧化蛋白质氧化肉品保鲜

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肉苁蓉总苷对HepG2肝癌荷瘤小鼠的影响

食品科学 2024年第6期45卷 120-129页

作者：冯朵王靖蒋勇军周士琦段昊李静圆闫文杰北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室北京100023 农业农村部食物与营养发展研究所北京100081 内蒙古三口生物科技有限公司内蒙古鄂尔多斯017000

为研究肉苁蓉在荷瘤小鼠体内抗肿瘤的效应,采用HepG2肝癌细胞建立裸鼠皮下成瘤模型,灌胃不同剂量肉苁蓉总苷(total glycosides,TG)分析其抗肿瘤作用,检测小鼠肝脏和肿瘤病理结构变化、脾脏淋巴细胞增殖能力及肝脏抗氧化指标,并采用代谢... 详细信息

为研究肉苁蓉在荷瘤小鼠体内抗肿瘤的效应,采用HepG2肝癌细胞建立裸鼠皮下成瘤模型,灌胃不同剂量肉苁蓉总苷(total glycosides,TG)分析其抗肿瘤作用,检测小鼠肝脏和肿瘤病理结构变化、脾脏淋巴细胞增殖能力及肝脏抗氧化指标,并采用代谢组学和16S rDNA测序法分析小鼠肠道内容物代谢物和微生物组成变化。结果发现,TG可以抑制裸鼠体内肿瘤的生长,不影响小鼠的正常生长发育,无任何毒副作用;随着TG剂量的增加,肝脏组织肝细胞结构完整,病理变化程度逐渐减轻,并且肿瘤组织肿瘤细胞分布变得越来越稀疏,空泡变样程度增加,出现坏死状,表明TG在保护肝的同时,还可抑制肿瘤生长;对肝脏组织进行抗氧化指标检测,发现过氧化氢酶和谷丙转氨酶水平升高,谷草转氨酶和碱性磷酸酶水平下降,表明TG可以减轻小鼠肝脏病变程度;淋巴细胞增殖能力与TG剂量呈正相关,表明TG可提高小鼠的免疫能来起到抗肝癌的作用;TG还可通过调节代谢物水平、改善肠道微生物组成,抑制肝癌发展。综上,肉苁蓉TG通过提高机体氧化应激水平、调节免疫能力、改善机体代谢方式和调理肠道微生物平衡以发挥抗肝癌的作用。

关键词：肉苁蓉总苷抗肝癌代谢组学 16S rDNA测序

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基于记忆截割的采煤机自适应控制技术研究

江西煤炭科技 2024年第1期 187-189页

作者：闫文杰山西西山煤电股份有限公司西铭矿山西太原030052

随着煤炭行业发展,煤炭智能化开采技术已不断应用于实践中,采煤机作为煤矿主要开采设备,其智能化功能及控制方式成为目前主要研究方向。针对西铭矿现有采煤机在智能控制方面存在的不足,制定了具有智能化功能的电牵引采煤机分布式自适应... 详细信息

随着煤炭行业发展,煤炭智能化开采技术已不断应用于实践中,采煤机作为煤矿主要开采设备,其智能化功能及控制方式成为目前主要研究方向。针对西铭矿现有采煤机在智能控制方面存在的不足,制定了具有智能化功能的电牵引采煤机分布式自适应控制方案,采用GIS系统对采煤机及煤层进行定位识别,并通过记忆截割模型与人工修正相结合的方式实现了根据煤层变化自动调节滚筒高度及摇臂角度,对于提高采煤机智能化水平具有实际应用价值。

关键词：电牵引采煤机自适应控制地理信息(GIS)系统滚筒自动调节

数字普惠金融对家庭商业保险需求的影响——基于机制分析与门槛效应的检验

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金融理论与实践 2024年第5期 108-118页

作者：谢明明闫文杰杨一帆郑州大学商学院河南郑州450001 英大泰和财产保险股份有限公司河南分公司河南郑州450000

基于2015年、2017年和2019年中国家庭金融调查(CHFS)和数字普惠金融指数三期面板数据,采用Probit模型、面板固定效应模型和面板门槛模型,实证检验了数字普惠金融对家庭商业保险需求的影响及收入门槛效应。研究发现:第一,数字普惠金融显... 详细信息

基于2015年、2017年和2019年中国家庭金融调查(CHFS)和数字普惠金融指数三期面板数据,采用Probit模型、面板固定效应模型和面板门槛模型,实证检验了数字普惠金融对家庭商业保险需求的影响及收入门槛效应。研究发现:第一,数字普惠金融显著促进了家庭商业保险需求,其作用路径为通过提高金融可得性、社会互动水平和居民家庭收入提升家庭商业保险参与,政府财政支出在其中起着正向调节作用;第二,异质性分析显示,数字普惠金融对城镇、东部地区、高年龄段和高资产家庭的商业保险需求的促进作用更大;第三,数字普惠金融发展对家庭商业保险购买的影响存在收入门槛效应,在门槛两侧有显著的非线性关系。如果不考虑家庭收入的门槛效应,会高估数字普惠金融促进家庭商业保险需求的作用。基于此,从提升数字基建水平、提高保险公司数字化服务能力、针对不同收入水平人群设计对应保险产品、关注低收入群体保险需求等角度提出对策建议。

关键词：数字普惠金融商业保险需求面板门槛模型

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影响采煤机截齿力学性能的因素分析

机械管理开发 2024年第1期39卷 56-57,60页

作者：闫文杰山西西山煤电股份有限公司西铭矿山西太原030052

截齿作为采煤机截割作业过程中的关键部件,在截割煤壁过程中会受到巨大冲击力,产生剧烈振动,这种无规则振动会加剧截齿磨损破坏,基于此,为解决采煤机截割过程中的截齿过度磨损问题,建立仿真模型对影响采煤机截齿力学性能的各因素进行研... 详细信息

截齿作为采煤机截割作业过程中的关键部件,在截割煤壁过程中会受到巨大冲击力,产生剧烈振动,这种无规则振动会加剧截齿磨损破坏,基于此,为解决采煤机截割过程中的截齿过度磨损问题,建立仿真模型对影响采煤机截齿力学性能的各因素进行研究分析。从仿真结果来看,牵引速度与滚筒转速的变化对截齿受力变化影响显著,同时煤体中部夹矸情况下截齿受力幅值最大,说明采煤机出现截齿磨损是由于牵引速度及滚筒转速调速不当,或煤体中部夹矸碰撞造成的。

关键词：采煤机截齿受力滚筒转速夹矸仿真

牛初乳对早产儿、婴幼儿及儿童的食用安全性研究进展

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食品安全质量检测学报 2024年第14期15卷 275-283页

作者：段昊闫文杰北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点试验室北京100023 北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心北京100191

牛初乳含有丰富的活性成分,具有高营养价值和强保健功能,因而可作为营养补充剂添加食用。目前,有关牛初乳在早产儿、婴儿、幼儿、儿童、学龄儿童中的应用已有报道,但未有团队对牛初乳在早产儿、婴儿、幼儿、儿童、学龄儿童人群中的食用... 详细信息

牛初乳含有丰富的活性成分,具有高营养价值和强保健功能,因而可作为营养补充剂添加食用。目前,有关牛初乳在早产儿、婴儿、幼儿、儿童、学龄儿童中的应用已有报道,但未有团队对牛初乳在早产儿、婴儿、幼儿、儿童、学龄儿童人群中的食用安全性进行过详细的梳理。因此,本文总结了牛初乳的营养价值及保健功能,具体为对比了牛初乳与健康母亲初乳、健康母亲常乳、早产儿母亲初乳、早产儿母亲成熟乳、牛常乳5种乳源的营养组成,发现牛初乳相较于其他5种乳源而言具有更高含量的脂肪、蛋白质、酪蛋白、乳清、免疫球蛋白含量。此外,本文还详细综述了牛初乳在早产儿、婴儿、幼儿、儿童、学龄儿童等特殊人群中的食用安全性,以期为牛初乳在今后的研究与开发给予一定的参考和启发。

关键词：牛初乳安全性特殊人群