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玻璃态液氮速冻对蓝莓品质特性的影响

食品科学 2024年第6期45卷 225-232页

作者：黄碧飞李洋胡泽茜东北林业大学土木与交通学院黑龙江哈尔滨150040

以‘北村’蓝莓为研究对象,构建蓝莓的状态图确定其特征玻璃化转变温度T_(g)’,在此基础上以蓝莓T_(g)’为冻结终点,对蓝莓进行超低温冰箱冷冻(-80℃)(记为RF-80℃组)、液氮浸渍速冻(-80、-100、-120℃)(记为LN-80℃、LN-100℃、LN-120... 详细信息

以‘北村’蓝莓为研究对象,构建蓝莓的状态图确定其特征玻璃化转变温度T_(g)’,在此基础上以蓝莓T_(g)’为冻结终点,对蓝莓进行超低温冰箱冷冻(-80℃)(记为RF-80℃组)、液氮浸渍速冻(-80、-100、-120℃)(记为LN-80℃、LN-100℃、LN-120℃组)处理,测定冷冻曲线、汁液流失、硬度、营养物质含量、细胞膜完整性、酶活性、微观结构等指标,探究液氮速冻结合T_(g)’对蓝莓品质特性的影响。结果表明,蓝莓T_(g)’为-52.55℃;与RF-80℃组相比,液氮速冻蓝莓的品质保持效果更佳,液氮速冻蓝莓的冷冻时间显著缩短,果实解冻后汁液流失减少,硬度保持得更好;可溶性固形物含量、可滴定酸含量、抗坏血酸含量和花青素含量与鲜果更接近;相对电导率和丙二醛含量更低,细胞膜的完整性破损程度更低;过氧化物酶和多酚氧化酶活性更低;微观结构的紧密型和完整性更强。液氮速冻的环境温度越低,冷冻效果越好,LN-120℃处理将冷冻蓝莓的品质劣化降至最低。综上所述,液氮速冻能够显著提高冷冻速率,结合T_(g)’有助于保持良好的冷冻蓝莓品质,研究结果可为蓝莓冷冻加工条件的选择提供理论基础。

关键词：蓝莓玻璃化转变温度液氮速冻品质

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浅谈学术出版品牌化建设

科技与出版 2024年第6期 95-99页

作者：孙松茜东南大学出版社南京210096

文章从学术出版和学术出版品牌化建设的定义出发,阐释学术出版品牌化建设的必要性和一般方法,以东南大学出版社为例,总结学术出版品牌化建设的实现路径:以专业化的学术出版产品策划为先导、以数字化的学术出版平台建设为推进、以精品化... 详细信息

文章从学术出版和学术出版品牌化建设的定义出发,阐释学术出版品牌化建设的必要性和一般方法,以东南大学出版社为例,总结学术出版品牌化建设的实现路径:以专业化的学术出版产品策划为先导、以数字化的学术出版平台建设为推进、以精品化的学术出版产品品牌为延拓。

关键词：学术出版品牌化数字化

“中国现当代作家作品研习”任务群的教学策略研究

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“中国现当代作家作品研习”任务群的教学策略研究

作者：金晓燚湖北师范大学

学位级别：硕士

2017年,教育部颁布的《普通高中语文课程标准》(下文简称“新课标”)提出了“学习任务群”这一新概念,“中国现当代作家作品研习”是其中第10个任务群,共9课时。新课标明确指出该任务群“旨在大体了解现当代作家作品概貌,进一步提高学... 详细信息

2017年,教育部颁布的《普通高中语文课程标准》(下文简称“新课标”)提出了“学习任务群”这一新概念,“中国现当代作家作品研习”是其中第10个任务群,共9课时。新课标明确指出该任务群“旨在大体了解现当代作家作品概貌,进一步提高学生文学阅读和写作能力”,这要求教师要寻找高效可行的教学策略,将中国现当代文学作为一个整体顶层设计,统筹安排,提升学生语文核心素养。而在具体的教学实践中,由于师生对该任务群还很陌生,配套的部编版高中语文教材颁布时间较晚(2022年全国全面使用新教材),许多教师还处于“摸着石头过河”阶段,经验先行的现象比较普遍。为了在有限的课时里落实好本任务群的教学目标,本研究抓住新课标中学习任务群的特征和要求,以此为基础总结出“专题研习”式教学法,并提出具体的教学策略,最后将教学策略应用于“乡土小说”专题研习,在此基础上进行教学反思。本研究一共包括六部分。绪论部分是本研究的基础,通过梳理学习任务群、“中国现当代作家作品研习”任务群的文献综述,为本研究具体的研究对象做了概念界定,总结出本任务群具有情境性、综合性和探究性的基本特征,对凸显时代特色,提升语文核心素养,回归文学教育有重要作用。接着通过问卷调查分析学情,以便提出有针对性的教学策略。其次本研究的核心章节,以泰勒原理为纲提出本研究具体的教学策略。教学目标的制定策略基于语文学科核心素养、学习任务群要求、教材单元要求和学情;教学内容的选择要突出代表性、探究性、兴趣性和关联性;教学活动的实施策略秉承“专题研习”式教学法的理念,以学生独立自主阅读贯穿研习,以研习任务促进高效课堂;教学评价的设计要关注过程、设计量表、多人评价。最后将这四方面的教学策略应用于“乡土小说”研习专题,并在高二年级进行教学实践,笔者在课堂观察中发现在“专题研习”式教学法下,学生自主学习能力和团队协作能力得到提升,学生学习兴趣浓厚,文学阅读与写作能力有所进步。

关键词：学习任务群中国现当代作家作品研习专题研习

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DC公司绿色人力资源管理实践研究

DC公司绿色人力资源管理实践研究

作者：金晓涵云南财经大学

学位级别：硕士

2000-2020年长江中下游地区耕地生产力对气候变化的动态响应

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应用与环境生物学报 2024年第2期30卷 238-246页

作者：周佳茜蒋艳萍乡市气象局萍乡337000 中南林业科技大学生命科学与技术学院长沙410004 中南林业科技大学南方林业生态应用技术国家工程实验室长沙410004

长江中下游地区是我国重要的粮食产区,探究其耕地生产力对气候变化的动态响应,对于应对日益增长的人类需求和不断加剧的气候变化、保障粮食安全具有重要意义.以植被净初级生产力(NPP)作为耕地生产力的评价指标,从区域尺度和格网尺度上,... 详细信息

长江中下游地区是我国重要的粮食产区,探究其耕地生产力对气候变化的动态响应,对于应对日益增长的人类需求和不断加剧的气候变化、保障粮食安全具有重要意义.以植被净初级生产力(NPP)作为耕地生产力的评价指标,从区域尺度和格网尺度上,分析2000-2020年长江中下游地区耕地NPP的时空变化特征,并量化NPP与气候因子(气温和降水)的相关性.结果显示:(1)从区域尺度上看,研究期间耕地NPP以3.42 g m^(-2)a^(-1)的速率呈波动上升趋势,并且在2013年出现了突变点.长江以南地区的耕地NPP要高于长江以北地区,离长江越远的耕地NPP越高;从格网尺度上看,研究期间大部分耕地的NPP呈上升趋势,但是未来可能呈增长放缓或退化趋势;(2)研究区耕地NPP与年降水量、年均气温呈正相关关系,降水的影响要强于温度;降水量对耕地NPP的影响具有显著的南北差异,降水与NPP呈正相关的耕地大部分位于长江以北地区,呈负相关的耕地大部分位于长江以南地区.气温与耕地NPP的相关关系在沿长江的梯度带上具有显著的空间差异,离长江越近,NPP与气温呈负相关的耕地越多.本研究表明气候变化的湿暖化促进了耕地植被的生长,耕地NPP对气候变化的响应具有显著的空间异质性.(图7表1参45)

关键词：耕地生产力气候变化植被净初级生产力空间异质性长江中下游地区

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基于小波采样理论的新型准则函数

电子科技大学学报 2024年第1期53卷 102-109页

作者：毛伟伟张治国金晓宇海军士官学校5系蚌埠233012 电子科技大学自动化工程学院成都610054

为解决在噪声环境下建模的过拟合问题,基于小波采样理论,提出一种适用于小波神经网络的新型准则函数,并设计了相应的训练算法。这种算法能够利用样本分布和误差训练输入和输出层权值,因此可以大大提高小波神经网络的学习效率。理论和试... 详细信息

为解决在噪声环境下建模的过拟合问题,基于小波采样理论,提出一种适用于小波神经网络的新型准则函数,并设计了相应的训练算法。这种算法能够利用样本分布和误差训练输入和输出层权值,因此可以大大提高小波神经网络的学习效率。理论和试验表明,新型准则函数有力地保证了小波神经网络的泛化能力,其相应的算法具有全局收敛性,并对噪声变化具有良好的鲁棒性。

关键词：广义采样神经网络过拟合小波采样

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教材与技术融合:回顾、规律与展望

课程.教材.教法 2024年第9期 65-72页

作者：廖婧茜陕西师范大学教育学部陕西师范大学教师发展学院

随着技术对教材的深入渗透,技术不再是外在于教材的工具和手段,而是成为教材的“媒介”,与教材共生。从媒介史观的角度来看,教材在发展过程中经历了四个阶段:言语教材、纸质教材、广播教材和数字教材。技术在教材场域中呈现不断演化的... 详细信息

随着技术对教材的深入渗透,技术不再是外在于教材的工具和手段,而是成为教材的“媒介”,与教材共生。从媒介史观的角度来看,教材在发展过程中经历了四个阶段:言语教材、纸质教材、广播教材和数字教材。技术在教材场域中呈现不断演化的动态性,体现了持续演进、迭代演进和加速演进三种规律。着眼于培养现代化的人,未来的教材建设需要锚定目标,凸显技术的媒介特色,通过新教材的制度化发展、传统教材的与时俱进、新旧教材的融会贯通,破除掣肘教材建设的各种藩篱,助推教材高质量发展。

关键词：技术教材教材技术数字教材

基于公共正义的数字教材伦理：意蕴、困境及出路

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西北师大学报(社会科学版) 2024年第6期 109-116页

作者：廖婧茜陕西师范大学教育学部

数字教材是结合数字技术和电子出版技术的多模态教育性叙述文本，是技术与教材紧密联系的统一体。在公共正义的视域下，在这个涉及教育、出版、技术等多领域的统一体中，既应表现出技术正义特性，又要表现教材的教学正义特性，还需表现... 详细信息

数字教材是结合数字技术和电子出版技术的多模态教育性叙述文本，是技术与教材紧密联系的统一体。在公共正义的视域下，在这个涉及教育、出版、技术等多领域的统一体中，既应表现出技术正义特性，又要表现教材的教学正义特性，还需表现出促进二者交融发展的管理正义。然而由于教师的劳动异化，学生的主体性隐没和管理的道德性困境等问题，可能导致数字教材建设中出现伦理风险。为有效规避风险，提升新时代数字教材建设的质量，应加强相关政策制定，构建数字教材全面评估机制；建立数字资源库，提供数字教材教学指导培训；探索教学融合方式，提高教师教学创新能力。

关键词：数字教材伦理教学伦理技术

越宽松越浪费？资源节约标识的文字间隙对消费者资源浪费的影响及机制

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南开管理评论 2024年

作者：柳武妹李佳扬金晓彤兰州大学管理学院吉林大学商学与管理学院

如何减少消费者对食物、水、纸等资源的浪费是一个兼具理论价值和实践价值的研究话题。过往研究探究了哪些因素会促进消费者的资源节约，以及哪些因素会导致消费者的资源浪费。然而，究竟资源节约标识的视觉设计是否会影响消费者的资源... 详细信息

如何减少消费者对食物、水、纸等资源的浪费是一个兼具理论价值和实践价值的研究话题。过往研究探究了哪些因素会促进消费者的资源节约，以及哪些因素会导致消费者的资源浪费。然而，究竟资源节约标识的视觉设计是否会影响消费者的资源节约/浪费？目前还尚未被学术界回答，尽管这一问题有趣且有探究价值。通过1项田野实验和4项实验室实验，本文发现了一种新颖的宽松间隙——资源浪费效应。具体而言，资源节约标识中的文字信息在视觉上排列得宽松（相比于排列得紧凑）会增加消费者实际的资源浪费（研究1）和资源浪费意愿（研究2）；原因是资源节约标识中宽松（vs.紧凑）的文字间隙设计会使消费者感知宣传资源节约信息组织的言行不一致，这进一步降低了资源节约信息的感知说服力，从而加了消费者的资源浪费意愿（研究3和4）。这一效应在具有外归因特质的消费者中更加显著，在具有内归因特质的消费者中消失（研究5）。本文对资源节约领域的研究和视觉营销领域的研究均有明显推进。

关键词：文字间隙的疏密消费者资源浪费感知组织言行不一致感知资源节约信息说服力内外归因特质