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不同种类人参及其各部位中皂苷组成和比例的研究

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食品与发酵工业 2002年第2期28卷 24-28页

作者：鱼红闪陈琪金凤燮大连轻工业学院食品科学与生物工程系博士副教授大连116001

研究了不同种类人参中皂苷含量 ,以及人参不同部位中的皂苷成分及比例。总皂苷含量测定结果为 ,三七参根中含 14 .2 % ,西洋参须中含 10 .1% ,人参根中含 4.4% ,人参头中含 8.6% ,人参皮中含 6.7% ,人参叶中含 7.7% ,人参须中含 9.9%。... 详细信息

研究了不同种类人参中皂苷含量 ,以及人参不同部位中的皂苷成分及比例。总皂苷含量测定结果为 ,三七参根中含 14 .2 % ,西洋参须中含 10 .1% ,人参根中含 4.4% ,人参头中含 8.6% ,人参皮中含 6.7% ,人参叶中含 7.7% ,人参须中含 9.9%。对西洋参须、三七参根及吉林产的人参头、人参皮、人参叶、人参根、人参须中的总皂苷作TLC检测及薄层扫描表明 ,三七参根中Rg1含量最高 ,西洋参须中Rb1含量最高 ,人参根中Rd的含量可以忽略 ,人参叶中含有特征皂苷F2 ;它们的Rb1/Rg1值分别为 ,西洋参须中 2 2 .2 ,三七参根中 0 .6,人参头中 4.3 ,人参皮中 6.7,人参叶中 0 .2 ,人参根中 2 .4,人参须中 11.9。

关键词：人参人参皂苷组成比例含量测定

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薯蓣皂苷糖苷酶基因的克隆及同源性分析

安徽农业科学 2011年第8期39卷 4438-4439,4442页

作者：吴宁金凤燮鱼红闪大连工业大学生物工程学院辽宁大连116034

[目的]从分子生物学水平上研究Absidia sp.G3d产薯蓣皂苷糖苷酶,对该酶基因CDS区的序列进行调取和分析。[方法]根据薯蓣皂苷糖苷酶的N端序列设计简并引物,以总RNA为模板进行RT-PCR调取cDNA,然后采用3'RACE和5'RACE技术,调取CDS区基因全... 详细信息

[目的]从分子生物学水平上研究Absidia sp.G3d产薯蓣皂苷糖苷酶,对该酶基因CDS区的序列进行调取和分析。[方法]根据薯蓣皂苷糖苷酶的N端序列设计简并引物,以总RNA为模板进行RT-PCR调取cDNA,然后采用3'RACE和5'RACE技术,调取CDS区基因全序列。[结果]测序得到序列长度为1 497 bp。该基因的同源性比较分析表明,薯蓣皂苷糖苷酶基因与α-鼠李糖苷酶没有同源性,与α-淀粉酶的基因序列具有很高的同源性,达到93%以上。[结论]蛋白质结构存在差异,酶反应特性不同。

关键词：薯蓣皂苷糖苷酶 RT-PCR 序列分析

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丹参药渣中丹参酮的提取研究

安徽农业科学 2010年第9期38卷 4539-4541页

作者：石岭鱼红闪金凤燮大连工业大学生物与食品工程学院辽宁大连116034

[目的]从水浸丹参和三七后药渣中提取丹参酮并确定丹参酮成分。[方法]采用有机溶剂法提取丹参药渣中丹参酮,以薄层层析法检测确定最佳提取溶剂;通过高效液相色谱法确定丹参药渣中丹参酮成分。[结果]乙醚为丹参药渣中提取丹参酮的最佳溶... 详细信息

[目的]从水浸丹参和三七后药渣中提取丹参酮并确定丹参酮成分。[方法]采用有机溶剂法提取丹参药渣中丹参酮,以薄层层析法检测确定最佳提取溶剂;通过高效液相色谱法确定丹参药渣中丹参酮成分。[结果]乙醚为丹参药渣中提取丹参酮的最佳溶剂。水浸丹参和三七后干药渣,先经乙醇提取得到脂溶性提取物,再以乙醚为溶剂进行索氏提取,丹参酮混合物得率为2.17%;高效液相色谱法检测,丹参酮混合物中丹参酮ⅡA、次甲丹参醌、隐丹参酮、丹参酮I含量分别为3.62%、1.02%、2.56%、2.75%。[结论]丹参药渣中丹参酮成分与药材丹参基本一致,丹参药渣可以作为一种丹参酮资源,具有开发利用的价值。

关键词：丹参药渣丹参酮提取

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两株曲霉糖化性质的比较研究

食品与发酵工业 1994年第6期20卷 42-46页

作者：李宪臻张宇金凤燮大连轻工业学院食品工程系山东大学微生物所

本文系统地研究了两株曲霉─黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ）ＵＶ－４８和米曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚｏｅ）花－４的酶系及糖化性质。米曲霉花－４具有远比黑曲霉ＵＶ－４８为高的液化酶活性和略高的糖化酶活... 详细信息

本文系统地研究了两株曲霉─黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ）ＵＶ－４８和米曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚｏｅ）花－４的酶系及糖化性质。米曲霉花－４具有远比黑曲霉ＵＶ－４８为高的液化酶活性和略高的糖化酶活性，但米曲霉花－４酶生产对温度比较敏感，其辅助酶系（纤维素酶和蛋白酶）生产早于黑曲霉ＵＶ－４８，而ＵＶ－４８的蛋白酶生产有两次活性高峰期。米曲霉花－４液化酶热稳定性低，糖化酶热稳定性高，但二者均耐酸酸；黑曲霉ＵＶ－４８液化酶热稳定性高但不耐酸，糖化酶热稳定性低但耐酸和碱。

关键词：曲霉糖化发酵性能酿酒微生物

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正交设计研究麦冬皂苷提取工艺

中成药 2005年第5期27卷 594-595页

作者：钱斯日古楞王红英金凤燮沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110161 大连轻工业学院生物与食品工程学院辽宁大连116034

麦冬Ophiopogon japonicus(L.f.)Ker-Gawl为常用中药,具有生津润肺、养阴清热及增强心肌收缩力和冠脉流量等功效.麦冬的主要活性成分是麦冬皂苷,现已分离鉴定出23种皂苷[1,2],.麦冬含糖量较高,在皂苷提取过程中不易除去,再加上皂苷含量... 详细信息

麦冬Ophiopogon japonicus(L.f.)Ker-Gawl为常用中药,具有生津润肺、养阴清热及增强心肌收缩力和冠脉流量等功效.麦冬的主要活性成分是麦冬皂苷,现已分离鉴定出23种皂苷[1,2],.麦冬含糖量较高,在皂苷提取过程中不易除去,再加上皂苷含量测定时采用的单波长处,这糖类物质具有较高的吸收值,所以用单波长分光光度法测出的结果不能准确地表达皂苷含量.因此我们在实验中采用了等吸收双波长消除法[3],对麦冬皂苷提取工艺进行了研究.……

关键词：正交设计等吸收双波长消去法麦冬皂苷

GS0202菌产人参皂苷糖苷酶的酶性质研究

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食品与发酵工业 2009年第4期35卷 16-19页

作者：张妍金凤燮鱼红闪大连工业大学生物与食品工程学院辽宁大连116034

对Arthrobacter chlorophenolicus GS0202菌产人参皂苷糖苷酶进行分离纯化并对其性质进行了研究。结果表明,电泳纯人参皂苷糖苷酶的分子质量约为66ku,最适反应pH值为5.0,最适温度为40℃,在pH3.0～7.0,20～60℃酶活力相对稳定。K+、Na+、... 详细信息

对Arthrobacter chlorophenolicus GS0202菌产人参皂苷糖苷酶进行分离纯化并对其性质进行了研究。结果表明,电泳纯人参皂苷糖苷酶的分子质量约为66ku,最适反应pH值为5.0,最适温度为40℃,在pH3.0～7.0,20～60℃酶活力相对稳定。K+、Na+、Zn2+对酶活性影响很小;Ca2+、Mg2+、Cu2+对酶活性有明显的抑制作用。Km值为4.392mmol/L,Vmax值为0.1275mmol/(h.L)。

关键词：人参皂苷糖苷酶分离纯化酶活性抑制作用

蛋白芯片的研究及其在生物毒素检测方面的应用

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卫生毒理学杂志 2004年第4期18卷 252-253页

作者：吴斌王芳秦成金凤燮沈阳农业大学 110012 辽宁出入境检验检疫局大连轻工业学院生物与食品工程学院

随着生物芯片技术的迅猛发展,DNA芯片已被应用于各种已知和未知的核酸序列表达的检测和研究中.虽然DNA芯片的技术已很完善,但这种以核酸为基础的芯片检测只能提供间接的信息.而我们要了解蛋白与蛋白之间,蛋白与DNA之间的相互作用,必须... 详细信息

随着生物芯片技术的迅猛发展,DNA芯片已被应用于各种已知和未知的核酸序列表达的检测和研究中.虽然DNA芯片的技术已很完善,但这种以核酸为基础的芯片检测只能提供间接的信息.而我们要了解蛋白与蛋白之间,蛋白与DNA之间的相互作用,必须对蛋白质的功能进行更深入的研究.传统方法,如免疫亲和法、液相色谱及电泳分离技术等已成功地用于蛋白质的分析,但在灵敏度、检测速度及通量等方面还很不理想.蛋白芯片的出现轻松地解决了以上问题,它是一种高通量的研究方法,具有较高的灵敏度和准确度[1].我们拟对蛋白芯片的特点、分类、制作、检测及在生物毒素检测方面的应用进行综述.……

关键词：蛋白芯片生物毒素和法 DNA芯片表达蛋白质生物芯片技术核酸序列芯片检测电泳分离

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北五味子的液相色谱指纹图谱的建立

色谱 2008年第1期26卷 64-67页

作者：付绍平杨博陈彤鱼红闪金凤燮大连工业大学生物与食品工程学院辽宁省发酵工程重点实验室辽宁大连116034

利用反相高效液相色谱法建立中药材北五味子的指纹图谱,为科学评价及有效控制北五味子质量提供了新方法。实验分析了10个不同产地的北五味子样品,采用国家食品药品监督管理局推荐的"中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2004A版)"计算处理,... 详细信息

利用反相高效液相色谱法建立中药材北五味子的指纹图谱,为科学评价及有效控制北五味子质量提供了新方法。实验分析了10个不同产地的北五味子样品,采用国家食品药品监督管理局推荐的"中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2004A版)"计算处理,建立了由26个指纹峰和19个共有峰组成的北五味子指纹图谱,确定了5个主要的指纹峰。通过夹角余弦法和相关系数法计算了北五味子10个样本与指纹图谱间的相似度,得到了满意的结果。所建立的指纹图谱可以用来区别不同产地北五味子药材的优劣,为进一步控制北五味子的质量提供依据。

关键词：液相色谱指纹图谱北五味子质量控制

羊肝源穿山龙薯蓣皂苷-α-L-鼠李糖苷酶的分离及其动力学特性

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高等学校化学学报 2007年第4期28卷 663-667页

作者：王红英钱斯日古楞鱼红闪臧姝金凤燮大连轻工业学院生物与食品工程学院大连116034

对羊肝中含有的水解穿山龙薯蓣皂苷鼠李糖糖基的穿山龙薯蓣皂苷-α-L-鼠李糖苷酶进行了分离、纯化，并对其动力学特性进行了研究．结果表明，粗酶液经DEAE—Cellulose离子交换层析柱纯化后，其比活提高了19．9倍．在pH=6．8、反应温度... 详细信息

对羊肝中含有的水解穿山龙薯蓣皂苷鼠李糖糖基的穿山龙薯蓣皂苷-α-L-鼠李糖苷酶进行了分离、纯化，并对其动力学特性进行了研究．结果表明，粗酶液经DEAE—Cellulose离子交换层析柱纯化后，其比活提高了19．9倍．在pH=6．8、反应温度为42℃、反应时间为8h和底物浓度为23mmol／L的条件下，该酶达到其最高活力．在10～200mmol／L范围内，Fe^2＋和Cu^2＋对酶活力有明显的抑制作用，Mg^2＋和Zn^2＋对酶活力有微弱的激活作用，而Ca^2＋对酶有较强的激活作用．采用SDS—PAGE方法测得酶蛋白分子量为71000．选择穿山龙薯蓣皂苷、人参皂苷Re和芦丁为酶反应底物，进行酶的底物专一性研究发现，穿山龙薯蓣皂苷-α-L-鼠李糖苷酶对其底物具有高度专一性．

关键词：穿山龙薯蓣皂苷-α-L-鼠李糖糖羊肝酶分子量水解活性