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名优茶生产实用技术

2008年

作者：赵超艺唐劲驰黄国资等

全书共分为两部分：茶树栽培技术及茶叶加工技术。其中茶树栽培部分共6章，介绍了茶树生物学特征及对环境条件的要求，茶树品种与种苗繁育，新茶园建设，茶园管理，茶树病虫害综合防治；提出了茶树营养、土壤、水分、修剪、病虫、品种... 详细信息

ISBN: (纸本)9787535945402

全书共分为两部分：茶树栽培技术及茶叶加工技术。其中茶树栽培部分共6章，介绍了茶树生物学特征及对环境条件的要求，茶树品种与种苗繁育，新茶园建设，茶园管理，茶树病虫害综合防治；提出了茶树营养、土壤、水分、修剪、病虫、品种等茶园管理中行之有效的技术措施和手段。茶叶加工技术部分共7章，介绍了茶叶加工的历史演变、概念，茶叶加工面临的主要问题及发展趋势，加工工艺对茶叶品质形成的影响，茶厂的规划设计与机械设备选型配套等；系统阐述了绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶加工技术。本书理论依据可靠、观点鲜明、操作可行，可供从事茶叶生产和经营管理的技术千部、企业家、茶农及茶业创业者参考阅读。

关键词：茶叶栽培教材

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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乌龙茶审评方法研究概述

广东农业科学 2009年第12期36卷 46-48页

作者：赵超艺王秋霜卓敏凌彩金广东省农科院茶叶研究所广东广州510640

乌龙茶独特的香味和品质风韵受到了广大消费者的喜爱。目前乌龙茶的审评主要是感官审评,此外理化审评、电子鼻和电子舌技术等也可以应用到乌龙茶的审评上。

关键词：乌龙茶审评方法

UPLC-Q-TOF-MS法分析僵蛹和僵蚕化学成分差异

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中成药 2022年第9期44卷 3057-3061页

作者：邢东旭李庆荣肖阳赵超艺杨琼广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东广州510610 岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心广东茂名525000

目的研究僵蛹和僵蚕化学成分及抗惊厥作用的差异。方法通过UPLC-Q-TOF-MS/MS法对僵蛹和僵蚕样品进行分析,采用主成分分析和正交偏最小二乘法判别分析对结果进行分析,筛选鉴定差异化学成分。通过士的宁致痫小鼠模型对僵蛹和僵蚕水提物的... 详细信息

目的研究僵蛹和僵蚕化学成分及抗惊厥作用的差异。方法通过UPLC-Q-TOF-MS/MS法对僵蛹和僵蚕样品进行分析,采用主成分分析和正交偏最小二乘法判别分析对结果进行分析,筛选鉴定差异化学成分。通过士的宁致痫小鼠模型对僵蛹和僵蚕水提物的抗惊厥作用进行比较。结果僵蛹和僵蚕化学成分差异显著,筛选到46种差异化学成分,其中脂类物质占31种,还包括黄酮、甜菜碱、腺嘌呤、L-左旋肉碱和胆碱等其它成分。僵蛹水提物能够延长小鼠阵发性痉挛发作潜伏期,还可以提高小鼠的死亡保护率,对士的宁致痫小鼠的治疗效果优于僵蚕。结论该方法快速、全面地对僵蛹和僵蚕差异成分进行分析,僵蛹可以作为僵蚕的代用品使用。

关键词：僵蛹僵蚕化学成分 UPLC-Q-TOF-MS

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速溶茶泡腾片的制备与配方优化设计

食品工业科技 2006年第5期27卷 142-144页

作者：郑玉芝赵超艺程江山宋晓晨凌彩金北京市食品工业研究所北京100075 广东省农科院茶叶研究所广东广州510640

速溶茶泡腾片是以速溶茶粉、柠檬酸和碳酸氢钠为主要原料,经过造粒、干燥、压片制成。通过测定酸碱反应的CO2气容量和溶液的pH,确定柠檬酸和碳酸氢钠的合适配比。选择聚乙二醇6000和聚乙烯吡咯烷酮K30作为粘合剂,可溶性淀粉作为润滑剂,... 详细信息

速溶茶泡腾片是以速溶茶粉、柠檬酸和碳酸氢钠为主要原料,经过造粒、干燥、压片制成。通过测定酸碱反应的CO2气容量和溶液的pH,确定柠檬酸和碳酸氢钠的合适配比。选择聚乙二醇6000和聚乙烯吡咯烷酮K30作为粘合剂,可溶性淀粉作为润滑剂,压片效果较好。采用正交实验法,对柠檬红茶泡腾片的最佳配方进行了研究,选择泡腾剂碳酸氢钠∶柠檬酸为1∶1.4,确定配方为:速溶红茶:12,泡腾剂:50,砂糖:35,甜蜜素:4,柠檬粉末香精:0.5。

关键词：泡腾片泡腾剂固体饮料速溶茶

Epigallocatechin Gallate(EGCG)与Cd2+对前列腺癌细胞PC-3生长的抑制作用

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农业生物技术学报 2009年第5期17卷 902-907页

作者：孙世利于海宁凌彩金沈生荣苗爱清潘顺顺赵超艺广东省农业科学院茶叶研究所浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江工业大学药学院

采用MTT法检测了EGCG(epigallocatechin gallate)、Cd2+及二者相互作用对前列腺癌PC-3细胞生长的抑制作用;通过倒置显微镜观察了PC-3形态的变化;采用细胞凋亡罗丹明123染色试剂盒检测了PC-3细胞凋亡;利用ESR法检测了PC-3细胞膜流动性的... 详细信息

采用MTT法检测了EGCG(epigallocatechin gallate)、Cd2+及二者相互作用对前列腺癌PC-3细胞生长的抑制作用;通过倒置显微镜观察了PC-3形态的变化;采用细胞凋亡罗丹明123染色试剂盒检测了PC-3细胞凋亡;利用ESR法检测了PC-3细胞膜流动性的改变。结果表明,EGCG与Cd2+都可抑制前列腺癌细胞的生长;二者都可改变细胞的外观形态;80μmol/L的EGCG处理并未观察到凋亡的PC-3细胞,20μmol/L的Cd2+处理主要导致PC-3细胞坏死,而80μmol/LEGCG与20μmol/LCd2+共存可诱导细胞凋亡;同时,EGCG参与的处理都降低了PC-3细胞膜的流动性。

关键词： epigallocatechin gallate(EGCG) Cd2+ 前列腺癌PC-3细胞

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茶园土壤重金属安全性评价研究进展

广东农业科学 2011年第20期38卷 145-147页

作者：王秋霜刘淑媚凌彩金赵超艺广东省农科院茶叶研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室广东广州510640

土壤是植物赖以生存的重要物质基础,土壤的安全性是影响食品安全性的直接因素。随着国内外茶叶市场对茶产品的食用安全和卫生问题关注度的不断增强,人们对无公害茶、绿色食品茶和有机茶等产品的需求也越来越高。解决茶叶污染问题、提高... 详细信息

土壤是植物赖以生存的重要物质基础,土壤的安全性是影响食品安全性的直接因素。随着国内外茶叶市场对茶产品的食用安全和卫生问题关注度的不断增强,人们对无公害茶、绿色食品茶和有机茶等产品的需求也越来越高。解决茶叶污染问题、提高茶叶产品质量必须从源头有效控制茶园土壤环境和质量。因此,对茶园土壤重金属的研究进展进行总结,以期为茶叶的安全生产提供参考。

关键词：茶园土壤重金属安全性评价

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花青素分离纯化及其组分鉴定研究进展

食品工业科技 2013年第3期34卷 358-360,364页

作者：王秋霜凌彩金刘淑媚赵超艺李家贤广东省农业科学院茶叶研究所广东省茶树资源创新利用重点实验室广东广州510640

花青素是广泛存在于植物中的一种水溶性色素,使植物呈现出红、紫类色彩。花青素稳定性好,且具有较多生理活性,如抗氧化、抗癌、抵御由氧化引起的慢性病等,可以作为食品、医药、化妆品等领域重要的功能性添加成分。文章就国内外花青素分... 详细信息

花青素是广泛存在于植物中的一种水溶性色素,使植物呈现出红、紫类色彩。花青素稳定性好,且具有较多生理活性,如抗氧化、抗癌、抵御由氧化引起的慢性病等,可以作为食品、医药、化妆品等领域重要的功能性添加成分。文章就国内外花青素分离纯化及其鉴定方面的研究进展进行了综述,以期为该类物质的分离纯化奠定基础。

关键词：茶叶花青素分离纯化进展

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浅谈开发多茶类名优茶,提高我省茶业竞争力

浅谈开发多茶类名优茶,提高我省茶业竞争力

2005广东茶产业发展论坛

作者：赵超艺广东省农业科学院茶叶研究所

近几年来,随着改革开放不断深入,我省经济迅猛发展,茶叶产销格局发生很大变化。大批茶农外出珠三角发展;部分有制茶经验的茶农转农为商经营茶叶;国营茶场转制承包经营;外省茶叶大量涌入广东占领市场等,造成我省茶业的竞争力日渐趋下。...

近几年来,随着改革开放不断深入,我省经济迅猛发展,茶叶产销格局发生很大变化。大批茶农外出珠三角发展;部分有制茶经验的茶农转农为商经营茶叶;国营茶场转制承包经营;外省茶叶大量涌入广东占领市场等,造成我省茶业的竞争力日渐趋下。为了扭转这一局面,重新树立广东茶叶知名度,本人从多种茶类名优茶开发的角度,就如何提高茶业在市场中的竞争力、应变力,谈一点个人看法。

关键词：

来源： cnki会议评论

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饲养高丝量品种“春蕾×镇珠”的小结

广东蚕业 1992年第3期26卷 6-8页

作者：赵超艺阳春县丝绸公司

一九九一年是“质量、品种、效益”年,总公司提出发展蚕桑方向,“稳定面积、提高单产,主攻质量、增加效益”。按省丝绸公司提倡蚕种三分天下的设想。今年8月15号由省公司安排我县养了1000张“春蕾×镇珠”,分别在潭水、岗美、陂面、春... 详细信息

一九九一年是“质量、品种、效益”年,总公司提出发展蚕桑方向,“稳定面积、提高单产,主攻质量、增加效益”。按省丝绸公司提倡蚕种三分天下的设想。今年8月15号由省公司安排我县养了1000张“春蕾×镇珠”,分别在潭水、岗美、陂面、春城、合水五个重点镇试养,4月28日至5月1日收茧完毕,全县共收鲜茧18216.41kg(外流部分无法统计),茧款214771.50元,平均单张产茧18.22kg,平均单张产值214.77元。

关键词：发展蚕桑丝绸公司鲜茧春蕾单张潭水蚕茧收购蚕桑发展养蚕户大蚕期