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国内微囊藻毒素毒理学研究进展

环境科学与技术 2005年第B12期28卷 122-124,134页

作者：赵晓联江南大学食品学院

微囊藻毒素对人类已产生潜在的危害,正日益受到公众的广泛关注,而国内对微囊藻毒素的毒理学研究已取得了较大的进展,微囊藻毒素对肝癌的促进作用已进入了分子水平的机制研究,对其它脏器的毒理学研究也逐步深入。文章对近十几年来该研究... 详细信息

微囊藻毒素对人类已产生潜在的危害,正日益受到公众的广泛关注,而国内对微囊藻毒素的毒理学研究已取得了较大的进展,微囊藻毒素对肝癌的促进作用已进入了分子水平的机制研究,对其它脏器的毒理学研究也逐步深入。文章对近十几年来该研究进展进行了综述。

关键词：微囊藻毒素毒理学进展

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大米中黄曲霉毒素B_1的提取方法优化

食品科学 2004年第7期25卷 128-131页

作者：孙秀兰赵晓联汤坚江南大学测试中心江苏无锡214036 江苏省微生物研究所江苏无锡214036

通过ELISA检测,对多种溶剂提取大米中黄曲霉毒素B1的方法进行了优化,结果显示对于不同污染程度的大米样品,50%丙酮/水溶液和50%甲醇/水溶液提取效率最高,0.1、1、10μg/kg三个浓度水平的加标回收率为80.4%～140%,方法的重复性和稳定性很... 详细信息

通过ELISA检测,对多种溶剂提取大米中黄曲霉毒素B1的方法进行了优化,结果显示对于不同污染程度的大米样品,50%丙酮/水溶液和50%甲醇/水溶液提取效率最高,0.1、1、10μg/kg三个浓度水平的加标回收率为80.4%～140%,方法的重复性和稳定性很好,相对标准偏差2.99%～9.61%。

关键词：大米黄曲霉毒素B1 ELISA检测溶剂提取提取方法

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纳米金溶胶形成过程的可见光吸收光谱研究

无锡轻工大学学报（食品与生物技术） 2004年第4期23卷 86-89页

作者：孙秀兰赵晓联汤坚江南大学食品学院江苏无锡214036

利用紫外可见吸收光谱研究了金溶胶的形成过程,制备了10～50nm不同粒径的金溶胶,研究了不同粒径金溶胶的可见吸收光谱变化和分散稳定性.研究结果表明:平均粒径为14nm的金溶胶在生成的初级阶段,首先形成大的团状聚集体,随反应时间的延长... 详细信息

利用紫外可见吸收光谱研究了金溶胶的形成过程,制备了10～50nm不同粒径的金溶胶,研究了不同粒径金溶胶的可见吸收光谱变化和分散稳定性.研究结果表明:平均粒径为14nm的金溶胶在生成的初级阶段,首先形成大的团状聚集体,随反应时间的延长,紫外吸收降低,可见光吸收逐步增强,最大吸收波长逐渐向短波方向蓝移,在反应时间为5min左右时形成稳定分散的金胶.随着粒径的增大,反应过程加快,金溶胶的分散稳定性显著降低.金溶胶的可见吸收光谱还具有一定的尺寸效应,在平均粒径大于25.1nm时,最大吸收峰值和峰宽随粒径的增大而增大;当平均粒径小于25.1nm时最大吸收峰值和峰宽随粒径的减小而增大.

关键词：金溶胶形成过程稳定性紫外-可见吸收光谱可见光吸收光谱纳米材料

紫外光谱与密度泛函理论在亚精胺分子印迹预组装体系中的研究

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北京化工大学学报（自然科学版） 2014年第4期41卷 48-54页

作者：黄雨杰朱秋劲赵晓联贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025 无锡市金坤生物工程有限公司江苏无锡214124

采用紫外分光光度计研究了亚精胺(SPD)分别与3种功能单体(甲基丙烯酸MAA、丙烯酰胺AM、丙烯酸AA)的分子印迹预组装体系。由紫外扫描数据可知,随着单体的不断加入,整个混合物体系产生红移,其趋势为MAA>AM>AA,SPD与3种单体主要都是形成1∶... 详细信息

采用紫外分光光度计研究了亚精胺(SPD)分别与3种功能单体(甲基丙烯酸MAA、丙烯酰胺AM、丙烯酸AA)的分子印迹预组装体系。由紫外扫描数据可知,随着单体的不断加入,整个混合物体系产生红移,其趋势为MAA>AM>AA,SPD与3种单体主要都是形成1∶3型复合物。采用计算化学中密度泛函数理论计算SPD与3种功能单体的最优构型、相互间的结合能以及NBO电荷转移情况,结果发现,1个SPD分子与MAA和AA单体在印迹比为1∶1的情况下均形成2个氢键,与AM只形成1个氢键;SPD与3种功能单体均是在印迹比例为1∶4时获得最低能量,即模板-功能单体二者比例为1∶4时能获得最好稳定性以及吸附效果,其中又以SPD-MAA体系效果最佳。

关键词：亚精胺分子印迹预组装紫外光谱密度泛函数

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单分散性胶体金的制备工艺优化

免疫学杂志 2004年第2期20卷 151-154页

作者：孙秀兰赵晓联汤坚江南大学食品学院江苏无锡214036 江苏省微生物研究所江苏无锡214063

目的　利用磁力搅拌器作为加热和搅拌设备 ,研究了单分散性胶体金的制备工艺。方法　通过三因素三水平正交实验 ,确定最佳制备条件 ,并采用UV visible吸收光谱和透射电镜进行综合评价。结果　粒径为 11nm胶体金的最佳制备条件是溶液起... 详细信息

目的　利用磁力搅拌器作为加热和搅拌设备 ,研究了单分散性胶体金的制备工艺。方法　通过三因素三水平正交实验 ,确定最佳制备条件 ,并采用UV visible吸收光谱和透射电镜进行综合评价。结果　粒径为 11nm胶体金的最佳制备条件是溶液起始沸腾时间 2min ,加入还原剂后再继续加热反应时间是 6min ,反应过程中的搅拌转速为 10 0 0r min。此条件下得到的胶体金平均粒径为 10 .7nm ,标准偏差为 1.5nm。

关键词：单分散胶体金制备工艺优化

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微囊藻毒素时间分辨荧光免疫分析方法

卫生研究 2007年第2期36卷 187-189页

作者：孙蔚榕黄飚时瑾江涛蔡正森赵晓联江苏省微生物研究所无锡214063 江苏省原子医学研究所中国CDC营养与食品安全所

目的建立高灵敏的微囊藻毒素（MC-LR）的时间分辨荧光间接竞争免疫分析方法（MC-LR-TRnA）。方法以MC-LR与牛血清白蛋白的偶联物（MC-LR-BSA）包被96孔板为回相抗原，与游离MC-LR共同竞争有限的抗MC-LR多克隆抗体；用稀土离子Eu^3＋标... 详细信息

目的建立高灵敏的微囊藻毒素（MC-LR）的时间分辨荧光间接竞争免疫分析方法（MC-LR-TRnA）。方法以MC-LR与牛血清白蛋白的偶联物（MC-LR-BSA）包被96孔板为回相抗原，与游离MC-LR共同竞争有限的抗MC-LR多克隆抗体；用稀土离子Eu^3＋标记的羊抗兔抗体进行示踪。结果该方法的灵敏度为0．01μg／L，测量范围为0．01—20μg／L，ED80、ED50和ED20分别为0.16、0.57和1．70μg／L。平均回收率为101％，与MC-LF和MC-RR平均交叉反应分别为0.73％和35％。比较MC-LR-TRFIA和MC-LR-E：LISA检测MC-LR，两者的相关系数为0.958。研究表明，MC-LR-TRFIA是目前报导的MC-LR检测中最灵敏的方法。结论该方法适用于水样中MC-LR的定量检测。

关键词：微囊藻毒素时间分辨荧光免疫分析(TRFIA) 免疫分析

黄曲霉毒素B_1的高灵敏时间分辨荧光免疫分析

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核技术 2006年第4期29卷 295-300页

作者：黄飚陶文沂张莲芬时瑾赵晓联金坚江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室江苏省原子医学研究所无锡214063

采用时间分辨荧光技术建立了高灵敏的黄曲霉毒素B1(AFB1)间接竞争免疫分析法(AFB1-TRFIA)。以AFB1-BSA为免疫原免疫新西兰大白兔制备抗AFB1抗体;AFB1与辣根过氧化酶的联结物(AFB1-HRP)包被96孔板为固相抗原,与游离AFB1共同竞争有限的抗A... 详细信息

采用时间分辨荧光技术建立了高灵敏的黄曲霉毒素B1(AFB1)间接竞争免疫分析法(AFB1-TRFIA)。以AFB1-BSA为免疫原免疫新西兰大白兔制备抗AFB1抗体;AFB1与辣根过氧化酶的联结物(AFB1-HRP)包被96孔板为固相抗原,与游离AFB1共同竞争有限的抗AFB1抗体;用稀土离子Eu3+标记的羊抗兔抗体进行示踪。该方法的灵敏度为0.01μg/L,测量范围为0.01—100μg/L,批内和批间变异分别为4.1%和6.8%,平均回收率为97.2%,与黄曲霉毒素B2的平均交叉反应为10%左右;黄曲霉毒素G2、赭曲霉毒素A、赭曲霉毒素B及HRP基本不干扰本方法对AFB1的检测。8条不同时间进行的AFB1-TRFIA的效应点值ED80、ED50、ED20分别为(0.07±0.01)μg/L、(0.63±0.02)μg/L和(12.5±0.47)μg/L。比较AFB1-TRFIA和AFB1-ELISA检测AFB1,两者的相关系数为0.917。研究表明,AFB1-TRFIA是目前报导的AFB1检测中最灵敏的方法,该分析方法稳定性好,可测范围宽,具有很好的应用前景。

关键词：黄曲霉毒素B1(AFB1) 时间分辨荧光免疫分析(TRFIA) 真菌毒素抗体

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生物芯片及其在食品中的应用前景

食品科学 2003年第9期24卷 149-152页

作者：孙秀兰赵晓联张银志汤坚江南大学测试中心无锡214036 江苏省微生物所无锡214063 陕西省汉中市技术监督局汉中723000

生物芯片是一种全新微量分析技术,被誉为21世纪生命支撑平台。本文探讨了生物芯片两大理论基础-分子生物技术和微细加工技术;综述了包括基因芯片、蛋白芯片和芯片缩微实验室三类生物芯片的研究应用现状;深入深讨了生物芯片在食品中的应... 详细信息

生物芯片是一种全新微量分析技术,被誉为21世纪生命支撑平台。本文探讨了生物芯片两大理论基础-分子生物技术和微细加工技术;综述了包括基因芯片、蛋白芯片和芯片缩微实验室三类生物芯片的研究应用现状;深入深讨了生物芯片在食品中的应用前景,主要表现在食品毒理学、食品卫生检验、分子水平上阐述食品营养机理、中草药筛选及药理研究及转基因食品的检测。

关键词：生物芯片微量分析技术应用前景食品毒理学食品卫生检验转基因食品

ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B_1前处理方法的改进研究

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食品工业科技 2003年第4期24卷 82-84页

作者：龚燕赵春城张东升赵晓联江苏省微生物研究所无锡214036

用酶联免疫吸附法(ELISA)检测五类食品(酱油、醋、面粉、大米、食用油)中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)含量,关键在于样品的前处理。本文针对五类食品中AFB_1的前处理作了方法学研究。结果表明,改进后的前处理使检测灵敏度达0.1μg/kg,在0.1～10... 详细信息

用酶联免疫吸附法(ELISA)检测五类食品(酱油、醋、面粉、大米、食用油)中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)含量,关键在于样品的前处理。本文针对五类食品中AFB_1的前处理作了方法学研究。结果表明,改进后的前处理使检测灵敏度达0.1μg/kg,在0.1～10μg/kg之间呈良好线性关系,平均回收率在75%～170%之间。

关键词：酶联免疫吸附法检测食品黄曲霉毒素B1 前处理方法样品改进