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功能化基团对C_(60)-β-丙氨酸衍生物清除超氧阴离子自由基O_2^-·能力的影响

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高等学校化学学报 2003年第7期24卷 1231-1233页

作者：孙涛徐铸德贾之慎浙江大学化学系玉泉校区杭州310027

Three water-soluble β-alanine C 60 adducts with different addition numbers, C 60(NHCH 2CH 2COONa) nH n(n=1,5,9), were synthesized. The products were characterized by FTIR, 1H NMR and elemental analysis. The antioxidant activity of these C 60 adducts as the quencher for superoxide anion radical O -· 2 was evaluated by chemiluminescence in the system of pyrogallol-luminol. The results indicate that the three C 60 derivatives are all excellent quencher for superoxide anion radical O -· 2. The concentrations of 50% inhibition are 252, 140, 112 μmol/L respectively. This high efficiency should be attributed to many factors such as the numbers of remaining double bonds, donor effect of amino group and steric effect. However, the above results also suggest the effect of the adducted β-alanine groups is predominated in this system.

关键词：功能化基团 C60-β-丙氨酸衍生物超氧阴离子自由基O2^- 邻苯三酚自氧化化学发光富勒烯

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无机及分析化学

2009年

作者：贾之慎

本书为教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会组织编写的理科基础课程示范教材，是根据2008年11月教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林院校非化学专业化学教学基本要求编写的。内容主要为化学反应... 详细信息

ISBN: (纸本)9787811177664

本书为教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会组织编写的理科基础课程示范教材，是根据2008年11月教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林院校非化学专业化学教学基本要求编写的。内容主要为化学反应的基本原理、物质结构基础理论、溶液化学平衡、滴定分析、常用仪器分析、重要的生命元素等。为更好地体现教学基本要求，便于教师开展多媒体教学，本教材还提供配套的《无机及分析化学》课件。

关键词：分析化学无机化学教材高等学校

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无机及分析化学第2版 2版

丛书名：普通高等教育农业部“十二五”规划教材教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会推荐示范教材

2014年

作者：贾之慎

本书内容主要为化学反应的基?539F}理、物质结构基础理论、溶液化学平衡、滴定分析、常用仪器分析、重要生命元素等。

ISBN: (纸本)9787565509988

本书内容主要为化学反应的基?539F}理、物质结构基础理论、溶液化学平衡、滴定分析、常用仪器分析、重要生命元素等。

关键词：分析化学无机化学教材高等学校

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双突跃电位滴定法测定壳聚糖脱乙酰度

化学世界 2001年第5期42卷 240-241,253页

作者：贾之慎李奇彪浙江大学化学系浙江杭州310029

用 Microsoft Excel研究了电位滴定法测定壳聚糖的脱乙酰度的滴定曲线 ,利用两个突跃之间的氢氧化钠的用量计算了脱乙酰度。该方法具有准确可靠 ,重复性好等优点 ,相对标准偏差小于 0 .9%。

关键词：甲壳素壳聚糖脱乙酰度双突跃电位滴定法测定

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佛手多糖的化学组成及体外抗氧化活性研究

高等学校化学学报 2005年第7期26卷 1264-1267,M005页

作者：朱晓燕邬建敏贾之慎浙江大学化学系杭州310027

佛手经热水提取和乙醇沉淀,得佛手多糖粗品(BP).BP经Servag法除蛋白,用DEAE离子交换柱梯度洗脱分离得到BP 1和BP 2两个组分,经凝胶色谱和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳检验为均一组分.用凝胶渗透色谱法测得BP 1和BP 2的重均分子量分别为17 773... 详细信息

佛手经热水提取和乙醇沉淀,得佛手多糖粗品(BP).BP经Servag法除蛋白,用DEAE离子交换柱梯度洗脱分离得到BP 1和BP 2两个组分,经凝胶色谱和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳检验为均一组分.用凝胶渗透色谱法测得BP 1和BP 2的重均分子量分别为17 773和65 589.薄层色谱和高效液相色谱分析表明,BP 1和BP 2均由鼠李糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖和木糖组成.采用化学发光法在多种化学模拟体系中研究了佛手多糖清除活性氧的作用,观察了佛手多糖对HO.导致DNA链损伤的抑制作用.结果表明,佛手多糖能有效地清除O2-.和HO.等活性氧,对DNA链具有良好的保护作用.

关键词：多糖佛手组成分析抗氧化活性自由基

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茶多酚抗氧化作用的研究与应用

食品科学 1990年第11期11卷 1-5页

作者：贾之慎杨贤强浙江农业大学

开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势。茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA、VE强。本文叙述了油脂氧化及抗氧化的原理。介绍了茶多酚的组成、结构、对油脂的抗氧化作用。探讨了茶多酚抗氧... 详细信息

开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势。茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA、VE强。本文叙述了油脂氧化及抗氧化的原理。介绍了茶多酚的组成、结构、对油脂的抗氧化作用。探讨了茶多酚抗氧化作用的机理。简要叙述了从茶叶中提取茶多酚的方法及茶多酚作为食品添加剂在食品业中的应用前景。

关键词：食品添加剂茶多酚抗氧作用