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潮汕菜与法餐的猛雅碰撞

中国烹饪 2024年第8期 60-63页

作者：褚宏辚余立期(制作) 不详北京璞瑄酒店左岸法餐厅

“寻九州风味,引法餐新潮”,这是北京璞煊酒店左岸法餐厅2024年焕新重启的创意主题,第一份主题菜单从行政总厨余立期的故乡——潮汕开始。从故里探访、灵感激发到重构菜单,他将砂锅粥、老菜脯、牛杂汤、糖葱饼等儿时味道和家乡食材,以... 详细信息

“寻九州风味,引法餐新潮”,这是北京璞煊酒店左岸法餐厅2024年焕新重启的创意主题,第一份主题菜单从行政总厨余立期的故乡——潮汕开始。从故里探访、灵感激发到重构菜单,他将砂锅粥、老菜脯、牛杂汤、糖葱饼等儿时味道和家乡食材,以其擅长的法餐创新技艺呈现,带来又猛又雅的五感体验,也“卷”起了侍酒师陈莉君的配酒技能。

关键词：行政总厨灵感激发五感体验菜单潮汕

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人脸照片应归属于生物识别信息吗？

行政法学研究 2024年第5期 153-164页

作者：褚婧一中国政法大学法学院

在数字人脸时代，以人脸照片为代表的面部图像的信息属性亟待厘定，其争议焦点在于人脸照片与生物识别信息的关系。生物识别信息的概念由范围、技术与功能三要素构成。在人脸识别等第一代生物识别技术背景下，生物识别信息的范围要素是... 详细信息

在数字人脸时代，以人脸照片为代表的面部图像的信息属性亟待厘定，其争议焦点在于人脸照片与生物识别信息的关系。生物识别信息的概念由范围、技术与功能三要素构成。在人脸识别等第一代生物识别技术背景下，生物识别信息的范围要素是指“与自然人的身体、生理或行为特征有关”,技术要素为“经由识别或验证技术处理”,功能要素是“能够实现对自然人的已识别”。以情感计算和生物特征分类技术为代表的第二代生物识别技术的发展将扩展生物识别信息的内涵，即范围要素扩展至生物信号、技术要素加入了探测与分类技术、功能要素则新纳入可识别标准。对作为一般个人信息的人脸照片，技术要素是判断其能否归入生物识别信息的标准。在当下，已进入或即将进入识别、验证技术展开生物比对活动的人脸照片，应归属于生物识别信息；在将来，已进入或即将进入探测、分类技术的人脸照片，也应归属于广义的生物识别信息。

关键词：人脸照片生物识别信息人脸识别技术情感计算技术生物特征分类技术

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翡翠羹的“芙蓉”之妙

中国烹饪 2024年第7期 104-107页

作者：褚宏辚(文字整理) 张洋(图) 不详

翡翠羹是国宝级烹饪大师、原康乐餐馆技术经理常静师傅的八大名菜之一。其用料讲究,手法细腻,费工费时,底蕴深厚,绝非普通餐馆里的家常菜,通常出现在有一定规格的宴席中。

关键词：翡翠国宝级宴席餐馆羹名菜用料

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台州鲜涌开海季

中国烹饪 2024年第9期 60-63页

作者：褚宏辚马波波(制作) 不详北京东南丰(北京)餐饮管理有限公司

秋风轻拂,海浪涌动,开海季为前里·台州鱼市带来水灵灵的海鲜。梅童鱼、鹰头鱼、岩头虎鱼、鱼、斧头鱼来“开会”,品牌行政总厨马波波采用质朴的蒸法,以鱼冻展现鲜嫩之美。开海季才有的新鲜目鱼蛋烧台州特色菜干,地道的台州风味,鲜浓入... 详细信息

秋风轻拂,海浪涌动,开海季为前里·台州鱼市带来水灵灵的海鲜。梅童鱼、鹰头鱼、岩头虎鱼、鱼、斧头鱼来“开会”,品牌行政总厨马波波采用质朴的蒸法,以鱼冻展现鲜嫩之美。开海季才有的新鲜目鱼蛋烧台州特色菜干,地道的台州风味,鲜浓入秋。东海钓带晒制的咸带鱼干与红烧肉组CP,香中带甜,甜中带鲜。主打东海海鲜及台州家常菜的前里·台州鱼市创立于2021年,目前已在北京、成都、武汉多地开店,甄选当季海鲜及特色食材,呈现富有烟火气的台州菜。

关键词：行政总厨特色菜梅童鱼红烧肉食材海鲜鱼冻蒸法

基于FWECS-CYCBD的轴承故障特征提取研究

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振动.测试与诊断 2024年第05期44卷 928-935+1038页

作者：褚惟刘韬刘畅昆明理工大学机电工程学院

针对最大二阶循环平稳盲解卷积（maximum second-order cyclostationary blind deconvolution，简称CYCBD）特征提取中循环频率和滤波带宽难确定的问题，引入频率加权能量相关谱（frequency weighted energy correlation spectrum，简称FWECS）来改进CYCBD，实现了低信噪比条件下的滚动轴承故障特征提取。首先，通过FWECS获取周期冲击频率，构造循环频率集；其次，利用最大加权谐波显著性指标设计了一种等步长搜索策略，自适应选取滤波器长度；最后，基于优选的循环频率和滤波带宽进行CYCBD解卷积。轴承仿真和实验数据表明：在循环频率等先验信息未知的情况下，FWECS-CYCBD对故障信号中的微弱冲击特征更敏感；与最小熵解卷积、改进最大相关峭度解卷积和自适应最大二阶循环平稳盲解卷积等方法相比，所提方法在低信噪比条件下能较好地提取轴承故障特征频率信息。

关键词：滚动轴承故障诊断特征提取最大二阶循环平稳盲解卷积频率加权能量相关谱加权谐波显著性指数

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浅议小微企业免征增值税代开普通发票

注册税务师 2024年第6期 57-58页

作者：褚宏林刘阳谢国年国家税务总局三亚市税务局安徽财贸职业学院

小微企业免征增值税是财政部、税务总局贯彻落实党中央、国务院减税降费决策部署推出的重要举措之一,对支持小微企业发展、推动创业就业具有重大意义。小微企业免征增值税政策的每次调整与更新,税务总局都会及时进行政策解读和宣传辅导... 详细信息

小微企业免征增值税是财政部、税务总局贯彻落实党中央、国务院减税降费决策部署推出的重要举措之一,对支持小微企业发展、推动创业就业具有重大意义。小微企业免征增值税政策的每次调整与更新,税务总局都会及时进行政策解读和宣传辅导,优化纳税服务,增进办税便利,确保纳税人缴费人便利地享受减税降费的政策红利。

关键词：小微企业减税降费普通发票政策红利免征增值税税务总局政策解读纳税人

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融入英国医患沟通模式的眼科专用英语口语工作坊构建

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医学教育研究与实践 2024年第5期32卷 642-648页

作者：赵辰茜褚宏蕊曼彻斯特大学/曼彻斯特皇家眼科医院英国曼彻斯特M139PL 济宁医学院山东济宁272067 曲阜师范大学山东曲阜273165

通过介绍中国医患沟通的社会现状,对中英医患沟通培养模式、眼科医疗体系及专用英语课程体系进行对比。从中得出在医疗发展日益国际化的今天,结合中国研究生的教学大纲,以工作坊的形式将英国的医患沟通培养模式融入我国眼科研究生的专... 详细信息

通过介绍中国医患沟通的社会现状,对中英医患沟通培养模式、眼科医疗体系及专用英语课程体系进行对比。从中得出在医疗发展日益国际化的今天,结合中国研究生的教学大纲,以工作坊的形式将英国的医患沟通培养模式融入我国眼科研究生的专用英语口语课符合其职业发展方向。笔者进行三个融入中、英医患沟通能力培养的学术英语口语工作坊构建,提出新的思路:医患沟通能力的培养可以融入医学生任何学习阶段的任何课程中。尽管此类工作坊的实施在当前中国国情下存在诸多困难,但希望本文能为促进此类课堂的研究与推广提供参考依据。

关键词：英国医患沟通眼科研究生专用英语口语工作坊

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耐水不饱和聚酯树脂的改性研究

化工新型材料 2024年第10期52卷 126-130+138页

作者：谢加强陈进褚绥红郭智锋周雯雯西安科技大学材料科学与工程学院陕西联塑科技实业有限公司

采用硅烷偶联剂，二氧化硅，有机硅憎水剂对不饱和聚酯树脂进行改性。采用红外光谱(FT-IR)对材料进行了表征，考察了改性剂对不饱和聚酯树脂力学性能和耐水性的影响。结果表明：添加二氧化硅综合性能最优，吸水率降低，耐磨性提升最为... 详细信息

采用硅烷偶联剂，二氧化硅，有机硅憎水剂对不饱和聚酯树脂进行改性。采用红外光谱(FT-IR)对材料进行了表征，考察了改性剂对不饱和聚酯树脂力学性能和耐水性的影响。结果表明：添加二氧化硅综合性能最优，吸水率降低，耐磨性提升最为明显，磨损率降低了30%,拉伸弹性模量144MPa,断裂伸长率7.3%,拉伸应力55.45N,拉伸强度15.5kN。

关键词：耐水不饱和聚酯树脂改性

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一种双通道热并行架构FADEC系统任务可靠性分析

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航空发动机 2024年

作者：王建锋张天宏周永权袁春飞中国航发控制系统研究所南京航空航天大学能源与动力学院

相比于以往FADEC系统采用的双通道主备架构设计，创新性提出了一种双通道热并行架构的FADEC系统。为分析该新型FADEC系统架构对其任务可靠性的影响，支撑先进FADEC系统架构论证和方案设计，按照可靠性建模方法，建立FADEC系统部件可靠... 详细信息

相比于以往FADEC系统采用的双通道主备架构设计，创新性提出了一种双通道热并行架构的FADEC系统。为分析该新型FADEC系统架构对其任务可靠性的影响，支撑先进FADEC系统架构论证和方案设计，按照可靠性建模方法，建立FADEC系统部件可靠性模型，并对双通道热并行架构机制进行分析和建模，从而构建整个系统的任务可靠性模型。结合部件失效率经验数据，开展了任务可靠性分析和计算。结果表明，FADEC系统采用双通道热并行架构能够显著提高任务可靠性：双通道的传感器输入信号、控制回路正常或故障信息，均通过电子控制器内部通讯传递给对方通道，实现输入信号和通道健康状态的共享；余度管理策略不仅实现双通道单独的控制和切换，还实现了双通道信号级别的协同输出，双通道可自主交叉重构完成控制功能。因此，该FADEC系统不仅能够容忍一次故障，在不同硬件功能模块出现多次故障的情况下系统功能可不降级，可满足高可靠性指标要求。

关键词： FADEC系统任务可靠性系统架构双通道热并行可靠性模型