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双酚A磁性分子印迹聚合物的制备及性能研究

食品与机械 2015年第2期31卷 93-97页

作者：袁列江王会娟李忠海黎继烈张慧湖南省产商品质量监督检验研究院湖南长沙410007 中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004

采用共沉淀法制备出磁性Fe3O4纳米粒子,利用凝胶溶胶法进行表面包覆Si O2得到Fe3O4-Si O2纳米粒子,并且以此作为磁核、双酚A作为模板分子、α-甲基丙烯酸作为功能单体、二乙烯基苯为交联剂、偶氮二异丁腈为引发剂乳液聚合制备出磁性双酚... 详细信息

采用共沉淀法制备出磁性Fe3O4纳米粒子,利用凝胶溶胶法进行表面包覆Si O2得到Fe3O4-Si O2纳米粒子,并且以此作为磁核、双酚A作为模板分子、α-甲基丙烯酸作为功能单体、二乙烯基苯为交联剂、偶氮二异丁腈为引发剂乳液聚合制备出磁性双酚A分子印迹聚合物,通过红外衍射光谱(FT—IR)、透射电镜(TEM)以及振动样品磁强计(VSM)对聚合物的表面形貌、结构、磁性质等进行表征。结果表明:聚合物粒径分布均匀,在15 nm左右,磁响应性好,吸附动力学试验表明印记聚合物对双酚A的吸附性能大于非印记聚合物,且聚合物对双酚A具有较高的选择吸附性,Scatchard方程分析得出MIPS对BPA表观最大吸附量为126.44μmol/g。

关键词：双酚A 磁性分子印迹聚合物制备表征吸附性能

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发芽糙米膳食纤维制备及其降血脂活性研究

粮食与油脂 2016年第5期29卷 51-53页

作者：袁列江付湘晋李忠海林亲录稻谷及副产物深加工国家工程实验室中南林业科技大学湖南长沙410004 湖南省产商品质量监督检验所湖南长沙410007

发芽糙米(PGBR)能显著改善高脂血症,其膳食纤维(DF)可能是主要活性成分之一。采用酶法制备了发芽糙米膳食纤维(PGBR–DF),测定了PGBR–DF的组成,并研究了PGBR–DF的功能特性及降血脂活性。PGBR–DF得率为61.5%,可溶性DF含量为26.4%。与... 详细信息

发芽糙米(PGBR)能显著改善高脂血症,其膳食纤维(DF)可能是主要活性成分之一。采用酶法制备了发芽糙米膳食纤维(PGBR–DF),测定了PGBR–DF的组成,并研究了PGBR–DF的功能特性及降血脂活性。PGBR–DF得率为61.5%,可溶性DF含量为26.4%。与米糠DF相比,PGBR–DF持水(5.96 g/g)、持油力(5.47 g/g)更高;吸附胆酸钠能力更强,特别是可溶性PGBR–DF胆汁酸钠吸附量达0.034 g/g,普通米糠DF仅为0.018 g/g。PGBR-DF能显著改善高脂小鼠的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)指标(ρ<0.05);特别是高剂量(10%)PGBR–DF可使高脂鼠的TC、TG指标恢复正常,与正常对照无显著差异(ρ<0.05)。

关键词：发芽糙米膳食纤维降血脂

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HACCP在豆奶饮料生产中的应用

湖南林业科技 2001年第2期28卷 70-71页

作者：袁列江敖常伟钟海雁中南林学院湖南株洲412006

HACCP是一种应用于食品生产中的新的质量保证系统 ,主要通过HA (危害分析 )和CCP(关键控制 )两方面对食品生产全过程进行控制。本文运用HACCP的基本原理找出了豆奶饮料生产中的所有可能危害 ,确定了关键控制工序以及适宜的纠偏措施。

关键词： HACCP 豆奶饮料危害分析关键控制点生产过程控制措施食品安全

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速溶苦丁茶加工工艺研究

经济林研究 2001年第3期19卷 49-50页

作者：敖常伟袁列江张晓晓中南林学院资源与环境学院湖南株洲412006 湖南省林科院湖南长沙410004

我国作为茶叶的发源地,茶叶种类繁多,除传统意义上的茶如红茶、绿茶、乌龙茶外,苦丁茶也是有代表性的一类茶,苦丁茶是我国南方各民族最常使用的植物代用茶,在民间饮用的历史悠久.经我国民间二千多年的应用和现代医学临床实验证明,苦丁... 详细信息

我国作为茶叶的发源地,茶叶种类繁多,除传统意义上的茶如红茶、绿茶、乌龙茶外,苦丁茶也是有代表性的一类茶,苦丁茶是我国南方各民族最常使用的植物代用茶,在民间饮用的历史悠久.经我国民间二千多年的应用和现代医学临床实验证明,苦丁茶具有清热解毒、清心降火、健胃消积、止咳化痰、生津止渴、明目、抗辐射、抗衰老、活血化瘀、降血压、降血脂、降胆固醇等功效,被誉为减肥茶、益寿茶、美容茶等,为一种多功能的天然保健品.贵州农学院的郁健平、万晴姣对贵州苦丁茶的各种成分进行了测量,发现苦丁茶不含咖啡因,总黄酮含量丰富,并含有17种游离氨基酸和18种水解氨基酸,并含钙、锰等.苦丁茶种类较多,我国大约有8科8属共计12种.本文所研究的苦丁茶为木樨科女贞属植物粗壮女贞(Ligustrum rubustum(Roxb.)B1.).速溶茶饮品,通过提取茶叶中有效成分,经浓缩、干燥成粉末,即冲即饮,具有饮用方便,运输、储藏成本低的特点.速溶茶的加工过程中,很多因素对原茶叶中的物质如茶香味成分,营养成分,色泽等影响较大,如何减少加工过程中这些成分的损失,最大限度地保持茶叶原有的风味,是生产高质量速溶茶的关键.

关键词：茶速溶苦丁茶加工工艺苦丁茶

固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中五氯酚和游离棉酚

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食品科技 2020年第7期45卷 364-371页

作者：唐吉旺何浩王淑霞邓航王秀肖泳袁列江湖南省产商品质量监督检验研究院湖南长沙410007 中南大学化学化工学院湖南长沙410083

建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中五氯酚和游离棉酚的方法。样品经乙腈-水溶液含5%三乙胺溶液(7:3,v/v)提取,采用阴离子固相萃取柱净化,经Phenomenex Knietex®F5色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.6μm)分离,以乙腈... 详细信息

建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中五氯酚和游离棉酚的方法。样品经乙腈-水溶液含5%三乙胺溶液(7:3,v/v)提取,采用阴离子固相萃取柱净化,经Phenomenex Knietex®F5色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.6μm)分离,以乙腈-0.1%甲酸水为流动相,进行梯度洗脱,以电喷雾离子源负离子多反应监测(MRM)模式进行质谱检测。采用基质匹配标准曲线法定量,以降低样品基质效应的影响。结果表明:五氯酚和棉酚在各自的线性范围内线性关系良好(相关系数r^2>0.999),检出限和定量限分别在0.3~0.5μg/kg和1.0~2.0μg/kg。在低、中、高3个水平下的加标回收率在85.2%~112.6%,相对标准偏差(RSD)为1.8%~5.8%(n=6)。该方法简单、快捷、高效、准确、可靠,可用于动物源性食品中五氯酚和游离棉酚的同时快速检测。

关键词：高效液相色谱-串联质谱固相萃取五氯酚和游离棉酚动物源性食品

超高效液相色谱-串联质谱法快速检测白酒与配制酒中4种天然甜味剂

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中国食品添加剂 2023年第6期34卷 310-314页

作者：李涛周艳华向俊汪霞丽袁列江湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室长沙410111 长沙环境保护职业技术学院长沙410004

目的:建立一种快速检测白酒和配制酒中4种天然甜味剂化合物方法。方法:样品经超声稀释定容,利用超高效液相色谱—质谱法进行定性和定量分析。结果:在10.0~200.0 ng/mL线性范围内,4种甜味剂的相关系数R2≥0.997。4种甜味剂检出限为2.88~2... 详细信息

目的:建立一种快速检测白酒和配制酒中4种天然甜味剂化合物方法。方法:样品经超声稀释定容,利用超高效液相色谱—质谱法进行定性和定量分析。结果:在10.0~200.0 ng/mL线性范围内,4种甜味剂的相关系数R2≥0.997。4种甜味剂检出限为2.88~28.5μg/kg,定量限(LOQ)为9.60~95.2μg/kg。4种甜味剂的加标回收率在84.4%~119%之间,相对标准偏差RSD在2.60%~10.0%之间。结论:该方法简单、高效、准确度高,可作为白酒和配制酒中甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸和甘草次酸的定量检验方法。

关键词：超高效液相色谱-三重四级杆质谱天然甜味剂白酒配制酒

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几种保湿剂对宁乡花猪肉干食用品质的影响

肉类工业 2014年第12期 38-41页

作者：袁列江白慧如付湘晋吴爱玲中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004 湖南省产商品质量监督检验所湖南长沙410007 湖南百人忆食品有限公司湖南宁乡410600

主要采用感官检验及测定水分含量的方法,分别研究了山梨醇、甘油、甘露醇、多聚磷酸钠等4种保湿剂对宁乡花猪肉干食用品质的影响。结果表明,这4种保湿剂对猪肉干食用品质具有明显改善作用。最合适的添加量分别为:山梨醇4g/100g、甘油3m ... 详细信息

主要采用感官检验及测定水分含量的方法,分别研究了山梨醇、甘油、甘露醇、多聚磷酸钠等4种保湿剂对宁乡花猪肉干食用品质的影响。结果表明,这4种保湿剂对猪肉干食用品质具有明显改善作用。最合适的添加量分别为:山梨醇4g/100g、甘油3m L/100g、甘露醇4g/100g、多聚磷酸钠0.2g/100g。其中甘油的效果最好,在其最适添加量为3m L/100g时,肉干感官评分为92,水分含量为45.1%,空白对照肉干样品感官检验评分为65,水分含量为31.5%。

关键词：宁乡花猪猪肉干甘油山梨醇甘露醇多聚磷酸盐

大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸条的研制

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食品与机械 2015年第4期31卷 38-42页

作者：袁列江李萌立王书源杨梦昕李忠海湖南产商品质量监督检验检疫局湖南长沙410007 中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004

研制一种大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸。利用自制水溶性量子点静电偶联大肠杆菌O157:H7单克隆抗体,将大肠杆菌O157:H7单克隆抗体和羊抗兔二抗划线于硝酸纤维素膜分别作为检测线和质控线,制备双抗体夹心法检测大肠杆菌O157:H7的量... 详细信息

研制一种大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸。利用自制水溶性量子点静电偶联大肠杆菌O157:H7单克隆抗体,将大肠杆菌O157:H7单克隆抗体和羊抗兔二抗划线于硝酸纤维素膜分别作为检测线和质控线,制备双抗体夹心法检测大肠杆菌O157:H7的量子点免疫层析试纸。该试纸条能在5min内完成检测,检测限制为1×104 CFU/mL,对常见的8种食源菌无交叉反应。基于量子点的大肠杆菌O157:H7免疫层析试纸操作简便,灵敏度和特异性较好,可用于食品快速检测。

关键词：大肠杆菌O157:H7 量子点免疫层析

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纸塑食品包装材料中铅的迁移研究

中南林业科技大学学报 2012年第2期32卷 127-130页

作者：彭湘莲李忠海袁列江薛敏敏中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004 湖南省质量技术监督管理局湖南长沙410007

以4种纸塑包装材料为对象,通过迁移实验,研究了其中铅在不同的温度下(5℃、20℃、40℃、70℃)向食品模拟液水中的迁移行为。结果表明:随着迁移时间的延长,4种纸塑包装材料中铅的总迁移量都在增加;在不同温度区间,随着温度的升高,铅的迁... 详细信息

以4种纸塑包装材料为对象,通过迁移实验,研究了其中铅在不同的温度下(5℃、20℃、40℃、70℃)向食品模拟液水中的迁移行为。结果表明:随着迁移时间的延长,4种纸塑包装材料中铅的总迁移量都在增加;在不同温度区间,随着温度的升高,铅的迁移量均有所增大;且随着温度的升高、迁移达到平衡的时间缩短。

关键词：纸塑包装材料铅迁移模拟实验