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顶空-气相色谱法快速测定食品中甜蜜素的含量

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理化检验（化学分册） 2020年第1期56卷 106-109页

作者：何浩吴海智唐吉旺朱礼袁列江湖南省产商品质量监督检验研究院长沙410007

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品,就会对人体的肝脏和神经系统造成危害[1]。国家标准GB 2760-2014规定,甜蜜素在饼干、果冻、饮料类中... 详细信息

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品,就会对人体的肝脏和神经系统造成危害[1]。国家标准GB 2760-2014规定,甜蜜素在饼干、果冻、饮料类中最大使用量为0.65 g kg^-1.

关键词：环己基氨基磺酸钠甜蜜素饮料类化学名称甜味剂快速测定

高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中矮壮素残留

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色谱 2020年第2期38卷 218-223页

作者：肖泳吴海智袁列江唐吉旺王淑霞王秀邓航吴林湖南省产商品质量监督检验研究院

建立了高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中矮壮素残留的分析方法。样品经含1%(v/v)乙酸的乙腈溶液提取、正己烷脱脂、阳离子固相萃取柱(PCX)净化,采用Venusil MP C18(2)色谱柱(150 mm×2.1 mm,3μm)分离,以乙腈和0.1%(v/v)甲酸水... 详细信息

建立了高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中矮壮素残留的分析方法。样品经含1%(v/v)乙酸的乙腈溶液提取、正己烷脱脂、阳离子固相萃取柱(PCX)净化,采用Venusil MP C18(2)色谱柱(150 mm×2.1 mm,3μm)分离,以乙腈和0.1%(v/v)甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾电离、正离子模式扫描,多反应监测模式(MRM)检测,基质匹配标准曲线内标法定量。结果表明:矮壮素在0.200~500μg/L范围内呈良好线性,相关系数(r^2)均不低于0.9993,方法的定量限为0.500μg/kg;以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、猪肾、牛肝、羊肾、鸡肝、牛奶为基质,矮壮素的平均加标回收率为93.4%~101%,相对标准偏差为2.3%~8.0%。该方法基质干扰小,灵敏度高,准确可靠,适用于动物源性食品中矮壮素残留的定量检测。

关键词：高效液相色谱-串联质谱固相萃取矮壮素动物源性食品

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高效液相色谱法测定食品中的脱氢乙酸

食品与机械 2009年第3期25卷 99-100,105页

作者：林源曾小明吴海智袁列江湖南省产商品质量监督检验所湖南长沙410007

建立食品中脱氢乙酸的高效液相色谱测定方法。选用AQ-C18色谱柱，流动相为：甲醇＋乙酸铵溶液（0．02mol／L，用氨水调至pH=9．0）=5＋95，检测波长290nm。样品经浸泡，加乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液沉淀蛋白质，过滤后进色谱分析。试... 详细信息

建立食品中脱氢乙酸的高效液相色谱测定方法。选用AQ-C18色谱柱，流动相为：甲醇＋乙酸铵溶液（0．02mol／L，用氨水调至pH=9．0）=5＋95，检测波长290nm。样品经浸泡，加乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液沉淀蛋白质，过滤后进色谱分析。试验证明，在0．2～40．0μg／mL范围内与响应值峰面积有良好的线性关系，线性方程Y=62645．9x-18602．2，相关系数r=0．9997，检出限0．01mg/kg。和其它方法相比，改进了流动相条件，解决了色谱峰拖尾和干扰问题；前处理方法简便可行，分离度高，回收率较好。

关键词：脱氢乙酸高效液相色谱测定方法甲醇

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纸塑包装中PCBs的迁移模型及效果评价

食品与机械 2012年第3期28卷 162-166页

作者：李丹李忠海袁列江刘轶琛中南林业科技大学食品学院湖南长沙410004 湖南省质量技术监督管理局湖南长沙410007

多氯联苯化合物种类繁多,无法逐一进行冗长的迁移试验,迁移模型不仅可以简化迁移研究,而且概括性强,适用范围广。文章基于"有限包装-有限食品"模型,考虑纸层与塑料层间的扩散系数,忽略其间分配系数的差异,建立迁移预测模型。并以Brandsc... 详细信息

多氯联苯化合物种类繁多,无法逐一进行冗长的迁移试验,迁移模型不仅可以简化迁移研究,而且概括性强,适用范围广。文章基于"有限包装-有限食品"模型,考虑纸层与塑料层间的扩散系数,忽略其间分配系数的差异,建立迁移预测模型。并以Brandsch模型估算扩散系数,以定义式粗算分配系数,并分析迁移试验值与模拟预测情况的差异。对比结果显示,试验值变化的整体趋势与模型预测结果相符。迁移量均随着时间的延长而增加,且平衡时的迁移量随着温度的升高而加大,大多预测值明显略高于试验值。

关键词：纸塑包装多氯联苯迁移模型

高效液相色谱-串联质谱法测定食品塑料包装材料中双酚A和壬基酚

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食品与机械 2023年第1期39卷 37-41页

作者：唐吉旺袁列江肖泳王淑霞潘照邓航湖南省产商品质量检验研究院湖南长沙410007

目的:基于高效液相色谱—串联质谱技术,建立一种检测食品包装材料中双酚A和壬基酚的方法.方法:用不同的提取溶剂和提取方法提取标准样品中的双酚A和壬基酚,以目标物的提取量为指标确定最佳提取溶剂和提取方法,在此基础上考察固相萃取柱... 详细信息

目的:基于高效液相色谱—串联质谱技术,建立一种检测食品包装材料中双酚A和壬基酚的方法.方法:用不同的提取溶剂和提取方法提取标准样品中的双酚A和壬基酚,以目标物的提取量为指标确定最佳提取溶剂和提取方法,在此基础上考察固相萃取柱、上样溶剂、淋洗溶剂及洗脱溶剂对净化效果的影响.样品以二氯甲烷为溶剂超声提取后经硅胶固相萃取柱净化,用Venusil MP C_(18)(2)色谱柱(100mm×2.1mm,2.6μm)进行分离,以0.1%氨水和甲醇为流动相进行梯度洗脱,在ESI负离子扫描模式下采用多反应监测模式测定,内标法定量.结果:双酚A和壬基酚在1.0~200.0μg/L范围内均具有良好的线性关系,相关系数R>0.999,在1.0,10.0,200.0μg/kg3个加标水平下的平均回收率为89.2%~101.2%,相对标准偏差(RSD)为3.1%~6.2%.方法的检测限和定量限分别为0.5,1.0μg/kg.结论:该方法操作简单、准确、灵敏,可适用于食品包装材料中双酚A和壬基酚含量的测定.

关键词：高效液相色谱—串联质谱仪固相萃取双酚A 壬基酚食品包装材料塑料

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高效液相色谱法测定乳制品中V_(K_1)方法的改进

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食品与发酵工业 2014年第12期40卷 161-164页

作者：吴海智冉丹袁列江林源童杨司士辉湖南省产商品质量监督检验研究院湖南长沙410007 中南大学化学化工学院湖南长沙410083

探讨一个准确有效的测定乳制品中VK1含量的方法。样品经KOH皂化、石油醚萃取后,用C18分析,以甲醇为流动相,在吸收波长248 nm下检测VK1。结果表明：方法线性范围为0～4.0μg/m L,线性相关系数为0.999 6,加标回收率≥90.0%,相对标准偏差≤... 详细信息

探讨一个准确有效的测定乳制品中VK1含量的方法。样品经KOH皂化、石油醚萃取后,用C18分析,以甲醇为流动相,在吸收波长248 nm下检测VK1。结果表明：方法线性范围为0～4.0μg/m L,线性相关系数为0.999 6,加标回收率≥90.0%,相对标准偏差≤2.0%;方法精密度和回收率均优于GB 5413.10-2010且可同时检测VA,VD,VE,方法快速、准确、有效。

关键词：乳制品 VK1 改进高效液相色谱法

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微波低糖果脯的研究

食品科技 2002年第4期27卷 26-27,25页

作者：李安平李忠海袁列江刘云中南林学院绿色食品研究所株洲412006 无锡轻工业大学食品学院 214036

介绍了微波低糖果脯的生产工艺,探讨了不同的处理方式、苹果块厚度、微波处理时间对果脯渗糖速度、营养成分和保藏性能的影响。试验表明:低糖果脯的微波处理时间以40min,果块厚度为6mm获得的效果最令人满意。

关键词：微波低糖果脯生产工艺苹果厚度处理时间

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4种纸塑包装容器中重金属镉的迁移规律研究

中国食品学报 2012年第9期12卷 73-77页

作者：彭湘莲李忠海王利兵袁列江薛敏敏中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410004 稻谷及副产物深加工国家工程实验室长沙410004 湖南省出入境检验检疫局长沙410004 湖南省质量技术监督管理局长沙410007

包装容器中重金属镉的迁移规律和机理是制定食品安全规程的前提。研究4种纸塑包装容器中镉在不同的温度(5、20、40、70、100℃)下向食品模拟液中的迁移行为。结果表明:随着迁移时间的延长,4种纸塑包装容器中镉的最大迁移量都在增加;在... 详细信息

包装容器中重金属镉的迁移规律和机理是制定食品安全规程的前提。研究4种纸塑包装容器中镉在不同的温度(5、20、40、70、100℃)下向食品模拟液中的迁移行为。结果表明:随着迁移时间的延长,4种纸塑包装容器中镉的最大迁移量都在增加;在试验温度区间,随着温度的升高,镉的迁移量均有所增大,且随着温度的升高,迁移达到平衡的时间缩短。

关键词：纸塑包装容器镉迁移

离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量

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食品研究与开发 2019年第4期40卷 148-153页

作者：冉丹张燕俊袁列江吴海智卢超湖南省产商品质量监督检验研究院湖南长沙410007

建立以电化学脉冲安培-离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量(galactooligosaccharides,GOS)的方法。首先采用离子色谱法检测经β-半乳糖苷酶酶解的原料糖浆试样中GOS含量,再以测得GOS含量的同批次原料糖浆作为对照品,检测婴... 详细信息

建立以电化学脉冲安培-离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量(galactooligosaccharides,GOS)的方法。首先采用离子色谱法检测经β-半乳糖苷酶酶解的原料糖浆试样中GOS含量,再以测得GOS含量的同批次原料糖浆作为对照品,检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量。对仪器色谱条件及前处理方法进行比较优化。结果发现,该方法线性关系良好,相关系数0.999 7,RSD为3.5%,加标回收率87.7%～92.4%。

关键词：离子色谱法脉冲安培婴幼儿配方奶粉低聚半乳糖