检索结果-南通市图书馆

中高温大曲发酵中小麦籽粒营养组分的动态变化分析

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食品与发酵工业 2024年第15期50卷 48-55页

作者：周会娴熊琴琴刘志勇王松涛李令张连全蒲至恩陈国跃李伟四川农业大学西南基因资源挖掘与利用国家重点实验室四川成都611130 四川农业大学农学院四川成都611130 四川农业大学小麦研究所四川成都611130 国家固态酿造工程技术研究中心四川泸州646699 四川省泸州市泸州老窖股份有限公司四川泸州646699

该研究利用离子色谱和高效液相色谱等方法,研究了中高温大曲不同发酵时期小麦营养成分的变化及其与微生物群落演替间关系。结果表明,曲皮和曲心分别消耗了直链淀粉含量的39.08%和49.12%,支链淀粉含量的84.43%和81.35%,A型淀粉粒的6.41%... 详细信息

该研究利用离子色谱和高效液相色谱等方法,研究了中高温大曲不同发酵时期小麦营养成分的变化及其与微生物群落演替间关系。结果表明,曲皮和曲心分别消耗了直链淀粉含量的39.08%和49.12%,支链淀粉含量的84.43%和81.35%,A型淀粉粒的6.41%和26.92%,B型淀粉粒的66.67%和83.33%。麦谷蛋白含量从8 mg/g降为4.73 mg/g(曲皮)和3.53 mg/g(曲心)。黄酮含量从0.08 mg/g增加到0.12 mg/g(曲皮)和0.29 mg/g(曲心)。纤维素含量总体呈下降趋势,但曲心后期有平缓上升;阿拉伯糖和蔗糖含量增加,葡萄糖含量降低。曲心游离氨基酸含量增加幅度高于曲皮,其中谷氨酸含量最高。冗余分析表明18个品质指标与9个细菌属和11个真菌属的相对丰度显著相关(P<0.05),其中直链淀粉含量与叶杆菌属(Phyllobacterium),葡萄糖、果糖、支链淀粉含量与醋酸单胞菌属(Acetobacter)、双杆菌属(Undibacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)均显著正相关。因此,具有高支链淀粉和高葡萄糖含量的小麦品种可能更适用于制曲。该研究结果为探究大曲质量控制、小麦品质与大曲品质间关系,以及选育专用型原料(小麦)品种提供参考。

关键词：中高温大曲淀粉蛋白质黄酮葡萄糖氨基酸冗余分析

64份小麦种质的赤霉素响应评价及矮秆基因分子鉴定

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麦类作物学报 2024年第1期44卷 16-25页

作者：冷君娇周雨婷杨帅叶映彤王林熊琴琴李佳敏马建蒲至恩陈国跃李伟四川农业大学农学院四川成都611130 四川农业大学小麦研究所四川成都611130

为深入了解小麦矮秆种质资源的性状表现和遗传组成,研究了64份小麦品种(系)的株高和节间长度对外施赤霉素的响应,并利用分子标记对矮秆基因组成等进行了鉴定。结果表明,不同材料的株高、节间数量和节间长度对赤霉素响应存在差异。节间... 详细信息

为深入了解小麦矮秆种质资源的性状表现和遗传组成,研究了64份小麦品种(系)的株高和节间长度对外施赤霉素的响应,并利用分子标记对矮秆基因组成等进行了鉴定。结果表明,不同材料的株高、节间数量和节间长度对赤霉素响应存在差异。节间长对赤霉素的响应集中在倒二节、倒三节和倒四节。供试材料可以通过增加穗长和穗颈长弥补节间数量减少对株高的影响。赤霉素浓度对供试材料株高构成指数影响较小。通过对不同材料株高构成指数分析发现,SH-04和川麦86两份材料具有良好的株高构成比例。分子标记鉴定表明,供试材料中Rht-B1b、Rht-D1b和Rht8的分布频率为31.25%、10.94%和65.63%。矮秆基因的降秆效应表现为Rht-B1b>Rht8、Rht9和Rht13。本研究得出Rht9+Rht13的株高构成指数为0.613,最接近于0.618,含有该基因组合的材料可以在株型育种中加以利用。

关键词：小麦矮秆节间株高构成指数赤霉素敏感指数

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小麦种子活力相关性状全基因组关联分析

四川农业大学学报 2024年第2期42卷 277-284,305,I0001,I0002页

作者：吴沁烜石冰欣刘子辉赖瑶张园园伍雨李执李阳王际睿朱晓菲许盛宝蒲至恩四川农业大学农学院成都611130 保定学院河北保定071000 成都市鹃农智慧农业科技发展有限公司成都611730 西北农林科技大学陕西杨凌712100

【目的】鉴定控制小麦种子活力相关性状位点,发掘相关候选基因,为高活力品种提高理论基础。【方法】以404份遗传背景广泛的小麦为试验材料,对11个种子活力相关性状进行测定,结合基因型信息与活力相关性状参数进行全基因组关联分析。【... 详细信息

【目的】鉴定控制小麦种子活力相关性状位点,发掘相关候选基因,为高活力品种提高理论基础。【方法】以404份遗传背景广泛的小麦为试验材料,对11个种子活力相关性状进行测定,结合基因型信息与活力相关性状参数进行全基因组关联分析。【结果】鉴定出28个与小麦种子活力相关性状的显著关联位点。【结论】发现2个控制小麦种子活力潜在新位点,在这2个位点共检测到80个与种子活力相关的候选基因,其中,TraesCS4A01G020000.1编码LEA蛋白基因和TraesCS5B01G298500.1编码解螺旋酶基因,在种子中特异表达,与种子活力高度相关。

关键词：小麦种子活力全基因组关联分析

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小麦新品种川农16的遗传改良研究

小麦新品种川农16的遗传改良研究

作者：蒲至恩四川农业大学

学位级别：硕士

本文针对小麦新品种川农16的突出优缺点，选择了与之互补的新材料99E18进行杂交，采用系谱法经过5年选育获得一批符合育种目标的、各具特色的新品系，并对其进行了鉴定与评价。主要结果如下： 1．川农16与99E18之间在农艺性状、抗... 详细信息

本文针对小麦新品种川农16的突出优缺点，选择了与之互补的新材料99E18进行杂交，采用系谱法经过5年选育获得一批符合育种目标的、各具特色的新品系，并对其进行了鉴定与评价。主要结果如下： 1．川农16与99E18之间在农艺性状、抗病性、DNA水平以及生化水平均存在较大差异，尤其是在千粒重、抗病性和生化水平上表现出很强的互补性。川农16属穗数型品种，表现出高产稳产，品质检测为弱筋，蛋白质含量仅10.08％，对条锈病仅为中抗，籽粒为红色，千粒重仅42.3g。99E18千粒重为51.5g，籽粒为白色角质，具有较好的商品性且对条锈病表现为近免疫，蛋白质含量高达17.07％。川农16为1BL/1RS易位系，99E18为非易位系。99E18在B染色体上编码7+8优质亚基，川农16在B染色体上编码对品质有负面影响的劣质亚基20。 2．从99E18×川农16组合后代中选育出一批性状差异明显，表现优异，且遗传上已基本稳定的F和F株系各12个。从F代起对经田间选择后的优良株系着重考察千粒重，后代株系在千粒重上较川农16有了大幅度的提高，平均增幅达10g左右，而且表现稳定，连续3代都超过50g。 3．对2004年中选的F株系进行加工品质测试结果表明：除F5-194外所有株系的面团形成时时间均超过川农16;所有后代面团稳定时间、断裂时间、沉降值以及综合反映面团质量的粉质质量参数均大于川农16，说明后代株系品质性状均得到改良，其中以F-27和F-132表现最为突出，稳定时间超过5分钟。58.82％的后代株系蛋白质含量超过了川农16。

关键词：小麦品种农艺性状育种品质性状氮基酸含量分子标记生化标记

小麦新品种川农16与99E18的SSR及贮藏蛋白差异分析

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麦类作物学报 2004年第3期24卷 25-28页

作者：蒲至恩侯永翠郑有良四川农业大学小麦研究所四川都江堰611830

为了更好地识别川农16的遗传基因特性,为充分利用优异材料99E18改良川农16提供理论依据,应用简单重复序列(SSR)标记、酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对小麦新品种川农16与高抗优质材料99... 详细信息

为了更好地识别川农16的遗传基因特性,为充分利用优异材料99E18改良川农16提供理论依据,应用简单重复序列(SSR)标记、酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对小麦新品种川农16与高抗优质材料99E18间的遗传差异进行了检测与分析。SSR标记检测结果表明川农16与99E18在DNA水平上存在明显差异。A-PAGE分析显示川农16与99E18间至少有12条醇溶蛋白差异带。SDS-PAGE分析表明川农16和99E18的高分子量谷蛋白亚基组成分别为(1,20,5+10)和(1,7+8,5+10)。

关键词：小麦品种 SSR标记醇溶蛋白谷蛋白

斯卑尔脱小麦的起源与遗传研究及其在普通小麦育种中的利用

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植物遗传资源学报 2009年第3期10卷 475-479页

作者：蒲至恩刘亚西李伟四川农业大学农学院雅安625014

斯卑尔脱小麦(Triticum spelta L.)是具有原始染色体组的带皮栽培种,其形态特征明显,是丰富小麦遗传变异、增强抗性等的重要基因资源。斯卑尔脱小麦与普通小麦间具有较大遗传差异,与普通小麦杂交具有很强的杂种优势。斯卑尔脱小麦氨基... 详细信息

斯卑尔脱小麦(Triticum spelta L.)是具有原始染色体组的带皮栽培种,其形态特征明显,是丰富小麦遗传变异、增强抗性等的重要基因资源。斯卑尔脱小麦与普通小麦间具有较大遗传差异,与普通小麦杂交具有很强的杂种优势。斯卑尔脱小麦氨基酸和微量元素含量较普通小麦含量高,且营养成分也更丰富。向普通小麦导入斯卑尔脱小麦的有益基因是改良普通小麦抗性和品质的有效途径之一。

关键词：斯卑尔脱小麦普通小麦遗传改良

小麦逆境胁迫相关基因TaCBL7的克隆、生物信息学及表达特性分析

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华北农学报 2013年第6期28卷 18-23页

作者：龙翔宇蒲至恩郑科刘泽厚中国热带农业科学院橡胶研究所海南儋州571737 四川农业大学四川成都611130

从小麦抗性相关EST数据库中筛选并获得一条753 bp的核苷酸序列,该序列包含了一个642 bp的开放阅读框,编码一个由213个氨基酸残基组成的蛋白,氨基酸同源性分析发现,该蛋白含有保守的钙结合结构域EF-hand,在其N端含有豆蔻酰化位点MGXXXS/T... 详细信息

从小麦抗性相关EST数据库中筛选并获得一条753 bp的核苷酸序列,该序列包含了一个642 bp的开放阅读框,编码一个由213个氨基酸残基组成的蛋白,氨基酸同源性分析发现,该蛋白含有保守的钙结合结构域EF-hand,在其N端含有豆蔻酰化位点MGXXXS/T,与OsCBL7高度同源,属于小麦CBL家族,命名为TaCBL7。实时荧光定量PCR分析表明,TaCBL7基因在苗期的根、茎及叶子,成熟期的根、茎、叶子及种子中均表达,但表达存在差异;该基因表达受盐、干旱、低温、ABA及条锈病诱导调控,表达分析结果表明,TaCBL7基因在小麦发育时间和组织空间上存在表达特异性(即时空表达特异性),同时参与了小麦生物与非生物胁迫的响应。推测TaCBL7基因编码的蛋白在小麦生长发育及胁迫过程中具有重要功能,为进一步研究小麦TaCBL7基因在生长发育和逆境响应过程中的功能,以及利用TaCBL7基因进行小麦分子育种奠定基础。

关键词：小麦 TaCBL7 基因克隆生物信息学基因表达

部分栽培黑麦单株后代农艺性状及营养品质分析

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安徽农业科学 2010年第8期38卷 4407-4411页

作者：尚海英蒲至恩代寿芬徐黎黎魏育明四川农业大学小麦研究所四川温江611130 四川农业大学农学院四川雅安625014

[目的]针对栽培黑麦为异花授粉植物的特点,对其单株后代群体的农艺及品质性状进行综合评价,以便为小麦育种实践提供参考依据。[方法]对4份栽培黑麦材料的20个单株后代群体进行了农艺性状、蛋白质含量和氨基酸组成分析。[结果]农艺性状... 详细信息

[目的]针对栽培黑麦为异花授粉植物的特点,对其单株后代群体的农艺及品质性状进行综合评价,以便为小麦育种实践提供参考依据。[方法]对4份栽培黑麦材料的20个单株后代群体进行了农艺性状、蛋白质含量和氨基酸组成分析。[结果]农艺性状方差分析发现,品种内株系间存在较高水平的差异。与川农16相比,各株系具有植株高大、有效穗多、大穗、多小穗、千粒重低、蛋白质含量略高和赖氨酸含量明显较高等特点。穗粒数与蛋白质含量间存在简单负相关,其他农艺性状与蛋白质含量间的相关关系及偏相关关系不显著。蛋白质含量与谷氨酸和酪氨酸的含量呈极显著正相关,与精氨酸和脯氨酸呈极显著负相关,与组氨酸和亮氨酸呈显著负相关,而与其他氨基酸之间相关关系不显著。通径分析表明,赖氨酸含量对蛋白质含量存在较弱的正向直接作用。根据蛋白质及氨基酸含量进行聚类结果表明,第Ⅲ类的4个株系,即PI346416-1、PI346416-3、PI346416-4和PI412949-2,除丝氨酸含量居中外,其他氨基酸及蛋白质含量均最高。[结论]栽培黑麦对小麦产量、品质育种具有重要的利用价值,该研究的结果可为其进一步筛选和利用提供理论依据。

关键词：栽培黑麦农艺性状蛋白质含量氨基酸组成

“学术文献库”在《作物育种学》课程教学中的应用研究

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高教论坛 2017年第9期 34-36,62页

作者：李伟蒲至恩郭世星四川农业大学农学院四川成都611130

分析了《作物育种学》课程教学中存在的主要问题,结合学科与课程特点、学生发展与成长需求,构建了基于"学术文献库"的"三三制"教学模式。包括教材基础内容的核心文献、相关研究的拓展综述文献、最新研究实例的研究文献构成的三层次"学... 详细信息

分析了《作物育种学》课程教学中存在的主要问题,结合学科与课程特点、学生发展与成长需求,构建了基于"学术文献库"的"三三制"教学模式。包括教材基础内容的核心文献、相关研究的拓展综述文献、最新研究实例的研究文献构成的三层次"学术文献库",课前、课中和课后的三阶段的学术文献应用,讲解、讨论和作业三种主要应用形式。实现了从重视知识学习的传统模式向重视过程和能力学习的新模式转变,充分调动了学生的积极性,教学效果好,教学质量得到极大提高。

关键词：作物育种学学术文献库 “三三制”教学模式