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基于C&R决策树的茶饮料用原料茶初筛方法

食品科学 2018年第17期39卷 67-72页

作者：袁海波邓余良滑金杰李佳董春旺杨艳芹王近近尹军峰江用文中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点开放实验室浙江杭州310008

对于茶饮料而言,原料茶质量是决定最终产品品质的重要基础。目前对茶饮料用原料茶的筛选,往往需要将其制成产品后进行样本质量的评价,每种原料茶的评价都需要经过茶汤制作、灭菌、感官评价(包括灭菌前、灭菌后、贮藏期等)等一系列复杂... 详细信息

对于茶饮料而言,原料茶质量是决定最终产品品质的重要基础。目前对茶饮料用原料茶的筛选,往往需要将其制成产品后进行样本质量的评价,每种原料茶的评价都需要经过茶汤制作、灭菌、感官评价(包括灭菌前、灭菌后、贮藏期等)等一系列复杂过程。在进行大规模样本筛选时,此评价需花费大量的时间和精力。为了提升茶饮料用原料茶的筛选效率,本研究分析了不同原料茶制作茶饮料过程中,各阶段的汤色以及与汤色相关的明亮度L、色差-a、b、-a/b值和浊度等指标的变化规律,并结合C&R决策树研究一种利用汤色色度指标针对茶饮料用原料茶的快速初筛方法。利用该方法进行初筛时可将原料茶的筛选范围从62个缩减到44个,减少了29.0%,筛选效率从0.226提高到0.318,提高了40.7%,并且得出灭菌前-a/b>0.475可作为茶饮料用原料茶的一个主要筛选标准。本研究结果能为饮料用原料茶快速筛选方法的建立提供参考。

关键词：茶饮料原料茶色度 C&R决策树筛选

融合2D激光雷达与航向姿态参考系统的采茶机仿形方法研究与试验

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茶叶科学 2023年第1期43卷 135-145页

作者：吴敏郇晓龙陈建能董春旺邵柏恺卞贤炳范国帅浙江理工大学机械工程学院浙江杭州310018 浙江工业职业技术学院浙江绍兴312000 浙江省种植装备技术重点实验室浙江杭州310018 中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310008

为推动大宗茶机械化采收,提升大宗茶鲜叶采收效率与质量,针对目前仿形采茶机感知传感器易受接触作用力、自然光照或茶蓬面叶片间隙影响,提出了融合2D激光雷达与航向姿态参考系统(Attitude and heading reference system,AHRS)的采茶机... 详细信息

为推动大宗茶机械化采收,提升大宗茶鲜叶采收效率与质量,针对目前仿形采茶机感知传感器易受接触作用力、自然光照或茶蓬面叶片间隙影响,提出了融合2D激光雷达与航向姿态参考系统(Attitude and heading reference system,AHRS)的采茶机割刀仿形距离估计方法,在此基础上,设计并研制精度验证试验台与自动仿形采茶样机,分别开展了室内与田间试验。采茶机采用2D激光雷达测量采茶机割刀仿形距离信息,为提升测距精度与实时性,结合AHRS感知的加速度信息,提出了融合2D激光雷达测距与加速度信息(Fusion of 2D-LiDAR ranging and acceleration,FLRA)的采茶机割刀仿形距离估计算法,并研制了算法精度验证装置和方法,验证了算法有效性。室内试验结果表明,算法处理前仿形距离测距误差均值为36.53 mm,标准差为23.21 mm,算法处理后仿形距离估计误差均值为8.56 mm,标准差为6.31 mm,算法处理后的输出数据延迟更小,提升了仿形距离测距精度与实时性。田间试验表明,鲜叶采收效率达180~210 kg·h^(-1),割刀覆盖蓬面上鲜叶的平均采收率为92.38%,平均芽叶完整率为85.34%,平均杂质率为4.93%,一芽三叶及以下嫩梢占90.72%,满足大宗茶机采技术标准和后续加工工艺要求,与传统超声波感知的自动仿形采茶机相比,提升了大宗茶鲜叶采收效果。

关键词：采茶机仿形距离 2D激光雷达航向姿态参考系统融合算法精度验证

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工夫红茶加工装备研究现状

中国茶叶加工 2018年第4期 43-47页

作者：覃事永安霆董春旺湖南省农业科学院茶叶研究所湖南长沙410125 中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310008

茶叶加工装备是茶业规模化、标准化加工的基础。近年来,工夫红茶发展迅速,但红茶设备多为非标设计,存在品质不稳定、工艺匹配性差、自动化程度低等共性技术问题。文章分析总结了目前国内外红茶加工设备的研究现状与存在问题,并对我国红... 详细信息

茶叶加工装备是茶业规模化、标准化加工的基础。近年来,工夫红茶发展迅速,但红茶设备多为非标设计,存在品质不稳定、工艺匹配性差、自动化程度低等共性技术问题。文章分析总结了目前国内外红茶加工设备的研究现状与存在问题,并对我国红茶产业发展前景予以展望,以期为标准化、智能化红茶加工技术的创新提供发展借鉴与参考。

关键词：红茶加工装备研究现状

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茶叶智能采摘技术研究进展与展望

中国茶叶 2022年第7期44卷 1-9页

作者：李杨董春旺陈建能贾江鸣中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310008 浙江理工大学机械与自动控制学院浙江杭州310018

采摘是茶叶生产中消耗劳动力最多的环节,作为茶叶机械化生产的关键难题,近年来受到广泛的关注。随着计算机和信息技术的快速发展,科研人员对智能采茶技术做了许多不同的探索和研究。文章从芽叶智能识别技术、末端采摘执行器、智能控制... 详细信息

采摘是茶叶生产中消耗劳动力最多的环节,作为茶叶机械化生产的关键难题,近年来受到广泛的关注。随着计算机和信息技术的快速发展,科研人员对智能采茶技术做了许多不同的探索和研究。文章从芽叶智能识别技术、末端采摘执行器、智能控制系统等角度介绍智能采茶技术的研究现状和特点,对其存在的问题和发展趋势进行了分析研判及总结,以期为我国茶叶智能采摘装备研究提供技术支撑。

关键词：采茶机智能识别末端采摘执行器茶叶

基于CFD和RSM的红茶萎凋机性能参数优化

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茶叶科学 2019年第5期39卷 547-554页

作者：安霆江用文梁高震胡斌董春旺石河子大学机械电气工程学院新疆石河子832000 中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310008

为探明萎凋机结构参数对萎凋性能的影响特性,通过流体力学软件进行萎凋环境的数值模拟分析,以无量纲化后的温度场综合指标作为萎凋性能优劣的评判指标,并采用响应面法(RSM)对影响萎凋性能的3个因素(萎凋机层高x1、萎凋机与萎凋房空间距x... 详细信息

为探明萎凋机结构参数对萎凋性能的影响特性,通过流体力学软件进行萎凋环境的数值模拟分析,以无量纲化后的温度场综合指标作为萎凋性能优劣的评判指标,并采用响应面法(RSM)对影响萎凋性能的3个因素(萎凋机层高x1、萎凋机与萎凋房空间距x2、气路位置x3)进行优化。结果表明,各因素对萎凋品质的影响重要性顺序依次为:气路位置>萎凋机层高>空间距;当萎凋机层高、空间距、气路位置分别为0.1、0.1、1.496 m时,红茶萎凋机温度场性能最优,所建模型决定系数为0.968 3,调整后的决定系数为0.927 5,标准偏差为0.061,最优方案理论值和实际值分别为:0.951 9和0.909 6。CFD和RSM融合分析方法,适用于红茶萎凋机的性能参数优化。

关键词：红茶萎凋 CFD RSM 参数优化

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采摘花芽对春茶产量与品质的影响

浙江农业学报 2022年第7期34卷 1369-1376页

作者：邹振浩孙业良赵玉宝李鑫张丽平张兰董春旺付建玉韩文炎颜鹏中国农业科学院茶叶研究所农业农村部茶叶质量安全控制重点实验室浙江杭州310008 杭州龙冠实业有限公司浙江杭州310008

茶树是以收获叶片为主的经济作物。生产上,茶树旺盛的生殖生长会消耗大量营养,影响茶叶的产量和品质。通过比较有无花芽和采摘花芽对春茶产量和品质的影响,为茶园管理提供理论依据和指导。以中茶108为材料,试验设3个处理:T1为有花芽未采... 详细信息

茶树是以收获叶片为主的经济作物。生产上,茶树旺盛的生殖生长会消耗大量营养,影响茶叶的产量和品质。通过比较有无花芽和采摘花芽对春茶产量和品质的影响,为茶园管理提供理论依据和指导。以中茶108为材料,试验设3个处理:T1为有花芽未采摘,T2为采摘花芽,T3为无花芽。在春茶期,分别于3月15日、3月18日、3月22日和3月25日进行采样,测定产量和品质。结果表明,开花会显著降低春茶产量,与有花芽的T1相比,T3处理前3次采摘分别增加了114.3%、55.1%和76.5%。可采摘芽头数量也呈现相同的趋势,与T1相比,T3处理各个时期鲜叶芽头数分别增加了100%、55%、31.6%和9.9%。T2摘花处理也能够显著提高可采摘芽头数量。茶树开花与采摘花芽处理对春茶期间茶叶百芽重的影响主要表现在第1次采摘时,T1处理百芽重最低,T3处理的百芽重最高,达到3.1 g。对茶叶品质成分进行研究发现,无花芽的T3处理鲜叶氨基酸和茶多酚含量均显著高于有花芽的T1处理;与T1处理相比,摘去花芽后T2处理的鲜叶氨基酸和茶多酚含量均有不同程度增加。不同处理间鲜叶养分含量存在一定的差异,并且主要体现在磷(P)、钾(K)含量上。第3次采样时,T1的P含量最低,为5.0 mg·g^(-1),T2和T3处理P含量均为5.7 mg·g^(-1);第4次采样时,T1处理K含量最低,为17.0 mg·g^(-1);T2处理K含量提高到19.8 mg·g^(-1),T3处理的K含量为20.9 mg·g^(-1)。茶树开花会造成春茶产量下降,尤其是前期春茶产量下降程度更严重。同时也会造成氨基酸和茶多酚含量的降低,进而影响茶叶品质。花芽长成初期,通过采摘花芽能够有效提高春茶产量和品质。因此,在实际生产中,需要探索通过合理的修剪和采摘、化学除花、合理密植和遮荫等措施来减少茶树开花,从而提高春茶产量和品质。

关键词：茶树开花产量品质养分

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不同增温处理对基质育苗移栽棉缓苗期部分生理生化指标的影响

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棉花学报 2011年第4期23卷 341-346页

作者：刘芳毛树春韩迎春李亚兵范正义王国平朱巧玲冯璐董春旺中国农业科学院棉花研究所/农业部棉花遗传改良重点开放实验室/棉花生物学国家重点实验室河南安阳455000

试验以露地移栽为对照,研究了地膜覆盖和地膜覆盖加拱棚2种增温处理对基质育苗移栽棉花缓苗期的影响,结果表明,在缓苗期内,不同的增温处理对叶绿素影响不大,丙二醛MDA和脯氨酸含量均随生育进程呈现先增加后下降趋于稳定的趋势,覆膜和覆... 详细信息

试验以露地移栽为对照,研究了地膜覆盖和地膜覆盖加拱棚2种增温处理对基质育苗移栽棉花缓苗期的影响,结果表明,在缓苗期内,不同的增温处理对叶绿素影响不大,丙二醛MDA和脯氨酸含量均随生育进程呈现先增加后下降趋于稳定的趋势,覆膜和覆膜加拱棚较露地移栽含量低,温度高有利于缓解棉苗的受胁迫程度;3种不同处理条件下,超氧化物歧化酶SOD和过氧化物酶POD两种酶活性呈现先增加后下降趋于稳定在一个水平,POD对环境胁迫的反应较大;缓苗期各处理间棉苗素质没有差异,缓苗期后,覆膜加拱棚单株鲜重及叶面积均高于其它处理。说明较高温度有利于缩短移栽棉的缓苗期,促进棉苗早发。

关键词：棉花基质育苗移栽缓苗期生理生化

棉花工厂化育苗移栽示范取得新进展——基质育苗移栽的技术成熟,成本低,省种省工省地省劲省时

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棉花工厂化育苗移栽示范取得新进展——基质育苗移栽的技术成熟,...

基于近红外的红茶发酵中TFs/TRs评价模型研究

中国棉花学会2011年年会

作者：毛树春王国平韩迎春范正义董春旺冯璐李小新中国农业科学院棉花研究所

＜正＞棉花工厂化育苗和机械化移栽是一项发明新技术,具有现代农业特征,其核心技术是基质育苗移栽。经多年实践检验,具有"三高五省"的技术效果,即:省种、省工、省地、省时和省劲,以及苗床成苗率高、移栽成活率高和高产,特别是成本低,管... 详细信息

＜正＞棉花工厂化育苗和机械化移栽是一项发明新技术,具有现代农业特征,其核心技术是基质育苗移栽。经多年实践检验,具有"三高五省"的技术效果,即:省种、省工、省地、省时和省劲,以及苗床成苗率高、移栽成活率高和高产,特别是成本低,管理简单,技术重现性好,具有较强的竞争力。2004年通

关键词：机械化移栽基质育苗移栽棉花生产工厂化育苗

来源： cnki会议评论

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现代农业装备 2019年第4期40卷 64-70页

作者：邓余良胡强夏康炎陈伟东董春旺中国农业科学院茶叶研究所

基于近红外光谱和化学计量学方法,建立了红茶发酵过程中茶黄素和茶红素比值(TFs/TRs)的预测模型,为发酵品质的快速评价提供方法。本研究以标准正态变量变换法(SNVT)预处理的光谱数据作为输入变量,采用Si和CARS联合方法筛选出11个特征变... 详细信息

基于近红外光谱和化学计量学方法,建立了红茶发酵过程中茶黄素和茶红素比值(TFs/TRs)的预测模型,为发酵品质的快速评价提供方法。本研究以标准正态变量变换法(SNVT)预处理的光谱数据作为输入变量,采用Si和CARS联合方法筛选出11个特征变量,使变量压缩率达98.6%。基于特征变量,分别构建了TFs/TRs值的线性(PLS,Si-PLS,Si-CARS-PLS)和非线性(Si-CARS-ELM,Si-CARS-ELMAdaBoost预测模型。通过模型性能比较表明,Si-CARS-ELM-AdaBoost强预测器模型,其预测性能高于ELM模型和线性模型,并明显优于全光谱的PLS模型,校正集和预测集的相关系数为0.957和0.934,均方根误差分别为0.004 1和0.004 4。近红外光谱可用于红茶TFs/TRs值的快速预测方法,结合特征变量选择算法能有效简化模型,提高预测精度。

关键词：红茶发酵近红外光谱变量选择模型