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发酵肉制品中的特征风味与微生物之间的关系研究进展

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食品工业科技 2024年第2期45卷 380-391页

作者：张鹏赵金山臧金红彭传涛青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109 青岛特种食品研究院山东青岛266109 青岛农业大学动物科技学院山东青岛266109

发酵肉制品是指在自然或者人工的控制条件下,以新鲜的肉类为原料,通过微生物或酶的发酵作用制成的一类产品。发酵肉制品中特征风味物质种类繁多,其中主要有酯类、醛类、醇类、酸类以及游离氨基酸等。由于消费者对发酵肉制品风味品质要... 详细信息

发酵肉制品是指在自然或者人工的控制条件下,以新鲜的肉类为原料,通过微生物或酶的发酵作用制成的一类产品。发酵肉制品中特征风味物质种类繁多,其中主要有酯类、醛类、醇类、酸类以及游离氨基酸等。由于消费者对发酵肉制品风味品质要求的提高,风味物质的控制已经成为提升发酵肉制品品质的关键指标之一。发酵肉制品中的部分微生物特别是乳酸菌、酵母菌和葡萄球菌促进了肉制品中碳水化合物、蛋白质和脂肪的分解,从而促进发酵肉制品独特风味的形成。本文详细介绍了国内外不同发酵肉制品中的主要风味物质、风味形成途径和检测方法,进一步归纳总结了能够产生这些风味物质的关键微生物以及产风味物质的微生物筛选方法,以期为后续发酵肉制品风味品质的提升提供参考。

关键词：发酵肉制品特征风味物质微生物微生物筛选方法

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miRNA let-7b修饰的骨髓间充质干细胞移植对大鼠脊髓损伤后脊髓NF-200、GFAP表达的影响

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郑州大学学报（医学版） 2015年第3期50卷 400-403页

作者：徐玉生崔浩张松王培松朱海洋钟斌苗金红郑州大学第一附属医院骨科郑州450052 河南省高等学校临床医学重点学科开放实验室郑州450052

目的:通过观察miRNA let-7b修饰的骨髓间充质干细胞(BMSCs)移植对脊髓损伤大鼠的运动功能恢复的作用,探讨miRNA let-7b在损伤脊髓修复中的作用和机制。方法:60只成年SD大鼠分为对照组、BMSCs组、miRNA组,每组20只。采用改良Allen's法制... 详细信息

目的:通过观察miRNA let-7b修饰的骨髓间充质干细胞(BMSCs)移植对脊髓损伤大鼠的运动功能恢复的作用,探讨miRNA let-7b在损伤脊髓修复中的作用和机制。方法:60只成年SD大鼠分为对照组、BMSCs组、miRNA组,每组20只。采用改良Allen's法制备脊髓损伤模型。造模后1周,BMSCs组行BMSCs移植,miRNA组移植miRNA let-7b慢病毒载体感染的BMSCs,对照组注射生理盐水。移植后第3天至8周,按BBB标准量表对大鼠后肢运动功能进行评分,用免疫组化方法检测脊髓中神经丝蛋白-200(NF-200)和胶质纤维酸性蛋白(GFAP)的表达。结果:实验时间内,各组大鼠BBB评分和脊髓NF-200表达持续升高;不同时间点BBB评分和脊髓NF-200表达以miRNA组最高,BMSCs组次之,对照组最低(P<0.05)。移植后各组脊髓GFAP表达均呈持续性增高,各时间点GFAP阳性表达面积以对照组最大,BMSCs次之,miRNA组最小(P<0.05)。结论:miRNA let-7b可能通过促进BMSCs分化为神经元样细胞、抑制脊髓损伤后反应性胶质细胞的增生及胶质瘢痕形成等机制促进损伤后的神经功能恢复。

关键词： miRNA let-7b 骨髓间充质干细胞脊髓损伤细胞移植大鼠

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海派朱氏妇科安胎经验探析

中华中医药杂志 2024年第6期39卷 2942-2945页

作者：陶金红董莉天津医科大学第二医院天津300211 上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院上海200437

海派朱氏妇科第三代传人朱南孙老先生对胎漏、胎动不安有丰富的治疗经验,认为本病的病因病机以气血不足。冲任不固为主,治疗以补肾益气、止血安胎为基本原则,顾护冲任,分经论治,对胎漏的治疗有“通、涩、清、补”止血的用药特色,同时注... 详细信息

海派朱氏妇科第三代传人朱南孙老先生对胎漏、胎动不安有丰富的治疗经验,认为本病的病因病机以气血不足。冲任不固为主,治疗以补肾益气、止血安胎为基本原则,顾护冲任,分经论治,对胎漏的治疗有“通、涩、清、补”止血的用药特色,同时注重调畅情志、未病先防的安胎治疗学术思想。文章旨在为临床治疗胎漏、胎动不安提供参考。

关键词：朱氏妇科胎动不安胎漏安胎流派经验不孕症朱南孙

产业协同集聚与经济高质量发展——基于高新制造业与生产性服务业的实证分析

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中南民族大学学报（人文社会科学版） 2024年第4期44卷 179-187,223页

作者：鲍金红李印中南民族大学经济学院湖北武汉430074

用2004-2019年全国30个省市区的数据,利用区位熵和SBM-DDF模型,测得高新制造业与生产性服务业协同集聚水平和经济高质量发展水平。在此基础上,借助动态空间面板模型,分析两产业协同集聚对高质量发展的影响。研究发现:从全国来看,两产业... 详细信息

用2004-2019年全国30个省市区的数据,利用区位熵和SBM-DDF模型,测得高新制造业与生产性服务业协同集聚水平和经济高质量发展水平。在此基础上,借助动态空间面板模型,分析两产业协同集聚对高质量发展的影响。研究发现:从全国来看,两产业协同集聚显著地促进了经济高质量发展;两产业协同集聚与经济高质量发展呈倒U型非线性关系,且大部分省份位于倒U型曲线左侧,即促进期。经济高质量发展存在显著的累积循环效应,两产业协同集聚对经济高质量发展存在正向空间溢出。分区域来看,东部地区两产业协同集聚对经济高质量发展具有负向作用,中部地区具有正向作用,还存在正向的空间溢出效应,西部地区作用不显著。分行业来看,高新制造业与“交通运输、仓储和邮政业”“金融业”协同集聚对高质量发展有促进作用,且存在正向的空间溢出效应。

关键词：产业协同集聚高新制造业生产性服务业经济高质量发展

基于Donabedian质量理论的护理干预在行血管通路术的血液净化患者中的应用效果分析

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中华现代护理杂志 2020年第36期26卷 5090-5094页

作者：王瑞敏苗金红岳晓红郑州大学第一附属医院血液净化中心郑州450000 郑州大学第一附属医院质控处郑州450000

目的:分析基于Donabedian质量理论的护理干预对行血管通路术血液净化患者的干预效果。方法:采用便利抽样法,选取2017年7月—2019年5月郑州大学第一附属医院收治的120例行血管通路术的血液透析患者,采用随机数字表法分为对照组和观察组,... 详细信息

目的:分析基于Donabedian质量理论的护理干预对行血管通路术血液净化患者的干预效果。方法:采用便利抽样法,选取2017年7月—2019年5月郑州大学第一附属医院收治的120例行血管通路术的血液透析患者,采用随机数字表法分为对照组和观察组,每组60例。对照组采用常规护理干预,观察组采用基于Donabedian质量理论的护理干预,两组均干预3个月。比较两组的血管通路构成比以及干预前后的营养状况和干预后尿素清除指数(Kt/V)和尿素下降率(URR)、再循环发生率、血管通路并发症发生率。结果:观察组的中心静脉导管通路比例(10.00%,6/60)低于对照组(25.00%,15/60),差异有统计学意义(P<0.05)。干预后,两组的白蛋白、血红蛋白、前白蛋白水平高于干预前,观察组干预后的白蛋白、血红蛋白、前白蛋白水平高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。干预后,观察组患者的透析后Kt/V和URR均高于对照组,再循环发生率(10.00%,6/60)低于对照组(21.67%,13/60),血管通路并发症发生率(5.00%,3/60)低于对照组(16.67%,10/60),差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:基于Donabedian质量理论的护理干预应用于血液净化患者血管通路术中能改善患者的营养状况和凝血功能,降低并发症的发生率,值得推广使用。

关键词：透析 Donabedian质量理论营养状况并发症

后路经皮内镜颈椎间盘切除术治疗神经根型颈椎病的中远期疗效

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实用医学杂志 2021年第20期37卷 2624-2629页

作者：刘少林徐玉生李星晨黄泓翰刘鋆宣苗金红徐远志郑州大学第一附属医院郑州450000

目的探讨后路经皮内镜颈椎间盘切除术(posterior percutaneous endoscopic cervical discectomy,PPECD)治疗神经根型颈椎病的中远期疗效。方法选取2018年1月至2019年1月于我院治疗神经根型颈椎病患者62例,根据手术方法不同将其分为PPECD... 详细信息

目的探讨后路经皮内镜颈椎间盘切除术(posterior percutaneous endoscopic cervical discectomy,PPECD)治疗神经根型颈椎病的中远期疗效。方法选取2018年1月至2019年1月于我院治疗神经根型颈椎病患者62例,根据手术方法不同将其分为PPECD组30例和前路颈椎间盘切除融合术(anterior cervi-cal discectomy and fusion,ACDF)ACDF组32例。对两组围术期指标以及临床疗效评分、颈椎曲度和病变椎间高度等进行比较。结果PPECD组手术时间更短,出血更少,住院时间更短;术后随访两组在VAS评分、NDI评分较术前均明显改善,差异有统计学意义(P<0.05);ACDF组颈椎曲度Cobb角及病变椎间高度明显增加,差异有统计学意义(P<0.05),PPECD组则无明显变化。结论PPECD手术治疗神经根型颈椎病中远期疗效与ACDF手术相似,并且手术时间更短,出血更少,住院时间更短等优点。

关键词：神经根型颈椎病经皮内镜前路颈椎间盘切除融合术

褪黑素对大鼠急性脊髓损伤后Nrf2-ARE信号通路的影响

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中华物理医学与康复杂志 2017年第6期39卷 406-411页

作者：苗金红理阳汪鑫朱海洋钟斌李鹏辉苏一帆徐玉生郑州大学第一附属医院郑州450000

目的观察褪黑素（MT）对大鼠急性脊髓损伤后血红素氧化酶-1（HO-1）、磷酸酰胺腺嘌呤二核苷酸醌氧化还原酶-1（NQO-1）、红细胞衍生的核因子2相关因子2（Nrf2）表达的影响，探讨褪黑素在Nrf2-ARE信号通路中的作用机制。方法采用随机... 详细信息

目的观察褪黑素（MT）对大鼠急性脊髓损伤后血红素氧化酶-1（HO-1）、磷酸酰胺腺嘌呤二核苷酸醌氧化还原酶-1（NQO-1）、红细胞衍生的核因子2相关因子2（Nrf2）表达的影响，探讨褪黑素在Nrf2-ARE信号通路中的作用机制。方法采用随机数字表法将72只成年SD大鼠分为对照组、损伤组及褪黑素组，每组24只。采用改良Allen＇s法将损伤组及褪黑素组大鼠制成T11-T12脊髓损伤模型，并分别在脊髓损伤10min后腹腔注射等量无水乙醇或MT制剂；对照组仅行椎板切除暴露T11-T12节段，不损伤脊髓神经。各组分别于制模后6h、12h、24h时随机选取6只大鼠处死，提取T11-T12节段脊髓标本。采用HE染色法观察脊髓损伤及炎性反应情况；采用免疫荧光法检测HO-1、NQO-1及Nrf2蛋白表达；采用RT-PCR法检测大鼠脊髓组织中HO-1、NQO-1、Nrf2 mRNA表达。结果对照组脊髓神经元细胞形态正常，无水肿及坏死，无明显出血点；损伤组脊髓可见出血灶，炎性细胞明显增多，部分神经元水肿、坏死；褪黑素组脊髓出血灶较损伤组明显减小，神经元水肿程度亦相对较轻。在制模后12h、24h时发现褪黑素组脊髓HO-1、NQO-1及Nrf2 mRNA表达水平均显著强于损伤组及对照组（均P〈0.05），损伤组脊髓HO-1、NQO-1及Nrf2 mRNA表达水平亦显著强于对照组（均P〈0.05）。免疫荧光结果显示：褪黑素组脊髓切片中HO-1、NQO-1、Nrf2阳性细胞数量最多，损伤组次之，对照组最少，各组间差异均具有统计学意义（均P〈0.05）。结论褪黑素可促进急性脊髓损伤大鼠脊髓中HO-1、NQO-1及Nrf2表达，其作用机制可能与激活Nrf2-ARE信号通路有关。

关键词：脊髓损伤褪黑素 Nrf2-ARE信号通路

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肾病综合征合并下肢动脉栓塞患者的护理

中国实用护理杂志 2010年第29期26卷 23-24页

作者：单岩马安娜苗金红郑州大学护理学院临床教研室郑州大学第一附属医院肾病风湿科

肾病综合征(nephrotic syndrome,NS)是由于肾毛细血管对蛋白质通透性增加,每天可从尿中丧失3.5 g以上蛋白质。因凝血因子和纤维蛋白溶解抑制物由尿中丧失,患者出现低蛋白血症和高血脂症,血液常常处于高凝状态。有研究报道,肾病综合征患... 详细信息

肾病综合征(nephrotic syndrome,NS)是由于肾毛细血管对蛋白质通透性增加,每天可从尿中丧失3.5 g以上蛋白质。因凝血因子和纤维蛋白溶解抑制物由尿中丧失,患者出现低蛋白血症和高血脂症,血液常常处于高凝状态。有研究报道,肾病综合征患者每年静脉血栓栓塞症(venous thromboembolism,VTE)和动脉血栓(arterial thromboembolism,ATE)的发生率分别为1.02%和1.48%,其中发病的前6个月VTE和ATE

关键词：肾病综合下肢动脉栓塞患者护理 arterial embolism nephrotic syndrome 纤维蛋白溶解蛋白质肾毛细血管低蛋白血症凝血因子高血脂症高凝状态抑制物通透性血液

习近平文化思想:出场逻辑、内涵要旨及价值意蕴

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领导科学 2024年第3期 4-9页

作者：闫金红李繁荣哈尔滨工业大学马克思主义学院黑龙江省中国特色社会主义理论体系研究中心

习近平文化思想的出场有着特定的生发条件,是理论与实践、历史与现实相互作用的结果。以马克思主义文化理论为指导是习近平文化思想的理论遵循,对中华优秀传统文化智慧的继承与创新是习近平文化思想的内生动力,提升文化认同的现实需求... 详细信息

习近平文化思想的出场有着特定的生发条件,是理论与实践、历史与现实相互作用的结果。以马克思主义文化理论为指导是习近平文化思想的理论遵循,对中华优秀传统文化智慧的继承与创新是习近平文化思想的内生动力,提升文化认同的现实需求内蓄着习近平文化思想的发展动力,对中华民族文化道路的接力探索是习近平文化思想的历史使命。习近平文化思想为巩固马克思主义在意识形态领域的指导地位、加强思想道德建设、做好哲学社会科学和思想宣传工作、坚定中国特色社会主义文化自信注入了强大精神动力。习近平文化思想具有重要的价值意蕴,其开辟了马克思主义文化理论中国化时代化的新境界,夯实了中国特色哲学社会科学发展的文化基础,树立了中华优秀传统文化传承创新的鲜活范例,推动了中国共产党文化观的范式转型和创新发展。

关键词：习近平文化思想中国特色社会主义中华优秀传统文化文化自信文化观