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次氯酸钙对脐橙果实贮藏保鲜效果研究

次氯酸钙对脐橙果实贮藏保鲜效果研究

作者：胡佳羽西南大学

学位级别：硕士

脐橙是芸香科柑桔属甜橙类中的主要品种群,因其果顶附生有发育不全的次生小果,果顶部开裂呈脐状,由此得名脐橙(navel orange)。由于脐橙无核、味甜、清香,常食用可降脂、养颜、抗癌,故已成为世界鲜食品种中的“柑桔之王”。我国脐橙消... 详细信息

脐橙是芸香科柑桔属甜橙类中的主要品种群,因其果顶附生有发育不全的次生小果,果顶部开裂呈脐状,由此得名脐橙(navel orange)。由于脐橙无核、味甜、清香,常食用可降脂、养颜、抗癌,故已成为世界鲜食品种中的“柑桔之王”。我国脐橙消费方式以鲜食和橙汁加工品为主,如“鲜橙多”、“果粒橙”等。据预测,到2010年,我国橙汁需求量将有135万吨的缺口。另外,随着深加工的发展,一些高附加值产品也开始在市场上出现,如甜橙精油等可用于食品、烟草和酒类的加香。据报道我国水果年平均损耗率为25-30%,造成经济损失每年超过1000亿元,而发达国家的年损耗率普遍低于5%。通过贮藏保鲜技术,能够较好保持果品原有风味和品质,也能减少损耗和调节市场供应期。但是,目前我国脐橙果品采后贮藏、保鲜与运输设备较落后。近年来兴起的天然保鲜剂保鲜、果实自身抗性激发保鲜,我国在应用上基本还处于空白。因此,脐橙的贮藏保鲜还依赖于传统保鲜技术,应用低毒、低残留的保鲜剂处理脐橙,并在常温下贮藏保鲜是目前比较经济适用的方法。次氯酸钙(calcium hypochlorite)是当前国际上通用的水体消毒剂,是有效的杀菌剂和强烈的氧化剂。次氯酸钙在水中形成次氯酸,释放出游离氯进攻微生物细胞的内源酶或破坏核蛋白的巯基,从而导致微生物死亡。由于残留低,对人体几乎无害,国外已经将其应用到农产品的消毒上,用于杀灭果蔬上的沙门氏菌、埃希氏菌和大肠杆菌等。有报道我国次氯酸钙用于除藻、植物种子消毒、植物组培养培养基的消毒和蛋制品的消毒,另外也有次氯酸钙对蔬菜上的残留甲胺磷、氧化乐果农药有降解作用的报道,次氯酸钙和次氯酸钠在鲜切蔬菜消毒方面的报道。但未见次氯酸钙在脐橙上的研究报道。本试验以纽荷尔脐橙(Citrus sinensis Osbeck ’Newhall’)品种为试材,研究不同浓度次氯酸钙处理对柑桔贮藏效果的影响,次氯酸钙、次氯酸钠和抑霉唑对纽荷尔脐橙的贮藏保鲜效果及其膜脂过氧化和保护酶活性的影响,以及对纽荷尔脐橙贮藏病害的影响。结果表明,300mg/L次氯酸钙处理能有效提高柑桔果实好果率,且对柑桔贮藏期白霉和青霉发病率有较好抑制作用。300mg/L次氯酸钙处理纽荷尔脐橙,在果实贮藏90d时腐烂率较低(14.38%),且能较好保持脐橙果实水分,维持可溶性糖、总酸、糖酸比和Vc含量,综合果实品质较好;在贮藏75d后使SOD、CAT和POD活性维持在较高水平,这3种保护酶协调维持活性氧代谢平衡,减轻脐橙果实的衰老作用,在贮藏后期MDA含量高于抑霉唑处理,低于次氯酸钠处理。300mg/L、500mg/L的次氯酸钠处理纽荷尔脐橙,在果实贮藏90d时腐烂率高(22.97%,27.37%),综合果实品质较差。500mg/L抑霉唑处理纽荷尔脐橙,在果实贮藏90d时腐烂率最低(8.33%),但糖酸比和Vc含量均较低,不能较好保持果实风味,且抑霉唑属限制性使用农药。综合考虑,300mg/L次氯酸钙处理脐橙最好。从发病纽荷尔脐橙果实中分离培养纯化出A、B、C、D四种青霉属菌株;综合滤纸片法和平皿法两种抑菌效果结果表明,次氯酸钙对C菌株抑制效果较好;次氯酸钠对A、B、C、D四种菌株抑制效果均不理想;抑霉唑对A、B、C、D四种菌株抑制效果最好。

关键词：脐橙次氯酸钙贮藏抑菌

W·默科特杂柑冬季不同覆膜处理的落果率与果实品质

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中国南方果树 2013年第4期42卷 62-64页

作者：王武胡佳羽周孝清谢永红重庆市农业科学院果树研究所重庆402260

为研究冬季不同覆膜处理对W.默科特杂柑落果率及果实品质的影响,在11月中旬至翌年2月对重庆市长寿区龙河果园W.默科特采取3种不同的树冠和地面覆膜组合进行处理,并统计分析各处理落果率和果实品质的差异。结果表明,与对照(空白)相比,冬... 详细信息

为研究冬季不同覆膜处理对W.默科特杂柑落果率及果实品质的影响,在11月中旬至翌年2月对重庆市长寿区龙河果园W.默科特采取3种不同的树冠和地面覆膜组合进行处理,并统计分析各处理落果率和果实品质的差异。结果表明,与对照(空白)相比,冬季覆膜处理降低W.默科特果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量,提高固酸比,对果实色泽有促进或延缓作用;冬季各覆膜处理能够有效地降低W.默科特冬季落果率,以地面覆反光膜+树冠覆膜效果最好。

关键词： W 默科特杂柑越冬覆膜落果率果实品质

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紫金红1号油桃在重庆的引种试验初报

中国南方果树 2020年第6期49卷 164-167页

作者：史文景游双红胡佳羽伊洪伟武峥罗治平重庆市农业科学院果树研究所重庆401329 重庆市璧山区现代农业发展促进中心重庆402760

2017年引入早熟油桃品种紫金红1号,通过连续3年观察和分析物候期、植物学特性、生长结果习性、果实品质等,结果表明,该品种在重庆地区6月上旬成熟,果实近圆形,果面深红色,不裂果,平均单果质量135.6 g,栽后第3年平均株产27.6 kg,可溶性... 详细信息

2017年引入早熟油桃品种紫金红1号,通过连续3年观察和分析物候期、植物学特性、生长结果习性、果实品质等,结果表明,该品种在重庆地区6月上旬成熟,果实近圆形,果面深红色,不裂果,平均单果质量135.6 g,栽后第3年平均株产27.6 kg,可溶性固形物含量12.3%,可滴定酸含量0.31%,硬度8.0 kg/cm^2,表现出早熟、丰产、品质优良、不裂果、耐贮运等特点,适合在重庆推广种植。

关键词：紫金红1号重庆引种表现栽培技术

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我国脐橙生产发展现状及保鲜技术研究概况

江苏农业科学 2008年第3期36卷 10-13,85页

作者：胡佳羽李鹏霞王炜伍玉洁尹克林西南大学园艺园林学院重庆400715 江苏省农业科学院农产品加工研究所江苏南京210014

我国是世界上脐橙种植面积最大的国家,本文就我国脐橙的发展现状和存在的主要问题进行了综述,介绍了目前脐橙的常用贮藏保鲜方式,并就影响脐橙贮藏期的主要因素进行了系统分析。

关键词：脐橙发展现状保鲜

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“早夏无核”葡萄在重庆的引种表现

中国南方果树 2020年第5期49卷 129-131页

作者：陈元平周广文杨丽游双红武峥胡佳羽重庆市农业科学院重庆401329

"早夏无核"葡萄是夏黑葡萄的芽变品种,通过4年的种植和观察其在重庆的主要性状、引种表现,结果表明:"早夏无核"平均单粒质量6.54 g,单穗质量550.65 g,平均纵径2.35 cm、横径2.14 cm,可溶性固形物含量20.40%,果肉硬脆,有较浓的草莓香味。... 详细信息

"早夏无核"葡萄是夏黑葡萄的芽变品种,通过4年的种植和观察其在重庆的主要性状、引种表现,结果表明:"早夏无核"平均单粒质量6.54 g,单穗质量550.65 g,平均纵径2.35 cm、横径2.14 cm,可溶性固形物含量20.40%,果肉硬脆,有较浓的草莓香味。"早夏无核"具有成熟期早、抗病性强、品质优良、丰产稳产、经济效益高等特点,总体表现良好,适宜在重庆地区推广种植。

关键词：葡萄早夏无核引种表现栽培技术

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重庆葡萄主要病虫害发生规律及防治技术

中国南方果树 2019年第1期48卷 129-132页

作者：陈元平游双红武峥胡佳羽杨丽周广文重庆市农业科学院重庆401329

本文总结了重庆地区葡萄栽培中主要病虫害的病原及病症、为害症状和发生规律,结合多年的实践经验,从农业防治、物理防治、生物防治、化学防治方面提出了综合防治措施,以供生产实践参考,为重庆葡萄健康安全生产提供技术支持。

关键词：葡萄病虫害症状发生规律防治技术

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喷施叶面肥对塔罗科血橙果实内在品质的影响

西南大学学报（自然科学版） 2012年第12期34卷 27-33页

作者：王武尹旭敏胡佳羽程玥晴陈霞谢永红重庆市农业科学院重庆402260

以塔罗科血橙为材料,采用四因素三水平的正交实验设计的叶面肥(钾肥+钙肥+硼肥+锌肥)在转色期间喷施,研究其对果实内在品质的影响.结果表明:喷施叶面肥能够提高果实的可溶性固形物(TSS)、总糖(TS)、维生素C(Vc)、固酸比(TSS/TA),可滴定... 详细信息

以塔罗科血橙为材料,采用四因素三水平的正交实验设计的叶面肥(钾肥+钙肥+硼肥+锌肥)在转色期间喷施,研究其对果实内在品质的影响.结果表明:喷施叶面肥能够提高果实的可溶性固形物(TSS)、总糖(TS)、维生素C(Vc)、固酸比(TSS/TA),可滴定酸(TA)有增有减.锌肥是影响果实TS的重要因素,随着锌肥浓度的增加,果实TSS、TA、TS、Vc、TSS/TA增加;随着钙肥浓度的增加,果实TSS、TS、TSS/TA基本呈下降趋势,果实TA基本呈上升趋势;在转色期喷施由钾肥、钙肥、硼肥、锌肥组成的A1B1C1D1、A2B1C2D3、A3B2C1D33个浓度的叶面肥能够明显改善果实内在品质.

关键词：叶面肥塔罗科血橙内在品质

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云阳引种冬枣生态适应性分析及栽培技术

中国南方果树 2017年第4期46卷 183-187页

作者：王武罗友进胡佳羽周孝清孙协平陈元平重庆市农业科学院重庆401329

于2011—2016年观察记载云阳引种冬枣的生长发育情况,分析与评价冬枣在云阳地区栽培适应性。结果表明,云阳气候条件能够满足冬枣植株和果实的生长发育,冬季0~7.2℃低温基本满足冬枣植株自然休眠的需冷量,但夏季高温(>35℃)会对果实生长... 详细信息

于2011—2016年观察记载云阳引种冬枣的生长发育情况,分析与评价冬枣在云阳地区栽培适应性。结果表明,云阳气候条件能够满足冬枣植株和果实的生长发育,冬季0~7.2℃低温基本满足冬枣植株自然休眠的需冷量,但夏季高温(>35℃)会对果实生长发育造成一定的不利影响。生长期内适宜的空气相对湿度和充沛的降水量为冬枣的花期、果实生长发育提供了良好的气象条件。冬枣萌芽期提前至3月上旬,成熟期提前至9月上旬,落叶期延后至11月中旬。果实生育期110~115d,年生长周期为240~270d,休眠期缩短。结论:冬枣可以在云阳地区海拔400~800m地区引种栽培和示范推广。

关键词：云阳冬枣引种栽培

中医创新管理理念在提升病区综合管理水平中的价值

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中医药管理杂志 2023年第17期31卷 68-70页

作者：胡佳羽林子闻宁波市医疗中心李惠利医院浙江宁波315100

目的:分析中医创新管理理念在提升病区综合管理水平中的价值。方法:在消化内科室病区选择患者120例作为研究的主要研究对象,2022年1—5月收治的60例患者实施常规管理,设为实施前。2022年6—10月收治的60例患者实施中医创新管理理念,设... 详细信息

目的:分析中医创新管理理念在提升病区综合管理水平中的价值。方法:在消化内科室病区选择患者120例作为研究的主要研究对象,2022年1—5月收治的60例患者实施常规管理,设为实施前。2022年6—10月收治的60例患者实施中医创新管理理念,设为实施后。比较实施前后患者管理期间健康行为依从情况(科学饮食、戒烟限酒、适当运动、规律作息、遵医服药)、消化内科相关知识掌握程度评分。同时实施前后护理管理人员的病区综合管理模式总满意率、管理后的医疗效果(医疗差错率、医疗投诉率、医疗纠纷率)、管理质量评分(保健指导、专科操作质量、基础管理质量、病情防范质量)。结果:实施后管理期间健康行为依从情况(科学饮食、戒烟限酒、适当运动、规律作息、遵医服药)高于实施前(P<0.05)。实施后的消化内科疾病知识得分与健康知识得分均高于实施前(P<0.05)。实施后护理管理人员的病区综合管理模式总满意率与管理质量评分(保健指导、专科操作质量、基础管理质量、病情防范质量)高于实施前(P<0.05)。实施后护理管理人员管理后的医疗效果(医疗差错率、医疗投诉率、医疗纠纷率)优于实施前(P<0.05)。结论:中医创新管理理念在提升病区综合管理水平中的价值显著,有利于患者更为了解自身疾病并进行更佳的健康管理,同时有助于提高病区管理质量水平,减少医疗纠纷和不良事件发生,并进一步提高医疗满意度与管理依从性。

关键词：中医创新管理理念病区综合管理管理价值